완벽한 버섯 볶음(빠르고 쉽게!)

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버섯 애호가 여러분, 주목하세요. 여기 완벽한 것이 있습니다. 버섯볶음 레시피 ! 레몬즙과 신선한 허브가 어우러져 최고의 고소한 맛을 선사합니다. 이것은 우리가 수년 동안 만들어온 방법입니다. 반찬으로 사용하거나 파스타나 피자에 추가하는 데 이상적입니다!

우리가 이 레시피를 좋아하는 이유

정신을 차리세요. 이 레시피가 진정으로 최상의 버섯 볶음. 부드럽고 육즙이 풍부하며 고기가 풍부하고 끝맛이 밝습니다. 신선한 백리향과 오레가노가 허브 펀치를 선사합니다. 한 입 먹으면 탄성이 나온다 우와! (예, 약속합니다. 그랬습니다.)

이 레시피는 푸짐하고 만족스럽습니다. 우리가 즐겨 사용하는 버섯 볶음 요리법입니다. 만드는데 10분밖에 안걸려요. 당신의 반찬 게임은 결코 같지 않을 것입니다! 토핑으로도 아주 좋아요 버섯 피자 또는 크림 파스타에 저어줍니다.

만드는 방법 최상의 버섯 볶음

부드럽게 볶은 버섯을 한 입 먹을 때마다 감칠맛 , 단맛, 짠맛, 신맛, 쓴맛을 감칠맛으로 마무리하는 다섯 번째 맛입니다. 그들은 진정으로 초월적이며 심지어 버섯을 싫어하는 사람들도 동참시킬 수 있습니다. 나에게서 그것을 가져가세요. 왜냐하면 나는 한때 그랬으니까요! 하지만 그 이후로 저는 올바르게 요리하면 이 작은 곰팡이가 자연의 선물이라는 것을 알게 되었습니다. 이 쉬운 버섯 볶음 레시피를 만들기 위해 해야 할 일은 다음과 같습니다(또는 레시피로 이동 ):

버섯은 깨끗이 씻어 썰어주세요. 버섯을 깨끗이 씻어주세요 , 슬라이스를 하세요.
올리브 오일에 볶습니다. 자주 저어주면서 올리브 오일에 버섯을 2분간 볶습니다.
허브를 넣고 계속 요리하세요. 대충 다진 신선한 백리향과 오레가노를 추가하고 약 4~5분 동안 계속 조리합니다.
잘 소금. 버섯은 풍미가 돋보일 때까지 소금에 절여야 합니다(약 ½ 티스푼 정도 권장) 코셔 소금 1파운드 버섯의 경우).
불을 끄고 레몬즙을 첨가합니다. 국물이 졸아들면 불을 끄고 신선한 레몬즙을 넣어 섞으세요.

사용할 버섯의 종류

버섯볶음에 가장 좋은 버섯 종류는 다음과 같습니다. 아기 벨라 버섯 , 일명 크레미니 버섯 . 이 품종은 흰색 버튼의 좀 더 숙성된 버전이므로 더욱 견고하고 흙맛이 납니다. 흰색을 사용하시면 됩니다 단추 버섯 아기 벨라 버섯을 찾을 수 없다면 대용품으로 사용하세요. 여기에서는 여전히 맛이 좋습니다.

포토벨로 버섯을 사용해도 되나요? 아니면 다른 버섯을 섞은 걸까요? 예! 포토벨로 버섯 고기 맛이 아주 좋습니다. 캡을 한 입 크기로 자르면 됩니다. 버섯을 섞어서 사용하는 것도 좋습니다. 아기 벨라와 버섯을 섞어서 사용해 보세요. 표고버섯 그리고 굴 버섯 , 이는 좋은 풍미와 질감 대비를 만듭니다.

오후 칵테일의 죽음

말린 허브로 대체할 수 있나요?

이 레시피에서는 신선한 허브가 최고의 맛을 만들어냅니다. 우리는 신선한 백리향과 오레가노를 사용하여 흙향이 나고 가볍게 감귤류의 펀치를 더하는 것을 좋아합니다. 파슬리나 골파 등 손에 있는 다른 신선한 허브를 사용해도 됩니다. 식료품점에서 신선한 허브를 쉽게 찾을 수 있습니다. 여름이면 시도해 보세요. 나만의 허브를 재배해보세요.

말린 허브로 대체할 수도 있지만 맛이 약간 희생됩니다. 신선한 허브 1테이블스푼을 말린 허브 1티스푼으로 대체하세요. 따라서 ⅓ 이 조리법에서는 신선한 허브 한 컵을 말린 오레가노 1테이블스푼과 말린 백리향 2티스푼으로 대체합니다.

변형: 버섯과 양파 볶음

볶은 버섯을 다양하게 만들고 싶나요? 양파와 함께 드셔보세요! 이것 버섯과 양파 볶음 레시피는 비슷한 재료를 사용하여 매우 맛있는 팬을 만듭니다. 고기가 풍부한 우스터셔(Worcestershire)를 위해 신선한 허브를 교체합니다. 새로운 변형 레시피를 찾아보세요!

버섯볶음을 대접하는 방법

버섯볶음을 제공하는 방법에는 여러 가지가 있습니다! 다음은 이를 제공하는 방법에 대한 몇 가지 아이디어입니다.

파스타:함께 서빙하세요 브로콜리를 곁들인 맥앤치즈 또는 토마토 펜네 .
연어 또는 닭고기: 연어 쪽 같이 구운 연어 , 또는 닭고기 반찬 구운 닭고기, 구운 닭 가슴살처럼 구운 닭다리 , 또는 팬에 구운 닭고기 .
파스타: 파스타 1파운드를 삶아 버섯을 추가하고 올리브 오일을 뿌린 다음 염소 치즈나 잘게 썬 파마산 치즈 덩어리를 추가합니다.
버거: 먹어보세요 검은콩 버거 , 병아리콩 버거 , 또는 참치 버거 .
피자: 위에 던져라 홈메이드 치즈 피자 아니면 시도해 보세요 버섯 피자 .

버섯 영양

버섯을 먹어야 할 더 많은 이유를 원하시나요? New York Times에 따르면 다음과 같은 내용이 있습니다. 버섯의 영양학적 효능 :

칼로리와 지방이 적고 콜레스테롤이 없습니다(예: 모든 야채 !)
칼륨, 마그네슘, 아연, 엽산과 같은 비타민 B와 같은 12가지 이상의 미네랄과 비타민이 함유되어 있습니다.
항산화제(셀레늄, GSH 등)가 풍부해 세포가 손상되지 않도록 보호하고 만성 질환과 염증을 줄이는 것으로 알려져 있습니다.

더 많은 버섯 요리법

이 맛있는 곰팡이를 좋아하시나요? 다음은 우리의 최고 제품 중 몇 가지입니다. 버섯 요리법 시도하다:

대신 오븐에 넣으세요. 구운 버섯 .
노력하다 버섯 파스타 또는 버섯 피자 .
만들다 버섯을 곁들인 파로 또는 버섯 리조또 , 마늘, 신선한 허브, 파마산 치즈와 짝을 이룹니다.

염소 치즈를 곁들인 버섯 파스타

신선한 허브를 곁들인 버섯 피자

크림 버섯 리조또

구운 버섯

다이어트 노트

이 버섯 볶음 레시피는 채식주의자, 비건, 식물성, 유제품 및 글루텐 프리입니다.

자주 묻는 질문

볶기 전에 버섯을 청소하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

큰 그릇에 물을 채우세요. 버섯을 추가하고 흙이 바닥에 거의 가라앉을 때까지 1분 정도 물에 넣습니다. 그릇에서 꺼내어 두드려서 말립니다.

또는 빠른 방법을 원하시면 버섯을 소쿠리에 넣고 먼지가 씻어질 때까지 물을 뿌리시면 됩니다.

버섯을 볶을 때는 어떤 팬을 사용해야 하나요?

큰 프라이팬이나 프라이팬이 이상적입니다. 버섯이 고르게 갈색이 될 수 있도록 버섯을 한 겹으로 펼칠 수 있는 충분한 공간이 필요합니다.

버섯을 볶을 때 기름이나 버터를 사용해야 하나요?

둘 중 하나를 사용하거나 둘을 조합하여 사용할 수 있습니다. 버터는 풍부한 풍미를 더해주고, 기름은 발연점이 높아 고열 요리에 적합합니다.

버섯이 눅눅해지는 것을 방지하려면 어떻게 해야 합니까?

팬을 너무 꽉 채우지 말고 필요한 경우 한꺼번에 요리하세요. 수분을 빠르게 증발시키기 위해서는 높은 열이 중요합니다. 소금이 수분을 끌어내기 때문에 버섯에 너무 일찍 소금을 뿌리지 마십시오.

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버섯볶음

준비 시간: 2분
요리 시간: 7분
총 시간: 9분
생산하다: 4인분1엑스

설명

버섯 애호가 여러분, 여기 완벽한 버섯 볶음 레시피가 있습니다! 레몬과 상큼한 허브가 어우러져 최고의 고소한 맛을 선사합니다.

할로윈에서 영감을 받은 음료

재료

규모1x2x3x

16온스 아기 벨라 (일명 크레미니 ) 버섯*
⅓ 컵다진 신선한 타임과 오레가노*
3테이블스푼올리브 오일(또는 버터)
2테이블스푼신선한 레몬 주스
½ 티스푼 코셔 소금
신선한 후추

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

버섯을 깨끗이 씻어주세요 , 슬라이스를 하세요. 신선한 백리향과 오레가노를 자릅니다.
큰 소테 팬이나 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 중간 정도 센 불로 가열합니다. 버섯을 추가하고 자주 저으면서 2분간 조리합니다(이 시점에서 버섯에서 액체가 나오기 시작합니다).
허브를 넣고, 코셔 소금 후추를 뿌리고 액체가 대부분 익고 버섯이 부드러워질 때까지 가끔 저어주면서 4~5분 더 조리합니다. (익은 정도를 평가하는 맛입니다.)
불을 끄고 레몬즙을 넣고 섞어주세요. 맛을 보고 필요에 따라 소금을 한 꼬집 더 추가합니다.