사진: 제니퍼 코지 / 푸드 스타일링 - 에밀리 나보스 홀 / 소품 스타일링 - 오드리 데이비스
여름 음료
얼음 위에 맥주를 붓고 누군가에게 제공하면 적어도 옆눈이 되고 최악의 경우 맥주가 머리 위로 쏟아질 것이라고 널리 예상됩니다. 하지만 얼음이 채워진 잔에 약간의 핫 소스와 라임 짜기를 추가하시겠습니까? 이제 우리는 이야기하고 있습니다. 그것은 단순한 맥주가 아닙니다. 칵테일. 그리고 나에게는 톡 쏘는 향과 은은한 쓴맛이 나는 맥주 칵테일이 여름이 다가왔음을 의미합니다. 흐릿하고 홉이 많은 임페리얼 IPA로 만들 수도 있지만... 아니. 간단하게 가세요. 예를 들어, 밀러 하이 라이프(Miller High Life)와 같은 맥주 샴페인은 완벽한 맥주 칵테일 베이스입니다. (물론 좋은 필스너나 라거도 괜찮겠지만) 미켈라다나 섄디와 같은 클래식 맥주 칵테일은 더 강력한 맥주를 처리할 수 있지만, 적당한 4.6% ABV로 밀러와 같은 맥주는 상쾌하고 단순하며 예상치 못한 칵테일 페어링에 적합합니다. 카바(Cava)나 프로세코(prosecco)에 비해 더 가볍고 약간 더 쓴맛이 나는 대안이라고 생각하세요.
한 가지 좋은 옵션: 맥주에 식전주를 주세요 분출하다 치료. 맥주는 달콤한 리큐어와 주스를 결합하여 빵의 풍미와 부드러운 쓴맛, 그리고 가장 중요한 탄산을 더합니다. 그리고 그것은 단지 하나의 가능성일 뿐입니다. 몇 가지 재료를 사용하면 좋은 낮은 ABV 병으로 여름에 쉽게 마실 수 있는 7가지 맥주 칵테일과 같이 놀랍도록 특별한 것을 얻을 수 있습니다.
Yuzu Shandy
제니퍼 코지 / 푸드 스타일링 - 에밀리 나보스 홀 / 소품 스타일링 - 오드리 데이비스
일본 유자와 신선한 레몬의 시트러스 향이 터지는 이 상큼한 리프는 전통적인 레몬-라임 맛 믹서를 스파클링 레모네이드와 바꿔 상쾌하고 탄산스러운 트위스트를 선사합니다.
레시피 받기비터 레몬 스프릿츠
제니퍼 코지 / 푸드 스타일링 - 에밀리 나보스 홀 / 소품 스타일링 - 오드리 데이비스
레몬, 아마로, 그리고 거품이 나는 것이 전형적인 씁쓸하면서도 달콤한 이탈리안 아페리티보의 특징입니다. 풀바디하고 달콤하며 부드러운 아마로 리큐어는 맥주와 어울리는 첫 번째 재료가 아닐 수도 있지만, 스파클링 와인을 맥주와 바꾸면 이 유쾌한 리프에 씁쓸한 흥미를 더해줍니다. 식전주 시간을 보내기 위해 이 칵테일을 거대한 와인잔에 담아 서빙하거나 표준 하이볼에 담아 서빙하세요.
파란색 회전목마 음료레시피 받기
레드 클레이 미켈라다
제니퍼 코지 / 푸드 스타일링 - 에밀리 나보스 홀 / 소품 스타일링 - 오드리 데이비스
Leon's Fine Poultry & Oyster Shop의 미켈라다에서 영감을 받아 사우스캐롤라이나에서 인기 있는 멕시코 음료에 찰스턴 기반의 음료를 접목한 제품입니다. 황토 탱탱한 등뼈로 더위를 얼얼하게 만드는 핫소스 셰리 식초. 여기에 좋아하는 식초 베이스의 핫소스를 자유롭게 대체하고 원하는 만큼 추가하세요.
레시피 받기블랙베리-치폴레 미켈라다
제니퍼 코지 / 푸드 스타일링 - 에밀리 나보스 홀 / 소품 스타일링 - 오드리 데이비스
톡 쏘는 블랙베리와 스모키한 치폴레 향이 이 칵테일의 발포성 맥주와 상쇄됩니다. 나무 숟가락은 머들러 대신 사용하여 향기를 열고 신선한 블랙베리 과즙을 배출합니다.
레시피 받기흥이 나는 건 씁쓸한 일이야
Matt Taylor-Gross / 루시 사이먼의 푸드 스타일링
이 맥주 칵테일은 밝은 오렌지색을 띠고 있습니다. 아페롤 .
고춧가루 대신 무엇을 사용할 수 있나요?
스파게트 소개
사진: Huge Galdones / 푸드 스타일링: Christina Zerkis
올 여름 가장 쉬운 칵테일은 이탈리안 스타일의 샷과 맥주입니다.
미켈라다 진저
Damian Windsor가 가장 좋아하는 저알코올 칵테일은 신선한 생강 주스와 홉 향이 나는 IPA가 포함된 버전을 만들기 전까지 Shandygaff(라거와 섞인 감귤류 소다)였습니다. 맛있었습니다. 핫소스를 조금 추가하면 음료가 더욱 맛있어졌습니다.
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