가리발디(캄파리와 오렌지) 레시피

가리발디는 쉽지만 만족스러운 과일향이 나는 씁쓸하고 달콤한 브런치 칵테일입니다! 가장 간단하게 만들려면 캄파리와 오렌지 주스라는 두 가지 재료만 있으면 됩니다. 두 가지를 얼음 위에 유리잔에 함께 던져서 멋진 음료를 마실 수도 있지만 약간의 노력만 더하면 엄청나게 맛있는 가리발디를 만들 수 있습니다.

가리발디는 누구였습니까?

기세페 가리발디(Guisseppe Garibaldi)는 이탈리아의 애국자이자 군사 영웅으로 19세기 이탈리아 통일에 중요한 역할을 한 것으로 잘 알려져 있습니다. 실제로 그는 전 세계 민족 독립 운동의 상징이 되었습니다. 재미있게 가리발디는 7월 4일에 태어났다 (미국의 독립기념일).

가리발디 칵테일은 새로 통일된 국가를 상징하기 위해 만들어졌습니다. 이탈리아 북부를 대표하는 캄파리와 남부를 대표하는 오렌지 주스입니다. 이 두 가지를 결합하면 짙은 붉은 오렌지색 음료가 만들어집니다. 가리발디의 추종자들이 입는 빨간 셔츠를 나타냅니다. .

가리발디 칵테일을 처음 만든 사람이 누구인지는 알려지지 않았지만, 이 음료와 그 이름을 딴 비하인드 스토리는 여전히 남아 있습니다. 이 밝고 축제적인 저알코올 칵테일은 오후 브런치 모임이나 테라스에서 보내는 따뜻한 9월의 마지막 행복한 시간을 위한 훌륭한 옵션입니다.

캄파리란 무엇인가요?

캄파리(Campari)는 이탈리아 피에몬테산의 강렬한 쓴맛(그러나 달콤한)의 밝은 빨간색 리큐어입니다. 오렌지와 대황을 포함한 과일과 허브를 비밀로 혼합하여 만들어졌습니다. 이 상징적인 레드 리큐어의 신비로움을 더해주는 성분의 정확한 목록을 아는 사람은 단 한 명뿐인 것 같습니다.

참치 식사

Campari의 맛은 복잡해서 설명하기가 조금 어려울 수 있습니다. 오렌지 체리 대황과 향신료 향이 두드러집니다. 그것은 완전히 독특한 리큐어이며 거의 쓴맛이 거의 없는 부드러운 아페롤과는 전혀 다릅니다.

Campari는 그 자체로 마시기에는 너무 강렬하지만(제 생각에는) 스파클링 와인과 소다수를 곁들인 Campari Soda 또는 가장 잘 알려진 음료인 Negroni 및 Americano와 함께 마시면 좋습니다. Campari는 생생한 붉은 색조와 특유의 씁쓸하고 달콤한 감귤 향을 제공하는 이 모든 음료의 중추입니다.

사람들은 Campari를 좋아하거나 싫어하는 경향이 있으며 이는 습득된 맛일 수 있습니다. 갓 짜낸 오렌지 주스의 단맛은 캄파리의 쓴 맛과 완벽하게 조화를 이루며 가리발디는 이 강렬한 리큐어에 대한 훌륭한 소개가 됩니다.

보드카와 오렌지 주스

완벽한 가리발디를 만드는 방법

가리발디는 캄파리 1.5온스와 오렌지 주스 4-6온스를 혼합한 것입니다. 최고의 맛과 최대의 단맛을 위해서는 주스를 갓 짜내는 것이 중요합니다. 그러나 캄파리의 쓴맛을 부드럽게 하면서 음료의 맛을 더욱 높일 수 있습니다. '푹신한' 오렌지 주스 .

폭신폭신한 감귤주스의 컨셉은 뉴욕 바의 나렌 영(Naren Young)이 고안한 것 같습니다. 단테 . Dante에서는 오렌지 주스에 공기를 공급하기 위해 고속 주서기를 사용하지만 집에서는 블렌더나 휴대용 거품기를 사용할 수 있습니다. 이 추가 단계를 통해 음료에 거품이 나는 헤드가 생기고 좀 더 미묘한 맛이 빛나게 됩니다.

나는 오렌지를 미세한 망사 여과기를 통해 계량 컵에 짜낸 다음 휴대용 거품기를 사용하여 주스를 부풀리는 것을 좋아합니다. 큰 유리잔에 얼음과 캄파리 1.5온스를 넣고 거품이 난 주스를 그 위에 올려주세요.

가리발디의 전통적인 장식은 유리잔 상단에 오렌지색 웨지를 집어넣는 것이지만 음료를 즐길 때 그다지 실용적이지 않습니다. 여기에서는 오렌지 조각 반 개로 장식했습니다.

전문가 팁: 소금 한 꼬집을 추가하세요

약간의 소금을 추가하여 가리발디를 더욱 맛있게 만드십시오. 소금은 주스의 맛을 더욱 달콤하게 만들고 과일 속에서 나오는 쓴맛을 줄여줍니다. 감귤 주스를 사용하는 대부분의 칵테일은 약간의 소금만 첨가하면 맛이 향상됩니다.

몇 가지 유명한 예는 고전적인 것입니다. 마가리타 또는 팔로마 하지만 심지어 김렛 또는 다이키리 짠맛이 있어서 더 맛있어요.

당신은 또한 나의 스트로베리 네그로니 스트로베리 네그로니가 틀렸어요 파인애플 캄파리 소다 아니면 내 크랜베리 캄파리 스프릿츠 .

레시피 변형

이 칵테일 템플릿은 다른 레드 비터 리큐어와도 잘 어울립니다. 아페롤로도 만들 수 있지만 너무 달 수도 있어요. Aperol은 Campari보다 훨씬 덜 쓴 리큐어입니다. Aperol을 사용하는 경우 균형을 위해 신선한 레몬이나 라임 주스를 짜서 추가해 보세요.

삶은 사탕무

나는 파인애플 가리발디를 만드는 것을 좋아합니다. 파인애플은 캄파리와 오렌지와 잘 어울리며 주스의 부드러움을 높여줍니다. 오렌지 주스 1온스를 신선한 파인애플 주스로 바꾸고 평소처럼 모든 재료를 섞으면 됩니다. 파인애플 잎과 오렌지 조각으로 장식합니다.

가리발디를 섞는 또 다른 방법은 다른 종류의 오렌지를 시험해 보는 것입니다. 나는 블러드 오렌지 주스와 발렌시아 주스와 만다린 주스를 혼합하여 사용했는데 모두 큰 성공을 거두었습니다. 만다린은 주스를 만들기가 약간 지루하지만 주스가 더 달콤합니다. 만다린을 좋아한다면 내 것을 시도해보세요 만다린 진저 진 사워 !

가리발디(캄파리와 오렌지) 레시피

재료  1x2x3x

• 1½ 온스 캄파리
• 4-6 온스 갓 짜낸 오렌지 주스
• 꼬집다 소금 (선택 과목)

지침 

• 키가 큰 유리잔에 얼음을 채우세요. 캄파리와 오렌지 주스*를 잔에 붓고 소금을 약간 첨가합니다.
• 오렌지 웨지나 슬라이스로 섞어서 장식합니다.
• *오렌지 주스를 '보풀'하여 가리발디를 더욱 맛있게 만드세요. 주스를 부풀리려면 믹서기에 붓거나 거품이 생길 때까지 약 15~30초 동안 휴대용 거품기를 사용하십시오.

게시 날짜최종 업데이트 날짜: 2021년 9월 27일

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