갈망을 불러일으키는 초콜릿 케이크 20개

사진: 저스틴 워커

이 놀라운 초콜릿 케이크 레시피에는 코코아, 다크 초콜릿, 가나슈, 커스터드, 부스러기가 포함됩니다. 부드러운 삼중 케이크부터 촉촉한 오스트리아식 토르테까지, 축하하고, 즐겁게 하고, 하루를 즐겁게 만들어줄 초콜릿 케이크가 있습니다.

트리플 레이어 사워 크림 초콜릿 케이크

니콜 프랜젠

이 멋진 케이크에는 계피향과 부드러운 초콜릿 가나슈가 더해진 촉촉하고 부드러운 초콜릿이 3겹으로 구성되어 있습니다.

초콜릿 블랙아웃 케이크

페이스트리 스타 게일 간드(Gale Gand)는 그녀의 놀라운 고층 케이크에 강렬한 초콜릿 커스터드를 얹고 케이크 부스러기로 코팅합니다.

차갑게 만드는 방법.거품

우유-초콜릿-프로스트 레이어 케이크

Karina Gowing의 이 케이크는 프로스팅을 좋아하는 누구에게나 완벽합니다. 밀크초콜릿 가나슈와 거의 흡사한 크리미한 아이싱이 가볍고 섬세한 코코아 맛 케이크 위에 자유롭게 퍼집니다.

엄마의 초콜릿 케이크

진짜 옛날식 미국 초콜렛 레이어 케이크 입니다. 매우 촉촉하고 초콜릿 맛이 나며, 만들기도 쉽고, 서빙 전날 굽는 것이 가장 좋습니다. Marcia Kiesel은 그녀의 친구 Joyce Cole로부터 레시피를 얻었고, 그녀는 그녀의 어머니로부터 레시피를 받았습니다.

초콜릿 케이크

더치 프로세스 코코아와 버터밀크가 이 푹신한 케이크에 질감과 풍미를 더해줍니다. 케이크 위에 제과용 설탕과 코코아를 체로 쳐서 장식하고 약 1시간 안에 10개를 서빙합니다.

자허 케이크

자허 토르테(Sacher Torte)는 살구 보존 식품을 얹은 오스트리아 전통 초콜릿 케이크입니다. Lidia Bastianich의 버전에서는 보존 식품을 세 가지 방법으로 사용합니다. 즉, 케이크 층을 촉촉하게 하기 위해, 층 사이를 두껍게 채우는 용도로, 케이크를 초콜릿으로 덮기 전에 케이크를 밀봉하기 위한 유약으로 사용합니다. 케이크는 그 자체로 촉촉하고 감미로우며, 무가당 휘핑 크림과 함께 전통적인 방식으로 제공되는 것도 맛있습니다.

베일리스 avv

초콜릿-레드와인 케이크

© 프란시스 재니쉬

Anne Willan의 2001년 레시피 와인을 이용한 요리 이 푹신하고 너무 달지 않은 케이크에 영감을 주었는데, 반죽에 약간의 술맛을 내기에 충분한 양의 와인을 사용했습니다.

사과소스-초콜릿 칩 번트 케이크

Kristin Donnelly는 정향과 계피 향료와 단순함 때문에 어머니가 만든 원볼 Bundt 케이크에 전념하고 있습니다. 프랑스 교환 학생으로서 그녀는 호스트 가족을 위해 미국 시장에서 초콜릿 칩과 사과 소스를 최고 달러에 구입했습니다. 오늘 그녀는 반죽에 후추를 조금 더하고 각 조각에 시원하고 신맛이 나는 생크림 덩어리를 곁들입니다.

딥 다크 초콜릿 코코넛 케이크

우울한 느낌? 이 케이크 한 조각을 드세요. 이 제품으로 만든 초콜릿과 요구르트는 기분을 좋게 만드는 뇌 화학 물질인 티로신의 수준을 높일 수 있는 것으로 추정됩니다.

마시멜로를 채운 녹은 초콜릿 케이크

녹은 초콜릿 케이크보다 더 퇴폐적입니다. 따뜻한 마시멜로로 가득 찬 케이크는 전 F&W 편집자 Grace Parisi를 공개합니다.

퍼지 초콜릿 레이어 케이크

© 한스 기싱거

Andrew Shotts는 패션프루트 가나슈를 곁들인 망고 파테 드 프루트(젤리 과일 페이스트)와 같은 매력적인 맛 조합을 만들어 작은 배치로 초콜릿을 만드는 것으로 유명합니다. 여기에서 그는 자신의 재능을 초콜릿 케이크에 적용하여 많은 양의 버터밀크와 커피를 반죽에 섞어 믿을 수 없을 만큼 촉촉하고 풍부하며 퍼지 디저트를 만듭니다.

팬에 브로콜리 볶는 방법

가나슈 글레이즈를 곁들인 더블 초콜릿 번트 케이크

© 쿠엔틴 베이컨

많은 Bundt 케이크는 무겁고 버터 같은 느낌이지만, 이 케이크는 부드러운 초콜릿 글레이즈 아래 놀랍도록 가볍고 믿을 수 없을 만큼 촉촉합니다. 진하게 내린 커피를 반죽에 넣어 초콜릿 맛을 강화하는 동시에 단맛을 줄여줍니다.

토피 아몬드 크런치 케이크

부드러운 초콜릿 케이크와 초콜릿 사워 크림 프로스팅이 층층이 쌓인 이 디저트는 그 자체로 정말 환상적입니다. 그러나 패티 델라모니카-바울러(Patti Dellamonica-Bauler)는 구운 아몬드와 으깬 토피 캔디를 얹어 한 단계 더 발전시켰습니다.

미니 초콜릿-헤이즐넛 치즈케이크

© 프레드리카 스테르네

빠르고 쉬운 식사

Grace Parisi는 크림으로 채워진 초콜릿 샌드위치 쿠키를 푸드 프로세서에서 헤이즐넛과 버터와 함께 분해하여 이 맛있는 작은 치즈케이크를 위한 매우 바삭바삭한 크러스트를 만듭니다. 쿠키에 들어있는 크림은 빵 껍질을 달게 하고 너무 부서지는 것을 방지합니다.

트리플 레이어 초콜릿 마카롱 케이크

© 안나 윌리엄스

프랑수아 파야르(François Payard)는 쫄깃한 코코넛 케이크에 부드러운 초콜릿 가나슈를 얹었습니다. 레시피의 아름다움은 단순함에 있습니다. 재료는 6개뿐입니다.

따뜻한 더블 초콜릿 브라우니 케이크

요리책 작가이자 페이스트리 셰프인 Emily Luchetti가 만든 이 재미있는 디저트에서 브라우니가 케이크를 만났습니다. 머핀컵에 반죽을 구워서 가장자리는 브라우니처럼 바삭하고 쫄깃쫄깃하지만, 속은 케이크처럼 부드럽고 폭신폭신합니다.

더블초콜릿 레이어 케이크

Food Network의 진행자인 Ina Garten은 '이것은 내가 만든 초콜릿 케이크 중 가장 멋진 초콜릿 케이크입니다'라고 말합니다. 맨발의 콘테사 . '너무 간편하고 촉촉하고 가벼워요. 반죽에 버터밀크와 커피 한잔이 들어있어요! 설탕 프로스팅은 버터크림과 약간의 커피뿐입니다.'

초콜릿 프로스팅을 곁들인 마블 케이크

© 김윤희

이 레이어 케이크 레시피는 촉촉하고 스펀지 같은 케이크와 설탕 프로스팅을 결합하여 달콤함과 버터 같은 느낌의 완벽한 균형을 이루고 있습니다.

초콜릿 크림 사각형

이 매우 풍부한 디저트에는 퍼지 초콜릿 글레이즈를 얹은 씁쓸하고 달콤한 초콜릿 케이크 층 사이에 초콜릿 휘핑크림이 들어 있습니다. 하루 전에 만들어서 밤새 냉장 보관하는 것이 가장 좋습니다.

레드 와인 초콜릿 스낵 케이크

저스틴 워커

우리는 모두 레드 와인으로 요리하고 팬 소스와 스튜를 풍성하게 만들기 위해 한두 잔을 추가합니다. 여기 요리 디렉터인 저스틴 채플(Justin Chapple)이 베이킹에 대해서도 설명합니다. 카베르네 소비뇽은 이 초콜릿 케이크에 과일향을 더해 밝은 분위기를 더해 한낮의 간식이나 캐주얼한 디저트에 좋습니다.

'쉬운 멕시코 전채요리'