최고의 크리미 파스타 레시피

사진: 사진: Jennifer Causey / 푸드 스타일링: Emily Nabors Hall / 소품 스타일링: Audrey Davis

추운 겨울 밤이나 일년 중 언제든지 크림 파스타 요리만큼 좋은 것은 없습니다. 파스타 , 끝없는 변화 속에서 계절을 초월합니다. 크림 파스타 레시피는 다음과 같습니다. 파스타 카르보나라 치즈 맛이 나는 Cacio e Pepe는 모든 기술 수준에 적합합니다. 고급스럽고 편안하며 크리미한 파스타 식사를 갈망할 때를 위해 이 레시피를 북마크에 추가하세요.

크렘 드 카카오 칵테일

크리미 레몬 파스타

빅터 프로타시오

셰프 Andrew Zimmern은 이탈리아 아말피 해안의 달콤하고 향긋한 레몬과 메이어 레몬을 모방하여 아름답고 밝고 크리미한 파스타를 만듭니다. 이 요리는 소렌토(Sorrento)의 L'Antica Trattoria에서 시작되었으며, 레몬즙을 갓 조리한 파스타에 흡수될 때까지 버무립니다. 레몬 수프림은 소스의 크림과 균형을 이루는 육즙이 많고 시큼한 팝을 추가합니다.

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크림 토마토 리가토니

사진: Victor Protasio / 푸드 스타일링: Torie Cox / 소품 스타일링: Claire Spollen

적당한 양의 헤비 크림이 이 단순한 토마토 소스를 풍성하게 만들어, 풍성함을 덮지 않고 파스타에 달라붙는 풍부한 질감을 만들어냅니다.

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채소, 완두콩, 레몬 제스트를 곁들인 크리미 비건 파스타

사진: Antonis Achilleos / 소품 스타일링: Kathleen Varner / 푸드 스타일링: Margaret Monroe Dickey

빠르게 데친 채소와 지글지글 파, 마늘이 놀랍도록 크리미한 비건 파스타용 소스와 만나 깊이를 더하기 위해 흰 된장을 살짝 가미했습니다. 좋아하는 강판 식물성 치즈를 얹거나 그냥 그 자체로 즐기세요.

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버섯과 리크를 곁들인 원팟 화이트 와인 파스타

사진: Jennifer Causey / 푸드 스타일링: Rishon Hanners / 소품 스타일링: Sarah Elizabeth Cleveland

이 크림 같고 풍미 가득한 파스타 요리는 단 하나의 냄비에 담겨 있습니다. 파스타를 따로 끓일 필요가 없습니다. 고소하게 볶은 버섯과 살짝 달콤한 리크의 조합에 크림, 레몬즙, 화이트 와인을 더해 풍부한 소스를 만들어냅니다. 딜 대신 타라곤을 추가하여 맛을 자유롭게 바꿔보세요.

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소시지, 바질, 머스타드가 들어간 파스타

다이애나 치스트루가

영국의 요리책 작가인 나이젤 슬레이터(Nigel Slater)는 매콤한 소시지와 크림 머스타드 소스, 향긋한 바질을 매치하여 시원한 가을이나 겨울 저녁에 딱 맞는 따뜻하고 살짝 매콤한 맛이 나는 간단한 파스타 만찬을 만들었습니다.

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치즈와 질경이

사진: Victor Protasio / 푸드 스타일링: Margaret Monroe Dickey / 소품 스타일링: Audrey Davis

약간 달콤하고 크리미한 캐러멜 질경이와 견과류가 풍부한 파마산 치즈가 부드러운 소스를 형성하여 스파게티 위에 퍼지는 획기적인 셰프 Eric Rivera의 이 레시피에서는 스파게티를 덮을 수 있습니다. 껍질이 대부분 또는 완전히 검은색인 아주 잘 익은 질경이를 선택하세요.

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그뤼에르와 프로슈토를 곁들인 크림 구운 파스타

존 커닉

딸기 다이키리 칵테일

간단하고 크리미한 구운 파스타를 원하시면 Poole's Diner의 셰프 Ashley Christensen의 조언을 따르세요. 일반적인 베샤멜 대신 육두구를 듬뿍 넣고 두 종류의 치즈를 넣고 끓인 훨씬 쉬운 헤비 크림 소스로 바꾸세요.

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크리미 비건 파스타 프리마베라

사진: Jennifer Causey / 푸드 스타일링: Emily Nabors Hall / 소품 스타일링: Audrey Davis

몇 가지 현명한 변화로 여러분이 가장 좋아하는 크림 봄 파스타를 완전 채식 친화적인 느낌으로 바꿔보세요. 감칠맛이 풍부한 영양 효모가 파마산 치즈의 역할을 담당하고, 버터향이 나는 마카다미아 너트 밀크가 헤비 크림을 대신합니다. 쇼핑할 때 마카다미아 너트 우유 라벨을 자세히 확인하여 무가당 제품인지 확인하세요.

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크림 옥수수 파스타

사진: Victor Protasio / 푸드 스타일링: Margaret Monroe Dickey / 소품 스타일링: Christine Keely

앨라배마 주 버밍엄에 있는 The Essential의 Victor King이 만든 이 파스타의 구석구석에 신선한 옥수수가 녹아 있는 크림 소스입니다. gemelli 또는 casarecce와 같은 짧은 국수는 여기에서 작동합니다. 야채 필러를 사용하여 옥수수 알갱이를 깎는 것이 중요합니다. 필러는 육즙이 풍부한 신선한 옥수수 조각을 자르고 소스에 바디감과 풍미를 더하기 위해 풍부하고 크림 같은 옥수수 우유를 남겨둡니다.

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완두콩과 햄을 곁들인 크림 스파게티 까르보나라

사진: Jennifer Causey / 푸드 스타일링: Rishon Hanners / 소품 스타일링: Sarah Elizabeth Cleveland

고전적인 이탈리아 파스타 요리를 현대적으로 해석한 이 요리는 전통적인 판체타 대신 햄을 사용하여 스모키한 풍미와 풍부함을 더합니다.

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라디키오를 곁들인 치즈 구운 파스타

그렉 듀프리

레드 와인 식초를 살짝 뿌려 이 치즈 파스타의 풍부함과 균형을 이루고 양파와 라디키오의 핑크색을 더욱 돋보이게 합니다. 채식 메인 요리로 만들려면 프로슈토를 생략하세요.

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남부 스타일 맥앤치즈

사진: Noah Fecks / 푸드 스타일링: Drew Aichele / 소품 스타일링: Ethan Lunkenheimer

잭과 콜라 레시피

세 가지 종류의 치즈(엑스트라 샤프 체다 치즈, 콜비 잭 치즈, 크림 치즈)가 작가 Nikki Miller-Ka의 크리미하고 풍미 가득한 마카로니 치즈 레시피에 들어가며 신선한 월계수 잎과 마른 머스타드에서 풍미가 겹겹이 겹겹이 쌓입니다.

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니코아즈 파스타

클로이 크레스피

셰프 루도 르페브르(Ludo Lefebvre)의 니수아즈 파스타(Niçoise Pasta)는 파스타를 끓이는 동안 함께 어우러지는 관대하고 크림 같은 요리입니다. 조리가 필요 없는 소스는 푸드 프로세서에서 신선한 바질과 마늘로 유화되는 크림을 사용하여 몇 분 만에 풍부한 소스로 걸쭉해집니다.

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소시지와 토마토 크림 소스를 곁들인 리가토니

리가토니 튜브에 토마토 소스가 들어있어 씹을 때마다 크림 같은 맛이 납니다. 취향에 따라 뜨겁거나 순한 이탈리안 소시지를 사용하세요.

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반점, 완두콩, 파 크림을 곁들인 가르가넬리

빅터 프로타시오

집에서 레스토랑 수준의 파스타를 만들려면 파스타 요리용 액체를 사용하여 소스를 마무리하는 방법을 배우는 것이 필수적입니다. 물에 용해된 전분은 소스를 걸쭉하게 만들고 국수에 달라붙는 크림 에멀젼에 지방을 부유시킵니다.

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세 고추 카시오 에 페페

빅터 프로타시오

세 개의 후추 열매가 이 파스타에 은은한 꽃향기를 더해줍니다. 원한다면 사천 고추를 고춧가루 한 꼬집으로 바꿔서 양념을 더해 보세요.

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파스타 카르보나라

이 쉬운 클래식 파스타 요리는 30분 이내에 완성되며 언제든지 편안한 식사가 됩니다. 쫄깃한 리가토니는 이 매우 풍부하고 풍미 가득한 소스와 완벽하게 어울립니다.

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리크를 곁들인 크림 원팟 스파게티

Not Without Salt 블로거 Ashley Rodriguez는 물에 파스타를 끓이는 대신 육수, 크림, 리크, 파, 마늘, 쪽파를 조합하여 매우 풍미 가득한 파스타를 요리합니다.

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피조케리 그라탕

북부 이탈리아의 피조케리(pizzoccheri)는 짧고 납작한 메밀 국수를 양배추와 감자로 조리하고 치즈를 얹은 요리입니다. 그의 버전에서 Jonathon Sawyer는 신선한 라자냐 시트를 국수로 자르고 바삭한 빵가루 토핑을 얹은 그라탕 접시에 굽습니다.

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크리미한 호박 소스와 구운 헤이즐넛을 곁들인 파스타

호박 퓨레 통조림을 곁들인 이 풍부하고 소박한 요리는 쿡탑에 있는 맥앤치즈에서 영감을 받았습니다. 헤이즐넛과 쪽파 장식이 이 푸짐한 파스타에 우아한 느낌을 더해줍니다.

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토마토 콩피와 신선한 염소 치즈를 곁들인 크림 파스타

Terrance Brennan은 풍부한 닭고기 스톡을 한 국자씩 저으면서 이 디탈리니 파스타 리조또 스타일을 요리합니다. 파스타가 전분을 방출하면서 접시가 은은하게 우유빛으로 변합니다. 버터 한 덩어리로 요리를 마무리하는 대신, 그는 부드러운 열에 크림처럼 변하는 신선한 염소 치즈를 접습니다.

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