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실제로 야채를 먹는 방법은 무엇입니까? 여기에 건강한 식단을 위한 최고의 야채와 각 야채를 포함할 수 있는 수많은 요리법이 있습니다!
이것 무지개 야채 샌드위치 한 번에 많이 먹을 수 있는 맛있는 방법이에요!
우리는 모두 후렴을 들었습니다. 과일과 야채를 더 많이 섭취하세요! 하지만 실제로는 어떤 모습일까요? 그리고 가장 건강에 좋은 야채는 무엇입니까? 글쎄요, 우리는 답을 얻었습니다. 알렉스와 나는 채식 요리책의 저자이며, 우리 웹사이트에는 식물의 맛을 맛있게 만드는 방법에 대한 1,000가지 이상의 조리법이 있습니다. 하지만 오늘 우리는 이 질문에 대해 자세히 알아보고 싶었습니다. 건강한 식단에 포함하면 가장 좋은 야채는 무엇입니까?
많은 연구 끝에 우리는 매일 섭취할 수 있는 최고의 야채 20가지 목록을 작성했습니다. 좋은 소식이요? 맛있게 만드는 방법은 아주 많습니다. 각 야채에 맛을 좋게 만드는 최고의 레시피를 포함시켰습니다. (레시피 받기 버튼을 클릭하면 더 많은 레시피를 얻을 수 있습니다.) 시작할 준비가 되셨나요?
그리고 지금은… 건강한 식단으로 섭취할 수 있는 최고의 야채입니다!
시금치
이것이 최고의 야채 중 하나인 이유: 다들 시금치를 더 많이 먹으라고 하는데 다행히 시금치를 맛있게 먹을 수 있는 방법이 많아요! 맛이 순하고 샐러드에 넣어 먹기 좋고, 수프나 카레에 녹여먹고, 스무디에 섞어 먹기도 좋습니다.
시금치 영양: 칼슘과 철분이 풍부하고 비타민K와 비타민A가 매우 풍부합니다.
모짜렐라 치즈 얼려 줄래?
시금치를 먹는 가장 좋은 방법
시금치 볶음(맛이 정말 좋아요)
시금치 사과 샐러드
시금치를 곁들인 병아리콩 카레
빛나는 녹색 스무디
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브로콜리
이것이 최고의 야채 중 하나인 이유: 브로콜리는 원래 싫어하는 야채였지만, 맛있게 활용하는 방법이 너무 많아요! 식감이 뛰어나 반찬이나 곡물 그릇에 볶는 데 적합합니다.
브로콜리 영양: 칼로리가 낮고 비타민 C, A, K가 풍부합니다. 또한 암 위험을 줄일 수도 있습니다.
브로콜리를 먹는 가장 좋은 방법
구운 브로콜리 또는 완벽하게 구운 브로콜리니
최고의 찐 브로콜리 (또는 볶음 )
브로콜리 슬로
브로콜리 샐러드
브로콜리 볶음
브로콜리를 곁들인 노란 밥그릇
브로콜리 치즈가 들어간 고구마
고구마
이것이 최고의 야채 중 하나인 이유: 이 뿌리 채소는 심각한 영양 효과를 제공합니다! 달콤한 맛과 푹신한 질감을 지닌 고구마는 구워서 얹거나 수프나 스튜에 넣어도 완벽합니다.
고구마 영양: 베타카로틴 함량이 높고 비타민 A 함량도 매우 높습니다.
고구마를 먹는 가장 좋은 방법
빠르게 구운 고구마 (또는 인스턴트팟 )
구운 고구마
최고의 고구마 칠리
멕시코 고구마
콜리플라워
이것이 최고의 야채 중 하나인 이유: 콜리플라워는 요즘의 채소가 되었습니다. 그럴 만한 이유가 있습니다! 정말 맛있고 다재다능합니다. 수프, 타코, 빵가루 입힌 음식, 버팔로 스타일 등 원하는 대로 사용하세요!
콜리플라워 영양: 비타민C, 칼륨, 오메가3가 풍부합니다. 또한 섬유질 함량이 높습니다(1컵은 일일 필요량의 약 10%를 함유합니다).
콜리플라워를 먹는 가장 좋은 방법
완벽하게 구운 콜리플라워
레몬 허브 찜 콜리플라워
바비큐 구운 콜리플라워
콜리플라워 수프
냠냠 소스를 곁들인 콜리플라워 타코
다른
이것이 최고의 야채 중 하나인 이유: 잎이 많은 녹색 케일은 정말 다재다능합니다! 생 맛은 씁쓸할 수 있지만 비네그레트에 절이거나 샐러드에 마사지하면 달콤해지고, 수프나 스튜에 넣어 시들면 국물 맛이 납니다. 찾아보세요 토스카나 케일 , 맛이 순하고 작업하기 가장 쉽습니다.
케일 영양: 케일에는 베타카로틴과 비타민K가 함유되어 있습니다. 일일 비타민C의 10%를 함유하고 있습니다.
올리브 피자
케일을 먹는 가장 좋은 방법
케일 볶음 또는 구운 케일
최고의 케일 샐러드
케일을 곁들인 토스카나 렌즈콩 스튜
마사지 케일 석류 샐러드
사탕무
이것이 최고의 야채 중 하나인 이유: 루비 레드 비트는 식단에 건강을 더해주는 아름답고 맛있는 야채입니다! 구우면 달콤하고 흙맛이 나며 샐러드에 생으로 사용할 수도 있습니다.
사탕무의 장점: 칼륨과 심장 건강에 좋은 질산염이 풍부합니다. 녹색 채소도 먹을 수 있습니다.
사탕무를 먹는 가장 좋은 방법
염소 치즈를 곁들인 구운 비트 ( 오븐 구이 또는 인스턴트팟 )
발사믹 드레싱을 곁들인 비트 샐러드
크리미한 비트 후무스
렌즈콩
이것이 최고의 야채 중 하나인 이유: 렌틸콩은 포만감을 주고 저렴한 식사를 제공하는 식물성 단백질입니다! 수프, 샐러드, 카레, 타코에 환상적입니다.
렌즈콩 영양: 단백질, 섬유질, 철분이 풍부합니다. 조리된 렌틸콩 1컵에는 약 18g의 단백질과 15g의 섬유질이 들어 있습니다.
렌즈콩을 먹는 가장 좋은 방법
최고의 렌즈콩 수프 또는 카레 렌즈콩 수프
빠른 코코넛 렌즈콩 카레
렌즈콩 조잡한 조
쉬운 렌즈콩 타코
붉은 머리털
이것이 최고의 야채 중 하나인 이유: 당근을 좋아하지 않는 사람은 누구입니까? 생으로 먹으면 바삭바삭하고 바삭바삭하며 요리하면 부드럽고 달콤합니다. 샐러드부터 사이드 메뉴, 랜치에 담근 스낵까지 모든 요리에 사용할 수 있습니다.
좋은 데킬라 혼합 음료
당근 영양: 베타카로틴 형태의 비타민 A가 매우 풍부하며 암과 싸우는 특성이 있을 수 있습니다.
당근을 먹는 가장 좋은 방법
완벽한 당근 볶음
구운 당근
간단한 당근 샐러드
붙어있다 건강한 랜치 드레싱
카레 당근 수프
당근 케이크 구운 스틸 컷 오트밀
녹색 콩
이것이 최고의 야채 중 하나인 이유: 시그니처 크런치와 부드러운 맛을 지닌 녹두는 반찬과 곡물 그릇에 적합합니다.
녹두 영양: 비타민 A, C, K 및 섬유질이 풍부합니다.
녹색 콩을 먹는 가장 좋은 방법
레몬향이 나는 찐 녹두 (또는 인스턴트팟 )
구운 녹두
녹두 딜 감자 샐러드
니수아즈 샐러드
피망
이것이 최고의 야채 중 하나인 이유: 피망은 사실 과일이에요! 생으로 먹으면 바삭하고 부드러우며, 구우면 달콤하고 부드럽습니다. 채우기에 딱 맞습니다!
피망의 영양: 비타민 C 함량이 매우 높으며 일일 필요량의 두 배를 충족합니다. 비타민B와 베타카로틴도 함유되어 있습니다.
고추를 먹는 가장 좋은 방법
퀴노아 박제 고추 레시피
최고의 구운 야채
최고의 건강한 피자
가지
이것이 최고의 야채 중 하나인 이유: 가지는 전통적인 이탈리아 요리법부터 신선한 딥에 이르기까지 어떤 요리로든 풍미를 더해줍니다!
가지 영양: 그것은 더 건강한 심장을 만드는 심장 보호 화합물을 함유하고 있습니다.
가지를 먹는 가장 좋은 방법
완벽하게 구운 가지
구운 가지 파스타
허브 퀴노아를 곁들인 구운 가지
페스토를 곁들인 가지 샌드위치
아스파라거스
이것이 최고의 야채 중 하나인 이유: 어떤 사람들은 쓴맛이 나는 것처럼 보이는 아스파라거스를 올바르게 조리하면 매우 부드럽고 미묘한 맛을 낼 수 있습니다! 간단한 반찬으로 좋아요.
아스파라거스 영양: 섬유질과 비타민 C, A, K가 풍부합니다.
아스파라거스를 먹는 가장 좋은 방법
쉽게 구운 아스파라거스 (또는 구운 것 또는 볶음 )
페타 치즈를 곁들인 아스파라거스 샐러드
레몬 아스파라거스를 곁들인 파스타
양파
이것이 최고의 야채 중 하나인 이유: 양파는 수많은 요리법에서 필수적인 풍미를 제공합니다. 수프, 스튜, 파스타, 소스: 우리는 그것 없이는 살 수 없습니다!
양파 영양: 암을 예방할 수 있는 비타민과 화합물이 들어 있습니다.
양파를 먹는 가장 좋은 방법
1시간 빠른 양파절임
세 가지 양파 볶음밥
집에서 만든 야채 수프
버섯
이것이 최고의 야채 중 하나인 이유: 글쎄요, 정말 곰팡이네요! 그러나 버섯은 채식 및 식물성 요리법에 추가하기에 완벽한 믿을 수 없을 정도로 고소한 맛과 질감을 가지고 있습니다.
버섯 영양: 심장 건강과 질병 예방에 도움이 됩니다.
버섯을 먹는 가장 좋은 방법
최고의 버섯 볶음
구운 버섯
버섯보리수프
버섯과 파마산 치즈를 곁들인 파로
페스토 포토벨로 머쉬룸 버거
토마토
이것이 최고의 야채 중 하나인 이유: 우리는 그것이 과일이라는 것을 알고 있습니다! 토마토는 믿을 수 없을 정도로 다재다능합니다. 육즙이 많고 달콤한 생으로 샐러드에 넣어 먹거나 담그다 , 피자 소스 통조림 및 마리나라 소스 .
토마토 영양: 그들은 암 예방에 역할을 할 수 있는 리코펜을 함유하고 있습니다. 또한 시력을 보호할 수도 있습니다.
토마토를 먹는 가장 좋은 방법
토마토 바질 파스타
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완두콩
이것이 최고의 야채 중 하나인 이유: 완두콩은 달콤하고 파스타, 리조또 등에 부드러운 팝을 더해줍니다! 게다가 식물성 단백질도 풍부합니다.
완두콩 영양: 섬유질, 단백질, 비타민이 풍부하며 암 퇴치 효과가 있을 수 있습니다.
완두콩을 먹는 가장 좋은 방법
레몬을 곁들인 완두콩
녹색 완두콩 딥
분할 완두콩 수프 (또는 인스턴트팟 )
완두콩과 딜을 곁들인 파르팔레 파스타
생기 넘치는 봄 수프
브뤼셀 콩나물
이것이 최고의 야채 중 하나인 이유: 이 약자 채소가 크게 돌아왔습니다! 브뤼셀 콩나물은 달콤하고 바삭하게 구워졌으며 부드럽고 잎이 많은 생것입니다. 샐러드에 곁들여 먹거나 생으로 먹기에 딱 맞습니다.
브뤼셀 콩나물의 영양: 섬유질, 비타민, 항산화 물질이 풍부합니다.
브뤼셀 콩나물을 먹는 가장 좋은 방법
최고의 브뤼셀 콩나물 레시피(또는 인스턴트팟 )
석류를 곁들인 브뤼셀 새싹 샐러드
파로 & 브뤼셀 콩나물 수프
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스쿼시
이것이 최고의 야채 중 하나인 이유: 겨울 스쿼시는 포근하고 달콤한 버터넛부터 길고 고급스러운 스파게티 스쿼시 국수까지 매우 다양합니다. 수프, 속재료, 리조또, 파스타 등 할 일이 너무 많습니다!
스쿼시 영양: 베타카로틴, 단백질, 비타민 C 및 B6, 칼륨, 섬유질이 풍부합니다.
스쿼시를 먹는 가장 좋은 방법
박제 도토리 스쿼시 (또는 인스턴트팟)
카레 버터넛 스쿼시 수프
크리미 버터넛 스쿼시 리조또
스파게티 스쿼시 스파게티
양배추
이것이 최고의 야채 중 하나인 이유: 아삭아삭하고 살짝 달콤한 양배추는 샐러드(양배추 샐러드!)와 볶음 요리에 맛있게 추가됩니다. 빨간색과 녹색 이외의 다른 유형을 찾으십시오. 배추는 푹신한 질감과 부드러운 맛이 있습니다.
양배추 영양: 섬유질과 비타민 C가 풍부합니다. 심장 건강에 도움이 될 수 있습니다.
양배추를 먹는 가장 좋은 방법
최고의 크리미 코울슬로
쉬운 양배추 샐러드
붉은 양배추 양배추
소금에 절인 양배추 만드는 법
나파 양배추를 곁들인 땅콩 국수
아보카도
이것이 최고의 야채 중 하나인 이유: 네, 우리는 그것이 과일이라는 것을 압니다! 그러나 종종 야채로 취급됩니다. 아보카도는 모두가 좋아하는 음식이며, 풍부하고 풍미 있는 맛으로 인해 우리는 아보카도를 좋아합니다. 토스트, 샐러드, 심지어 구이에도 완벽합니다!
아보카도 영양: 아보카도는 건강한 지방으로 가득 차 있으며 혈당을 안정시키는 데 도움이 됩니다.
아보카도를 먹는 가장 좋은 방법
구운 아보카도
아보카도 구운 치즈 샌드위치
크리미 아보카도 드레싱
계란을 곁들인 아보카도 토스트
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더 많은 야채를 먹는 방법에 대한 더 많은 자료가 필요하십니까? 세상에는 맛있는 요리법이 너무 많습니다. 단지 그것을 찾는 것이 중요합니다! 다음은 주간 계획 스프레드시트가 포함된 식사 계획을 포함하여 식단에 채소를 많이 추가할 수 있는 몇 가지 인기 리소스입니다.
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최종 업데이트 날짜: 2024년 9월
