탄산이 많고 감귤향이 나는 저알코올 래들러 맥주는 최근까지 미국에서는 거의 알려지지 않았습니다. 미국 수제 맥주 장면 난해하고 폭넓은 스타일을 계속해서 탐구하고 포용하면서 여름 래들러가 유행하게 되었습니다.
페이스북/레드 헤어 브루잉 컴퍼니
래들러가 뭐예요?
섄디(좀 더 맥주 지향적이고 알코올 함량이 높은 경향이 있는 스타일)와 가까운 사촌인 래들러는 전통적으로 라거와 탄산 시트러스 소다를 동일하게 혼합한 것으로 일반적으로 ABV가 3%에 가깝습니다. Radler라는 단어는 독일어로 '자전거 타는 사람'을 의미합니다. 이 스타일의 기원 이야기에 따르면 1920년대에 프란츠 쿠글러(Franz Kugler)라는 뮌헨 바텐더가 도중에 맥주를 마시기 위해 자신의 집에 들르는 모든 자전거 타는 사람들에게 서비스를 제공하기 위해 고군분투하고 있었습니다. Kugler는 수요에 부응하기 위해 라거와 레몬 소다를 혼합하기 시작했고 Radler가 탄생했습니다.
그 이야기가 사실이든 아니든, 래들러는 독일과 오스트리아에서 오랫동안 인기를 끌었습니다. (스티글의 자몽 래들러 스타일의 원형입니다.) 그리고 매년 여름마다 이곳 미국에는 새로운 수제 래들러가 대거 등장하는 것 같습니다. 그러나 일부는 맛있지만 대부분은 지나치게 시큼하거나 당분이 많을 수 있습니다. 여기 시도해 볼 만한 좋은 래들러가 있습니다.
Urban Chestnut Brewing Co.의 빅 샤크 레몬 래들러(Big Shark Lemon Radler)
Urban Chestnut Brewing Company 제공
흑설탕 시럽
이 골든 라거 잔을 얼굴에 대면 레모네이드의 신맛이 가장 먼저 느껴집니다. 레몬 향이 강하면서도 잔에 잘 스며듭니다. 균형이 잘 잡혀 있고 상쾌한 탄산이 있는 맥주입니다. 과거에 래들러를 사용해 본 적이 있고 너무 싫었다면 미주리 주에서 만든 이 제품을 선택하세요. 도시 밤나무 마음이 바뀔 것입니다.
레프트 핸드 브루잉 컴퍼니(Left Hand Brewing Co.)의 피치 베르리니 라들러(Peach Beerllini Radler)
레프트 핸드 브루잉 컴퍼니(Left Hand Brewing Company) 제공
진저에일 칵테일
진짜 복숭아를 퓌레로 만들어 만든 이 맥주의 향을 맡으면 거부할 수 없는 성분입니다. 피치 베르리니 고전적인 이탈리아 복숭아 벨리니를 맛있게 재해석한 제품입니다. 콜로라도 레프트 핸드(Colorado's Left Hand)에서 생산된 이 맥주는 발포성이 있고 약산성(씁쓸하지는 않음)을 갖고 있으며, 몰트 빵의 부드러운 스크림으로 마무리됩니다.
Red Hare Brewing Co.의 SPF 50/50
클레어 니콜라스
조지아 주 마리에타에 본사를 둔 Red Hare의 양조업자들이 전화를 걸어왔습니다. 50/50 IPR(인디아 페일 래들러)은 유리 잔에서 어떤 맛이 날지 대략적으로 짐작할 수 있는 정보를 제공합니다. 홉 향이 나고 약간 씁쓸한 페일 에일과 스파클링 자몽 소다를 혼합하여 만든 이 맥주는 처음에는 드라이하고 풀향기가 나다가 상쾌한 자몽이 첨가된 갈증 해소제로 변합니다.
Boulevard Brewing Co.의 진저 레몬 래들러(Ginger Lemon Radler)
Boulevard Brewing Co. 제공
맞춤형 피자 토핑
이것은 더 많은 술꾼들의 관심을 끌 만한 훌륭한 여름 맥주입니다. 미주리 대로(Missouri's Boulevard)의 양조업자들은 전통적인 밀 맥주를 시작으로 마무리합니다. 이 래들러 생강, 레몬즙, 소다수를 첨가합니다. 앞쪽에는 생강이 눈에 띄고 뒤쪽 끝에서는 레몬과 맥아가 빛납니다.
Victory Brewing Co.의 케이지 래들러(Cage Radler)
Victory Brewing Company 제공
ABV가 3%에 불과해 이는 전통적인 래들러 맥주를 대표하는 진정한 50-50 맥주-소다 비율에 더 가깝습니다. 부드러운 탄산과 은은한 몰트 알갱이가 어우러진 부드러운 레모네이드를 홀짝이는 듯한 이 펜실베니아 맥주는 승리 야외에서 즐기기 좋은 낮 맥주입니다.
TW Pitchers' Brewing Co.의 래들러(Radler)
TW Pitchers Brewing Company 제공
Cresting 5% ABV, 솔직히 이름은 자전거 타는 사람 실제로 진정한 래들러보다는 과일 맥주에 훨씬 더 가깝습니다. 그러나 이 목록에 있는 전통적인 래들러 맥주의 달콤하고 달콤한 맛을 좋아하지 않는 사람들에게는 샌프란시스코의 TW Pitchers'에서 제공하는 이 맥주가 더 마음에 들 수도 있습니다. 이 맥주의 자몽 향과 블러드 오렌지 향은 입보다는 코에 더 많이 옵니다. 그리고 이것은 훌륭하고 세션이 가능한 맥주입니다. 하지만 장거리 자전거를 타는 동안 마시고 싶은 맥주는 아닐 수도 있습니다.
차가운 거품
로디 자몽 래들러
Great Divide Brewing Company 제공
이 맥주의 향은 흙 같은 곡물과 섞인 신선한 자몽과 감귤 향으로 시작하여 많은 좋은 향을 가지고 있습니다. 시큼하고 쓴 맛이 좋고, 로드디 달콤하지만 설탕을 뿌린 과일 조각처럼 만족스럽습니다(사탕 한 입과는 반대). 콜로라도의 Great Divide의 상쾌하고 톡 쏘는 승리자입니다.
Rochester Mills Beer Co.의 집시 여신 라즈베리 래들러(Gypsy Goddess Raspberry Radler)
David Youngman, Rochester Mills 생산 양조장
핑크 레모네이드와 으깬 라즈베리 퓨레로 만들어졌으며, 집시 여신 일반적으로 감귤류에 초점을 맞춘 래들러에 대한 좋은 스핀입니다. 적당량의 달콤하고 시큼한 맛과 3.2% ABV의 이 맥주는 미시간 주 로체스터 밀스(Rochester Mills)에서 생산된 이 맥주는 잔 측면에 작고 투명한 탄산 거품이 형성되어 마치 탄산음료처럼 보입니다.
Karbach Brewing Co.의 레몬 앤 진저 래들러(Lemon and Ginger Radler)
스펙트럼의 소다 끝쪽으로 더 기울어진 래들러, 휴스턴 기반의 이 거품이 많은 아름다움 카르바흐 과일 향이 나고, 달콤하고 시큼하며, 더운 오후에 눈에 띄게 무너질 수 있습니다. 생강 소다는 여기에 있지만 그것을 마무리하기에 충분한 감귤류와 맥아 깊이가 있습니다.
Re:Fresh Radler(위스콘신 브루잉 컴퍼니)
위스콘신 양조 회사 제공
라거와 자몽 소다의 또 다른 유쾌한 결합, 이 래들러는 위스콘신 양조 시큼하고 달콤하며 풀이 많은 양이 적당합니다. 또한 생선이나 구운 야채와 같은 가벼운 음식과도 놀랍도록 잘 어울립니다.
Waterloo Brewing의 라즈베리 래들러(Radler Radler)
워털루 브루잉 제공
온타리오에 본사를 둔 워털루는 우수한 제품을 생산해 왔습니다. 자몽 래들러 2014년부터 출시되었으며 이 라즈베리 제품도 마찬가지로 맛있습니다. 라거 주스와 라즈베리 주스를 섞어 만든 이 맥주는 기분 좋게 달콤하고 시큼하며 맥주의 뼈대를 충분히 유지하여 균형을 유지합니다.
굽기 쉬운 것
