사진: © 샤토 샹탈
미시간은 지난 수십 년 동안 미국 와인계에 폭발적으로 등장했습니다. 1970년대 소수의 생산자들로부터 현재 미시간은 2,700에이커의 포도밭에 100개 이상의 와이너리를 보유하고 있어 미국에서 5번째로 큰 와인 생산 주가 되었습니다. 포도원은 주 전역에 존재하지만 대다수는 윤곽선을 따라 밀집되어 있습니다. '호수 효과'가 기후를 조절하여 성장 기간을 연장하고 겨울의 극심한 추위로부터 포도나무를 보호하는 미시간 호수의 포도원입니다. 빈티지가 추가됨에 따라 미시간의 생산자들은 유럽식 비니페라 포도 재배에 점점 더 익숙해지고 있으며 이제 예를 들어 Seyval Blanc 및 Chambourcin과 같은 오래된 하이브리드를 Riesling, Gewurztraminer 및 Cabernet과 같은 새로운 스타로 대체하고 있습니다. 프랑. 미시간 와인 르네상스를 경험할 수 있는 가장 흥미로운 장소를 소개합니다. — 리처드 날리
블랙스타팜
존 로버트 윌리엄스쉬운 마가리타
Suttons Bay에 있는 Black Star Farms는 스스로를 '와인 및 요리의 목적지'로 광고하고 있으며 그럴 만한 이유가 있습니다. 2개의 와이너리와 3개의 시음실, 오드비 및 그라파 증류소, 마구간 및 트레일, 카페 및 Black Star Farms의 세련된 고급 여관. The Inn에서의 숙박에는 현장 배럴룸에서의 VIP 시음이 포함됩니다. 방문 시 이벤트 일정을 확인하세요. 여기에는 월별 수확 저녁 식사도 포함될 수 있습니다. Village at Traverse Commons의 와인 바를 포함하여 2개의 시음실이 Traverse City에 있습니다. Riesling과 Chardonnay가 이곳의 주류이지만 Black Star는 레드 와인에서도 주목할만한 성공을 거두었습니다. blackstarfarms.com
보노보 와이너리
조리 리틀
이 Old Mission Peninsula 와이너리는 별똥별이 흩뿌려져 있습니다. 소유자는 HGTV 환경 목수인 Carter Oosterhouse와 그의 아내인 여배우 Amy Smart입니다. Oosterhouse-Smarts는 2014년에 그의 형제 Todd와 함께 이 세련된 장인 와이너리를 열었고, 멸종 위기에 처한 침팬지 종의 이름을 따서 이름을 지었습니다(와이너리의 태그라인: 'Evolved Yet Primal'). 형제들은 테이스팅 룸에 사용할 나무를 조달하기 위해 세 곳의 헛간을 수집했으며, 그곳에서 매달 바뀌는 3코스 작은 접시 메뉴와 와인을 짝을 이루었습니다. Bonobos의 소규모 생산 와인(대부분 흰색)은 지속 가능한 방식으로 재배되었으며 정교하고 산뜻하며 음식을 좋아하는 스타일을 지향합니다. Bonusbowinery.com
브라이스 에스테이트 포도원 및 와이너리
Brys Estate 포도원 및 와이너리 제공
불과 10년 만에 Walt와 Eileen Brys는 야심 찬 와이너리를 미시간 레드 와인의 품질 피라미드 꼭대기에 올려 놓았습니다. 91에이커 규모의 Old Mission Peninsula 부지는 건축학적으로 단장된 체리 과수원 운영의 뼈대 위에 지어졌으며, 이는 건물에 나파 밸리에서 어울리지 않는 소박하고 세련된 분위기를 더해줍니다. 이스트 그랜드 트래버스 베이(East Grand Traverse Bay)까지 이어지는 '덩굴 위의 다리'는 상부 파티오에서 독특한 사진 촬영 기회를 제공하며, 이곳에서 일광욕을 하고, 마시고, 돼지고기 시식도 할 수 있습니다. 마호가니로 마감된 멋진 테이스팅 룸은 레드 와인, 로제 와인, 화이트 와인을 선택하여 시음하기에 완벽한 환경입니다(아이스 와인도 놓치지 마세요). 운영 시간과 개인 투어 기회를 알아보려면 웹사이트를 확인하세요. brisestate.com
Chateau Aeronautique 와이너리
샌디 브라운
비행을 테마로 한 이 와이너리에 비행기를 착륙시키세요(물론 운전도 선택 사항입니다). 오랫동안 상업 조종사로 일해 온 Lorenzo Lizarralde는 개인 규모(2,500건)의 Jackson 작전을 통해 두 가지 꿈을 동시에 이루고 있습니다. 비행장('비행 커뮤니티')에 위치하고 있으며 빈티지 비행기, 착륙 및 이륙으로 둘러싸여 있습니다. 투어에는 격납고 및 지하실 투어가 포함됩니다. 벽화로 장식된 테이스팅 룸에서는 와이너리의 건조하고 전통적인 샤도네이와 리슬링부터 달콤한 화이트와 레드 와인까지 다양한 병입품을 제공합니다. Irish Hills와 Auburn Hills에도 테이스팅 룸이 문을 열었습니다. chateauaeronautiquewinery.com
샤토 샹탈 와이너리 앤 인
샤토 샹탈
Chateau Chantal의 창립 부부인 Robert와 Nadine Begin은 할리우드 시나리오 작가가 감상할 수 있는 뒷이야기를 가지고 있습니다. 그는 전직 가톨릭 신부였습니다. 그녀는 전직 수녀입니다. 그들은 그랜드 트래버스 베이(Grand Traverse Bay), 포도원, 구불구불한 언덕의 탁 트인 전망을 감상할 수 있는 올드 미션 반도(Old Mission Peninsula)에 있는 이 아름다운 부지를 함께 구입했습니다. 잘 꾸며진 테이스팅 룸에서는 다양한 시음 및 투어 옵션, 와인 저녁 식사, 여름 목요일 저녁 재즈 콘서트를 포함한 다양한 기타 이벤트를 제공합니다. 고급 B&B는 지역 와인 방문을 위한 훌륭한 본거지가 됩니다. chateauchantal.com
샤토 퐁텐
샤토 퐁텐 제공
이 작업은 1970년대 Leelanau 반도의 남향 소 목초지에 와인 포도를 심었던 Lucie와 Dan Matthies의 가족 사업입니다. 30에이커의 와인 포도를 관리하는 아들 Doug; 그리고 라벨의 와인 병에 독특한 일몰을 그린 그의 이모 Sally. 가족적인 분위기는 편안한 테이스팅 룸(계절 운영 시간은 웹사이트 확인)과 가족이 직접 주최할 수 있는 투어에서도 이어집니다. Fontaine은 화이트 와인, 특히 Chardonnay, Riesling 및 Gewürztraminer로 가장 잘 알려져 있지만 Woodland Red와 같은 블렌드도 매우 유명합니다. chateaufontaine.com
샤토 그랑 트래버스
샤토 그랑 트래버스 제공
Chateau Grand Traverse와 그 소유주인 O'Keefe 가족은 Grand Traverse Bay로 돌출된 땅인 Old Mission Peninsula를 유명하게 만드는 데 도움을 준 공로를 인정받을 자격이 있습니다. 오늘날 Chateau Grand Traverse는 미시간 북부에서 가장 큰 상업용 와이너리입니다. 넓고 북적이는 일년 내내 테이스팅 룸에서는 매우 저렴한 5종 와인 항공편을 2회 제공하며, 가장 추운 달을 제외한 모든 기간에는 The Patio에서 먼치와 함께 와인을 시음할 수 있습니다. 뛰어난 리슬링을 꼭 맛보세요. 손님들은 만과 포도원 전망을 갖춘 6개의 객실이 있는 옆집 The Inn at Chateau Grand Traverse(5부터)에 숙박할 수도 있습니다. cgtwines.com
펜 밸리 포도원
펜 밸리 포도원 제공
미리 전화하거나 웹사이트를 방문하여 지역에서 가장 광범위한 와인 제조 소개 중 하나인 펜 밸리(Fenn Valley)의 1시간 45분 투어를 확인하세요. 와인 저장고와 포도원을 방문하고 시음하는 시간도 함께 제공됩니다. 주 서부 미시간 호수 기슭의 와이너리에서는 6월 와인 및 현지 음식 축제를 포함하여 연중 내내 다양한 행사를 개최합니다. 스파클링 와인과 화이트 와인이 핵심이지만, 레드와인, 디저트 와인, 과일와인 등도 평가가 좋다. fennvalley.com
프렌치 밸리 포도원
프렌치 밸리 포도원 제공
Stephen과 Pam Kozelko는 Corky's Wine Bar와 French Valley의 와이너리 벤처를 위한 해안가 테이스팅 룸을 모두 포함하는 Suttons Bay에 Vineyard Inn을 오픈한 기업가 부부입니다(현장 테이스팅 룸이 계획되어 있습니다). The Inn은 Leelanau 현장을 탐험하기 위한 편안한 기지이며 번성하는 웨딩 사업을 운영하고 있습니다. Kozelko의 75에이커 농장에는 포도나무와 체리가 모두 심어져 있으며, 리슬링 및 카베르네 프랑과 함께 모험을 즐기는 사람들은 체리 와인을 맛보고 싶을 수도 있습니다. Frenchvalleyvineyards.com
45 노스 포도원 및 와이너리
톰 발라즈
양파가루 대체품
보르도와 워싱턴 주와 같은 와인 지역을 통과하는 위도 45도선에 위치한 이 Leelanau 반도 와이너리의 표지판에는 'Wine on the Line'이라고 적혀 있습니다. Steve Grossnickle과 Lori Grossnickle의 100에이커 규모 농장은 보존과 지속 가능한 와인 재배에 전념하고 있습니다. 45개 노스병에 포함된 20개 이상의 와인, 과일 와인, 사이다 중에서 리슬링과 오크통을 넣지 않은 샤도네이를 포함한 화이트 와인이 선두에 있습니다. 아늑한 헛간 스타일의 테이스팅 룸에는 겨울용 벽난로가 있습니다. 투어 기회를 미리 확인하거나 숙소 트레일에서 셀프 가이드 산책을 즐겨보세요. fortyfivenorth.com
레몬 크릭 와이너리
레몬 크릭 와이너리 제공
레몬 가족은 1834년에 베리언 카운티에 첫 번째 농장을 세웠고, 그들의 후손들은 미시간 와인 연대표에서 아주 오래전인 1984년에 이곳에 이 와이너리를 열었습니다. 이것은 소규모 농장이 아닙니다. 레몬 가족은 170에이커의 포도 덩굴과 광범위한 과수원을 관리합니다(농산물 시장은 6월부터 10월까지 열립니다). Berrien Springs의 와이너리와 Grand Haven의 새로운 와인 바에 있는 와이너리의 시음실 2개에서는 저렴한 가격의 다양한 와인을 선보입니다. The Lemons는 특히 카베르네 소비뇽(특이한 카베르네 아이스 와인 포함)으로 성공한 것을 자랑스럽게 생각합니다. Lemoncreekwinery.com
MAWBY 포도원
EE 버거
자칭 '미시간 스파클링 와이너리'에 'Welcome Bubbleheads'라는 문구가 적혀 있습니다. 오너이자 와인메이커인 Larry Mawby는 열정과 불손한 열정으로 Leelanau 반도 시설을 이끌고 있습니다. (그는 스파클링 와인과 섹스를 연관시킨 최초의 사람은 아니지만 아마도 Sex Brut Rosé에서와 같이 그의 라벨에 이 단어를 사용한 최초의 사람이었을 것입니다.) 시음실에서는 다양한 가격대의 다양한 스파클링 와인을 제공합니다. MAWBY 와인은 10개 이상의 병입과 단맛 수준으로 제공되며 전통적인 프랑스 방식인 샹프누아즈를 사용하여 만들어집니다. 디트로이트 제품인 'Floral Hip-Hop Diva'와 같은 보다 저렴한 폭죽은 대량 발효 Charmat 방법으로 생산됩니다. 마우비와인
반도 지하실
반도 지하실의 의례레몬 제스트가 뭐야?
이 유명한 올드 미션 페닌슐라(Old Mission Peninsula) 와이너리는 흰색 도료와 빨간 지붕의 매력적인 옛 학교 건물에 자리잡고 있으며 그 자체로 전해줄 몇 가지 교훈을 갖고 있습니다. 이곳 Kroupa 가족이 설립한 와인과 반도 포도원의 풍미가 빛을 발하도록 고안된 환경을 고려한 와인 제조 스타일에 관한 것입니다. Traverse City 외곽에 있는 와이너리 시음실에는 학교 분위기에 맞춰 그날의 와인을 칠판에 올려 놓았습니다. 와이너리는 또한 다른 여러 곳과 협력하여 미시간 바이 더 보틀 메트로 디트로이트의 테이스팅 룸. 특히 리슬링과 카베르네 프랑을 찾아보세요. Peninsulacellars.com
라운드 반 와이너리, 양조장 및 증류소
라운드 반 와이너리 제공
바로다(Baroda)에 있는 눈에 띄는 1912년 아미쉬 둥근 헛간을 기반으로 한 활기차고 다각적인 프로젝트인 이 작업은 자매 벤처인 Free Run을 포함하여 무엇이 열려 있고 호황을 누리고 있는지 온라인으로 살펴볼 가치가 있습니다. 6개의 증류주와 7개의 맥주 또는 퍼블릭 하우스(Public House)에서 현지 음식과 20개의 Round Barn 맥주를 포함한 다양한 음료를 즐기실 수 있습니다. 와이너리에 앉아서 헛간 안에 있는 7가지 와인을 45분간 가이드와 함께 시음해 보세요. Union Pier 테이스팅 룸에서는 다양한 와인도 제공합니다. 와인 제조 캠프에 자리를 예약하고 마지막에 직접 만들 수 있는 24병을 받으려면 연락하세요. roundbarn.com
세인트 줄리안 와이너리
세인트 줄리안 와이너리 제공
미시간 주에서 가장 오래되고 규모가 큰 이 남서부 와이너리는 다채로운 역사를 가지고 있습니다. 창립자 마리아노 메코니(Mariano Meconi)는 금지령 시대에 캐나다 온타리오주에서 와인 제조자로 번창했지만, 금지령이 폐지된 후 디트로이트로 사업장을 옮겼습니다. 이탈리아 메코니(Meconi) 고향 마을의 수호성인의 이름을 딴 세인트 줄리안(와이너리의 모토: '이탈리아 뿌리, 미시간 토양')은 계속 성장하고 혁신하여 산뜻한 리슬링부터 솔레라 크림까지 상상할 수 있는 모든 스타일로 60개 이상의 제품을 생산하고 있습니다. 셰리에서 보드카까지. 메인 Paw Paw 와이너리의 표준 시음회는 6개 샘플로 구성되어 있지만, 각 와인에 치즈나 초콜릿을 곁들인 다양한 고급 시음회를 미리 예약할 수 있습니다. stjulian.com
셰이디 레인 지하실
Shady Lane Cellars 제공
Leelanau 반도에 있는 야심 찬 전체 부동산 재배 부티크 와이너리인 Shady Lane은 2013년부터 새로운 소유권을 갖게 되었으며 Napa Valley의 베테랑인 Kasey Wierzba가 2016년에 경영권을 잡은 이후 새로운 와인 제조 방향을 갖게 되었습니다. Shady Lane은 약 5,000케이스만 생산합니다. 그러나 미시간의 다른 많은 와이너리와 마찬가지로 이러한 케이스는 특히 리슬링에 중점을 두고 모두를 위한 수많은 병입으로 나누어집니다. — 고요하고 반짝이며 건조하고 달콤합니다. 사랑스러운 현장석 및 빔 시음실은 실제로 예전 닭장이었던 곳으로, 대대적으로 개조되었으며, 따뜻한 계절에 이용할 수 있는 야외 바 파빌리온과 파티오가 있습니다. shadylanecellars.com
타보 힐 와이너리 & 레스토랑
Tabor Hill / King Media 제공
Tabor Hill은 미시간의 개척자였습니다. 1970년, 금지령 이후 미시간 최초의 새로운 상업용 와이너리가 되었으며, 유럽산 비니페라 포도를 재배하여 현대 시대의 기반을 마련했습니다. 오늘날 이곳은 주 최고의 와이너리 중 하나이자 가장 많이 방문하는 와이너리 중 하나로 미시간 남서부에서 3개의 시음실을 운영하고 있습니다. 뷰캐넌의 Tabor Hill Winery & Restaurant; Bridgman의 Tabor Hill 샴페인 저장고; Saugatuck의 Tabor Hill 와인 포트. 뷰캐넌의 주요 와이너리에서는 여름에 지하 저장고와 포도원을 둘러보는 도보 투어와 콘서트를 제공합니다. taborhill.com
2 레이디스 와이너리
2 Lads Winery 제공
세련되고 현대적인 디자인은 인상적인 와이너리와 눈길을 끄는 라벨이 있는 Traverse City의 세련된 의상을 상징합니다. 남아프리카 태생의 Cornel Olivier와 현지 아들 Chris Baldyga, 2 Lads의 아이디어는 농가 와인 경험과 정반대입니다. 언덕 꼭대기에 있는 인더스트리얼 스타일의 세련된 테이스팅 룸은 나파 밸리에 있는 집처럼 느껴지겠지만, 와인잔을 놓치게 될 것입니다. 벽으로 둘러싸인 이스트 트래버스 베이(East Traverse Bay)의 전망. 예약 시 여러 가지 시식 및 투어 경험이 가능하지만, 약간의 음식과 함께 뛰어난 레드 와인(카베르네 프랑을 꼭 맛보세요)을 시식할 수 있습니다. 2lwinery.com
