칵테일 시럽에 대한 최고의 가이드: 1부

집에서 만든 맞춤형 칵테일 시럽은 음료를 완전히 변화시킬 수 있는 특별한 재료 중 하나입니다. 기본시럽이든 데메라라시럽이든 재미있는 계절맛 조합시럽처럼 라벤더 딸기 아니면 클래식 같은 석류 시럽 너 집에서 쉽게 만들어서 즐길 수 있어요 !

많은 준비와 요리 시간이 필요한 긴 레시피에 겁먹지 마세요. 현실은 많은 칵테일 시럽은 전혀 가열할 필요조차 없습니다. 채찍질하는 것은 빠르고 실제로 정말 재미 있습니다.

2부: 과일 허브 & 차 시럽
3부: 오르제트 향신료와 고급 칵테일 시럽

재미있는 맛이나 맛의 조합을 생각해 낼 수 있다면 아마도 칵테일 시럽으로 만들 수 있을 것입니다.

이 세 부분으로 구성된 가이드에서는 추측을 없애는 데 도움이 되는 지침과 팁을 통해 거의 모든 것에서 칵테일 시럽을 만드는 방법을 알 수 있는 도구를 제공하겠습니다.

수년에 걸쳐 저는 아마도 다양한 시럽을 만들었고 이제는 수많은 시행착오를 통해 배운 모든 것을 이 편리한 가이드에 담았습니다.

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기본부터 시작하여 카테고리별로 칵테일 시럽을 분류하는 것부터 시작해 보겠습니다. 그런 다음 더 복잡한 시럽으로 나누어 보겠습니다. 2부 그리고 3부 자신만의 독특한 DIY 시럽을 만들기 위한 아이디어와 영감에 대해 토론해 보세요.

간단한 시럽 만드는 법

심플시럽은 초간단! 그것은 단지 설탕과 물을 같은 비율로 섞은 것입니다.

나는 많은 인터넷 단순 시럽 레시피가 얼마나 지나치게 복잡하다는 사실에 항상 놀랐습니다. 끝없이 끓인 다음 다른 용기에 옮기는 등 식을 때까지 끝없이 기다립니다.

설탕의 멋진 점은 액체에 꽤 쉽게 녹는다는 것입니다. 뜨거운 액체에서는 훨씬 더 빨리 녹지만 약간만 흔들면 찬물에도 단 몇 분 안에 녹습니다.

있다 간단한 시럽을 요리할 필요가 없습니다. . 시럽을 더 오래 지속시키려면 단순 시럽을 냉동실에 보관하는 것이 좋습니다. 얼지 않고 최대 1년까지 지속됩니다! 저는 개인적으로 항상 새로운 칵테일 시럽을 만들기 때문에 소량의 칵테일 시럽을 만드는 것을 좋아합니다(그리고 메이슨병이 빨리 떨어지기도 합니다).

왜 단순시럽을 요리하면 안 되나요?

물로 만든 시럽을 요리할 때 가장 큰 문제는 시럽이 농축되고 단맛 수준이 변하면서 물이 필연적으로 끓어오르는 것입니다.

만들 때마다 같은 맛이 나는 믿을 수 있는 간단한 시럽을 만들고 싶다면(즉, 칵테일도 믿을 수 있을 것입니다) 오랫동안 끓이는 것을 권장하지 않습니다.

그러나 여전히 시럽을 요리하고 싶다면 물 2부와 설탕 1부의 비율을 사용하여 절반으로 줄어들 때까지 끓이는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 이론적으로 냉장고에서도 정말 오랫동안 지속되는 1:1 단순 시럽이 완성됩니다.

나는 액체가 절반으로 줄어들었는지 여부를 시각적으로 판단하는 데 매우 어려움을 겪기 때문에 가장 쉽고 빠른 간단한 시럽 방법을 선택합니다. 저어 가게를 측정하십시오. 

네 정말 쉽습니다! 물과 설탕을 같은 비율로 측정하여 시럽을 보관할 병이나 기타 용기에 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어주세요. 배치 크기에 따라 다르지만 실제로는 몇 분 밖에 걸리지 않습니다.

저는 주방에서 멀티태스킹을 하기 때문에 보통 다른 일을 하면서 일괄적으로 작업을 합니다. 저어주고 몇 잔 정도 씻어서 다시 저어줄게요.

몇 분 안에 즉시 음료에 넣어서 사용할 수 있는 실온의 시럽이 완성됩니다. 이 방법으로 간단한 시럽을 만들면 항상 같은 맛과 같은 수준의 단맛이 유지됩니다.

즉, 제가 간단한 시럽 3/4온스를 한 접시에 사용하면 다이키리 내일도 오늘과 똑같은 맛이 날 거예요.

일관성이 핵심이다

재료와 치수의 일관성은 집에서 고품질 칵테일을 만드는 핵심 요소이므로 시럽 레시피를 예측할 수 있는지 확인하세요!

감귤류의 신맛 정도는 조절하기가 훨씬 어렵지만 시럽은 조절할 수 있습니다. 나는 간단한 시럽을 작은 배치의 반 컵 또는 전체 컵 단위로 만들는데 꽤 빨리 소모됩니다.

더 큰 배치를 만드는 경우 일반적으로 상한 첫 번째 징후인 혼탁한 징후가 있는지 몇 주 후에 시럽을 주시하십시오.

칵테일 시럽을 보관하는 방법

모든 시럽을 뚜껑이 있는 용기(원하는 대로 귀여운 회전식 병 메이슨 병 등)에 담아 냉장고에 보관하세요. 나는 전반적으로 최대 2주까지의 유통기한을 권장하고 싶지만 현실은 안전한 편입니다. 시럽 보관 방법에 대해 자세히 알아보세요. .

내가 만든 많은 시럽은 한 달 정도 더 오래 지속되었습니다. 그것은 모두 재료에 달려 있습니다. 단순 시럽은 가장 오래 지속되는 반면, 신선한 과일로 만든 시럽은 거의 오래 지속되지 않습니다.

팁: 곡물 알코올이나 보드카를 1~2온스 추가하면 시럽을 냉장고에 더 오래 보관할 수 있습니다. 아니면 술을 듬뿍 넣어 시럽을 리큐어로 만들어보세요! 내 것을 확인해보세요 라일락 리큐어 여기 레시피.

전문가 팁: 단순 시럽을 냉동실에 보관하면 최대 1년까지 보관할 수 있습니다. 냉동고가 매우 차갑지 않은 이상 단순시럽은 얼지 않아야 합니다. 유리용기보다는 플라스틱 용기에 보관하도록 하세요. 

그럼 2분 슈가시럽 레시피를 살펴보겠습니다.

1. 물과 백설탕을 같은 비율로 측정하세요.
2. 유리병에 추가하세요.
3. 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.
4. 냉장고에 보관하세요.

풍부한 심플시럽

어떤 사람들은 표준 단순 시럽 대신 진한 단순 시럽을 만드는 것을 선호합니다. 풍부한 단순 시럽이 혼합되어 있습니다. 설탕 2부, 물 1부 .

결과적으로 이 시럽은 일반 단순 시럽보다 더 달콤합니다(실제로 두 배는 아님). 즉, 기본 단순 시럽을 요구하는 레시피로 대체할 때 사용량을 덜 사용하게 됩니다.

리치 심플 시럽의 가장 큰 장점은 설탕 함량이 매우 높아 냉장고에 넣어도 정말 오래 지속된다는 점이에요! 개인적으로 나는 1/4 온스 측정에 단순 시럽을 자주 사용한다는 것을 알았습니다. 그래서 진한 단순 시럽은 측정하고 혼합하기가 너무 어려워졌습니다.

이제 간단한 시럽의 기본 사항을 알아보았으니 똑같이 간단한 다른 시럽인 데메라라 시럽과 허니 시럽을 만들어 보겠습니다.

데메라라 시럽

데메라라 설탕은 순한 당밀 맛을 지닌 덜 정제된 흑설탕입니다. 표준 흑설탕보다 가공 과정이 덜하고 그 맛은 숙성된 럼이나 위스키와 같은 갈색 증류주를 사용하는 칵테일에 아름답게 작용합니다. 데메라라 간단한 시럽 레시피 .

데메라라 시럽은 Old Fashioneds와 Juleps에서 탁월한 감미료입니다. 한번 시도해 보세요 럼 민트 줄렙 !

데메라라 시럽을 만드는 과정은 단순 시럽을 만드는 과정과 똑같습니다. 유일한 문제는 결정 크기가 크기 때문에 용해하는 데 상당히 오랜 시간이 걸릴 수 있다는 것입니다. 결과적으로 나는 과정 속도를 높이기 위해 따뜻한 물로 데메라라 시럽을 만드는 것을 좋아합니다.

허니시럽

허니시럽 동일한 양의 물에 풀어서 액체에 더 쉽게 섞이게 하는 단순한 꿀입니다. 얼음처럼 차가운 음료에 꿀을 첨가해 본 적이 있다면 그것이 어떻게 굳어지고 녹지 않는지 아실 것입니다.

꿀 시럽을 만들면 놀라운 꿀 맛을 음료에 완벽하게 첨가할 수 있습니다. 허니 시럽은 클래식 Bees Knees와 같은 많은 훌륭한 칵테일에 사용됩니다. 사프란 허니 럼 올드 패션드 아니면 모던클래식 골드 러시 .

꿀 시럽을 만들려면 꿀과 물을 같은 비율로 섞고 꿀이 녹을 때까지(1분 정도) 저어줍니다. 뚜껑을 덮은 용기에 담아 냉장고에 보관하세요.

아가베 시럽

아가베 시럽은 다양한 아가베 종으로 만든 상업적으로 생산되는 시럽입니다. 여기서는 아무것도 DIY할 필요가 없습니다. 아가베 시럽은 어느 식료품점에서나 구입할 수 있으며 일반적으로 상당히 저렴합니다.

아가베 시럽은 현대 클래식 데킬라 칵테일의 핵심 성분입니다. 토미의 마가리타 . 많은 현대 마가리타 요리법에는 아가베 시럽이 필요하므로 데킬라나 메스칼 팬이라면 한 번쯤 준비해두면 좋은 감미료입니다.

이제 칵테일 시럽의 기본을 익혔으니 과일과 허브를 사용한 좀 더 고급 레시피를 시도해 보겠습니다. 2부 !

자세히 알아보기 간단한 시럽 대체품 .

칵테일 시럽 최종 가이드: 2부: 과일 허브와 차를 곁들인 맛 시럽

빠른 단순 시럽 레시피

재료  1x2x3x

• 1 컵 설탕
• 1 컵 물

지침 

• 유리병이나 다른 용기에 설탕과 물을 섞으세요.
• 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다(약 2분). 유리병을 사용하는 경우 뚜껑을 닫고 흔들어 설탕을 더 빨리 녹입니다. 더 빠른 시럽을 만들려면 따뜻한 물(끓이지 않음)을 사용하세요.
• 남은 단순 시럽을 뚜껑이 있는 용기에 담아 냉장고에 최대 2주 동안 보관하세요.

메모

게시 날짜최종 업데이트 날짜: 2024년 5월 8일

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