브랜디 알렉산더 칵테일 레시피 및 전문가 팁

브랜디 알렉산더(Brandy Alexander)는 브랜디(또는 코냑)와 크렘 드 카카오(초콜릿 리큐어) 크림, 갓 간 육두구 장식을 혼합한 클래식한 크리미 디저트 칵테일입니다.

초콜릿이나 크림 같은 음료를 좋아한다면 Brandy Alexander가 당신을 위한 것입니다! 이 칵테일은 원래 진으로 만들어졌으나 브랜디를 첨가하여 변형된 칵테일은 인기가 급상승하여 오늘날까지 지속되는 클래식이 되었습니다.

알렉산더의 뒷이야기

대부분의 칵테일과 마찬가지로 알렉산더의 기원은 약간 흐릿합니다. 누가 음료를 발명했고 정확히 알렉산더가 누구였는지에 대해 상충되는 많은 이야기가 있습니다. 그러나 우리가 아는 한 가지는 알렉산더가 있기 전에는 알렉산더만 있었다는 것입니다.

최초의 알렉산더 칵테일은 진 크렘 드 카카오와 크림을 같은 비율로 사용하여 만들어졌습니다. 일반적으로 진은 디저트 음료를 생각할 때 가장 먼저 생각나는 것이 아니기 때문에 브랜디 알렉산더가 결국 인기 면에서 오리지널을 추월한 것은 그리 놀랄 일이 아닙니다.

진에서 브랜디로 전환한 것은 금지 기간 동안 진의 품질이 저하되었기 때문인 것으로 생각됩니다. 처음에는 Alexander #2로 알려졌는데, 누가 진을 브랜디로 바꿨는지 미스터리입니다.

우리가 아는 것은 최초의 알렉산더가 1916년에 인쇄물로 등장했다는 것입니다. 혼합 음료 요리법 휴고 엔슬린(Hugo Ensslin). Alexander #2에 대한 첫 번째 언급은 14년 후 고전에서 이루어졌습니다. 사보이 칵테일 북 해리 크래독 지음.

알렉산더는 누구였습니까?

누구에게 물어보느냐에 따라 이 음료의 이름은 러시아의 차르 알렉산더 2세, 저명한 드라마 평론가 알렉산더 울콧(Alexander Woolcott) 또는 뉴욕 바텐더 트로이 알렉산더(Troy Alexander)의 이름을 따서 지어졌다는 것을 듣게 될 것입니다. 

게리 리건에 따르면 가장 유력한 발명가는 뉴욕 호텔 렉터(Hotel Rector)의 바텐더로 근무하던 트로이 알렉산더(Troy Alexander)였습니다. 이야기는 알렉산더가 피비 스노우(Phoebe Snow)를 기리기 위해 호텔에서 주최하는 행사를 위해 화이트 칵테일을 만들어야 했다는 것입니다. 자세히 알아보기 피비 스노우와 브랜디 알렉산더의 역사 .

하나의 레시피로 두 가지 방법으로

원래 Alexander and Alexander #2 조리법에서는 세 가지 재료 모두의 동일한 부분을 요구했습니다.

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유명한 바텐더이자 작가인 Gary Regan은 브랜디의 양을 1 ½ 온스로 늘려 동일 분량 레시피를 보다 현대적으로 해석했습니다. 두 음료 모두 훌륭하지만 0.5온스의 브랜디를 추가하면 좀 더 균형 잡힌 약간 덜 달콤한 맛의 칵테일이 된다는 데 동의합니다.

덜 취한 음료를 선호한다면 같은 분량으로 가십시오. 더욱 두드러진 브랜디 맛을 원하시면 아래 나열된 레시피를 사용하세요.

어떤 브랜디를 사용할까?

선호하는 브랜디나 코냑을 사용하세요. 좋은 선택으로는 Hardy Hennessy Hine 또는 Remy Martin이 있습니다. 향이 첨가된 주류(가장 흔히 사용되는 리큐어)가 아닌 브랜디 주류를 사용하고 있는지 확인하세요. 다음에 대한 더 많은 제안을 찾아보세요. 마시기 좋은 브랜디 .

크렘 드 코코아란 무엇인가요?

크렘 드 카카오(Crème de cacao)는 진한 초콜릿 맛의 리큐어로 진한 색과 흰색 종류가 있습니다. 브랜디 알렉산더에는 어둡거나 흰색 크림 드 카카오를 사용할 수 있습니다. 멋진걸 추천해요 Tempus Fugit의 바닐라 코코아 크림 .

다른 유형의 초콜릿 리큐어를 시험해 볼 수도 있지만 브랜디 알렉산더의 크림 드 카카오를 대체할 수 있는 최고의 제품은 고품질 다크 초콜릿 시럽입니다. . 이것은 당신에게 진정한 초콜릿 맛을 줄 것입니다. 크림 리큐어는 다른 유형의 리큐어보다 달콤하기 때문에 시럽으로 대체하는 경우 이 레시피를 조정할 필요가 없습니다. 동일한 양(1온스 또는 2테이블스푼)으로 시작하고 거기에서 조정하세요. 걸쭉한 시럽을 사용하는 경우 완전히 섞이도록 얼음과 함께 흔들기 전에 다른 재료와 섞는 것이 좋습니다.

브랜디 알렉산더 대 화이트 러시안

일부 소식통에서는 상황에 따라 커피 리큐어 깔루아를 크림 드 카카오로 대체할 수 있다고 하지만 두 리큐어는 서로 바꿔 사용할 수 없습니다.

진과 라임 칵테일

칼루아나 다른 커피 리큐어를 넣어 브랜디 알렉산더를 만들면 브랜디가 됩니다. 백계 러시아 사람 . 이것은 맛있는 음료이지만 전혀 똑같지는 않습니다. 화이트 러시안은 보드카 커피 리큐어와 크림으로 만들어지며 일반적으로 흔들지 않고 온더락으로 제공됩니다. 참고 사항: 보드카를 브랜디(또는 숙성된 럼 또는 위스키)로 대체하는 것은 실제로 고전적인 화이트 러시안에 풍미와 깊이를 더하는 좋은 방법입니다.

어떤 종류의 크림을 사용해야 할까요?

헤비 크림은 이 클래식을 위해 선택한 유제품이며 최고의 알렉산더를 생산할 것입니다. 하지만 이 레시피를 라이트 크림 전유 코코넛 크림(무가당)이나 오트밀크와 같은 다른 옵션과 함께 시도해 볼 수도 있습니다. 헤비 크림은 아몬드 우유나 저지방 우유와 같은 묽은 우유와는 비교할 수 없는 풍부함과 질감을 음료에 제공한다는 점을 명심하세요.

냉동 브랜디 알렉산더로 만들어 보세요

더욱 풍성한 냉동 맛을 원하신다면 크림 대신 아이스크림 한 스쿱을 사용해 보세요! 초콜릿이나 바닐라 둘 다 잘 작동합니다. 두꺼운 냉동 간식을 만들기 위해 분쇄된 얼음 한 스쿱과 함께 모든 재료를 믹서기에 넣습니다.

완벽한 칵테일을 위한 전문가의 팁

Brandy Alexander를 평범한 것에서 특별한 것으로 만들고 싶다면 아래의 전문가 팁을 따르십시오!

신선한 육두구를 건너 뛰지 마십시오

나는 마이크로플레인을 사용하고 장식을 위해 칵테일 상단에 육두구를 갓 갈은 것을 적극 권장합니다. 겉으로 보기엔 작아 보이는 이 향기로운 첨가물은 음료의 풍미에 많은 것을 더해줍니다. 신선한 육두구가 없다면 향이 훨씬 덜하기는 하지만 병에 든 육두구 가루를 조금 뿌려도 괜찮습니다.

잔을 미리 식혀주세요

칵테일 잔을 서빙하기 최소 30분 전에 냉동실에 넣어두세요. 차가운 잔을 사용하면 훨씬 오랫동안 차갑게 마실 수 있어 마지막 한 모금이 첫 모금만큼 즐겁습니다.

얼음을 많이 사용하세요

먼저 칵테일 셰이커에 재료를 넣고 얼음을 채웁니다. 셰이커가 매우 차가워질 때까지 세게 흔든 다음 차가운 잔에 따라냅니다. 얼음을 많이 사용하면 음료가 제대로 차갑게 유지됩니다. 그리고 희석.

이중 변형

가장 부드러운 질감을 얻으려면 미세한 메쉬 스트레이너를 통해 칵테일을 걸러냅니다. 이렇게 하면 음료 표면에 떠 있는 작은 얼음 조각이 제거되어 감히 한 모금을 마실 수 있게 됩니다. 우두둑 깨무는 .

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브랜디 알렉산더에는 얼마나 많은 칼로리와 탄수화물이 있습니까?

이 관대함을 주는 칵테일은 칼로리를 계산하는 사람에게는 최선의 선택이 아닙니다. 다음은 음료의 영양 정보에 대한 예상 분석입니다. 리큐어에 대한 확실한 숫자를 얻는 것은 어렵기 때문에 탄수화물과 칼로리는 온라인에서 찾을 수 있는 정보를 기반으로 추정됩니다.

• 칼로리: 310
• 지방 : 11g
• 탄수화물: 10-16g(크렘 드 코코아에 대한 데이터 다양함)
• 단백질:<1g

디저트 칵테일을 좋아한다면 다음도 즐길 수 있습니다.

• 땅콩 버터 브랜디 알렉산더
• 부지 솔티드 카라멜 콜드브루
• 적응성 버번 알렉산더
• 흑설탕 에스프레소 마티니
• 크리스마스 설탕 쿠키 마티니

더 클래식한 브랜디 칵테일을 원하시나요? 시도해 보세요 칼바도스와 잭 로즈 (프랑스 사과 브랜디) 클래식 뉴올리언스 비유 카레 또는 코냑을 곁들인 Sazerac .

브랜디 알렉산더 레시피

재료  1x2x3x

• 1 ½ 온스 브랜디 또는 코냑
• 1 온스 코코아 크림
• 1 온스 크림 or 하프 앤 하프

지침 

• 모든 재료를 칵테일 셰이커에 넣고 셰이커에 얼음을 3/4 정도 채웁니다.
• 차가워질 때까지 흔든 다음 칵테일 글라스에 따라냅니다.
• 갓 간 육두구를 뿌려 장식합니다.

메모

게시 날짜최종 업데이트 날짜: 2024년 12월 17일

카테고리 브랜디 클래식 칵테일 리큐어 레시피