파마산 크림 소스

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상그리아 마가리타

파스타 맛을 정말 환상적으로 만들어주는 빠르고 쉬운 파마산 크림 소스를 소개합니다! 이미 갖고 있는 재료만을 사용합니다.

파스타나 해산물에 어울리는 빠르고 쉬운 크림 소스를 원하시나요? 이걸로 인사해 쉬운 파마산 크림 소스 ! 마늘과 파마산 치즈의 풍미가 풍부하고 감미롭고 부드럽습니다. 레스토랑에서 먹는 소스와 같은 맛이지만, 집에서 만드는 데는 단 10분밖에 걸리지 않습니다! 필요한 것은 이미 가지고 있는 몇 가지 재료뿐입니다. 우리는 이것을 빠르고 쉬운 저녁 식사 레시피를 위한 파스타 소스로 만드는 것을 좋아하지만 다른 용도도 많이 있습니다. 시작할 준비가 되셨나요?

파마산 크림소스 루 만드는 법

이 파마산 크림 소스 뒤에 숨겨진 마법은 무엇일까요? 루. 루는 밀가루와 버터를 함께 끓여 소스를 걸쭉하게 만드는 데 사용됩니다. 일반적으로 밀가루와 버터를 같은 비율로 사용하여 만듭니다. 만들어본 적이 있다면 집에서 만드는 맥앤치즈 , 당신은 루를 만들었습니다.

루를 만드는 것은 어렵지 않지만 요리가 빨리 진행되므로 빠르게 반응해야 합니다. 루를 만드는 방법에 대한 몇 가지 팁은 다음과 같습니다. 시작하기 전에 읽어보세요!

• 먼저 모든 재료를 계량하고 난로에서 떠나지 마세요. 요리 과정이 너무 빨리 진행되므로 모든 것을 미리 측정하고 싶을 것입니다. 만드는 동안 주의가 산만해지지 마세요. 내내 난로 옆에 있어야 합니다.
• 버터를 녹이고 마늘을 30초간 볶아줍니다. 너무 익히지 않도록 주의하세요. 갈색이 되는 걸 원하지 않으니까요!
• 밀가루를 넣고 계속 휘젓습니다. 중요: 밀가루가 순식간에 너무 익어 갈색으로 변할 수 있습니다. 계속 저으면서 황금색이 될 때까지만 요리하세요.
• 우유를 서서히 섞으세요. 우유를 조금씩 추가하고 계속 저어주세요. 그런 다음 소스가 부드러워질 때까지 한 번에 몇 방울씩 계속 추가하세요. 끓이면 루가 소스를 걸쭉하게 만들어줍니다!

파마산 크림 소스 재료 (크림 없음!)

이 파마산 크림 소스는 몇 가지 재료만 사용합니다. 그리고 무엇을 추측합니까? 크림이 하나도 안들어있어요! 크림은 우리가 일반적으로 냉장고에 보관하지 않는 특수 성분에 가깝습니다. 그래서 이번 레시피는 크림 대신 우유로 만들어봤어요! 그것 없이도 완벽하게 풍부하고 크리미하게 나옵니다. 파마산 크림 소스 재료는 다음과 같습니다.

• 소금에 절인 버터
• 마늘
• 밀가루
• 우유
• 소금
• 파마산 치즈

사용할 파마산 치즈

이 레시피에는 여러 종류의 파마산 치즈를 사용할 수 있습니다! 물론 치즈가 좋을수록 맛도 더 좋아지죠! 우리가 권장하는 사항은 다음과 같습니다.

• 숙성된 파마산 치즈 블록: 고품질의 숙성된 파마산 치즈 블록을 사용하면 놀라운 맛을 느낄 수 있습니다! 강판이나 마이크로플레인을 사용하여 파쇄합니다.
• 잘게 썬 파마산 치즈 포장: 이 소스는 잘게 썬 파마산 치즈와 함께 먹어도 여전히 맛있습니다.

사용하지 말아야 할 것은 무엇입니까? 파마산 치즈를 갈은 셰이커 캔이에요! 그런 유형은 여기서는 잘 작동하지 않습니다.

갓 만든 것이 가장 맛있습니다(보관 참고 사항).

이 파마산 크림 소스는 갓 만든 것이 가장 좋습니다. 만드는 데 10분밖에 안 걸리기 때문에 메인 요리가 요리되는 동안 휘젓는 것이 어렵지 않습니다. 이것이 바로 우리가 아래 레시피를 3/4컵 또는 8온스 파스타에 충분한 양으로 만든 이유입니다. 남은 음식이 없는 것이 가장 좋습니다.

남은 음식이 있으면 냉장고에 보관할 수 있습니다. 재사용하려면 쿡탑에 소스를 데우고 다시 크림 같은 질감이 될 때까지 우유를 추가로 섞으세요. 소금을 몇 꼬집 더 추가해야 할 수도 있습니다.

파스타에 파마산 크림소스를 곁들이는 팁

이것을 쉬운 파스타 소스로 제공하고 싶습니까? 다음은 몇 가지 참고 사항입니다.

• 모든 종류의 파스타 국수와 함께 제공됩니다. 부카티니와 같은 긴 국수나 리가토니, 펜네와 같은 짧은 국수가 우리가 가장 좋아하는 메뉴입니다. 하지만 원하는 파스타 종류를 사용해도 됩니다!
• 8 온스 파스타에 충분합니다. 3~4인분 정도의 적당한 양입니다. 무엇과 함께 제공하는지에 따라 파스타 양을 12온스 또는 16온스로 늘리는 것이 좋습니다.
• 파스타와 소스에 우유를 약간 첨가하세요. 완벽하게 크리미하게 만들려면 파스타에 우유를 몇 방울 추가하여 소스를 느슨하게 하고 올바른 농도를 맞추는 데 도움을 주세요.

파마산 크림 소스를 활용하는 다양한 방법

이 소스는 파스타 말고도 먹어도 돼요! 파마산 크림 소스를 사용하는 방법은 다음과 같이 다양합니다.

• 해산물: 소스로 사용 구운 연어 또는 구운 연어 . 아니면 파스타와 함께 드시거나 새우볶음 .
• 야채: 야채에 이슬비를 뿌립니다. 구운 브로콜리 , 구운 아스파라거스 , 또는 구운 콜리플라워 .
• 캐서롤 또는 라자냐: 이 소스를 캐서롤 충전재로 사용하거나 라자냐의 크림 소스 층에 사용하세요. (두 배의 레시피를 만들고 싶을 수도 있습니다.)

이 레시피는…

채식주의자. 글루텐 프리의 경우 글루텐 프리 밀가루를 사용하세요.

쉬운 파마산 크림 소스 (10분!)

• 준비 시간: 0분
• 요리 시간: 10분
• 총 시간: 10분
• 생산하다: ½ 컵아니면 충분하다8 온스파스타1엑스

설명

파스타 맛을 정말 환상적으로 만들어주는 빠르고 쉬운 파마산 크림 소스를 소개합니다! 이미 갖고 있는 재료만을 사용합니다.

재료

• 1테이블스푼가염 버터*(함께 제공할 모든 재료의 두 배1파운드 파스타)
• 1다진 마늘 정향
• 1테이블스푼다용도 밀가루
• 1 컵우유 2%
• ¼티스푼 코셔 소금
• 2테이블스푼잘게 썬 파마산 치즈

지침

1. 모든 재료를 미리 측정하세요. 요리 과정이 빠르게 진행됩니다! 파스타와 함께 제공하는 경우 소스를 만드는 동안 8온스의 파스타를 요리하세요.
2. 중소형 냄비를 중불로 가열하고 버터를 녹입니다. 갈은 마늘을 넣고 향이 나지만 갈색이 되지 않을 때까지 30초간 조리합니다.
3. 밀가루를 넣고 거품이 나고 황금빛이 될 때까지 1분~90초 동안 계속 휘젓습니다. 너무 익히지 마십시오. 밀가루가 몇 초 안에 갈색으로 변할 수 있습니다. 계속 지켜봐주세요!
4. 우유 한 방울을 넣고 휘핑하세요. 소스가 즉시 걸쭉해집니다. 계속 저으면서 우유를 계속 추가하고 모든 양이 섞이고 소스가 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
5. 불을 줄이고 소스가 걸쭉해지고 더 이상 생밀가루 맛이 나지 않을 때까지 약 5분간 휘젓습니다. 소금과 파마산 치즈를 추가합니다. 원하는 경우 소금을 한 꼬집 또는 두 개 더 맛보고 추가하십시오.
6. 파스타와 함께 제공하는 경우 파스타의 물기를 빼고 소스를 추가하세요. 소스를 느슨하게 하기 위해 우유를 한 두 방울 더 추가하면 딱 맞는 크림 농도를 얻을 수 있습니다. 필요한 경우 맛을 보고 소금을 몇 꼬집 더 넣으세요. (소스는 갓 만든 것이 가장 맛있기 때문에 미리 만들어 두는 것을 권장하지 않습니다.)

• 범주: 소스
• 방법: 쿡탑
• 요리: 이탈리아 사람
• 다이어트: 채식주의자

더 많은 파마산 요리법

파마산 치즈는 모든 것을 더 좋게 만듭니다! 이 맛있는 치즈를 활용한 몇 가지 훌륭한 요리법은 다음과 같습니다.

• 파마산 브로콜리 이 바삭하고 바삭바삭한 파마산 브로콜리를 다시 한 입 먹지 마세요!
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• 마늘 버터 파마산 파스타 이 우아하고 단순한 소스에는 마늘, 버터, 파마산 치즈가 들어있습니다.
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