한 시간 안에 저녁 식사를 위한 빠른 치킨 레시피

사진: Victor Protasio의 사진 / Torie Cox의 푸드 스타일링 / Missie Neville Crawford의 소품 스타일링

빨리 저녁을 먹고 싶지만 패스트푸드는 원하지 않는다면, 이 빠른 치킨 레시피 모음을 활용해 한 시간 안에 만족스럽고 풍미가 가득한 요리를 만들어 보세요. 바삭바삭한 커틀릿을 원하시나요? 로이초이를 추천합니다 카츠 , 토마스 켈러의 슈니첼, 또는 에어프라이어가 있다면 치즈 치킨 파마산 치즈를 드셔보세요. 멋진 느낌? 클래식한 화이트 와인과 크림 프레슈 소스를 곁들인 팬에 구운 닭고기나 구운 포도, 마늘, 로즈마리를 곁들인 Angie Mar의 레시피를 맛보세요. 이 30가지 닭고기 요리법을 통해 여러분의 미각을 즉각적으로 자극할 무언가를 찾을 수 있을 것입니다.

크렘 프레슈와 봄 허브를 곁들인 화이트 와인 팬 소스를 곁들인 닭가슴살

사진: Greg DuPree / 푸드 스타일링: Micah Morton / 소품 스타일링: Audrey Davis

크렘 프레슈와 타라곤, 딜, 부추와 같은 부드럽고 신선한 허브가 풍부하게 들어 있는 이 심플한 화이트 와인 팬 소스는 팬에 구운 닭 가슴살에서 떨어지는 물을 현명하게 활용합니다. 약 10분 정도 지나면 소스가 어우러져 우아하고 부드러운 식감을 선사합니다.

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포도, 마늘, 로즈마리를 곁들인 팬에 구운 닭고기

사진: Greg Dupree / 푸드 스타일링: Margaret Monroe Dickey / 소품 스타일링: Lydia Pursell

저녁 식사는 2017 F&W 베스트 뉴 셰프 Angie Mar의 팬 구이 치킨보다 더 간단하고 우아합니다. 이를 만들기 위해 닭고기 전체를 8조각으로 자른 다음 포도, 마늘 정향, 로즈마리 가지와 함께 구워서 딱딱한 빵 조각을 요구하는 슈말치 팬 소스에 바삭한 껍질의 닭고기를 만들어 보세요.

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Lu Jitui (간장 치킨 조림)

제니퍼 코지 / 푸드 스타일링 - 첼시 짐머 / 소품 스타일링 - 클레어 스폴렌

보드카 크리스마스 칵테일

대만 도시락에서 자주 볼 수 있는 이 고전적인 위안 요리는 간장, 진간장, 소흥 막걸리로 조리한 닭다리가 특징입니다. 모든 재료가 동시에 냄비에 들어가고, 조리 시간은 1시간 미만으로 환상적인 주중 저녁 식사가 됩니다. 이 레시피는 2인분 분량이지만 필요에 따라 쉽게 두 배로 늘릴 수 있습니다.

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아보카도, 닭고기, 토르티야 크루통을 곁들인 페퍼리 그린 샐러드

그렉 듀프리

바삭하고 피멘톤 가루를 뿌린 토르티야는 전통적으로 레바논 빵 샐러드 파투쉬에서 발견되는 플랫브레드를 대신합니다. 쉽게 집에서 만들 수 있는 Tex-Mex Tortillas로 이 레시피를 만들거나 상점에서 가장 좋아하는 버전을 사용하세요.

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크리미 치킨 스튜

사진: Antonis Achilleos / 푸드 스타일링: Ali Ramee / 소품 스타일링: Claire Spollen

빠르고 따뜻하고 편안한 음식을 원하는 바쁜 쌀쌀한 주중에는 이 세련된 크림 치킨 스튜만 있으면 됩니다. 연한 색과 진한 색의 닭고기, 흙향이 나는 버섯, 부드러운 감자의 조합은 마치 저녁 식사 형태로 포옹하는 듯한 느낌을 줍니다.

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조지아 아줌마의 닭강정 (간장을 곁들인 한국식 닭튀김)

앤지 웹

끈적끈적한 간장과 흑설탕이 신선한 할라피뇨의 은은한 열을 받아 프라이드 윙에 완벽한 수준의 향신료, 단맛, 소금을 선사합니다. 감자 전분은 날개에 바삭바삭한 겉면을 만들어주며 식힌 후에도 몇 시간 동안 바삭함을 유지합니다.

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닭고기와 새우 락사

사진: Victor Protasio / 푸드 스타일링: Chelsea Zimmer / 소품 스타일링: Claire Spollen

최고 요리사 신선한 레몬그라스, 톡 쏘는 새우 페이스트, 고소한 땅콩으로 만든 우승자 Buddha Lo의 홈메이드 락사 페이스트가 이 향긋한 국수 요리의 베이스가 되며, 코코넛 크림은 향긋한 국물에 부드러운 식감을 더해줍니다. 그 위에 데친 새우와 닭고기, 신선한 허브, 튀긴 샬롯을 얹은 후 즐겁게 후루룩 드세요.

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아스파라거스를 곁들인 치킨 프리카세 볶음

사진: Victor Protasio / 푸드 스타일링: Torie Cox / 소품 스타일링: Missie Neville Crawford

요리책 작가 Grace Young의 이 빠른 요리 레시피는 간단한 볶음 요리 기술을 보여줍니다. 재료를 계속해서 냄비에 추가하고 각 재료가 완벽하게 요리될 때마다 풍미가 겹겹이 쌓이는 것입니다. '볶음의 기본을 이해하고 나면 자신을 제한할 필요가 없습니다.'라고 Young은 말합니다. 여기에는 부드러운 아스파라거스가 당근과 닭고기와 결합되어 막걸리 대신 화이트 와인으로 맛을 낸 빠른 볶음 요리입니다. 크림은 소스를 풍성하게 해줍니다.

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시트팬에 구운 닭고기, 페타 치즈, 토마토, 케일과 파스타

사진: Jennifer Causey / 푸드 스타일링: Margaret Monroe Dickey / 소품 스타일링: Lydia Pursell

톡 쏘는 페타 치즈와 육즙이 풍부한 토마토를 오븐에 함께 구워서 크림 소스를 만들어 러프한 캄파넬레 또는 코르크마개 모양의 카바타피 파스타에 달라붙는 이 쉽게 굽는 시트팬 저녁 식사를 즐겨보세요. 닭고기, 치즈, 향료가 오븐에서 굽고 파스타와 케일이 스토브에서 빠르게 익기 때문에 전체 요리가 한 시간 안에 함께 완성됩니다.

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에어프라이어 치킨 파마산 치즈

사진: Antonis Achilleos / 푸드 스타일링: Chelsea Zimmer / 소품 스타일링: Hannah Greenwood

아직 에어프라이어로 치킨 파마산 치즈를 만들어 본 적이 없다면, 시작해 보세요. 이 레시피를 사용하면 바삭하고 육즙이 풍부한 닭고기와 매우 녹은 치즈가 토마토 소스의 신맛과 아름답게 조화를 이룹니다. 봉사에 관해서는? 닭고기를 클래식 시저와 같은 샐러드와 짝을 이루거나 마늘향이 나는 브로콜리, 브로콜리니 또는 브로콜리 라베를 선택할 수 있습니다.

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Krapow Khai Yat Sai (태국식으로 속을 채운 매콤한 바질-치킨 오믈렛)

Victor Protasio / 푸드 스타일링 - Maggie Ruggiero / 소품 스타일링 - Christine Keely

로스앤젤레스에 있는 Jitlada의 소유주인 Jazz Singsanong의 눈길을 끄는 이 오믈렛에는 접힌 달걀로 된 얇은 담요를 잘라서 살짝 캐러멜화하고 굴 소스로 맛을 낸 다진 닭고기와 태국 바질이 들어있습니다.

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봄 야채를 곁들인 퀵 프라이팬 구이 치킨

사진: Jennifer Causey / 푸드 스타일링: Torie Cox / 소품 스타일링: Christine Keely

부드러운 야채를 치킨 드립과 버터를 섞어 끓이는 간단하고 빠른 요리입니다. 부착된 드럼렛은 이 항공사의 닭가슴살에 더 많은 풍미를 더해줍니다. 뼈가 있고 껍질이 있는 닭 허벅지가 좋은 대체품이 됩니다.

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로스트 치킨, 베이컨, 케일을 곁들인 뇨키

사진: Victor Protasio / 푸드 스타일링: Margaret Dickey / 소품 스타일링: Julia Bayless

닭고기, 베이컨, 케일이 들어간 이 편안한 뇨키 레시피에는 모든 것이 담겨 있습니다. 렌더링된 베이컨 지방에 케일과 양파를 요리하여 스모키한 풍미를 더하고 베이컨 조각은 토핑용으로 남겨둡니다. 상점에서 구입한 뇨키와 로티세리 치킨이 이곳에서 무거운 짐을 덜어주기 때문에 평일 밤에도 이 아늑한 저녁 식사를 쉽게 즐길 수 있습니다.

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치킨 스카르파리엘로

Scarpariello는 병에 절인 고추와 달콤한 이탈리안 소시지를 곁들여 집에서 쉽게 즐길 수 있는 고전적인 이탈리아계 미국 요리입니다. 이 한 냄비 요리는 다질 필요가 전혀 없습니다. 그냥 버리고 저어주기만 하면 됩니다.

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피렌체 버터 치킨

그렉 듀프리

이 레시피는 F&W 편집장 헌터 루이스(Hunter Lewis)가 피렌체의 150년 된 Trattoria Sostanza를 여행한 것에서 영감을 받았습니다. 배양 버터는 발연점이 약간 더 높으며 올리브 오일과 함께 사용하면 닭고기와 소스를 동시에 완성할 수 있는 충분한 조리 시간을 제공합니다.

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갈릭 레몬그라스 치킨

아마레토 음료

레몬그라스는 시트러스 향과 허브 향으로 유명하며, 마늘과 함께 닭가슴살의 풍미를 한층 더 높여주는 아름다운 조화를 이룹니다. 이 매콤한 레몬그라스 페이스트는 돼지고기 안심이나 도미, 농어, 광어와 같은 단단한 흰살 생선에 바르면 아주 좋습니다.

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프라이팬 닭고기와 버섯 냄비 파이

우리는 보통 노동 집약적인 퍼프 페이스트리 크러스트 대신 상점에서 구입한 로티세리 치킨과 버터를 바른 흰 빵을 사용하여 냄비 파이를 만드는 데 오랜 시간이 걸리지 않는다는 것을 증명합니다.

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닭꼬치와 누옥참을 곁들인 당면

이 버전의 베트남 요리에서는 당면과 콩나물이 담긴 접시에 오이, 신선한 허브, 구운 닭고기를 한 더미씩 얹어 놓습니다. 톡 쏘는 누옥참 소스를 전체적으로 부어줍니다. 각 식사자가 한 부분을 차지함에 따라 구성 요소가 섞입니다.

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Chicken Katsu

일본에서 일반적으로 돼지고기를 사용하여 만드는 바삭한 계란과 판코 코팅 치킨 커틀릿은 Roy Choi 셰프에게 중요한 의미를 갖습니다. 사람들은 치킨까스를 튀기는 것이 간단하다고 생각하지만 그것은 파스타를 요리하는 것과 같다고 최씨는 말합니다. 치료 효과가 있는 것처럼 보이는 요리이지만 올바르게 사용하면 전체 경기가 달라집니다. 나는 그것을 카츠 숭배라고 부릅니다.

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겨자 소스를 곁들인 메이플 글레이즈 닭 가슴살

셰프 데이비드 슬레이터(David Slater)는 메이플 시럽, 셰리 식초, 아니스와 기타 향신료를 첨가한 오렌지 주스로 닭 가슴살에 글레이즈를 입힙니다. 그런 다음 그는 닭다리살, 캐러멜 처리한 뿌리 채소, 삶은 케일, 바삭바삭한 벤튼 베이컨을 곁들여 제공합니다. 간편함을 위해 닭 가슴살에 달콤하고 톡 쏘는 시럽과 식초 혼합물을 바르고 콩피된 다리와 뿌리 채소는 생략하세요.

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