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이 독특한 성분은 대체하기 어렵지만 몇 가지 옵션이 있습니다! 신선한 씨앗과 말린 씨앗에 사용할 수 있는 최고의 회향 대체품이 있습니다.
레시피를 만들고 있는데 회향이 없나요? 회향은 당근과에 속하는 야채이지만 양파, 셀러리, 딜의 혼합처럼 보입니다! 윗부분에는 큰 구근 뿌리, 줄기, 잎이 많은 잎이 있습니다. 구근은 익혀 먹거나 생으로 얇게 썰어서 먹을 수 있으며, 검은 감초나 아니스 향이 납니다. 말린 회향씨는 풍미있고 풍성한 맛을 더하기 위해 조리법에도 사용됩니다.
회향은 매우 독특하므로 찾아보는 것을 적극 권장합니다! 다음과 같이 제목에 회향이 포함된 레시피를 만드는 경우 특히 중요합니다. 회향 샐러드 또는 구운 회향 . 하지만 백업 재료로 사용하고 매장으로 달려갈 시간이 없나요? 신선하고 말린 회향씨앗을 대체할 최고의 회향료를 소개합니다.
회향 구근 1개를 잘게 자르면 몇 컵이 되나요?
다진 회향이나 얇게 썬 회향에 대해 다음 대체 비율을 사용할 수 있습니다.
회향 구근 1개 = 깍둑썰기하거나 얇게 썬 것 1~1 ½컵
최고의 회향 대체품
각 대체 유형의 사용법을 지정하는 괄호 안의 지침을 따르십시오.
1. 셀러리(샐러드에 생으로 사용)
회향을 생으로 사용할 때 좋은 대체품이 될까요? 셀러리. 셀러리는 회향과 같은 감초 맛이 없지만 비슷한 크런치를 가지고 있습니다. 비슷한 회향 같은 느낌을 얻으려면 얇게 썰어야 합니다. 이것은 다음과 같은 경우에 잘 작동할 것입니다. 회향 샐러드 .
다음 대체 비율을 사용하십시오. 회향 구근 1개(잘게 썬 1~1½컵) = 중간 크기 셀러리 줄기 2~3개
3. 노란색 또는 흰색 양파(익힌 회향 구근)
수프나 스튜와 같은 조리된 요리를 위한 최고의 회향 대체품은 무엇입니까? 양파. 회향은 양파가 부족한 풍미를 더해 주지만 양파와 비슷하게 작용합니다. 원한다면 회향씨를 ½티스푼 정도 추가해도 됩니다. 수프나 스튜 같은 요리에 잘 어울립니다. 토스카나 흰 콩 수프 .
다음 대체 비율을 사용하십시오. 회향 구근 1개(잘게 썬 1~1½컵) = 중간 크기에서 큰 크기의 양파 1개
5. 리크(익힌 회향구근)
또 다른 요리된 회향 대체품이 있나요? 부추. 잘게 썬 리크를 다진 회향으로 대체할 수 있습니다. 다시 말하지만 맛에는 풍미 있는 아니스 에센스가 없지만 약간의 회향씨를 추가할 수도 있습니다.
다음 대체 비율을 사용하십시오. 회향 구근 1개(다진 것 1~1½컵) = 큰 부추 1개
5. 캐러웨이 씨앗(회향씨)
말린 씨앗을 대체하는 최고의 펜넬은 무엇일까요? 캐러웨이 씨앗! 캐러웨이 씨앗은 비슷한 후추향이 나고 은은한 검은 감초 맛을 가지고 있습니다. 왜냐하면 캐러웨이 씨앗도 당근과에 속하기 때문입니다! 실제로 동유럽 요리법에서는 회향씨와 같은 방식으로 사용되는 경우가 많습니다. 1대1대체로 딱이네요!
6. 아니스 씨앗(회향씨)
최종 회향 대체품? 아니스 씨앗. 아니스 씨앗은 더 작고 훨씬 더 강력합니다. 아니스 향이 매우 강합니다. 캐러웨이 씨앗은 매우 강하기 때문에 회향과 더 잘 어울리는 맛으로 캐러웨이 씨앗을 권장합니다. 그러나 그것이 당신이 가진 전부라면, 그것은 효과가 있을 것입니다! 아니스 씨앗 양의 절반을 사용하십시오.
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다음은 우리가 가장 좋아하는 것 중 일부입니다. 회향 요리법 :
