봄 새우

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이것 새우 봄 신선한 야채와 육즙이 풍부한 새우가 들어있고, 모두 가볍고 맛있는 소스에 버무려져 있습니다! 30분 안에 준비됩니다. 재미있고 맛있는 주중 저녁 식사 아이디어입니다.

두 명의 요리책 작가로서 지중해 식단 매니아 여러분, 우리는 새우를 모든 방법으로 요리했습니다. 우리는 다음과 같은 가족이 좋아하는 요리법을 만들었습니다. 새우볶음 , 구운 새우 , 새우튀김 , 그리고 심지어 새우 버거 !

민트를 섞는 방법

하지만 우리가 가장 좋아하는 메뉴 중 하나는 해산물과 파스타, 신선한 야채를 결합한 것입니다. 새우 봄 . 새우를 추가하고 가벼운 크림 소스를 곁들인 클래식 파스타 프리마베라와 같으며 단 30분 만에 간단하고 만족스러운 저녁 식사가 됩니다.

우리가 새우 프리마베라를 좋아하는 이유

수천 가지 새우 요리법 아이디어가 있는데 왜 이걸 만드나요? 인기있는 것보다 조금 더 오래 걸립니다. 5분 새우볶음 , 하지만 이것은 다채로운 야채가 가득한 완전한 식사를 제공하기 때문에 그만한 가치가 있습니다. 우리는 그것을 가장 좋아합니다. 봄 , 부터 봄 이탈리아어로 봄이라는 뜻이다. 하지만 계절에 상관없이 먹을 수 있어요! 우리가 이 새우 프리마베라를 좋아하는 이유는 다음과 같습니다.

• 야채 대 파스타 비율이 높아 식사에 다채로운 야채를 많이 넣을 수 있습니다.
• 저지방 단백질이 함유되어 있어 클래식 파스타 프리마베라보다 포만감을 더해줍니다.
• 크림소스는 진한 크림이 아닌 우유로 만들어서 가볍고
• 제철 식재료를 맛있게 즐기는 방법이에요.

주요 성분

새우를 곁들인 파스타 프리마베라의 경우, 좋아하는 신선한 야채, 파스타, 크림 소스를 섞은 혼합물에 볶은 새우를 넣기만 하면 됩니다. 대체품에 대한 몇 가지 참고 사항과 함께 필요한 재료는 다음과 같습니다.

• 파스타: 우리는 크기가 비슷하기 때문에 새우와 함께 펜네나 다른 짧은 파스타를 사용하는 것을 좋아합니다. 잘 어울리는 다른 유형의 국수로는 리가토니, 링귀네, 스파게티가 있습니다. 통밀 파스타를 사용하세요 지중해 식단 , 또는 글루텐 프리 또는 콩과 식물 파스타 글루텐 프리 .
• 새우: 이 레시피에 가장 적합한 크기로 선정된 중간 크기의 새우를 사용하세요. 껍질을 벗기거나 꼬리를 붙일 수 있습니다. 가능하다면 자연산 새우를 우선적으로 사용하십시오.
• 야채: 우리가 가장 좋아하는 프리마베라 믹스는 아스파라거스, 브로콜리, 샬롯, 당근, 완두콩입니다. 봄나물은 아니지만, 어느 계절에나 쉽게 구할 수 있고 톡톡 튀는 색감을 더해주는 붉은 파프리카를 추가했습니다.
• 버터, 밀가루, 우유, 갈은 파마산 치즈가 우리가 가장 좋아하는 재료입니다. 파마산 크림 소스 , 헤비 크림이 전혀 없다는 것을 알 수 있습니다.
• 올리브 오일, 마늘 가루, 딜, 소금이 강렬하고 고소한 맛을 더해 성분 목록을 마무리합니다.

새우 파스타 프리마베라 만드는 법: 단계별

새우 프리마베라는 간단하게 결합됩니다. 하지만 가능하다면 파트너와 함께 요리하는 것을 권장합니다! 파스타, 새우, 채소, 소스라는 네 가지 요소가 함께 모여야 합니다.

1단계: 소금에 절인 냄비에 물을 넣고 끓인 후 파스타를 알단테로 익히고, 포장 지침에 표시되기 1~2분 전에 맛 테스트를 해보세요.

2단계: 큰 프라이팬에 올리브 오일을 데우세요. 야채와 소금을 넣고 아스파라거스가 부드러워지고 밝은 녹색이 될 때까지 4~5분간 조리합니다.

3단계: 새우와 완두콩을 넣고 새우가 익을 때까지 약 1~2분 동안 계속 요리합니다. 불을 끄고 새우와 야채를 그릇에 담습니다. 프라이팬을 닦아냅니다.

4단계: 버터를 녹인다. 다진 마늘과 밀가루를 넣고 1분간 휘핑합니다. 우유를 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 불을 줄이고 소스가 걸쭉해질 때까지 4~5분 동안 휘젓습니다. 향신료와 파마산 치즈를 넣고 섞습니다. 그런 다음 익힌 야채와 새우를 넣고 볶습니다.

원하는 경우 소금을 더 추가하고 파마산 치즈를 추가로 장식합니다. 따뜻하게 서빙하고 즐겨보세요!

파스타 프리마베라는 어디에서 왔나요?

궁금하실 수도 있습니다. 이 요리의 배경은 무엇인가요? 전통적으로 이탈리아식으로 들리지만, 알고 보니 파스타 프리마베라는 1970년대에 발명된 신선한 야채를 특징으로 하는 미국식 파스타 요리입니다. 그것은에 의해 만들어졌습니다. 뉴욕 셰프 Sirius Maccioni 노바스코샤에 있는 이탈리아 사업가의 집에서요!

그 이후로 파스타 프리마베라는 전 세계 레스토랑 메뉴에 등장했으며 가장 인기 있는 곳은 Olive Garden과 같은 이탈리아계 미국인 체인점입니다. 그것을 만드는 올바른 방법에 대한 요구 사항은 실제로 없습니다. 봄 이탈리아어로 봄을 의미하므로 아스파라거스, 당근 등 봄 야채와 함께 자주 볼 수 있습니다. 그러나 많은 스핀에서는 호박이나 토마토와 같은 여름 야채도 사용합니다.

남은 음식과 미리 준비하는 팁

새우 프리마베라는 만든 당일에 드시는 것이 가장 좋습니다. 남은 음식은 냉장보관하면 최대 2일까지 보관할 수 있습니다. 그러나 이곳에서는 우리가 익일 새우를 별로 좋아하지 않습니다(단지 개인적인 취향일 뿐입니다). 새우가 들어간 파스타는 일반적으로 만드는 날이 가장 맛이 좋습니다!

준비 속도를 높이려면 모든 야채를 자르고 재료를 미리 계량하는 것이 쉽습니다. 파스타를 미리 삶아 알단테가 되기 1분 전에 조리할 수도 있습니다. 그런 다음 서빙하기 전에 따뜻한 소스와 야채에 넣고 저어주세요.

더 많은 새우 요리법

저희는 저녁 식사나 어떤 행사에도 딱 맞는 재미있는 새우 요리법을 많이 준비했습니다. 여기에 몇 가지가 더 있습니다. 새우 요리법 당신은 즐길 수 있습니다:

완벽한 새우볶음

새우 스캠피

마늘 새우 파스타

45가지 쉬운 새우 요리법

다이어트 노트

이 새우봄 레시피는 페스카타리안(Pescatarian)입니다.

봄 새우

• 준비 시간: 15분
• 요리 시간: 15분
• 총 시간: 30분
• 생산하다: 4 1엑스

설명

이 새우 프리마베라에는 신선한 야채와 육즙이 풍부한 새우가 들어 있고 모두 가볍고 맛있는 소스에 버무려져 있습니다! 30분 안에 준비됩니다. 재미있고 맛있는 주중 저녁 식사 아이디어입니다.

재료

• 8 온스펜네 파스타
• 1새우 파운드, 껍질을 제거하고 껍질을 벗기거나 꼬리를 붙인 것, 가능하면 야생에서 잡은 것
• 1 ½ 티스푼 코셔 소금 , 분할
• ½ 티스푼마늘가루
• 3테이블스푼올리브유
• 1아스파라거스 묶음(1파운드), 질긴 끝을 제거하고 얇게 썬 것3-인치 조각
• 1얇게 썬 샬롯
• 1머리 브로콜리, 작은 꽃으로 잘게 썬 것
• 1붉은 피망, 얇게 썬 것
• 1당근, 껍질을 벗기고 잘게 썬 것
• 1 컵따뜻한 물에 해동된 냉동 완두콩
• 1 ½ 테이블스푼소금에 절인 버터
• ½ 티스푼말린 딜
• 2작은 마늘 정향, 강판
• 2테이블스푼다용도 밀가루
• 1 ½ 컵우유 2%
• ½ 컵갈은 파마산 치즈와 장식용 추가 재료

지침

1. 소금에 절인 냄비에 물을 넣고 끓인 후 파스타를 알단테로 조리합니다(포장 지침에 표시되기 1~2분 전에 맛 테스트를 해보세요). 파스타가 완성되면 물기를 빼고 약간의 올리브 오일을 뿌려주세요.
2. 새우를 두드려서 말리세요. 그릇에 담고 ½작은술을 뿌린다. 코셔 소금 그리고 마늘가루.
3. 큰 프라이팬에 데워서 중간 정도 높은 열에 올리브 오일을 바르십시오. 아스파라거스, 샬롯, 브로콜리, 고추, 당근, ½티스푼을 추가합니다. 코셔 소금 아스파라거스가 부드러워지고 밝은 녹색이 될 때까지 4~5분간 조리하세요. 새우와 완두콩을 추가하고 새우가 익을 때까지 약 1~2분 동안 가끔씩 저으면서 계속 요리합니다. 열에서 제거하십시오. 새우와 야채를 그릇에 담습니다(또는 파스타가 익어서 물기를 뺀 후 올리브 오일을 뿌려 버무린 경우 파스타 냄비에 바로 넣을 수 있습니다). 프라이팬을 닦아냅니다.
4. 같은 프라이팬을 중불로 가열하고 버터를 녹입니다. 간 마늘과 밀가루를 넣고 갈색이 될 때까지 1분간 계속 휘젓습니다. 우유 한 방울을 넣고 휘핑하세요. 소스가 즉시 걸쭉해집니다. 계속 저어주면서 점차적으로 우유를 추가해 주세요. 불을 줄이고 소스가 걸쭉해질 때까지 자주 저어주면서 약 4~5분간 조리합니다. ½티스푼을 넣고 저어주세요 코셔 소금 , 딜, 파마산 치즈를 넣고 치즈가 녹을 때까지 저어준 후 불에서 내립니다.
5. 물기를 뺀 파스타, 야채, 새우를 따뜻한 소스에 다시 넣고 버무립니다. 맛을 보고 원하시면 소금을 더 넣으세요. 갓 갈아 놓은 후추와 파마산 치즈를 더해 따뜻하게 서빙하세요. 남은 음식은 냉장 보관하여 최대 2일 동안 보관할 수 있습니다.

• 범주: 메인 요리
• 방법: 쿡탑
• 요리: 파스타