브로콜리볶음 (사이드 OR 메인!)

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이 브로콜리 볶음 요리는 녹색 채소의 맛을 거부할 수 없게 만들어줍니다! 맛있는 반찬으로 제공하거나 단백질을 추가하면 저녁 식사가 됩니다.

브로콜리맛을 내고싶다 꼼짝 못하게 하는 ? 브로콜리 볶음 요리를 시도해 보세요! 이 건강한 녹색 채소에 맛이 좋은 소스가 얹혀져 몸에 좋다는 사실조차 잊어버릴 정도입니다. 정말, Alex와 나는 팬에서 몰래 음식을 꺼내는 것을 멈출 수가 없었습니다(그래서 정말 맛있습니다). 브로콜리에는 몇 가지 다른 야채, 마늘, 생강, 그리고 엄청나게 맛있는 소스가 곁들여집니다. 맛이 너무 많아서 다채로운 야채를 먹는 가장 좋은 방법 중 하나입니다. 두 가지 방법으로 제공할 수 있습니다. 반찬으로 제공하거나, 단백질을 추가하고 밥과 함께 제공하면 저녁 식사가 됩니다!

연어 버거에 무엇을 넣을까

또한 시도해 보십시오: 콜리플라워 볶음

이 브로콜리 볶음에는 무엇이 들어있나요?

이 브로콜리 볶음 요리에는 브로콜리뿐만 아니라 3가지 요리가 더 등장합니다. 당신이 먹을 수 있는 최고의 야채 . 그것은 자연식품 기반(WFPB) 그리고 그 다채로운 채소가 가져오는 모든 영양분으로 가득 차 있습니다. 이 레시피에서 찾을 수 있는 내용은 다음과 같습니다.

브로콜리 (찾을 수 있는 경우 브로콜리니 포함: 아래를 참조하세요!)
오렌지 고추
적양파
포토벨로 버섯
마늘&생강
미린, 쌀식초, 간장을 넣고 볶는다

레시피에서 가장 많은 시간을 차지하는 것은 모든 야채를 자르는 것입니다! 완료하는 데 몇 분이 걸리지만 걱정하지 마세요. 모든 것을 자르는 것은 그만한 가치가 있습니다. 다지기가 끝나면 요리는 매우 쉽습니다. 야채를 약 6~7분 동안 볶은 다음 마늘과 생강을 추가하여 1분 더 끓입니다. 그런 다음 불을 끄고 소스를 부어주면 완성!

또 다른 옵션: 우리를 시도 꼭 가봐야 할 볶음 소스 ! 이 레시피에 있는 야채의 양에 맞춰서 사용하면 됩니다.

브로콜리니를 찾으면 추가하세요!

브로콜리니가 뭐예요? 아기 브로콜리처럼 보이지만 실제로는 그렇지 않습니다! 브로콜리니는 브로콜리와 중국 브로콜리의 교배종입니다. 십자가는 중국산 브로콜리의 긴 줄기와 브로콜리의 꽃을 결합한 것으로 브로콜리보다 맛이 더 순합니다. 재미있는 사실: 브로콜리니가 1993년에 발명되었다는 사실을 알고 계셨나요? 그리고 여기서 나는 수백년의 역사를 지닌 우아한 이탈리아 재료라고 생각했다. 아니, 아직 20살도 안 됐어.

브로콜리니는 특수 재료에 가깝기 때문에 모든 식료품점에서 판매되지는 않습니다. 일반적으로 브로콜리 옆에 있으므로 줄기가 긴 아주 작은 브로콜리 무리를 찾으세요. 묶음이 작게 느껴지더라도 괜찮습니다. 재미있는 질감 대비와 우아한 모양을 위해 사용하는 것입니다. 찾을 수 없으면 어떻게 되나요? 이 요리에 머리 표준 브로콜리 1개를 더 넣으세요.

아이디어 1: 반찬으로 브로콜리 볶음

이 브로콜리 볶음 요리는 반찬으로, 또는 단백질과 함께 제공될 때 메인 요리로 두 가지 방식으로 작동하도록 디자인되었습니다! 어떤 식사와 반찬으로 어울릴까요? 다음은 몇 가지 아이디어입니다.

연어: 완벽해요 데리야끼 연어 , 또는 심지어 똑바로 구운 연어 .
볶음밥: 볶음밥을 더욱 든든한 식사로 만들어줍니다. 노력하다 테이크아웃형 볶음밥 또는 새우볶음밥 .
국수: 여기에 야채를 더 추가하면 환상적일 것입니다. 빠른 땅콩 국수 .
두부: 좋아하는 두부 레시피와 함께 제공됩니다(아래 참조).

아이디어 2: 메인 요리로 만들기

메인 요리로 사용되는 브로콜리 볶음 요리를 원하신다면 이 레시피도 괜찮습니다! 충전 단백질이 없기 때문에 단백질을 추가해야 합니다. 다음은 몇 가지 아이디어입니다.

망고 마티니 칵테일

캐슈넛: 브로콜리를 추가할 때 이 볶음 요리에 캐슈넛 3/4컵을 넣습니다. 이렇게 하면 약 2~3인분의 메인 요리가 만들어집니다. 더 늘리려면 다음을 수행하십시오.
절인 두부: 이 간편한 절인 두부는 볶음 요리와 함께 먹기 딱 좋습니다! 우리는 밥 위에 따로 제공되는 그릇에 각각을 넣습니다 (함께 섞지 마십시오). 당신은 또한 더 자유로운 형식으로 가서 그것을 먹습니다 스크램블 두부 .
새우볶음: 올리브 오일 대신 참기름을 사용하고, 라임을 사용하여 밝게 만드세요(간장을 살짝 뿌려도 좋습니다).
밥과 함께 제공: 위의 각 변형 요리를 밥과 함께 제공하세요! 우리는 좋아한다 현미 왜냐하면 섬유질과 영양분이 더 많기 때문입니다. 우리의 흰쌀 , 현미(빠른 길) , 또는 즉석밥 .

브로콜리 영양

브로콜리는 먹을 수 있는 가장 건강한 야채 중 하나입니다! 그것은 십자화과 야채 , 다음을 포함하는 채소과의 일부 콜리플라워 , 양배추 , 브뤼셀 콩나물 그리고 다른 . 이 브로콜리 볶음 요리를 먹으면 좋은 것들이 가득 차게 됩니다. 브로콜리의 장점은 다음과 같습니다.

그것은 섬유질의 훌륭한 공급원입니다. 생브로콜리 1컵에는 2.3g의 섬유질이 함유되어 있으며 이는 일일 필요량의 약 5~10%에 해당합니다. ( 원천 )
녹색 야채치고는 단백질 함량도 높습니다. 1컵에는 단백질 3g도 들어있습니다. ( 원천 ) 비슷한 수준이네요 아스파라거스 그리고 감자 .
비타민 C 함량이 매우 높습니다. ½ 컵에는 일일 비타민 C 섭취량의 70%가 들어 있습니다! 우와. ( 원천 )

다른 브로콜리 요리법

마지막으로, 브로콜리를 좋아하시나요? 브로콜리 볶음 요리 외에 우리가 가장 좋아하는 브로콜리 먹는 방법은 다음과 같습니다.

구운 브로콜리(최고!) 거부할 수 없을 만큼 감자 튀김 ! 부드러워질 때까지 탄 다음 레몬즙을 뿌립니다.
빠른 치즈 브로콜리 은 최상의 빠르고 쉬운 반찬! 팬이 가장 좋아하는 것.
최고의 찐 브로콜리 찐 브로콜리는 매번 밝은 녹색과 아삭아삭 부드러운 맛을 내는 쉽고 건강한 반찬입니다. 원한다면 적양파와 페타 치즈를 추가하세요!
간단한 브로콜리 볶음 단 10분 만에 브로콜리 맛을 놀랍게 만들어보세요! 이 쉽게 볶은 브로콜리는 신선한 맛을 강조하고 완벽하게 아삭아삭 부드러워집니다.
브로콜리 치즈 야생 쌀 캐서롤 화이트 체다치즈와 쫄깃한 야생쌀을 곁들인 브로콜리 캐서롤 스타일을 즐겨보세요.

또 다른 훌륭한 볶음밥이요? 노력하다 베이비 청경채 볶음 .

브로콜리 볶음 레시피는...

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준비 시간: 15분
요리 시간: 10분
총 시간: 25분
생산하다: 4사이드로 3~4를 메인으로 단백질을 첨가1엑스

설명

이 브로콜리 볶음 요리는 녹색 채소의 맛을 거부할 수 없게 만들어줍니다! 맛있는 반찬으로 제공하거나 단백질을 추가하면 저녁 식사가 됩니다.

재료

규모1x2x3x

1 1/2파운드(큰 머리 2개) 브로콜리
1헤드 브로콜리니(또는1브로콜리 머리 추가)
1중간 붉은 양파
1오렌지 피망
2포토벨로 버섯캡
3마늘 정향
2티스푼간 생강(대략 2인치 덩어리)
2테이블스푼온통
2테이블스푼쌀식초
2테이블스푼나는 버드나무다
1티스푼스리라차 핫소스
2테이블스푼참기름 (일반, 볶지 않음)
코셔 소금
고명: 얇게 썬 대파, 통깨(생략가능)
메인 요리로 제공하려면: 브로콜리*와 함께 캐슈 ½컵을 추가하거나 절인 두부 또는 새우볶음 (참기름과 라임을 첨가하여) 와 함께 제공합니다. 쌀

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지침

브로콜리를 다져주세요 브로콜리니를 큰 꽃으로 만듭니다(총 꽃 약 6컵). 붉은 양파를 한 입 크기의 사각형으로 자릅니다. 고추를 깍둑썰기하세요 한 입 크기의 사각형으로. 포토벨로에서 줄기를 제거하고(필요한 경우) 스트립으로 자른 다음 큰 조각을 반으로 자릅니다. 모든 야채를 큰 그릇에 담습니다.
마늘을 다져주세요 . 생강 껍질을 벗겨서 갈아주세요 . 작은 그릇에 함께 넣으세요.
작은 그릇에 미린, 쌀식초, 간장, 스리라차를 넣고 섞습니다.
큰 프라이팬을 센 불로 가열하고 기름을 가열합니다. 브로콜리, 브로콜리니(사용하는 경우), 적양파, 피망, 버섯을 넣고 가장자리가 갈색이 되기 시작할 때까지 가끔씩 저어주며 6~7분간 조리합니다.
브로콜리가 아삭아삭 부드러워지고 여전히 밝은 녹색이 될 때까지 마늘과 생강을 추가하여 1분 더 조리합니다. 불을 끄고 소스를 넣고 섞일 때까지 저어줍니다. 필요에 따라 소금을 맛보고 추가로 추가하십시오. 즉시 봉사하십시오. 참깨와 파(선택사항)로 장식합니다.