육군 및 해군 칵테일 레시피

Army & Navy는 진 레몬 오가트와 비터스를 결합한 맛있고 간단한 클래식 칵테일입니다. 신선한 레몬 주스의 신맛은 달콤하고 크림 같은 오가트와 균형을 이루고 앙고스투라 비터는 깊이와 복합성을 더합니다.

Army & Navy는 아몬드 향이 나는 오르지트 시럽과 고전적인 향기로운 비터를 사용하여 약간의 티키 느낌이 나는 훌륭하고 간단한 진 칵테일입니다.

Orgeat 시럽은 육군 및 해군 칵테일의 핵심 성분이며 다른 진 기반 칵테일과 차별화되는 요소입니다. 오르제 시럽 아몬드 설탕과 오렌지 꽃수 또는 장미수로 만든 달콤한 시럽입니다. 티키 스타일 칵테일에 자주 사용되며 육군 및 해군 칵테일에 달콤하고 복합적인 견과류 맛을 더합니다.

감귤류와 시럽을 얼마나 사용하느냐에 따라 칵테일이 약간 달콤해질 수 있습니다. (그리고 마들린 쿠키와 같은 레몬과 아몬드 구운 음식을 연상시킵니다!)

구운 작은 감자

음료의 원래 사양에는 진 2부, 레몬 1부, 오르가트 1부의 비율이 필요했는데, 이는 진의 풍미를 완전히 없애줍니다. 하지만 진이 만들어진 시대를 고려하면 진의 맛은 그다지 바람직하지 않았을 것입니다. 현대적인 고품질 진과 현대적인(조금 덜 단맛이 나는) 취향에 따라 클래식에 대한 업데이트된 해석이 필요합니다.

그러나 육군 및 해군에 대한 많은 해석은 레몬을 확장하고 제 생각에는 너무 많이 섭취하므로 여기서 공유하는 내용은 중간의 양면을 만납니다. 너무 달지도 않고 너무 건조하지도 않아요. 

육군 및 해군의 역사

이 음료가 처음 어떻게 만들어졌는지는 불분명하지만, 인터넷에서 흔히 볼 수 있는 이야기는 이 음료가 육군과 해군의 축구 경기를 기념하기 위해 처음 만들어졌다는 것입니다.

인쇄된 육군 및 해군의 첫 등장은 David A. Embury의 1948년 The Fine Art of Mixing Drinks에 있었습니다. 그는 원래의 2:1:1 비율에 깊은 인상을 받지 않고 대신 진에 레몬과 오가트를 살짝 첨가하여 음료를 다시 상상했습니다. 

Embbury의 Army & Navy 레시피는 마실 수 있으며 진 2온스, 레몬 주스 ½온스, 오르지트 ¼온스와 비터스 약간의 비율로 여전히 꽤 인기가 있습니다. 그러나 대부분의 경우 너무 건조합니다. 나는 좀 더 웅장하고 부드러운 질감을 더 선호합니다.

회향 대체품

클래식 칵테일을 현대적으로 해석한 칵테일

내 Army & Navy 레시피는 대부분의 미각에 적합하면서도 진의 맛을 최전선에 유지하는 중간 종류의 진 사워입니다. 성분 목록은 다음과 같습니다.

• 진 2온스
• 레몬 주스 ¼ 온스
• ½온스 아몬드 시럽
• 앙고스투라 비터 1 대시

나는 전통적인 런던 드라이 진을 사용하는 것을 좋아합니다. 수제 오르가트를 사용하지 않을 경우 브랜드를 구입합니다. 리버앤코 . 모든 시럽은 품질이 뛰어나고 냉장고에 보관해도 꽤 오래 지속됩니다.

오르가트란 무엇인가요?

오르제트는 아몬드 설탕물과 소량의 오렌지 꽃수 또는 장미수를 섞어 만든 빈티지 시럽입니다. 재료를 직접 만들고 싶다면 집에서 만드는 것이 어렵지 않습니다. 아몬드 우유를 이용한 빠른 오이지 레시피

오르지 시럽의 정확한 기원은 불분명하지만, 고대에 중동이나 북아프리카에서 만들어졌을 것으로 추정됩니다.

'orgeat'라는 단어는 보리를 뜻하는 프랑스어 'orge'에서 유래되었습니다. 원래 오르지 시럽은 보리로 만들어졌으며 맥주 대신 무알콜로 사용되었습니다. 시간이 지남에 따라 조리법이 발전하여 아몬드가 주요 성분이 되었습니다.

중세 시대에는 오르지 시럽이 약용 음료로 사용되었으며 치유 효과가 있다고 믿었습니다. 디저트와 페이스트리의 향료로도 사용되었습니다.

삶은 감자와

오르제트 시럽은 18세기와 19세기에 유럽에서 인기를 얻었으며 종종 칵테일과 펀치에 사용되었습니다. 미국에서는 오르지 시럽이 1930년대와 1940년대의 티키 칵테일 시대에 인기를 얻었으며 종종 열대 칵테일에 사용되었습니다.

내 블로그에서 시럽을 직접 만드는 방법에 대해 자세히 알아보세요. 칵테일 시럽에 대한 최고의 가이드 . 오르가트를 사용하는 다른 칵테일로는 클래식 마이 타이 그만큼 티키 마가리타 그리고 투석기 .

봄을 위한 변형

봄에 딱 어울리는 진 칵테일! 꽃 진을 사용하거나 꽃 비터를 약간 추가하여 육군 및 해군을 더욱 신선하고 봄 느낌나게 만드세요. Scrappy의 라벤더 비터스 .

Orgeat는 오렌지 꽃수로 만들어져 아몬드 시럽에 부드러운 꽃 향을 더해줍니다. 쿠페 잔에 오렌지 꽃 물을 뿌리거나 쉐이커에 대시를 추가하여 이 칵테일을 더욱 꽃무늬로 만드세요. 하지만 계속해서 대시를 유지하십시오. 그렇지 않으면 빠르게 압도 될 수 있습니다.

다음과 같은 다른 진 칵테일도 즐길 수 있습니다.

• 딸기 대황 진 사워
• 클래식 김렛
• 피치 바이올렛 엠프레스 진 사워
• 클로버클럽

육군 및 해군 클래식 진 칵테일

재료  1x2x3x

• 2 온스 진
• ⅔ 온스 레몬 주스
• ½ 온스 오르지 시럽
• 1 대시 앙고스투라 비터스

지침 

• 칵테일 셰이커에 모든 재료를 넣고 얼음을 3/4 정도 채웁니다.
• 차가워질 때까지 흔든 후 쿠페 잔에 따라냅니다.
• 원하는 경우 레몬 트위스트와 식용 꽃으로 장식합니다.

게시 날짜최종 업데이트 날짜: 2025년 2월 22일

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