카프레제 플랫브레드

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카프레제 플랫브레드는 토마토, 모짜렐라, 바질의 고전적인 조합을 바라보는 간단한 저녁 식사 또는 쉬운 전채 요리 레시피입니다!

토마토, 바질, 모짜렐라의 고전적인 조합보다 더 좋은 것이 있을까요? 여기에 재미가 있습니다 저녁 식사 아이디어 또는 클래식에 풍미를 더한 쉬운 애피타이저 이탈리안 샐러드 : 카프레제 플랫브레드 ! 난 빵을 베이스로 한 플랫브레드 피자입니다. 또는 찾을 수 있는 모든 종류의 플랫브레드입니다. 모짜렐라 치즈, 토마토, 신선한 바질, 그리고 핵심 재료인 발사믹 글레이즈를 얹어 레이어링하세요. 저녁 식사로 천국이군요, 아니면 우리가 재미로 제공했습니다 여름 전채 (플래터에서는 실온에서 작동합니다!)

카프레제 플랫브레드에 필요한 것

카프레제 플랫브레드는 본질적으로 인기 있는 이탈리아 샐러드를 기반으로 한 피자입니다. 카프레제 샐러드 (이탈리아어로 카프리 샐러드라고도 함). 신선한 모짜렐라, 잘 익은 토마토, 신선한 바질을 곁들인 이 이탈리아식 조합은 1920년대에 시작되었으며 오늘날 전 세계적으로 알려져 있습니다. 요리사와 가정 요리사는 다음과 같은 재료 조합을 끊임없이 연구해 왔습니다. 카프레제 샌드위치 , 카프레제 파스타 샐러드 , 카프레제 꼬치 그리고 더. 이 간단한 피자 토핑에 필요한 것은 다음과 같습니다.

난 빵(또는 기타 구매한 플랫브레드)
신선한 모짜렐라 치즈
쉬운 피자 소스 아니면 피자소스를 사서
파마산 치즈나 페코리노 치즈
방울토마토
바질
발사믹리덕션 또는 글레이즈(구매 또는 집에서 만든 )

플랫브레드의 경우: 난(naan) 또는 기타 제품을 사용하세요.

에이 플랫 브레드 피자 피자 반죽 대신 이미 구운 반죽 베이스(난이나 다른 종류의 플랫브레드 등)로 만든 피자입니다. 카프레제 플랫브레드를 만드는 가장 쉬운 방법은 구입한 빵을 사용하는 것이지만, 원한다면 집에서 만든 플랫브레드를 사용할 수도 있습니다! 일반 피자와의 차이점은 피자를 만들 때 피자 반죽이 날것이라는 점이지만, 플랫브레드 피자의 경우 반죽이 이미 익혀져 있다는 점입니다. 플랫브레드 베이스에 가장 선호하는 옵션은 다음과 같습니다.

구입한 난이 가장 쉽습니다! 가까운 식료품점의 빵 코너에서 쉽게 찾을 수 있을 것입니다. 우리는 또한 집에서 만든 난 집에서 만들고 싶다면 레시피를 참고하세요.
아니면 다른 유형의 플랫브레드를 구입했는지 찾아보세요. 대략 난(약 1인치) 정도의 두께가 좋습니다. 당신은 또한 사용할 수 있습니다 집에서 만든 플랫브레드 .
이에 따라 사전 토스트 타이밍을 업데이트하세요. 먼저 오븐에 난이나 플랫브레드를 살짝 바삭해질 때까지 굽습니다. 다른 종류의 플랫브레드의 타이밍은 난과 약간 다를 수 있으므로 계속 지켜보며 적절하게 조정하세요.

신선한 모짜렐라를 다루는 팁

신선한 모짜렐라 치즈는 끈적끈적하고 신축성이 좋아 토핑으로 먹기에 적합합니다. 마르게리타 피자 아니면 카프레제 플랫브레드. 하지만 명심하세요: 이 유형의 치즈에는 많은 양의 물이 포함되어 있습니다. 일반적인 잘게 썬 모짜렐라 치즈보다 훨씬 더 많은 양입니다! 이런 종류의 치즈를 다룰 때 필요한 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.

조각으로 자르고 종이 타월 위에 15분간 놓아두세요. 모짜렐라 치즈를 ¼인치 두께로 자르고 피자를 준비하는 동안 종이 타월 위에 올려 수분을 제거하세요. 모짜렐라를 종이 타월로 두드려서 사용하기 전에 추가 수분을 제거하세요.
굽은 후 필요한 경우 종이 타월로 플랫브레드를 두드려주세요. 때로는 브랜드에 따라 신선한 모짜렐라가 베이킹 후 물기가 될 수 있습니다. 필요한 경우 종이 타월의 모서리를 사용하여 습기를 두드려주세요.

발사믹리덕션의 경우

카프레제 플랫브레드 위에 발사믹 리덕션이나 글레이즈를 얹어보세요! 이것은 샐러드와 피자에 뿌리기에 이상적인 윤기 있고 달콤한 시큼한 액체가 될 때까지 조리(또는 환원)한 발사믹 식초입니다. 카프레제 샐러드는 종종 미국에서 발사믹 소스를 곁들여 제공되지만, 이는 고전적인 이탈리아식 방식은 아닙니다. 하지만 이 피자는 보기에도 좋고 맛도 톡 쏘는 맛을 더해 주기 때문에 이 피자를 제공하는 재미있는 방법입니다.

발사믹 리덕션이나 발사믹 글레이즈를 구입하는 것이 가장 쉽습니다. 여러 브랜드에서는 플랫브레드에 바로 짜서 사용할 수 있는 긴 병에 담아 판매합니다. 집에서 만든 것과 맛의 차이가 별로 없기 때문에 일반적으로 우리는 그것을 구입합니다. 하지만 원한다면 만들어 보세요. 발사믹 감소 집에서: 재미있고 만족스럽습니다!

카프레제 플랫브레드를 제공하는 방법

이 카프레제 플랫브레드는 프레젠테이션에 관한 모든 것입니다! 우리는 그것을 쉬운 애피타이저 레시피로 제공했고 훌륭하게 작동했습니다. 게재에 관해 참고할 몇 가지 사항은 다음과 같습니다.

베이킹 후에 바질을 추가하세요. 피자를 오븐에서 바질과 함께 요리하지 마세요. 갈색으로 변합니다! 나중에 바질을 추가하십시오.
가능하면 삼각형 모양으로 썰어주세요. 우리는 난이 삼각형으로 잘렸을 때 보이는 방식을 좋아합니다. 난은 타원형 바탕에 있는 사각형보다 더 맛있습니다. 이와 같이 ).
따뜻하게 또는 실온에서 제공하십시오. 이 카프레제 플랫브레드는 실온에 보관해도 맛이 좋아 플래터에 담아 먹기에 좋은 애피타이저입니다.

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채식주의자.

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준비 시간: 15분
요리 시간: 15분
총 시간: 30분
생산하다: 4피자(메인 요리 4개 또는20애피타이저 제공량)1엑스

설명

카프레제 플랫브레드는 토마토, 모짜렐라, 바질의 고전적인 조합을 바라보는 간단한 저녁 식사 또는 쉬운 전채 요리 레시피입니다!

재료

규모1x2x3x

4난 빵 구매(또는 기타 구매한 플랫브레드*)
8 온스신선한 모짜렐라 치즈
1 컵 쉬운 피자 소스 또는 피자 소스를 구매했습니다. (또는 더 간단한 플랫브레드를 원하시면 생략하세요.)
¼컵잘게 썬 파마산 치즈나 페코리노 치즈
1 파인트반으로 자른 방울토마토
1얇게 썬 바질 잎 한 줌
발사믹 환원 또는 글레이즈(구매 또는 집에서 만든 )

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

오븐을 화씨 450도까지 예열하세요.
모짜렐라 치즈를 ¼인치 두께의 조각으로 자릅니다. 피자를 준비하는 동안 모짜렐라를 종이 타월 위에 올려 놓고 약 15분 동안 수분을 제거한 다음, 종이 타월로 모짜렐라를 두드려서 추가 수분을 제거하세요.
만들기 피자 소스 (시간 절약 팁: 재료를 섞는 대신 그릇에 담아 섞을 수도 있습니다!)
난 빵을 오븐 그릴 위에 직접 올려주세요. 3분간 굽습니다. 뒤집어서 겉이 살짝 바삭해지고 구울 때까지 2분간 더 굽습니다.
오븐 그릴에서 난을 조심스럽게 꺼내 베이킹 시트 2개에 올려 놓습니다. 각각 피자 소스를 얇게 펴 바르고 모짜렐라 치즈, 파마산 치즈나 페코리노 치즈, 방울토마토를 뿌리고 코셔 소금 .
베이킹 시트를 오븐에 넣고 치즈가 녹을 때까지 약 7~8분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내세요. (구운 후에 약간의 습기가 느껴질 수 있습니다. 필요에 따라 종이 타월로 가볍게 두드려도 됩니다.) 플랫브레드를 조각으로 자르고 그 위에 얇게 썬 바질을 얹습니다. 발사믹 글레이즈를 뿌려서 드세요. 이것은 메인 요리 또는 애피타이저로 사용됩니다(플래터에 담아 실온에서 제공 가능).