크럼펫

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전통적인 영국식 크럼펫은 아침 식사나 간식으로 딱 맞습니다! 이 크럼펫 레시피에는 집에서 만드는 데 필요한 모든 비법이 담겨 있습니다.

보세요: 겉은 바삭하고 속은 스펀지 같은 황금빛 반죽이 완벽한 원을 그리며 버터나 잼을 얹는 데 이상적입니다. 예, 전통적인 영어입니다 크럼펫 ! 이 매시업은 잉글리시 머핀 팬케이크는 가장 만족스러운 아침 식사 또는 간식 중 하나입니다. 우리는 이 맛있는 간식의 마법을 갈망하고 있었기 때문에 여러분을 위해 이 홈메이드 크럼펫 레시피를 연마하는 데 몇 시간을 보냈습니다! 거부할 수 없는 황금 구체를 만들어내는 재미있는 요리 프로젝트입니다. 최상의 효모 맛과 스폰지 질감. 우리 가족은 토스터의 따뜻함을 거부할 수 없습니다. 방법은 다음과 같습니다!

크럼펫이란 무엇입니까?

크럼펫(Crumpet)은 밀가루, 우유, 이스트를 섞어 철판 위에서 굽는 전통적인 영국식 둥근 빵입니다. 크럼펫의 표면에는 섬세하고 둥근 구멍이 있는데, 요리하는 동안 표면으로 올라오는 효모 거품입니다. 종종 버터, 잼, 클로티드 크림 또는 꿀을 얹어 제공됩니다.

크럼펫은 전통적인 티타임 스낵입니다( 차와 크럼펫 , 누구나?). 영국과 캐나다, 호주 등 이전 영국 영토에서 인기가 높습니다. 크럼펫은 다음과 유사합니다. 잉글리쉬 머핀 하지만 잉글리시 머핀은 좀 더 빵빵한 질감을 가지고 있고, 반으로 나누어 제공되며, 상단에 시그니처 구멍이 없습니다. 자세한 내용은 다음에서 확인하세요. 크럼펫 vs 잉글리시 머핀 .

크럼펫 레시피 만드는 방법: 개요!

구매한 크럼펫은 맛과 질감 부문에서 원하는 것을 제공합니다. 그렇다면 집에서 만들어 보는 것은 어떨까요? 우리는 집에서 이러한 간식을 만드는 방법에 대해 이 마스터 크럼펫 레시피를 연마하는 데 몇 시간을 보냈습니다. 이 크럼펫 레시피를 통해 얻을 수 있는 기본 개요는 다음과 같습니다. 이 과정은 총 2시간 정도 소요됩니다 . 일주일 내내 드실 수 있도록 냉장 또는 냉동 보관하실 수 있습니다! 수행해야 할 작업에 대한 개요는 다음과 같습니다(자세한 내용은 레시피를 참조하세요).

필요한 장비: 크럼펫 링

집에서 크럼펫을 만드는 데 필요한 유일한 특수 장비는 무엇일까요? 크럼펫 링! 이 3 1/2인치 너비의 링은 시그니처 라운드 모양을 만듭니다. 링에 관해 주의해야 할 몇 가지 사항은 다음과 같습니다.

• 크럼펫이 달라붙는 것을 방지하려면 달라붙지 않는 크럼펫 링을 찾으세요. 첫 번째 링 세트에는 달라붙는 데 문제가 있어서 문제를 해결할 수 있는 붙지 않는 링을 찾았습니다! 우리가 사용한 붙지 않는 잉글리시 머핀 링은 다음과 같습니다. 매력처럼 작동합니다.
• 반지에는 다음과 같은 다양한 용도가 있습니다. 잉글리쉬 머핀 , 계란, 케이크, 심지어 햄버거 만들기에도 사용됩니다. 따라서 일회용 도구가 아닙니다!

크럼펫 레시피에 대한 몇 가지 팁

반지를 받으면 집에서 만드는 크럼펫을 만드는 데 성공합니다. 반죽 만들기 및 요리 과정에 대한 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.

• 반죽은 매우 두껍지만 부을 수 있어야 합니다. 올바른 농도를 얻으려면 반죽에 물을 조금 추가해야 할 수도 있습니다.
• 인내심을 가지세요. 첫 번째 배치가 완벽하지 않을 수 있습니다!팬케이크나 크레이프를 요리하는 것과 같습니다. 첫 번째 배치 동안 프로세스에 익숙해져야 합니다. 계속해서 조정하고 프로세스를 연마하세요!
• 크럼펫이 링에 달라붙나요? 필요한 경우 날카로운 칼을 사용하여 링에서 튀어나오십시오. 위에서 언급한 붙지 않는 링을 사용하는 것이 달라붙는 것을 방지하는 가장 좋은 방법입니다! 하지만 칼로 튀어나오게 하려면 추가적인 도움이 필요할 수도 있습니다.

크럼펫 보관

최고의 크럼펫은 소금에 절인 버터를 듬뿍 바르고 철판에서 구워낸 크럼펫입니다! 하지만 이 조리법에서는 12~14개가 되기 때문에 그런 식으로 모두 먹을 수는 없습니다. 다음은 집에서 만든 크럼펫 보관에 관한 몇 가지 참고 사항입니다.

• 최대 1주일 동안 냉장 보관하세요. 보관하는 동안 약간의 수분이 생길 수 있지만, 서빙하기 전에 토스터 오븐에 넣으면 완벽하게 바삭해집니다.
• 최대 2개월 동안 동결하세요. 크럼펫도 잘 얼어요! 밀봉된 용기에 담아 2~3개월 보관하세요. 그러나 냉동고에서 토스터로 바로 이동하지 마십시오. 한 묶음씩 꺼내 냉장고에 넣거나, 한 덩어리씩 꺼내서 실온에 데운 후 굽습니다. (그렇지 않으면 중심부가 얼어 있는 상태에서 구울 때 겉부분이 너무 갈색으로 변할 수 있습니다.)

크럼펫을 제공하는 방법

이제 가장 좋은 점은 바로 먹는 것입니다! 이 크럼펫 레시피는 구워먹는 것이 가장 좋습니다. 따라서 서빙하기 전에 토스터기에 넣어서 굽는 것을 잊지 마세요. 그런 다음 아래 토핑 중 하나 이상을 얹습니다.

• 소금에 절인 버터
• 시 또는 다음을 보존합니다. 간편한 딸기 잼을 맛보거나 블랙베리, 블루베리 또는 살구 보존식품을 구입해 보세요.
• 영국의 또 다른 별미, 클로티드 크림
• 꿀
• 땅콩버터

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이 크럼펫 레시피는…

채식주의자. 비건이나 식물성 식품의 경우 귀리 우유를 사용하세요.

크럼펫

• 준비 시간: 1시간 45분
• 요리 시간: 30분
• 총 시간: 2시간 15분
• 생산하다: 12에게14크럼펫1엑스

설명

전통적인 영국식 크럼펫은 아침 식사나 간식으로 딱 맞습니다! 이 크럼펫 레시피에는 집에서 만드는 데 필요한 모든 비법이 담겨 있습니다.

재료

• 125그램(1 컵) 빵가루
• 125그램(1 컵) 다용도 밀가루
• 1 컵미지근한 물 한잔을 나누어서
• 1 컵미지근한 우유(또는 비건용 귀리 우유**)
• 1티스푼과립 설탕
• 2티스푼인스턴트 효모
• ½ 티스푼베이킹 소다
• 1티스푼 코셔 소금
• 장비:붙지 않는 잉글리시 머핀 링/크럼펫 링 *

지침

1. 반죽을 섞으세요: 큰 그릇이나 그릇에 스탠드 믹서 , 밀가루를 함께 섞으세요.액체 계량컵에 물 ½컵과 우유 1컵을 전자레인지에 넣고 30초 안에 화씨 약 105도까지 따뜻해질 때까지 끓입니다. 설탕과 이스트를 녹일 때까지 저어줍니다.젖은 혼합물을 밀가루에 붓고 주걱으로 3분간 세게 섞거나 패들 부착 장치를 스탠드 믹서 그리고 중간 속도로 3분간 섞어주세요.
2. 1시간 동안 휴식: 그릇을 젖은 수건으로 덮고 따뜻한 곳에서 1시간 동안 발효시킵니다.
3. 액체를 추가하고 30분간 휴식합니다. 1시간 후 베이킹소다를 잘 섞어주세요. 코셔 소금 그리고 남은 물 ½컵. 액체 혼합물을 반죽에 저어줍니다. (반죽이 너무 두꺼워서 부을 수 없으면 반죽이 부을 수 있을 때까지 물을 더 추가하세요.) 30분 동안 휴지하세요.
4. 요리 준비: 중간 불 바로 아래까지 철판을 가열하십시오. 약 5분 동안 예열해 주세요. 식물성 기름에 담근 종이 타월로 철판과 4개의 크럼펫 링 내부에 기름을 바릅니다. 링을 철판 위에 놓고 각 링에 ¼컵 스쿠프를 넣습니다.
5. 크럼펫 1개 배치 요리: 바닥이 갈색이 되고 윗부분이 거의 굳을 때까지 크럼펫 배치를 6~9분 동안 조리합니다. 집게나 오븐 장갑을 사용하여 각 링을 조심스럽게 제거하고, 링이 달라붙으면 가장자리 주위로 날카로운 칼을 밀어 넣습니다. 크럼펫을 조심스럽게 뒤집고 살짝 갈색이 될 때까지 1분간 더 조리합니다.
6. 나머지 배치를 요리합니다. 철판과 크럼펫 링에 다시 기름을 바르고 나머지 크럼펫 배치를 반복합니다. 필요한 경우 반죽에 물을 조금 추가하여 부을 수 있는 상태를 유지하세요.
7. 제공/저장 정보: 철판에서 따뜻하게 서빙하거나 와이어 랙에서 식힌 후 보관하세요. 냉장 보관은 최대 1주일, 냉동 보관은 최대 2개월입니다. 서빙하기 전에 토스터에 토스트하세요. (냉동된 경우 냉동실에서 바로 토스터로 가지 마십시오. 냉동 크럼펫을 냉장고에 넣고 부분적으로 녹인 후 굽거나, 크럼펫 한 개를 굽기 전에 몇 분 동안 실온에 두십시오. )

메모

*알루미늄 링에 달라붙는 데 문제가 있었기 때문에 붙지 않는 링에 투자할 가치가 있다는 것을 알았습니다.

**비건 변형 제품은 테스트하지 않았지만 귀리 우유와 잘 어울릴 것입니다! 시도하면 알려주세요.

• 범주: 빵
• 방법: 쿡탑
• 요리: 영어
• 다이어트: 채식주의자