사진: 우리의 장소
저는 항상 Always Pan을 사용합니다. 나는 보통 그것을 난로 위에 놓아둔다. 왜냐하면 그것은 아주 좋은 일이기 때문이다. 하지만 그것을 좋아하는 것은 나만이 아닙니다. 팬은 2019년 처음 출시되었을 때 인터넷을 폭풍으로 몰아넣었고, Our Place라는 브랜드를 무명의 브랜드에서 누구나 아는 이름으로 성장시켰습니다. 그리고 최근 이 브랜드는 주력 팬의 완전히 새로운 버전을 다시 출시했습니다.
Always Pan 2.0은 지난 4월 브랜드 웹사이트에 공식적으로 출시되었습니다. 왜 그런 히트작을 업데이트했는지 궁금하실 겁니다. 글쎄요, 그것이 명성을 얻었고 우리의 일상적인 요리 루틴 수천 가지에 스며드는 동안, 그것이 나온 후 몇 년 동안 쇼핑객들(나 자신을 포함하여)이 발견한 몇 가지 단점이 있었습니다.
대체 우스터 소스
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구입하려면: 항상 팬 2.0, 0 fromourplace.com
Always Pan에 익숙하지 않다면 그 이름은 Our Place가 그것을 만든 이유를 직접적으로 반영합니다. 다기능을 위해 특별히 제작된 들러붙지 않는 조리기구입니다. 원래는 굽기, 찌기, 체에 걸러내기, 볶기, 튀김, 끓이기, 서빙, 보관을 모두 하나의 소형 팬에 포함하는 8-in-1 요리 기능으로 강조되었습니다. 그리고 모든 것을 위해 그것을 쥐어야 하기 때문에 브랜드는 팬의 미학을 염두에 두었습니다. 그렇게 하면 매일 사용하기 위해 자랑스럽게 스토브에 보관할 수 있습니다. 미니멀하고 공간을 많이 차지하지 않으며, 세이지 그린, 차 그레이, 솔티 블루 등 모던한 느낌의 색상으로 제공됩니다.
요리에 레드와인을 대신해
하지만 원래 디자인에는 몇 가지 문제가 있었습니다. 웹사이트, 온라인 및 소셜 미디어 전반에 걸쳐 리뷰어들이 공통적으로 제기한 불만 중 하나는 붙지 않는 코팅이 오래 지속되지 않고 오븐에 안전하지 않다는 것입니다(예: 주철 냄비 그리고 세라믹 냄비 Always Pan 이후에 출시된 브랜드는 있지만 원래 Always Pan은 그렇지 않았습니다). 제가 발견한 또 다른 문제는 핸들 아래쪽에 작은 균열이 있다는 것이었습니다. 고객 서비스에 연락했는데, 그들은 이것이 일반적인 문제가 아니며 팬에 대한 새로운 업데이트로 인해 다시는 발생하지 않을 것이라고 응답했습니다. 그래도 거의 매일 밤 사용하는 것을 막지는 못했습니다.
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브랜드로부터 Always Pan 2.0을 받은 후, 대부분 동일하게 유지되는 몇 가지 사항을 발견했습니다. 팬의 전체적인 디자인과 모양이 거의 똑같아서 너무 감사해요. 직경은 여전히 10.5인치로 작거나 큰 음식 배치에 이상적입니다. 팬에는 여전히 찜기와 나무 숟가락이 함께 제공되므로 손에 쥐고 있으면 매우 유용합니다. 그리고 기존 8-in-1 조리 기능과 함께 외부 및 내부 색상도 동일합니다.
하지만 브랜드에 따르면 크게 세 가지 변화가 있다. 이제 공식적으로 최대 450°F까지 오븐에 안전하며, 이제 소비자가 사용한 재활용 알루미늄(훌륭하고 지속 가능한 촉감)으로 만들어졌으며 Thermakind라는 새롭게 개선된 세라믹 코팅이 특징입니다.
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하지만 개봉하는 동안 제가 알아차린 몇 가지 사항이 더 있었습니다. 원래 팬에는 천연 수세미가 포함되어 있었지만 이 팬에는 천연 수세미가 없었습니다. 나무숟가락-주걱 하이브리드의 디자인도 바뀌었습니다. 이제 가장자리가 약간 더 둥글게 되었습니다. 기존 주걱의 날카로운 모서리가 바닥에서 떨어져 나가는 부분이 마음에 들었지만, 둥근 모서리가 촉감이 더 부드럽고 힘든 부분에 들어가기가 더 쉬워서 전반적으로 변화에 중립적입니다. 나는 그들이 사용하기를 원하는 수세미를 포함하여 약간의 관리가 필요한 팬이 이상적이라고 생각합니다.
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지금까지 Always Pan 2.0을 한 달 정도 사용해봤습니다. 저는 계란과 같이 끈적하기로 악명 높은 요리뿐만 아니라 토마토 구이, 야채 볶음, 두부 요리 등에도 이 제품을 사용했습니다. 제가 겪은 각 테스트를 통해 기대치를 초과했습니다(처음부터 Always Pan을 좋아했기 때문에 기대치가 높았습니다). 불을 중간으로 유지했음에도 불구하고 음식이 여전히 갈색으로 잘 구워지고(브랜드에서는 팬의 수명을 보호하기 위해 높은 열 수준을 사용하지 말 것을 요구함) 오븐 기능을 통해 훨씬 더 다용도로 사용할 수 있습니다. 쌀이나 달걀 흰자 같은 음식이 나무 주걱에 많이 붙어 있는 것을 발견했는데, 이전 주걱에서는 그다지 눈에 띄지 않았습니다. 이 문제를 해결하려면 약간의 미네랄 오일로 코팅하는 것이 좋습니다.
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양파를 볶다
자세히 살펴보니 약간의 디자인 변경도 눈에 띄었습니다. 뚜껑 안쪽의 돌기가 좀 더 가늘고 넓게 퍼져 있으며, 뚜껑의 돔 부분이 좀 더 둥그스름합니다. 팬이 향후 몇 년 동안 기존 팬보다 계속해서 성능이 향상될 것이라고 확실히 말할 수는 없지만, 개선 사항이 충분히 눈에 띌 만큼 개선된 것 같습니다. 음식이 달라붙는 일이 적고 오븐에 오래 조리해야 하는 요리를 피하는 것에 대해 더 이상 걱정할 필요가 없습니다.
프라이팬에 브로콜리
팬을 오븐에 안전하게 만들기 위해 브랜드에서는 손잡이 재질을 합성 플라스틱의 긴 손잡이와 실리콘 코팅된 상단 손잡이에서 속이 빈 스테인리스 스틸 손잡이와 손잡이로 바꿔야 했기 때문에 더욱 내구성이 뛰어난 소재로 제작되었습니다. 균열이 발생할 가능성을 줄입니다(제 오래된 것은 1년 조금 넘게 깨졌습니다). 제 경우에는 팬 안에 무거운 재료나 접시가 있을 때도 도우미 손잡이를 사용하라고 조언해 주셨어요.
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Our Place에 따르면 3파운드에 불과한 무게는 여전히 가볍고 Thermakind 논스틱 코팅은 브랜드의 이전 코팅보다 50% 더 오래 지속되며 팬의 외부는 이제 두 배 더 두꺼워져 보온성이 더욱 향상되었습니다. 브랜드가 절대적으로 만족하는 것 중 하나는 스타일과 효율성의 조합이며, 오랫동안 시장에서는 이에 대한 격차가 있었습니다. 요리는 이 두 가지 측면이 충돌할 때 항상 좀 더 특별하고 동기 부여가 되는 느낌을 줍니다.
한 가지 추가 참고 사항: 이 팬은 달라붙지 않는 일상 식사에 가장 적합하다는 점을 명심하는 것이 중요합니다. 딱딱한 굽기와 고열 요리에는 주철 프라이팬을 사용합니다. 나에게 이 팬은 컬렉션을 마무리하는 데 이상적인 추가 제품입니다. 그것 없이는 내 부엌이 완전하지 않을 것입니다.
결론은 구매를 고려한 적이 있다면 팬 , 지금이 바로 그때다. 이러한 추가 개선 사항을 모두 적용하면 이전보다 훨씬 더 많은 투자를 할 수 있다고 생각하여 거의 매일 이전 버전을 사용했습니다.
출판 당시 가격은 150달러였습니다.
