최고의 홈메이드 라브네(쉬운 튜토리얼!) | 냠펄스

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이 최고의 홈메이드 라브네 레시피는 요구르트 치즈라고도 불리는 두껍고 크림 같은 스프레드를 만듭니다. 베이글, 샌드위치, 피타브레드 딥으로 먹기 좋습니다!

Labneh는 우리가 찾은 또 다른 지중해 음식입니다. 멕시코 (부수적으로 충분합니다!). 저희는 딥3종도 포함해서 주문했어요 후무스 그리고 바바 가누쉬 . 크림 같고 약간 신맛이 나는 치즈는 일종의 고급 중동 칵테일인 것 같았습니다. 우리는 labneh 치즈 또는 요구르트 치즈로 알려진 labneh가 여과 요구르트에 불과하다는 것을 알게 되었습니다. 내가 찾은 첫 번째 labneh 레시피는 너무 쉬워 보여서 확실히 하기 위해 서너 군데 더 확인해야 한다고 고집했습니다. labneh 레시피를 계속 읽어보세요!

라브네란 무엇인가요?

라브네 치즈 또는 요거트 치즈로 알려진 라브네는 하룻밤 동안 걸러낸 후 소금과 섞은 단순한 요거트입니다. 이 매우 두꺼운 지중해식 요거트 치즈는 다음과 같은 사람들에게 적합한 딥입니다. 피타 아니면 야채. 일관성과 맛은 사워 크림, 요거트, 크림 치즈 사이 어딘가에 있습니다. 일반적으로 올리브 오일과 일부 향신료 또는 허브(파프리카, 마늘, 백리향 등)와 함께 제공됩니다.

샌드위치 스프레드로도 맛있고, 약간의 풍미가 필요한 다른 음식에도 좋습니다. 크림 치즈나 그릭 요거트 대신 제과류에 사용해 볼 수도 있습니다. 가능성은 무궁무진합니다!

라브네 만드는 법 : 튜토리얼

이 매우 두껍고 긴장된 라브네 치즈를 만들려면 플레인 요거트 용기부터 시작하세요. 전유 요구르트는 무지방 요구르트보다 두껍고 풍미가 훨씬 더 많기 때문에 이 라브네 레시피에 가장 적합합니다. 그리고 당신이 원한다면 정말 두꺼운 라브네를 사용하려면 일반 요구르트 대신 일반 그리스 요구르트를 사용하세요. 하지만 그리스 요구르트를 오랫동안 걸러낼 필요는 없습니다. labneh를 만드는 방법에 대한 기본 단계는 다음과 같습니다. 전체 레시피 ):

1 단계: 전유 요구르트와 소금을 섞습니다.

그릇에 32온스의 일반 전지유 요구르트와 1티스푼을 섞습니다. 코셔 소금 .

2단계: 요구르트를 24시간 동안 걸러냅니다.

요거트를 섞은 후 무명천에 붓고 나무 숟가락에 묶으면 됩니다. 투수의 입 위에 숟가락을 걸어 놓습니다. 그런 다음 유청이 요구르트와 분리될 수 있도록 냉장고에 24시간 동안 넣어두세요.

3단계: 무명천에서 제거합니다. 냉장보관하거나 즉시 사용하세요!

24시간이 지나면 걸쭉하고 크림 같은 라브네가 남게 됩니다. 집에서 만든 라브네는 냉장고에 최대 2주 동안 보관됩니다. 하지만 보통 그때쯤이면 다 사라져요!

남은 유청으로 무엇을 해야 할까요?

라브네를 만든 후에는 피처 바닥에 단백질이 가득한 유청이 남게 됩니다. 라브네를 만들고 남은 유청은 어떻게 처리하나요? 당신은 그것을 사용해 볼 수 있습니다 빵, 스무디 등 . 솔직히 말해서 우리는 유청을 재사용한 적이 없지만 이를 실험하는 데 관심이 있습니다. 이 방법을 시도해 보셨다면 아래 댓글을 통해 알려주세요!

labneh를 사용하는 10가지 최고의 방법

이 labneh 레시피를 사용하는 방법은 너무 많습니다! 딥부터 샌드위치 스프레드, 수프와 곡물 그릇에 얹은 음식까지 라브네 치즈는 무한히 활용됩니다. 요거트 치즈 레시피를 활용하는 몇 가지 최고의 방법은 다음과 같습니다.

딥: 만들기 라브네 딥 크래커나 빵과 함께.
베이글 : 베이글에 베이글 시즈닝의 모든 것 .
샌드위치: 배와 호두 샌드위치에 스프레드.
멋진 토스트: 입어보세요 리코타 래디쉬 토스트 또는 무 토스트 .
파스타에서는 다음과 같이 크림소스를 만드세요. 크리미 파스타 마리나라 .
맥앤치즈 : 요거트 대용으로 사용하세요. 그릭요거트를 곁들인 맥앤치즈 .
수프: 크림 같은 수프를 장식하세요. 모로코식 양념 콜리플라워 수프 .
스튜:돌입해 병아리콩을 곁들인 모로코 스튜 .
곡물 그릇: 구운 가을 야채 곡물 그릇에 덩어리 .
팬케이크: 다음에서 사용하세요. 그리스 요구르트 팬케이크 , 또는 위에 덩어리로 단풍 나무로 달게하십시오.

이 라브네 레시피는…

채식주의자이며 글루텐이 없습니다.

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최고의 라브네(쉬운 & 홈메이드!)

준비 시간: 24시간
요리 시간: 0분
총 시간: 24시간
생산하다: 8 1엑스

설명

재료

규모1x2x3x

32온스일반 우유 요구르트
1티스푼 코셔 소금
무명천이나 손수건

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

그릇에 일반 우유 요구르트와 1티스푼을 섞습니다. 코셔 소금 .
요거트를 무명천이나 손수건에 붓고 나무 숟가락으로 묶어주세요. 피처 위에 치즈 천을 걸고 냉장고에 24시간 동안 넣어두세요.
24시간이 지나면 요구르트에서 몇 컵의 유청이 걸러져야 합니다. 그게 다야! labneh를 용기에 옮기거나 즉시 사용하십시오. 냉장고에 최대 2주 동안 보관할 수 있습니다.

범주: 옆
방법: 혼합
요리: 중동

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