'버블 티'를 가져 오면 사람들의 귀에는 부과해야합니다. 며칠 전, 먹지 않고 먹어라! 뉴욕 본사, 우리 중 두 사람이 그것에 대해 이야기했습니다 (Doll ... Bubble .. Whathat 그 정확히?) 그리고 우리 차 애호가 7 일 평평한 차 청소 , Kelly Choi는 우리가 도시 전역에서 본 화려한 공간에 대한 모든 재미있는 사실을 즉시 시작했습니다.
켈리는 전혀 좋지 않다고 밝혔다. '그것을 가지고 있습니다 그래서 많은 설탕. 하지만 사람들은 마시는 것이 꽤 재미 있고 마시는 것과는 다르기 때문에 그것을 좋아합니다. 그래서da 그리고 아마도 그들은 다음에 그들에게 정말 좋은 차를 선택할 것입니다! (체중 감량에 반복적으로 입증 된 녹차와 마찬가지로 여러 베스트 셀러 책에 영감을 준 것!)
레스토랑 산업의 성공적인 모델을 뛰어 넘어 어디에서나 나타납니다 (생각 : Chipotle ), 버블 티 고객의 개인화는 지난 20 년 동안 미국에서 음료를 인기를 얻는 데 도움이되었습니다.
음료가 대만에서 여행을 시작했지만, 1990 년대 중반을 포함하여 일본, 한국 및 중국 및 나머지 세계와 같은 이웃 국가로 전파 된 거의 모든 구석에서 버블 티 매장을 찾을 수 있습니다.
버블 티는 대부분의 서부에 미스터리로 남아 있지만 점점 더 알려지게됩니다. 현재 히브리어에는 800 개가 넘는 매장이 있으며,이 매장은 주로 뉴욕과 캘리포니아에 집중되어 있으며 30 개국 이상에서 매장이 발견되었습니다.
그러나 거품 차로 돌아갑니다. 트렌드이므로 특히 주문하기 전에 채워야 할 때입니다.
버블 티는 무엇입니까?
그게 아니에요!/셔터 스톡
버블 티는 낡은 사람들을위한 타피오카 공 층이있는 차가운 대만 차입니다.
우유, 과일, 풍미 시럽 및 타피오카 진주와 혼합 된 찻층에서 유해한 버블 티는 재미 있고 맛있는 베이킹 방종입니다.
차 상점은 슬러피를 보는 것과 동일한 돔 모양의 플라스틱 캡을 사용하지만 많은 버블 티 간식이 완전히 서명 된 유리로 제공하기 시작했습니다. 기계는 플라스틱 셀로판으로 머그잔의 상단에 서명하여 서빙 컵에서 차를 흔들어 마실 준비가 될 때까지 흑백으로 만들 수 있습니다. 빨대로 셀로판 씰을 관통하십시오.
이름으로 뭐?
버블 티는이 음료의 많은 인기있는 이름 중 하나 일뿐입니다. 밀크 티, 진주 차, 타피오카 차, 인형 차, 티 차 인형, 폼 티, 워터 티, Q (중국어로 씹는 것을 의미 함) 및 기타 많은 사람들이라고도합니다.
'버블 티 (Bubble Tea)'라는 이름은 실제로 바닥 앞에서 거품과 같은 타피오카를 참조하지 않습니다.
대부분의 사람들은 '버블 티 (Bubble Tea)'라는 이름이 컵 전에 둥글고 거품 같은 타피오카를 말하지만 실제로 음료의 거품 거품을 나타냅니다. '버블 티'는 타피오카 진주를 추가하지 않고 처음 만들어졌습니다. 이 음료는 특별한 태풍 레스토랑에서 발견되며 일반적으로 얼음, 우유, 차 및 설탕 쉐이크가 칵테일을 타고 많은 거품이 많은 거품을 가져다주는 칵테일로 준비됩니다. 버블 티에 동일한 준비 방법이 사용됩니다. 지금은 여분의 진주/인형이 있습니다.
계속 읽으려면 버블 티가 무엇인지, 내가 발명 한 방법, 자신의 주문 방법을 더 알아보십시오!
거품 차 영양 : 거품이 몇 칼로리가 있습니까?
개인화 된 거품 차 때문에, 어떤 차 상점에 따라, 당신은 얼마나 많은 칼로리가 거품인지에 대한 답을 줄 수 없습니다.
그러나 텍사스의 한 상점에서 제공하는식이 정보를 찾을 수있었습니다. 지방 경도 .
a 클래식 밀크 티 (16 유체), 버블 티 다이어트는 212 칼로리와 37 그램의 설탕입니다.
24 온스의 클래식 밀크 티 : 243 칼로리와 63 그램의 요리.
최근 a 식품 과학자 이 연구는 로스 앤젤레스 기반 인형 상점의 거품 차의 영양 함량을 분석했습니다. 연구원들은 다음과 같은 영양 정보를 발견했습니다.
타피오카 인형 밀크 티 (16 그램) : 299 칼로리, 설탕 38 그램
타피오카 인형 밀크 티 (32 그램) : 448 칼로리, 설탕 57 그램
크라운 혼합 음료
이에 비해 12 온스의 코카콜라에 대한 전형적인 캔은 140 칼로리이며 39 그램의 설탕이 있습니다. 20 그램의 코카 -콜라 병은 고전적인 24g 밀크 티 다이어트와 유사합니다 : 240 칼로리와 65 그램의 설탕.
버블 티 건강에 대한 참고 사항 : 이 음료는 재미 있고 장난기가 좋지만 얼마나 많이 마시는 지에 대해주의하십시오. 한 연구에 따르면 인형 차 음료는 설탕 설탕 음료 그룹 (소다가 떨어지는 것과 동일)에 자리를 잡아야합니다. 게다가, 식품 과학자 이 연구에 따르면 인형 음료는 설탕이 침묵하는 다른 음료와 비슷한 칼로리와 설탕 함량을 가지고 있으며,이 음료의 인기는 중요한 공중 보건으로 간주되어야합니다.
인형에 대해 무엇을 알아야합니까?
인형 = tapioca pearl = 카사바 뿌리
타피오카 진주는 Qassab의 뿌리에서 추출한 전분에서 제조 된 타피오카 푸딩에 더 익숙합니다. Qassab은 남미 낮잠의 향이 나는 결절입니다. 이 뿌리 채소는 개발 도상국의 주요 식품 원자재입니다. 주로 탄수화물과 설탕의 감자 칼로리의 거의 두 배가되어 큰 에너지 원이기 때문입니다. 그의 영양소 부족이 나쁘다고 생각되면, 그것을 얻으십시오 : Qassab은 생을 먹을 때 독성이 있습니다. 타피오카 전분은 시안화물 수준으로 인해 소비하기 전에 청소해야합니다. 충전시 두통, 메스꺼움, 구토 및 마비를 유발할 수있는 독성 화합물입니다.
인형은 그것이 당신이 의미하는 바를 의미하지 않습니다
대만에서는 사람들이 음료를 진주 우유 차 (Zhsse Zharan Zhara nǎi chá, 珍珠奶茶)로 취급하는 것이 더 일반적입니다. 차를 돋보이게하려는 시도에서 하나의 티 스토어 소유자가 더 큰 타피오카 공을 사용하기로 결정하고 차이를 나타 내기 위해 더 도발적인 인형을 선택했을 때만. 중국어에서, 인형이라는 단어는 거품을위한 단어와 눈에 띄는 단어의 조합으로, 함께있을 때는 큰 가슴이나 여인 Bokasm의 속어입니다. 음료를 묘사하는 데 사용될 때, 캐릭터는 인형 우유로 직접 번역하고 느슨하게 거품이 많은 우유 차로 번역됩니다. 이 번역은 일반적으로 영어 사용자가 사용하며 가장 큰 1/4 크기의 진주가있는 버전을 나타냅니다.
타피오 칸 진주는 갈색이거나 쌓일 수 있습니다
타피오카 진주를 준비하려면 촉촉한 전분이 체를 통해 옮겨집니다. 건조 후에는 작은 공으로 굴립니다. 진주 구성 요소에 따라 색상이 변경됩니다. 소녀를위한 타피오카 진주에는 Qassab의 뿌리 만 포함되어 있습니다. 갈색에는 카사바 뿌리, 갈색 설탕, 때로는 카라멜 페인팅과 같은 위험한 음식 색상이 포함되어 있습니다. 그래서da 인공 형태의 인을 포함하여 우리의 힘으로부터 칼슘 충동을 갖는 것으로 나타났습니다.
인형은 매우 씹는 것입니다
작은 난소 갈색 공은 뜨거운 물에 빠지고 때로는 설탕이 여분의 설탕으로 3 시간을 넘지 않습니다. 인형이 지나치게 요리되면 실제로 미지근한 사람이 될 수 있으며 요리 된 진주가 바삭 바삭하거나 단단 할 수 있습니다. 인형은 외부에서 매끄럽고 부드럽고 내부의 고무 곰과 스웨덴 물고기 사이에서 일관성이 있어야합니다. 특히 씹기 (또는 'QQ')를 만들기 위해 요리 후 인형이 빠르게 식 힙니다.
그리고 점프 버전도 있습니다!
전통적인 스타일은 아니지만 일부 버블 티는 팝 인형을 사용하기 시작했습니다. 이 캐비어와 같은 공은 과일 주스 젤리로 입이 씹지 않은 채로 터져 나옵니다. 리버스 SLI라고 불리는 분자 미식 기술은 2003 년 Fran과 Albert Adria에 의해 개발되었습니다.
버블 티의 역사는 무엇입니까?
인증서가없는 많은 레시피 소스와 마찬가지로, 통과하지 않고, 거품 차의 원천에 대한 많은 추측이 있습니다. 그러나 한 가지 이야기는 일반적으로 사실입니다. 1980 년대에 대만의 차 위치는 일자리가 증가한 후 상쾌한 음료에 대한 수요로 인해 점점 더 인기를 얻었습니다. 차 포지션이 구석 구석에 매장을 설치하면 비즈니스 소유자는 제품 차별화 전술을 운영하기 시작했습니다. 경쟁에서 자신을 분리하기 위해 보유자 프랜차이즈는 Chon Shui Tang의 찻집 Batchong은 차가운 일본 커피에서 아이디어를받은 후 중국 차를 차가워지기 시작했습니다.
스파이크 사과 사이다
몇 년 후, 그의 제품 개발 관리자 인 Lynn Siu Hoi는 지루한 팀 회의에서 자신을 즐겁게하려고 노력했습니다. 그 순간에, 그녀는 펜스 위안 (Penn Yuan)이라는 대만 디저트 (달콤한 타피오카 푸딩)를 던지기로 결정했습니다. 그들이 메뉴에 추가하기로 결정했기 때문에 프랜차이즈의 가장 잘 팔리는 제품이되었습니다. 한 찻집 에서이 음료의 성공을 본 직후, 대만 전역의 양보는 다양한 타피오카 진주와 과일 맛을 아이스 티에 추가하기 시작했으며, 우리가 지금 알고있는 거품 차가 시작되었습니다.
최고의 버블 티 순서를 따르는 7 단계.
셔터 스탁
원하는대로 버블 티를 사용자 정의 할 수 있습니다.
버블 티 스토어 메뉴는 상당히 복잡 할 수 있지만 일반적으로 주문 프로세스를 안내하는 데 도움이되는 네트워크 및 하위 부품으로 안내됩니다. 차, 우유, 인형 및 맛과 같은 고전적인 공식 만 기억해야합니다. 자신을 선택하고 싶지 않습니까? 앞쪽 중 하나와 함께 가십시오. 많은 차 상점에는 수백 가지 옵션의 선택에서 압력을 제거하기 위해 자체 조합이 있습니다.
차로 시작하십시오
차는 녹색, 검은 색, 차이, 타이, 올롱 또는 푸 엔터테인먼트 일 수 있습니다. 항산화 제로 포장 된 차, 특히 녹차에는 녹차에서 발견되는 항산화 제인 EGCG가 복부 지방 세포에서 지방 방출을 증가시키고 지방 연소 능력을 높이는 신진 대사를 증가시킵니다. 그리고 녹차만이 마법의 알리 르가 아닙니다. 연구에 따르면 모든 차에서 발견되는 산화 방지제 (모든 사람이 같은 식물로 만들어 졌기 때문에)는 신진 대사를 높이고 복부 지방을 용해 시키며 질병과 싸우며 뇌졸중 및 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 이 음료는 허리를 혁명으로 혁신 할 수있는 강력한 능력을 가지고있어 패널 멤버가 최고의 판매 계획으로 10 파운드로 잃어 버렸습니다. 7 일 평평한 차 청소 !
우유 또는 비 마일?
그녀의 거품 딸의 중요한 부분은 우유입니다. 우유는 우유 또는 비 -밀크 일 수 있으며, 많은 상점들이 콩 우유, 코코넛, 아몬드 또는 우유 및 유당이없는 크림을 제공합니다. 통조림 및 농축 우유 품종이 아닌 신선한 유제품을 얻으십시오. 이 농축 된 유제품은 인위적으로 가공되고 달콤한 성분이 많이 자릅니다. 설탕 최대 45 %의 설탕이 될 수 있습니다! - 무겁고 강력하게 강요합니다.
당신의 취향을 선택하십시오
그렇기 때문에 다양한 밝은 색상의 버블 티를 보는 이유입니다. 그러나 이것은 또한 주문이 참여할 수있는 곳이기도합니다. 버블 차에는 차의 맛과 색상을 지배하는 맛과 달콤한 단맛을 지배하는 시럽이 맛이납니다. 쿠키, 소금에 절인 카라멜, 로즈, 체리, 코코넛, 호텔, 딸기, 타로, 초콜릿, 참깨, 아몬드, 라벤더, 민트 및 커피까지의 모든 것은 음료를 맛볼 수 있습니다. 실제 재료를 선호하는 경우 망고, 딸기, 사과, 오렌지, 블루 베리, 복숭아, 파인애플 또는 석류 씨앗 조각을 다른 수많은 수많은 사람들에게 추가하십시오. 과일 맛은 평범한 차와 초콜릿, 카라멜 및 코코넛 커플과 같은 중성 맛이 우유 차를 잘 곁들입니다. 좋아하는 맛과 과일을 생각하는 동안 21 놀라운 것들 바나나가 몸을 만듭니다 !
타피오카 또는 젤리 볼?
버블 티 (Bubble Tea)의 발명과 함께 찻집 간의 경쟁과 마찬가지로, 찻집은 여전히 다양한 공장을 제공함으로써 다른 공장과 차별화 할 수있는 방법을 시도합니다. 인형만이 거품 차에 추가되는 유일한 것은 아닙니다. 인형, 젤리 및 푸딩도 얻을 수 있습니다. 푸딩 차의 경우 바리 스타는 추가 대신 모든 음료 푸딩을 결합 할 수 있습니다. 그러나 조합에주의하십시오. 과일 젤리의 절반과 튀는 인형이 우유 크림으로 항상 비참한 것은 아닙니다.
당신은 당신이 원하는 설탕의 양을 결정합니다
이러한 모든 첨가물로 설탕 함량은 양을 섭취 할 수 있습니다. 진주, 우유, 시럽 및 과일입니다. 다행히도 대부분의 찻집은 설탕 수준에 대해 명확하게 정의 된 옵션을 제공합니다. 단맛을 지정하지 않으면 대부분의 상점에서 표준 또는 '정상'은 100 %입니다. 정확히 올바른 양을 얻으려면 일부 매장 중 일부는 설탕 분자의 존재로 인한 음료 파장의 변화를 계산하여 설탕 함량을 측정하는 도구 인 Barpractometer를 사용합니다.
음료를 흔들거나 혼합 할 수 있습니다
칵테일 믹서 나 기계로 얼음으로 흔들어 고전적인 차가운 거품 차가 식히면 차가워집니다. 더 두꺼운 음료처럼? 또한 얼음으로 거품을 일으킬 수 있으므로 스무디와 같은 일관성을 높이거나 집에서 체중 감량을 시도합니다.
차가 뜨겁거나 차가워요?
한 가지 더 내 결정 : 뜨겁거나 차갑거나 좋아할 수 있습니다. 부드러운 음료 .
결론 : 즐기십시오. 그러나 당신이 얼마나 많은 설탕을 섭취하는지 알아보십시오.
이 차 음료의 기본 성분은 자체적으로 건강 할 수 있지만 감미료, 인공 맛 또는 가공 성분에서 너무 많이 익사 할 때 전체 다이어트가 사라집니다.
우리가 전에 보았 듯이, 진주는 일반적으로 탄수화물로 구성되어 있습니다. 이는 본격적인 곡물에 풍부한 섬유질이 풍부하고 자체적으로 조리 방법에 풍부한 영양소의 유형입니다. 그러나 인형은 빈 칼로리로 가득 차 있으며 추가 시럽에 나오는 내용은 말할 것도없고 버블 티는 300 ~ 400 칼로리를 쉽게 올릴 수 있습니다. yix!
우리는 이것을 충분히 강조 할 수 없습니다. 단맛 수준을보십시오. 다른 많은 설탕, 특히 음료에서 발견되는 설탕을 너무 많이 섭취하면 제 2 형 당뇨병, 비만, 심장병 및 심지어 암의 위험이 증가했습니다.
연구에 따르면 임상 다이어트를위한 미국 저널 유체로부터 얻은 에너지는 단단한 음식에서 덜 만족스러운 것으로 나타 났기 때문에, 우리는 만족감을 느끼기 전에 더 많이 마시는 경향이 있으며, 당신은 꽤 설득력있는 것을 마신다. 인공 과일이 아닌 진짜 과일이있는 거품 차를 선택하십시오. 과일이나 우유와 같은 음식에서 자연적으로 발생하는 수업은 비타민, 미네랄 및식이 섬유와 관련이 있기 때문에 걱정해야 할 다른 유형의 설탕이 아닙니다.
