호박 버터를 사용하는 방법

사진: 저스틴 워커

우리는 토스트에 호박 버터를 바르는 것을 좋아하지만, 가을의 최고의 조미료로 할 수 있는 일이 훨씬 더 많습니다. 토스트, 스콘, 퀵브레드, 스콘에 호박버터를 바르거나 프렌치 토스트 위에 한 덩이씩 올려주세요. 팬케이크의 재료로 사용할 수도 있고 맛있는 파스타 소스로도 사용할 수 있습니다.

호박 버터 란 무엇입니까?

호박 버터는 실제로 사과 버터와 유사한 과일 스프레드입니다. 부드럽고 크리미한 질감을 갖고 있지만 버터가 들어 있지 않습니다.

새우 저녁 식사

호박 버터 만드는 법

신선한 호박이나 통조림 호박 퓨레로 호박 버터를 만들 수 있습니다. 신선한 호박으로 시작하는 경우 과육을 퓌레로 만든 다음 혼합물이 걸쭉해지고 약간 더 어두운 색이 될 때까지 약한 불에서 향신료와 함께 천천히 요리합니다. 우리가 가장 좋아하는 사용 방법은 다음과 같습니다.

호박 버터

저스틴 워커

가을에 스쿼시와 호박이 전성기일 때 이 호박 버터를 추가로 즐겨보세요. 이 부드러운 보존 식품은 단맛과 풍미의 경계를 넘나듭니다. 크림 치즈를 곁들인 토스트나 휘핑크림에 곁들여 먹거나 세이지와 갈색 버터를 섞어 가을 파스타 소스로 만들어 보세요.

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호박 브라운 버터 소스 파스타

애비 호킹

클래식한 브라운 버터와 세이지 소스는 호박 버터로 가을 풍미를 더해줍니다. 파르미지아노-레지아노를 마음껏 드세요. 짭조름하고 짭조름한 맛이 이 퇴폐적인 파스타 요리에 감칠맛의 완벽한 맛을 더해줍니다.

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호박빵

Matt Taylor-Gross / Barrett Washburne의 푸드 스타일링

차갑게 만드는 방법.거품

계피, 생강, 정향, 육두구로 양념한 이 클래식 호박 빵은 가을 냄새와 맛을 냅니다. 각 조각에 크림 치즈를 곁들인 호박 버터 덩어리가 그 위에 올려집니다.

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호박 팬케이크

애비 호킹

멋진 칵테일

호박 버터는 이 클래식 버터밀크 팬케이크에 달콤하고 매운 맛을 더하고 수분을 증가시킵니다. 적당히 낮은 불로 요리하면 각 팬케이크가 완전히 익고 살짝 바삭바삭한 맛과 함께 완벽한 황금색을 얻을 수 있습니다. 여분의 호박 버터 또는 녹인 버터와 메이플 시럽을 곁들여 서빙하세요.

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호박 바나나 빵 프렌치 토스트

사진: Jennifer Causey / 소품 스타일링: Julia Bayless / 푸드 스타일링: Ruth Blackburn

이 풍성한 호박 바나나 빵 프렌치 토스트는 접시에 담긴 가을입니다. 빵 속 호박과 바나나는 계피, 육두구 등 따뜻한 향신료와 균형을 이루며 빵의 달콤함을 더욱 돋보이게 한다. 커스터드에 담그고 버터로 조리하면 빵 조각의 겉은 바삭하고 구워지며 거의 캐러멜 처리되어 맛있고 부드러운 속이 됩니다. 메이플 시럽, 버터, 페피타는 완벽한 마무리 터치입니다. 페피타는 단맛의 균형을 맞추기 위해 약간의 크런치와 소금을 추가합니다. 우리는 가을 맛을 두 배로 높이기 위해 호박 버터를 바르는 것을 좋아합니다.

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