보관하거나 던져? 모든 음식에 대해 저장 수명을 구입하십시오. 패키지로 판매되지 않은 신선한 농산물을 제외하고는 거의 모든 식품에 먹어야 할 때 소비자 개념을 제공하는 일종의 만료 날짜가 표시됩니다.
그러나이 날짜 ( '사용' '' '``판매' '또는'Best By '또는'Best By '가 탁월하든이 날짜는 지침 역할 만하며 실제로 식품 안전을 나타내는 것은 아닙니다. 대신, 그들은 특정 음식이 고품질 일 때에 대한 일반적인 평가를 제공합니다. 그것은 그것을 의미합니다 기본적으로 모든 것 포장에 나와있는 날짜를 즐길 수 있습니다 그리고 (아기 공식은 유일한 배제입니다. 연방 규제 만료 날짜가 있으며 주어진 기간에 소비되어야합니다.)
그럼에도 불구하고, 당신이 추측했듯이, 어떤 종류의 만료 날짜와 음식이 실제로 변하는시기 사이의 기간은 음식 자체와 그것이 저장되는 방식에 따라 다릅니다.
우리는 식품 안전 전문가와 영양사 그룹과 대화하여 만료 날짜에 낭비해서는 안되는 식품 목록을 만들어 냈습니다. Covid-19 태그에 비추어, 식료품 저장실 품목이 여전히 좋은 음식인지 아는 것이 좋을 것이므로 다른 식료품 여행이 필요하지 않습니다. .
아래에서,이 전문가들은 다양한 형태의 만료 날짜, 특히 선반과 좋은 음식을 기록한 특정 음식을 기록하고 음식이 나빠 졌는지 알 수있는 방법에 대한 팁을 공유했습니다.
다양한 날짜는 무엇을 의미합니까?
최근에 식료품 저장실이나 냉장고의 품목을 최근에 살펴본 경우, 일부는 '또는'만료 '가 있고 다른 일부는'또는 'Best By'에 의해 '판매'라고 말하는 것을 알 수 있습니다. 전부 이 용어는 안전에 비해 식량 품질을 나타냅니다. , (그리고 대략적인 추정치 역할을하기위한 것입니다) 그들은 당신이 음식을 사고 집에서 요리 할 때 기억하는 것이 여전히 중요합니다.
식품 제조업체는 제품 구성 요소, 제품 분배에 필요한 시간 및 이러한 날짜를 결정할 때 필요한 시간을 가져옵니다. 내 막대기 키스 '하지만이 모든 것은 연방이 아닙니다.'
이 날짜 각각은 올바르게 저장된 항목에 적용된다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. Amanda A. Costero Miller, LDN은 식품 품목이 표시된 날짜 이전에 제대로 처리되지 않았다면 여전히 오염 될 수 있다고 말합니다. 베드로의 생활 .
예를 들어, 가게에서 준비된 시간으로부터 2 시간 이내에 우유를 제대로 냉장하지 않으면 가장 신선한 우유조차도 나쁘고 소비하기에 안전하지 않을 수 있습니다. 감염과 음식을 피하기 위해 식품을 안전하게 보관, 요리, 봉사 및 하이킹하는 것이 중요합니다. '
만료일 이후에 잘못 될 가능성이 높거나 적은 음식의 유형
'Best By', 'Sell'또는 기타 날짜 이후의 음식 소비와 관련하여 실제로는 어렵고 빠른 규칙이 없습니다.
그러나 주목해야 할 몇 가지 일반적인 요소가 있습니다. '식품 품목의 저장 수명을 설정할 때 스스로에게 물어봐야 할 주요 질문은 박테리아 성장에 얼마나 민감한 지입니다. 일반적으로 박테리아는 성장해야 할 세 가지가 필요합니다. 음식, 수분 및 열이 필요합니다. ' 줄무늬 음식의 안전 그리고 식품에 많은 수의 탄수화물이나 단백질이 있고 수분을 함유하면 박테리아의 성장에 더 취약합니다. '
그녀는 우유, 계란, 삶은 시리얼, 야채, 과일 및 기타 야채 절단, 많은 개구부, 고기 및 가금류 및 모든 생선은 다른 종류의 음식보다 박테리아를 재배하는 데 더 민감하다는 것을 의미합니다. 우리는 그런 종류의 소모품 식사를 부릅니다. '
반면에 요리되지 않은 곡물은 일반적으로 소모품으로 간주하기에 충분한 수분을 포함하지 않지만 음식은 박테리아를 멀리하기 위해 불투명 한 통조림입니다.
'냉장고 온도는 박테리아가 자라는 것을 완전히 방해하지 않으며 단순히 성장 속도를 늦 춥니 다. 일반적으로, 소비량은 냉장고에서 약 7 일 동안 살아남을 것이라고 Hachings는 말합니다. 열린 향신료는 일반적으로 더 산성이기 때문에 예외적입니다.
Hatchn의 냉동실은 약간 다른 이야기입니다. 냉동실 온도는 기술적으로 안전한 냉동고에 저장된 냉동고에 저장된 식품의 박테리아를 예방하고 무기한으로 먹을 수 있다고 그녀는 말합니다. '얼어 붙은 음식에 대한 더 큰 질문은 여전히 맛있지 않는 한 안전하지 않다는 것이 아닙니다. 긴 음식이 얼어 붙으면 품질이 떨어지는 경향이 있습니다. '
만료일 이후에도 여전히 좋은 음식은 무엇입니까?
아래는 '판매'날짜에 만들어진 음식을 먹어야 할 특정 음식 목록입니다.
계란 : 3-4 주가 만료 날짜가 통과되었습니다
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Norton은 대부분의 동물성 식품 인 Azure Eggs와 마찬가지로 빨리 잘못 될 수 있음을 의미한다고 Norton은 말합니다. '적절한주의를 기울이면 며칠 안에 저장 수명을 확장 할 수 있습니다. 냉장고를 40도 F로 유지하면 포장 후 4-5 주 동안 안전하게 소비 할 수 있습니다. '
빵 : 5-7 일 만료일
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빵은 만료일 후 약 5 ~ 7 일 동안 지속될 수 있다고 등록 된 영양사 인 Megan Wong은 말합니다. algaecal W., 그러나 곰팡이가 젖은 환경에 저장된 경우 곰팡이를 찾아야했습니다. 시원하고 건조한 곳에 빵을 보관하는 것이 가장 좋습니다. 그리고 당신이 그의 유통 기한을 연장하고 싶다면, 우리는 냉동실에 빵을 뿌려서 3-6 개월 동안 절약 할 것입니다. 물론, 그것은 약간의 신선함과 맛을 잃을 것이지만, 먹는 것이 안전합니다. '
보존 된 옥수수 : 1-2 년의 만료 날짜
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'보존 된 음식은 최소한의 피부 중 하나입니다. 예를 들어, 보존 된 옥수수는 종종 라벨에서 3 ~ 5 년의 가장 좋은 날짜를 가지고 있습니다. 그러나 그 후 몇 년 후에도 먹을 수 있습니다. '라고 Norton은 말합니다. 교활한 코니는 음식이 처음부터 망친 미생물을 죽입니다. 게다가, 밀봉 및 진공 청소기 통조림 식품은 식품이 가열 및 굴욕을 일으키는 산소가 없음을 의미합니다. '
삭감을 일으킨 다른 보존이 없습니까? 해방에 따르면 콩, 과일, 버섯, 파스타 소스, 닭고기 및 칠리. 음식이 만료 될수록 영향을받을 가능성이 높아질 가능성이 높지만 여전히 안전해야합니다.
시리얼과 그라 놀라 : 1-3 주 만료 날짜
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파스타와 마찬가지로,이 건조한 처리 식품에는 보습이 많이 포함되어 있지 않으며, 이는 안정성에 기여하는 보습이 포함되어 있지 않습니다. 건조, 크래커 및 감자 튀김도 마찬가지입니다.
건조 성분 : 만료일에 1-2 개월
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여기에는 흰 밀가루, 베이킹 소다, 소금, 베이킹 가루 및 설탕과 같은 품목이 포함됩니다. 건조 성분에는 수분이 없기 때문에 일반적으로 박테리아에 덜 민감하다고 Hutchengs는 말합니다. '특히 소금은 박테리아 성장을 지원할 수단이 없기 때문에 결코 나쁘지 않습니다. 종종이 성장을 방지하는 데 실제로 좋기 때문에 방부제 역할을합니다. 부 자연스러운 향기 나 유해한 확산의 징후가있는 마른 성분을 먹지 마십시오. '
하드 치즈 : 만료일 후 몇 주
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사이드카 레시피
Parmesan과 같은 단단한 치즈는 시간이 지남에 따라 노화의 징후를 보이기 시작하더라도 또 다른 안전한 내기입니다. '그들이 가장 좋은 데이트를 마치면 표면에 흰색 또는 청록색 곰팡이를 만들 수 있습니다. Norton 은이 패턴을 긁거나 심지어 손상된 부품을 자르고 심지어 단단한 치즈는 다시 소비하기에 안전하다고 말합니다. 하드 치즈는 내성이 낮으므로 대부분의 박테리아가 수분 환경을 선호하기 때문에 박테리아가 자라기가 어렵습니다.
우유 : 주가 만료되었습니다
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우유 우유는 만료일 후 최대 일주일까지 지속될 수 있다고 Wong은 말합니다. '확실하지 않으면 그것이 사라 졌는지 냄새를 맡으십시오.'
견과류 : 만료일 후 몇 주에서 몇 달
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대부분의 견과류는 수분이 충분하지 않기 때문에 상당히 안정적이지만, Hatchangs는 정사각형 식품이 일반적으로 지방이 풍부하다고 지적합니다. 즉, 식료품 저장실에서 오랫동안 판매 할 때까지 다른 테스트가 필요할 수 있습니다. 그녀는 포장에 건조하거나 색상처럼, 어둡거나 기름진 향기 또는 물 손상을 먹지 마십시오.
파스타 : 2 년이 만료되었습니다
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'파스타는 마른 제품이므로 쉽게 깨지지 않습니다. Norton은 건조 함이 찢어짐을 상쇄함에 따라 통 곡물 파스타에서도 마찬가지입니다. 이것이 목적지 날짜를 넘어 안전하게 사용할 수 있지만 품질이 어려울 수있는 이유입니다. 모든 부화의 경우, 이것은 요리되지 않은 쌀뿐만 아니라 인기있는 오트밀과 오트밀도 마찬가지입니다.
뿌리 채소 : 몇 주
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여기에는 사탕무, 당근 및 은퇴와 같은 음식이 포함됩니다. 많은 뿌리 작물은 맛에 거의 영향을 미치지 않고 몇 주가 걸릴 수 있습니다. 제니퍼 카플란 , 미국 요리 연구소의 가이드. '일반적으로, 음식과 물 및 기름 함량이 더 신선할수록 더 빨리 망치게됩니다. 이는 습도가 미생물을 높이고 기름에는 열, 빛 및 공기에 노출 될 때 산화되는 지방이 포함되어있어 청소로 이어질 수 있습니다. '
요거트 : 3 주가 지났습니다
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일반적으로 우유 기반 인 Shogurt는 종종 특히 안정적 인 음식으로 간주되지 않지만 만료일 이외의 기대 수명도 있습니다. Norton은 요거트가 만료 날짜까지 최대 3 주 전에 먹기 위해 안전을 열지 않았다고 말했다. 요거트는 베이에서 나쁜 박테리아를 유지하는 데 도움이되는 프로바이오틱스와 젖산 박테리아를 제시함으로써 생산된다고 그녀는 말했다. 요거트에는 크기와 분리 된 치즈 물이 있습니다. 정상이며 걱정할 필요가 없습니다.
꿀 : 만료 날짜 이후에 시간이 제한되지 않습니다
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꿀은 결코 잘못되지 않는 음식 중 하나입니다. 그것은 낮은 형태의 설탕이기 때문에 긴 유적 수명을 가지고 있으며, 이는 박테리아와 다른 미생물의 성장을 보통 악의를 일으키는 다른 미생물이 같은 건조 환경에서 번성 할 수 없습니다. 또한 꿀은 산성입니다. 높은 산도는 꿀에서 살아남 으려고하는 다른 박테리아를 죽일 것임을 의미합니다. 꿀이 제대로 밀봉되어 건조한 장소에 보관되는 한 영원히 지속되어야합니다.
마리나 소스 : 1-4 주가 지나갔습니다
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꿀처럼 매리 네이드 소스는 특히 산성입니다. 이 산도는 토마토 소스가 박테리아를 망치는 것을 방지하는 데 도움이됩니다. 마리 나라 소스 길이는 만료 날짜 후 몇 달 동안, 심지어 항아리를 여는 후 몇 주 동안 연장됩니다.
음식이 나빠 졌는지 어떻게 알 수 있습니까?
우리가 결정했듯이, 대부분의 음식은 판매 날짜 후에 다른 기간 동안 안전하게 소비 될 수 있지만 대부분의 음식이 결국 저장되지 않는다는 의미는 아닙니다.
'의심이 있으면 시력, 느낌 및 냄새를 사용하여 음식이 나빠 졌는지 확인하십시오. Norton은 냄새, 느낌 및 외모가 있다면 기회입니다. 예를 들어, 버릇없는 우유는 신맛이 나거나 쾌적한 향기가 있습니다. 매운 냄새와 암모니아의 종류가있는 고기는 마른 녹색 색조를 일으키는 고기도 나쁘다. '
'과일과 채소의 색상 변화를 찾거나 그들은 곰팡이를 만듭니다 그녀는 말합니다.
보존 된 제품은 일반적으로 대부분의 것보다 더 잘 지내지 만 소비자가 돌봐야 할 것들이 여전히 있습니다. 캔/항아리의 상단에서 유래 한 말린 음식이 부자연스럽고 냄새가 나는 예외가 있으면 캔/항아리와 같은면을 함유 한 경우 캔/항아리의 상단에서 발생하는 건조 식품이있는 경우 뚜껑이 있거나 씰이 부러 지든 뚜껑이 있거나 폭발 할 수있는 경우 음식을 먹지 마십시오.
음식은 곰팡이, 나쁜 냄새, 색 변화 및 구조적 무결성의 언어 해체, 골본 박사, Rd. '모범 사례는 모든 제품의 개방 날짜를 표시 한 다음 FDA에 대한 정보를 다음과 같이 참조하는 것입니다. 음식은 유지됩니다 식품을 던질 것인지 여부를 결정하는 앱. 모호한 날짜 라벨로 인한 음식물 쓰레기는 히브리어의 주요 문제이지만,이 음식물 쓰레기를 줄이려는 노력이 이루어 지지만 그때까지 소비자는 최상의 재량과 도구를 사용해야합니다. '
그게 아니라 먹어라! Covid-19와 함께 최신 음식 뉴스를 지속적으로 모니터링하여 건강하고 안전하며 의식을 유지하고 가장 긴급한 질문에 대답하십시오). 식료품 점에서 취해야 할 예방 조치는 다음과 같습니다. 준비가되어있는 음식, 식사 및 식당 네트워크는 알아야 할 운영을 제공하며 가난한 사람들을 지원하는 데 도움이되는 방법입니다. 우리는 새로운 정보의 개발로 계속 업데이트 할 것입니다. Covid-19의 모든 적용 범위를 보려면 여기를 클릭하고 뉴스 레터가 최신 상태를 유지하려면 가입하십시오.
