사진: © 콘 풀로스
어려워 보일 수도 있지만 문어는 집에서 다룰 가치가 있습니다. 굽거나 찐 것 , 부드러운 촉수는 엄청나게 맛있고 다양한 방법으로 제공될 수 있습니다. 여러분이 좋아하는 새로운 두족류를 요리하는 F&W의 최고의 방법은 다음과 같습니다.
초리조와 감자를 곁들인 문어
© 와이린체
이 조리법은 똑똑하고 맛있는 스페인식 문어 요리 방법입니다. 요리하기 전에 촉수를 뜨거운 물에 담그면 촉수를 단단하게 만들어 모양을 유지하는 데 도움이 됩니다.
레시피 보기: 초리조와 감자를 곁들인 문어매콤한 크리올 마요네즈를 곁들인 문어의 회전율
마커스 닐슨
문어는 질긴 편이지만 오랫동안 익히면 놀라울 정도로 부드러워집니다. 그리고 호세 엔리케의 페이스트리도 꽤 맛있습니다.
채식 그레이비레시피 보기: 매콤한 크리올 마요네즈를 곁들인 문어 요리
이탈리아 야채 샐러드를 곁들인 팬에 구운 문어
풀로스와 함께
Vinny Dotolo는 이 샐러드의 기원을 다음과 같이 설명합니다. '원래는 이탈리아 서브의 맛이 나는 문어 샌드위치를 만들고 싶었지만 빵이 방해가 되었습니다.' 이제 그는 문어를 구워 부드러워질 때까지 화이트 와인에 끓인 다음 병아리콩과 절인 당근, 회향, 셀러리를 섞은 톡 쏘는 맛의 혼합물과 함께 버무립니다.
레시피 보기: 팬에 구운 문어와 이탈리아 야채 샐러드
안초 칠리 소스를 곁들인 구운 문어
© 풀로스와 함께
이 요리에서는 문어를 먼저 셰리 소스에 끓인 다음 껍질을 제거하여 매우 부드럽게 만든 후 그릴에 올려 마무리하고 톡 쏘는 안초 칠리 소스를 뿌립니다.
레시피 보기: 안초 칠리 소스를 곁들인 구운 문어
