파티를 시작하는 데 도움이 되는 17가지 핫 딥

사진: 사진: Jennifer Causey / 푸드 스타일링: Ali Ramee / 소품 스타일링: Christina Daley

뜨겁고 녹는 딥은 파티를 시작하는 가장 맛있는 방법입니다. 당신이 선호하든 매운 치즈 또는 클래식 아티초크 딥, 우리가 가장 좋아하는 핫 딥 요리법은 경기 당일 간식 또는 쉬운 칵테일 파티 전채.

돌과 신

신선한 허브를 곁들인 따뜻한 크랩 딥

사진: Antonis Achilleos / 푸드 스타일링: Chelsea Zimmer / 소품 스타일링: Kay Clarke

크리미하고 사람들이 좋아하는 이 레시피는 신선한 게로 할 수 있는 가장 맛있는 요리 중 하나입니다. 캐러멜 처리된 샬롯, 크림 치즈, 머스타드, 부추 베이스 위에 황금색 빵가루 크러스트가 얹혀 있습니다. 그라탕 접시에 딥을 구워 구운 바게트 조각이나 피타 웨지와 함께 가족 스타일로 제공하거나 라미킨에 나누어 우아한 첫 번째 코스를 만들어보세요.

버팔로 치킨 딥

© 애비 호킹

대형 저스틴 채플(Justin Chapple)의 F&W 요리 디렉터가 선보이는 이 딥 소스에는 버팔로 치킨 윙의 강력한 맛이 담겨 있습니다. 크림치즈와 사워크림의 조합으로 크리미한 질감을 느낄 수 있습니다. 토르티야 칩과 셀러리 스틱과 함께 제공하세요.

불꽃 치즈

사진: Antonis Achilleos / 푸드 스타일링: Ruth Blackburn / 소품 스타일링: Christina Daley

거부할 수 없는 이 스낵에는 숯으로 만든 포블라노 고추와 퓨레 고수 및 세라노 고추가 내장된 살사 역할을 하며, 풍부하게 녹인 치즈에 매콤하고 마늘 향이 나는 풍미를 더해줍니다. 데킬라로 불을 붙이면 모든 것이 조금 더 좋아집니다. 위에 절인 당근은 산미와 밝기를 더합니다. 가지고 계신다면 절인 할라피뇨 조각으로 대체하셔도 좋습니다.

따뜻한 시금치-아티초크 딥

저스틴 워커

4가지 종류의 치즈와 부드러운 아티초크 하트가 듬뿍 들어 있는 이 딥은 바삭한 황금빛 윗부분과 크리미한 맛을 자랑합니다. 해동된 냉동 시금치의 물기를 잘 빼서 물이 너무 많으면 치즈 소스가 깨질 수 있으니 꼭 물기를 빼주세요.

클래식 스위스 치즈 퐁듀

줄리아 하트벡

찐 붉은 껍질 감자 덩어리, 굽거나 구운 토스카나 빵 큐브, 배 조각은 모두 퐁듀 치즈에 담그기에 좋습니다. 스위스 퐁듀를 담그면서 저어주세요.

뉴잉글랜드 랍스터 딥

애비 호킹

저스틴 채플(Justin Chapple)은 클래식 랍스터 롤의 재료를 천재적인 딥으로 변신시킵니다. 우리는 주전자로 조리한 바삭바삭한 감자칩과 함께 곁들여 먹는 것이 가장 좋지만 구운 브리오슈 핫도그 빵 조각도 마찬가지로 맛있습니다.

구운 콜리플라워와 참깨 스프레드

© 조셉 드 레오

셰프 Jerry Traunfeld는 고수 씨 전체를 굽고 갈아서 구운 콜리플라워, 타히니 페이스트, 레몬, 고수와 함께 퓨레로 만듭니다. 집에서는 병에 담긴 고수 가루를 사용하여 이 밝고 톡 쏘는 레시피에 양념을 더해 보세요.

시금치 마리아

사진: Jennifer Causey / 푸드 스타일링: Ali Ramee / 소품 스타일링: Christina Daley

시금치 마리아는 시금치와 몬트레이잭 치즈, 으깬 고추를 듬뿍 넣어 만들어졌습니다. 치즈 소스는 고춧가루와 육두구의 따뜻함이 풍부하며, 그 위에 녹인 치즈를 듬뿍 얹어 완벽한 풍미를 선사합니다. 구운 피타 웨지나 토르티야 칩과 함께 찍어 먹어도 좋습니다. 마늘, 잘게 썬 고추, 절인 고추, 허브 또는 게살을 추가하여 원하는 대로 소스를 맞춤화하세요.

구운 흰살생선 딥

애비 호킹

건강한 양의 아티초크가 포함된 이 크리미한 대구 생선 딥은 하나에 두 번 딥하는 것과 같습니다. 크루디테나 감자칩과 함께 곁들여 보세요.

필리 치즈스테이크 케소

애비 호킹

이 레시피는 두 가지 인기 메뉴인 Tex-Mex queso와 Philly Cheesesteak를 결합하여 사람들이 좋아하는 딥 소스를 만듭니다. 프로볼로네 치즈와 화이트 아메리칸 치즈를 결합하여 볶은 고추, 양파, 얇게 썬 립아이 스테이크의 끈적한 베이스를 만듭니다. 이 딥을 구운 호기 롤 조각과 함께 제공하는 것이 좋지만 토르티야 칩도 마찬가지로 맛있습니다.

따뜻한 케일과 흰 콩 딥

© 피비 라핀

클래식 시금치 딥에 색다른 느낌을 더하고 싶다면 시금치 대신 케일을 사용하고 베사멜 소스 대신 퓌레 카넬리니 콩을 사용해 보세요. 빠른 전채요리를 위해 미리 레시피를 준비하세요.

따뜻한 피키요와 크랩 딥

© 티나 럽

힘들게 피킬로 고추를 채우는 대신 게 혼합물을 베이킹 접시에 펴고 그 위에 고추 조각을 얹은 다음 따뜻하고 녹을 때까지 굽습니다.

가공치즈

© 프란시스 재니쉬

셰프 Rick Bayless가 선보이는 이 간단한 20분 딥은 녹은 치즈와 토마토, 고추, 양파, 데킬라를 결합하여 따뜻하고 짭짤하며 끈적한 음식이 갑자기 먹고 싶은 욕구를 충족시켜 줍니다.

옥수수 녹은 치즈

© 크리스 코트

달콤한 옥수수를 추가하면 치즈 맛이 나는 클래식 버전이 더욱 특별해집니다. 해동된 냉동 옥수수를 사용하여 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 절반은 딥에 넣고 나머지는 질감 대비를 위해 통째로 남겨둡니다.

바삭한 샬롯을 곁들인 아티초크 딥

© 조니 발리언트

이탈리안 조미료로 대체

마이클 화이트(Michael White) 셰프의 클래식한 치즈 맛이 나는 따뜻한 딥 버전은 냉동 아티초크를 잘 활용합니다. 마늘과 와인을 넣고 끓인 뒤 크림치즈, 그뤼에르, 타바스코를 섞어 판코 빵가루를 토핑하여 구워냅니다.

프레즐을 곁들인 고다, 판체타, 양파 퐁듀

© 쿠엔틴 베이컨

커민씨가 첨가된 네덜란드 치즈 라이덴(Leyden)은 치즈 애호가 Laura Werlin에게 영감을 받아 커민 향이 나는 고다 퐁듀를 만들었습니다. 부드럽고 따뜻한 프레즐이나 담그기 위한 절인 야채와 함께 제공하세요.

브라운 버터 부스러기를 곁들인 뉴잉글랜드 스타일 크랩 딥

© 존 커닉

보스턴 셰프 Matt Jennings는 게살이 가득한 이 간단한 딥 소스에 매우 바삭한 갈색 버터 빵가루를 얹습니다.