잉글리쉬 머핀

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이 잉글리시 머핀 레시피는 맛있고 부드러운 식감의 부풀어 오른 황금색 머핀을 만듭니다. 완벽한 베이킹 프로젝트!

모두가 한 번쯤 시도해 보아야 할 재미있는 베이킹 프로젝트는 다음과 같습니다: 집에서 만드는 것 잉글리쉬 머핀 ! 부드러운 질감과 시그니처인 구석구석이 있는 황금빛 부풀어 오른 제품입니다. 집에서 만들어 먹어도 너무 만족스럽고 맛도 시중 브랜드 제품보다 월등해요. 잉글리쉬 머핀은 스토브에서 요리됩니다. 머리 ) 하지만 우리는 완벽한 질감을 위해 오븐에서 마무리하는 것을 좋아합니다. 방법은 다음과 같습니다!

잉글리시 머핀은 영어인가요?

잉글리시 머핀은 작고 맛있는 둥근 빵을 반으로 잘라서 구워낸 것입니다. 이름에도 불구하고 실제로는 미국에서 발명되었습니다! 사무엘 배스 토마스(Samuel Bath Thomas)라는 영국 이민자가 1894년 뉴욕 빵집에서 잉글리쉬 머핀을 발명했습니다.

그는 처음에 그것을 토스터 크럼펫이라고 불렀습니다. 머리 (영국에서 흔히 볼 수 있는 풍미 가득한 소리 빵과 비슷합니다). 토스트의 좀 더 우아한 버전으로 인기를 얻었으며 오늘날까지도 미국의 아침 식사로 인기 있는 품목입니다. 매장에서 잉글리시 머핀을 쉽게 찾을 수 있지만, 시간이 있을 때 직접 집에서 만들어 보는 것이 훨씬 더 재미있습니다.

잉글리시 머핀 만드는 방법: 개요

이 잉글리쉬 머핀 레시피를 통해 여러분이 접하게 될 기본 개요는 다음과 같습니다. 총 소요시간은 약 2시간 10분 정도 소요됩니다 . 일주일 내내 드실 수 있도록 냉장 또는 냉동 보관하실 수 있습니다! 수행해야 할 작업에 대한 개요는 다음과 같습니다(자세한 내용은 레시피를 참조하세요).

믹스 가루 반죽	10분 활동
나머지	1시간 손 떼기
다시 모양을 만들고 휴식을 취하세요	10분 활동, 30분 손 떼기
요리하다	10분 활동, 10분 손 떼기

필요한 장비

집에서 만드는 잉글리시 머핀을 만들려면 몇 가지 장비가 필요하지만 과정은 매우 간단합니다. 필요한 것은 다음과 같습니다.

3인치 원형 비스킷 커터. 비스킷 커터는 정확한 크기가 있으면 좋아요. 하나도 없나요? 빈 참치 캔을 절단기로 사용할 수 있습니다. 대략 크기가 딱 맞습니다.
큰 프라이팬이나 철판. 가능한 한 많은 머핀을 넣을 수 있도록 가지고 있는 가장 큰 철판을 사용하세요. 우리는 머핀 8개를 한 번에 모두 넣을 수 있는 두 배 크기의 철판을 사용했습니다.

잉글리시 머핀 레시피에 대한 팁

잉글리시 머핀을 만들 준비가 되면 시작하기 전에 아래의 전체 레시피를 읽어보세요. 요리 과정에서 명심해야 할 중요한 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.

머핀을 철판에 굽고 오븐에서 마무리하세요. 쿡탑 위에서만 요리하면 갈색이 되기 쉽습니다. 오븐에 빠르게 넣으면 요리 과정이 마무리되고 가볍고 푹신한 질감이 만들어집니다.
머핀을 즐기기 전에 완전히 식혀주세요. 이 작업은 약 15분 정도 소요됩니다. 따뜻할 때는 자르기가 어렵습니다.
잉글리쉬 머핀을 나이프 대신 포크로 나눠보세요! 직관에 어긋나는 것처럼 들리지만 최고의 구석구석을 제공합니다. 그런 다음 건배하면 준비가 완료됩니다.

집에서 만드는 잉글리쉬 머핀 보관

이 잉글리시 머핀 레시피는 8인분 분량으로, 한 번에 다 먹기는 어려울 것입니다. 집에서 만든 잉글리쉬 머핀을 보관하는 방법에 대한 몇 가지 참고 사항은 다음과 같습니다.

최대 5일 동안 냉장 보관하세요. 보관하는 동안 약간 건조해질 수 있지만 토스터 오븐에 넣으면 완벽하게 바삭해집니다.
최대 3개월까지 동결하세요. 이 머핀도 잘 얼어요! 밀봉된 용기에 담아 2~3개월 보관하세요. 먹을 준비가 되면 한 묶음씩 꺼내서 냉장고에 넣어 해동하거나 실온에 보관하세요. (또는 쪼개서 굽기 전에 몇 초 동안 전자레인지에 데워도 됩니다.)

봉사하는 방법

서빙하기 전에 잉글리시 머핀을 토스터에 넣어주세요. 그런 다음 그 위에 얹거나 다음 방법 중 하나로 제공합니다.

소금에 절인 버터
시 또는 다음을 보존합니다. 직접 만든 딸기잼을 맛보거나 구매한 잼이나 보존식품을 맛보세요.
땅콩버터
염소 치즈와 말린 딜(개인적으로 가장 좋아하는 것!)
크림치즈와 베이글 시즈닝의 모든 것
아침 샌드위치
잉글리시 머핀 피자

집에서 만든 빵이 더 많아요

훌륭한 베이킹 프로젝트를 좋아하시나요? 집에서 시도해 볼 수 있는 몇 가지 맛있는 빵은 다음과 같습니다.

제대로 된 영어를 하러 가세요 크럼펫
길고 날씬한 프랑스어를 시도해 보세요 바게트
선택하다 반죽이 필요 없는 간편한 빵
한 덩어리를 섞어라 최고의 사워도우 빵

집에서 만드는 잉글리쉬 머핀

준비 시간: 1시간 50분
요리 시간: 20분
총 시간: 2시간 10분
생산하다: 8 1엑스

설명

이 잉글리시 머핀 레시피는 맛있고 부드러운 식감의 부풀어 오른 황금색 머핀을 만듭니다. 완벽한 베이킹 프로젝트!

재료

규모1x2x3x

½컵따뜻한 우유
2티스푼누룩
1테이블스푼과립 설탕
1 ½ 티스푼 코셔 소금
1테이블스푼녹인 버터
1큰 계란
2컵(280g) 다용도 밀가루
¼ 컵통밀가루 (35g)
옥수수 가루, 상승용

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지침

반죽을 섞으세요(10분): 한 그릇에 스탠드 믹서 , 우유, 효모, 설탕, 코셔 소금 , 녹인 버터와 계란. 결합될 때까지 중간 속도로 패들 부착 장치를 사용하여 혼합합니다. 밀가루를 넣고 끈적한 반죽이 형성될 때까지 6분간 저속으로 섞습니다.
반죽 발효(1시간): 반죽을 기름을 살짝 두른 그릇에 옮기고 젖은 수건으로 덮어주세요. 1시간 동안 또는 크기가 두 배로 부풀 때까지 발효시킵니다.
반죽 모양 만들기 및 교정하기(40분): 반죽을 ⅜ 정도의 직사각형으로 부드럽게 펴십시오. 두께는 인치이고 대략 7인치 x 10인치입니다. 반죽을 6개의 3인치 원형으로 자른 다음 반죽을 다시 굴려 마지막 두 개의 원형을 잘라내어 머핀 8개를 만듭니다. 베이킹 시트에 옥수수 가루를 뿌리고 잉글리쉬 머핀을 트레이 위에 놓습니다. 옥수수 가루로 꼭대기에 먼지를 뿌립니다. 수건으로 덮고 30분간 발효시킵니다.
오븐을 화씨 350도까지 예열하세요.
머핀 요리하기(15분): 예열하다 큰 철판 중간 불에서 5분 동안 굽습니다(저희는 머핀을 한 번에 맞추기 위해 두 배 크기의 붙지 않는 철판을 사용했습니다).살짝 두드려 보세요 중성 오일 수건에 올려 놓고 철판에 살짝 기름을 바릅니다. 머핀을 철판 위에 조심스럽게 놓고 양면이 살짝 갈색이 될 때까지 한 면당 3~5분 동안 요리합니다.
오븐에서 머핀을 완성하세요(7분): 갈색으로 변한 머핀을 베이킹 시트에 놓고 오븐에 7분 동안 넣어 요리를 마무리합니다(또는 내부 온도가 화씨 200도가 될 때까지). 완전히 식히십시오.
제공하다: 서빙하려면 잉글리시 머핀을 포크로 쪼개서 열고(이렇게 하면 구석구석이 보존됩니다) 토스터에 넣고 살짝 구워냅니다. 머핀은 냉장 보관 시 최대 5일, 냉동 보관 시 3개월 동안 보관 가능합니다.

범주: 잘 구워졌다
방법: 쿡탑
요리: 미국 사람
다이어트: 채식주의자