하트 모양의 로스트 H-E-B(텍사스 현지 식료품 체인점)가 발렌타인 데이마다 판매하는 순전히 텍사스산 음식은 물론 치킨 프라이드 스테이크와 같은 일반적인 용의자도 있습니다. 콜라체 , 그리고 모든 Tex-Mex. 멕시칸 마티니는 의심의 여지 없이 순수한 텍사스식 음료이며 확실히 가장 많은 텍스멕스 음료입니다. 또한 이 음료는 오스틴 시가 자체적으로 부를 수 있는(그리고 자랑스럽게도) 유일한 음료이기도 합니다. 하지만 그 기원 이야기는 대부분의 텍사스 역사와 마찬가지로 논쟁의 여지가 있는 주제입니다.
멕시칸 마티니는 1980년대에 발명되었지만 정확히 어디에서 만들어졌는지 말하기는 어렵습니다. 지역 전설에 따르면 그것이 유래되었다고 합니다. 삼나무 문 , 구식 Austin Tex-Mex 장소이며 다른 사람들은 다음과 같이 주장합니다. 트루디스 도시의 또 다른 Tex-Mex의 충실한 사람인 이 혼합물을 생각해 내고 대중화했습니다. (후자는 도시에서 가장 큰 멕시칸 마티니가 있는 곳입니다. 4인분이고, 셰이커는 약간 작은 내 프렌치 불독보다 가격이 30달러밖에 안 나가요.)
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에스프레소를 만들어
이 음료의 치솟는 인기는 누가 그 음료를 만들었는지에 대한 논쟁이 다시 표면화되는 이유와 관련이 있을 수 있습니다. 하지만 이는 Tex-Mex만큼 오래된 이야기이며, 대부분의 지점에서는 어떤 형태로든 이 음료에 대한 소유권을 주장하고 있습니다.
~에 맷스 엘 란초 , Matt's Knockout Martini라고 합니다. ~에 영혼 , 음료의 이름은 Almatini입니다. ~에 추이의 , 그것은 단순히 Perfect Texas 'Tini입니다. 멕시칸 마티니의 실제 구성 성분은 다음과 같습니다. 데이지 마티니 잔에 서빙되었습니다. 항상 흔들고 젓지 않으며, 실제 클래식 마가리타 제조법의 유일한 차이점은 약 0.5온스의 올리브 소금물을 첨가한다는 것입니다. 최고의 장소는 풀 사이드카 셰이커와 함께 제공됩니다.
에린 애쉬포드
말리부 선셋 드링크
짭조름하고 감칠맛이 가득한 풍미 가득한 마가리타이며, 단 하나만 먹기가 어려운 조합입니다. 그럼에도 불구하고 대부분의 지점에서는 메뉴에 명확하게 명시되어 있으며 고객당 2개로 제한됩니다. 결국, 풀 셰이커를 사용하면 한 잔의 음료가 실제로 두 잔, 심지어 세 잔의 칵테일에 더 가까워집니다.
보드카 마가리타 칵테일
중요한 것은 멕시코 마티니는 이름에서 알 수 있듯이 마티니가 아니라는 것입니다. 바 디렉터인 Erin Ashford는 이것이 마티니 잔에 담겨 제공된다는 사실을 이용한 장난이라고 생각합니다. 7일 휴무 . 그게 다야. 데킬라 기반 음료인데 마티니 잔에 마티니가 인기가 있었기 때문에 마티니 잔에 담아 제공하고 싶었 기 때문에 분명히 멕시칸 마티니라고 불러야한다고 생각했습니다.
Ashford에게는 음료를 자신의 메뉴에 맞게 조정하여 생선 통조림과 기발한 칵테일을 제공하는 통풍이 잘 되는 칵테일 바(여러 면에서 Tex-Mex와는 정반대)는 음료를 완전히 바꾸는 것과 그 형태를 그대로 유지하는 것 사이의 과제였습니다.
Ashford의 버전은 동결되어 텍사스 마티니를 둘러싼 완전히 새로운 논쟁으로 이어질 수 있습니다. 최고의 상태인지 아니면 동결 상태인지(여전히 온더락 버전을 기다리고 있음)입니다. 하지만 이 선택은 단지 술을 두고 새로운 싸움을 시작하기 위한 것이 아니었습니다. Ashford는 어쨌든 냉동하면 올리브 소금물과 알코올의 균형을 더 잘 맞추는 데 도움이 된다고 솔직하게 생각한다고 말했습니다.
올리브 염수는 다음과 같이 양극화될 수 있습니다. 드라이 마티니 특히 팬이 있지만 멕시코 마티니에 사용되는 양은 주문 위치에 따라 다릅니다. 어떤 곳에서는 소금물이 거의 눈에 띄지 않는 반면 다른 곳에서는 더 뚜렷하며 대부분의 바텐더는 취향에 따라 비율을 기꺼이 조정합니다.
바 매니저 Laura Maddox 작은 승리 마티니를 전문으로 하는 는 일반적으로 풍미 있는 맛을 좋아하지만 개인적으로 이 칵테일에 올리브 소금물을 좋아하지 않는다고 말합니다. 올리브 소금물은 칵테일 재료로서 그 자체로 특별한 클래스에 속하며 일부 바텐더는 코를 내밀고 균형을 잡는 것이 불가능하다고 말할 수도 있다고 그녀는 말합니다. 하지만 좋아하는 손님은 좋아하고, 싫어하는 손님은 한 모금도 헛구역질 없이 삼킨다는 건 상상조차 할 수 없는 일이다.
그럼에도 불구하고 음료의 올리브 소금물 측면은 바텐더와 술꾼들 사이에서 큰 논쟁의 여지가 있는 주제이지만 요즘에는 멕시코 마티니와 같은 풍미 있는 칵테일이 전국의 바에서 메뉴에 소금물과 감칠맛이 가득한 음료를 채우고 있습니다.
실제로 이곳의 헤드 바텐더인 Leanne Favre는 전설 브루클린에서 그녀는 자신의 바에서 이상한 멕시코 마티니 분파를 만났다고 말했습니다.
연어 버거 토핑
Favre는 이상하다고 말했습니다. 사람들은 그냥 들어와서 더러운 데킬라라고 부르는 것을 주문하곤 했습니다. 요청하자 Favre와 그녀의 팀은 주문에 멕시코 마티니의 가까운 사촌인 올리브 소금물을 추가한 스트레이트 데킬라가 포함된다는 사실을 알게 되었습니다.
서버에게 그가 사람들에게 추천하는지 물어봐야 할 지경이 됐습니다. 그녀는 웃었습니다. 하지만 그는 그렇지 않았습니다.
풍미 있는 맛에 대한 수요가 높으며, 멕시칸 마티니는 최고의 풍미를 지닌 칵테일입니다. 마티니는 아니지만 손을 데우지 않고도 마가리타를 마실 수 있는 완벽한 방법입니다. 그리고 아무것도, 내 말은 지글지글 쟁반 외에 케소 사이드와 더 잘 어울리는 것은 없다는 뜻입니다. 파히타 .
