사진: 게티
나에게 있어 새우에 대한 집착은 많은 일이 그러하듯이 그 이후 삭제된 트윗으로 시작되었다. 2021년 12월 20일, 두 번째 불확실한 팬데믹 겨울이 이미 다가온 가운데 @nenzumi_ningen은 다음과 같이 썼습니다. It's Just Shrimps라는 레스토랑에 대한 이상한 꿈을 꾸었습니다! 메뉴에는 Shrimp Christ라는 메뉴에 900달러짜리 물건이 있었고 새우 그리스도를 주문한 사람은 누구나 체포될 것이었습니다. 통제할 수 없는 메뉴 항목이 있는 새우로만 구성된 레스토랑이라는 개념이 저를 간지럽혀서 저는 그것을 신년 파티의 주제로 삼았고 Shrimp Crimes '22라는 배너를 달았습니다. 그해 말, 내 친구들은 애틀랜틱시티에서 나에게 반짝거리고 영광스러운 플라스틱 새우 왕관으로 완성된 새우 테마의 파티를 열었습니다.
나는 항상 새우를 좋아했습니다. 저는 앨라배마에서 자랐습니다. 걸프만 연안에서는 새우가 주식이 될 만큼 풍부한 곳이었습니다. 내 가장 친한 친구의 엄마는 내가 아는 한 크림 치즈, 칵테일 소스, 피칸이 들어간 새우 딥이라는 신비롭고 맛있는 혼합물을 만들었습니다. 그것은 모든 파티에서 가장 먼저 내놓는 것이었고, 완전히 없어진 첫 번째 아이템이었습니다.
북마크에 추가할 수 있는 38가지 즙이 많은 새우 레시피오렌지 비치로 여행을 가면 저녁 식사로 팝콘 새우 한 바구니를 주문하고 튀긴 갑각류를 칵테일 소스에 담근 다음 자연이 의도한 대로 얼음물이 담긴 통으로 씻어내곤 했습니다. 새우는 검보, 스캠피, 포보이, 새우, 밀가루 등 모든 재료에 들어갔습니다. 제가 가장 좋아하는 사실은 플라밍고가 회백색으로 태어난다는 것입니다. 카로티노이드라고 불리는 화합물 덕분에 새우를 먹기 때문에 분홍색으로 변합니다. (아마 이것이 내가 이렇게 분홍빛을 띠는 이유이기도 한가?)
나이가 들고 레스토랑을 많이 다니기 시작하면서 새우 칵테일은 세련미의 극치라고 늘 생각했어요. 그냥 거기 있어요! 칵테일 잔에! 레몬 조각과 으깬 얼음을 들고 돌아다니세요! 이보다 더 웅장한 것은 무엇일까요?
최근에는 모두가 나만큼 새우에 집착하는 것 같은 느낌이 든다. 멋진 소녀 비드 브랜드 Susan Alexandra의 새우 귀걸이, 집에서 칵테일 파티를 위한 화려한 유리 새우 용기, 휴일을 위한 새우 나무 만들기 튜토리얼, 새우 매니큐어, 인스타그램에서 약간 입소문이 난 작은 나무 새우 밴드가 있습니다. 새우가 실제로 이 밥을 볶았는지에 대한 질문은 특정 소셜 미디어 코너에서도 흔히 볼 수 있었습니다. 누군가 Reddit에 새우를 읽는 문신은 벌레라는 글을 올렸고, 이 문구는 곧 밈이 되었습니다. 무제한 새우, 그리고 이에 대한 미국인들의 열정은 레드 랍스터를 파산시키겠다고 위협하다 . 음식을 즐기세요 최근에는 내 새우에 대한 집착을 알고 있는 친구들이 대략 24번 정도 나에게 보낸 기사인 We've finally Reached Peak Shrimp에 대해 선언했으며, 정중히 동의하지 않습니다. 새우의 장점은 봉우리가 없다는 것입니다. 한도가 존재하지 않습니다.
새우 껍질을 벗기는 방법을 배우고 비용을 절약하세요마가렛 에비
새우의 매력은 양이 많다는 데 있습니다. 관대함의 대명사인 음식이다.
— 마가렛 에비
새우의 매력은 양이 많다는 데 있습니다. 관대함의 대명사인 음식이다. 식료품 인플레이션과 레스토랑 메뉴의 가격이 계속 상승하는 시대에 새우는 얻을 수 있는 사치품처럼 느껴집니다. 비교적 저렴하고 일년 내내 이용 가능합니다. 새우는 올리브와 마찬가지로 열두 가지 이상을 먹고 싶을 때 먹기 좋은 음식입니다. 꼭 참석해야 하는 기업 모임에서 쟁반 전체를 갖고 있을 수도 있고, 간식대에서 하나씩 골라 먹을 수도 있고, 요리의 밑반찬이 될 수도 있습니다. 해산물 타워 굴과 랍스터, 게를 얹은 것입니다. 그들은 혼자가 아닌 무리를 지어 돌아다닙니다. 메뉴에서 새우 한 마리를 마지막으로 본 게 언제였나요? 가장 호화로운 장소에서도 그들은 떼를 지어 옵니다.
마가렛 에비
새우는 파티 동물입니다. 새우가 나타나면 파티가 될 것이라는 점을 알 수 있습니다.
— 마가렛 에비새우는 파티 동물입니다. 새우가 나타나면 파티가 될 것이라는 점을 알 수 있습니다. 파티는 검은 넥타이일 수도 있고, 격노할 수도 있고, 아니면 그냥 작은 간식으로 텔레비전 앞에서 새우 한 접시를 가득 먹는 것일 수도 있습니다. 많은 소란이 필요하지 않습니다. 새우를 원하는 만큼 화려하게 할 수도 있고 캐주얼하게 할 수도 있습니다. 마늘과 버터를 곁들여 먹어도 되고, 약간의 양념을 곁들여 끓여서 그대로 먹어도 됩니다. 요리도 빠르고, 다른 사람들과도 잘 어울립니다.
그리고 또한 – 아무리 강조해도 지나치지 않습니다 – 새우는 정말 이상한 놈들입니다. 그들은 핑크색 소문자 C로 가득 찬 접시처럼 어리석게 보이며, 가장 위엄 있고 가공되지 않은 상태에서도 지나치게 열정적인 콧수염처럼 보이는 매우 긴 더듬이를 가지고 있습니다. 그들은 엄청나게 많은 다리와 튀어나온 눈을 가지고 있습니다. 새우를 생각하면 삶에 대해 너무 실망하기가 어렵습니다. 그들의 힘은 어디에나 존재하며, 언제 어디서나 재미가 존재한다는 사실을 상기시켜주는 능력에 있습니다. 당신은 될 수 있습니다 종기에 껍질 따기 , 또는 그 속을 채운 샌드위치를 먹거나, 바에서 새우 루지를 먹습니다. 새우는 항상 거기 있고, 항상 준비되어 있습니다. 파티에 참여하기만 하면 됩니다.
