테스트에 따르면 훈제, 굽기 등을 위한 7가지 최고의 펠릿 그릴

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'임의의 화요일에 구덩이를 파고, 불을 피우고, 꼬챙이에 고기를 굽는 사람'으로 뽑힌 사람으로서 나는 천천히 훈제하는 음식을 좋아합니다. 나는 몇 시간 동안 앉아서 바베큐 구덩이를 모니터링하는 것이 행복합니다. 하지만 가끔은 음식을 빨리 구워서 전자레인지로는 느낄 수 없는 장작불의 맛을 느끼고 싶을 때가 있습니다. 가스 그릴 . 때로는 몇 시간 동안 바비큐를 만들고 싶고 불을 직접 모니터링할 필요가 없으며 (물론 가정적으로) 냉동 피자를 주고 싶을 수도 있습니다. 나무 오븐 처음부터 만들 때의 맛은 선택 사항이 아닙니다. 이런 경우에는 펠릿 그릴이 답입니다.

이름에서 알 수 있듯이 펠렛 그릴은 타오릅니다. 작은 나무 펠릿 프로판이나 숯 대신. 이 알갱이는 빠르게 점화되고, 뜨겁게 타며, 풍미 가득한 연기를 제공하며, 높은 수준의 제어도 가능합니다. 대부분의 펠릿 그릴에는 전기 점화 장치, 대류를 생성하고 조리실 내부에서 연기를 고르게 이동시키는 팬, 제어된 속도로 새 연료를 공급하는 메커니즘이 있습니다. 이 그릴은 빠르게 가열되고 온도를 효과적으로 유지하며 음식을 추가하거나 뚜껑을 연 후 빠르게 회복되므로 우리가 가장 좋아하는 그릴 요리책에 있는 다양한 요리법을 요리하는 데 적합합니다. 우리는 몇 가지 일반적인 요리 시나리오를 통해 19개의 펠렛 그릴을 배치하고 조립부터 열 회수까지 범주별로 평가했으며 여기에 최고의 선택이 있습니다.

전반적으로 최고의 펠렛 그릴

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• 대용량, 뛰어난 보온성, 간편한 설치로 뛰어난 펠릿 그릴을 완성합니다.

• 우리는 쓰레기통을 완전히 제거하지 않고도 쓰레기통이 가득 찼는지 확인할 수 있기를 바랍니다.

Wewer의 2세대 EX4는 일관되고 균일한 가열로 굽기, 훈제 및 베이킹 테스트를 통과했습니다. 도자기 에나멜 마감 덕분에 뛰어난 열 제어 기능과 (더 중요한 것은) 유지력이 뛰어납니다. 600°F까지 뜨겁게 탈 수 있으며 넓은 공간에는 버거 13개 또는 양지머리 3개 정도를 수용할 수 있습니다. EX4는 우리의 시어 테스트에서 매우 뚜렷한 그릴 마크를 생성하지 않았지만 약 1시간 20분 동안 흡연한 후 어두운 그릴 마크와 옆구리 스테이크에 멋진 숯을 표시하여 흡연자로서 스스로를 회복했습니다. 거의 10시간 동안 훈제한 돼지고기 어깨 주변에도 어둡고 균일한 껍질이 형성되었습니다.

EX4는 쉬운 조립과 청소를 위해 상자를 확인했습니다. 기름과 재를 모두 담을 수 있는 탈착식 통이 후자에 도움이 되지만, 끝까지 당기지 않고서는 언제 비워야 할지 알 수 없습니다. 그릴에는 설정을 제어할 수 있는 LCD 디스플레이가 있으며 이 앱이 매우 유용하다는 것을 알았습니다. 프로브에 연결된 앱을 사용하면 열을 모니터링하고 조정할 수 있으며, 고기를 뒤집을 시간이 오면 알려줍니다. 마지막으로 EX4의 가격은 평균 펠릿 그릴만큼 비싸므로 전체적으로 큰 가치를 갖습니다. 끊임없이 진화하는 우수한 컬렉션에 이 셀렉션을 추가하세요. 웨버 그릴 .

치수: 47 x 43 x 33인치 | 굽는 지역: 672평방인치 | 추가 기능: 그리스 및 재 수집 시스템, LCD 제어판, 연기 부스트, 앱 제어

최고의 스플러지 펠렛 그릴

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• Timberline은 보고할 핫스팟 없이 열과 균일한 온도를 유지합니다. 인덕션 쿡탑도 있어서 구워먹기 딱 좋아요.

• 238파운드로 옮기기에는 무겁습니다. 중요하지는 않지만 흡연 테스트 중 온도는 원하는 온도보다 약 5°F 낮았습니다.

이 목록에서 가장 비싼 그릴인 Traeger Timberline은 많은 기능을 제공합니다. 가격은 부분적으로 그릴의 뛰어난 열 제어 및 유지 성능을 발휘하는 이중벽 구조 및 대류 설계로 인해 발생합니다. 여러 테스트에서 Timberline은 닭고기, 피자, 측면 스테이크, 돼지고기 어깨살(생산된 그릴 중 가장 육즙이 풍부한 돼지고기 어깨살)에 연기를 내는 양이 돋보였습니다. 우리는 최대 갈비 8랙, 닭 9마리 또는 돼지고기 꽁초 6개를 처리할 수 있는 대용량을 좋아합니다. 3단 스테인리스 스틸 격자 덕분에 음식을 그릴에 쉽게 올리고 내릴 수 있었습니다.

Bluetooth 프로브 온도계와 터치스크린 제어판을 갖춘 이 그릴은 주변 온도, 식품 온도는 물론 호퍼의 낮은 펠렛 공급량까지 모니터링합니다. 이것은 굽고 훈제하는 데 있어 시중에 판매되는 최고의 설치 후 잊어버릴 수 있는 모델 중 하나이며 스마트 기능으로 인해 실제로 요리가 더욱 즐거워졌습니다. 원하는 경우 앱 연결이 Amazon Alexa 또는 Google Home과 호환됩니다.

치수: 51 x 59 x 25인치 | 굽는 지역: 880평방인치 | 추가 기능 : 스테인리스 선반, 대나무 도마, 펠렛 보관함, 블루투스 프로브

최고의 가치 펠렛 그릴

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• 더 비싼 모델보다 더 나은 열 관리 및 유지 기능을 갖춘 이 저렴한 그릴을 사용하면 조립이 간단했습니다.

• 온도는 변동될 수 있으며, 흡연 및 베이킹 시 뜨거운 지점을 발견했습니다. 또한 돔 온도계가 제어판과 동기화되지 않았습니다.

Pit Boss 440은 단순하고 장식이 없는 스모커 그릴입니다. 하지만 그것은 나쁜 것이 아닙니다. 440은 가열 시간, 유지 및 온도 회복 측면에서 일부 더 비싼 모델보다 성능이 뛰어났습니다. 그릴에는 요리 공간에 인접한 화실과 그릴 전체를 덮지 않는 열 차폐 등 피하기 어려운 핫스팟이 있습니다. 우리는 또한 장기 흡연 테스트 동안 미리 설정된 온도보다 약 50°F 낮은 온도 강하를 발견했습니다. 이러한 변동으로 인해 돼지고기 어깨살에 다소 떫은 맛이 나게 되었습니다. 그러나 짧은 흡연 및 굽기 세션으로 인해 고기는 연기가 나고 깨끗한 맛과 잘 구워졌습니다.

중간 크기의 그릴인 440에는 약 19개의 버거를 담을 수 있습니다. 큰 조리 공간이 필요하지 않고 몇 가지 불일치를 지나칠 수 있다면 440은 저렴한 가격으로 좋은 결과를 제공합니다. 내장된 연결 기능은 없지만 추가 장치를 구매할 수 있습니다.

치수: 40 x 50 x 24인치 | 굽는 공간 : 518평방인치 | 추가 기능: 없음. 하지만 Bluetooth 연결은 추가 기능으로 제공됩니다.

최고의 전문가 등급 펠렛 그릴

사진: 바베큐의 모든 것

• 이 그릴은 탁월한 가열, 유지 및 회복 기능과 초대형 공간을 결합합니다.

• 다시 내려오기 전에 온도는 목표보다 최대 100°F까지 치솟았으며 내부를 청소하는 것은 자질구레한 일입니다.

Yoder는 양과 효율성을 위해 설계된 흡연자의 일꾼입니다. 20파운드 펠릿 호퍼와 넓은 그릴 공간이 이를 말해줍니다. 10파운드의 닭 날개를 훈제하고 여유 공간이 있는 냉동 피자 여러 개를 구웠습니다. 이 그릴의 무게는 418파운드에 달하므로 명확하고 따르기 쉬운 지침이 있어도 두 사람이 조립해야 합니다. 이 거대 괴물은 공압식 바퀴에 장착되어 있어 놀라울 정도로 쉽게 이동할 수 있지만, 철저한 청소를 위해서는 그릴의 내부 부품을 모두 제거해야 하는데, 이것이 확실히 우리의 가장 큰 불만입니다.

Yoder가 온도에 도달하고(12분 미만) 열을 회복하는 데 걸린 시간은 여기에서 검토한 대부분의 모델을 능가했습니다. 차가운 고기를 넣어 온도가 떨어지거나 문을 자주 여는 등 비정상적인 상황에도 대응할 수 있도록 회로기판을 설계했다. 온도가 목표치보다 100°F나 상승한 후 다시 안정되는 것을 보았기 때문에 이는 너무 효율적일 수도 있습니다.

우리는 피자를 구울 때를 제외하고는 요리에 영향을 미치지 않는 화실 상단의 타는 창살 위에서 뜨거운 지점을 발견했습니다. 열 확산기의 레버를 움직여서 굽는 데 탁월한 그릴입니다. 우리가 테스트한 모든 그릴 중에서 Yoder 모델만이 시어 테스트에서 어두운 그릴 자국을 나타냈습니다. 모든 테스트에서 상당한 양의 연기가 발생했지만 이는 장기간의 연기 테스트에서 뛰어난 성능을 거의 과소평가하는 것입니다. 그것이 어깨에 주는 스모키함은 일반적으로 과도한 흡연을 나타내는 떫은맛 없이 딱 적당했습니다.

치수: 55 x 61 x 36인치 | 굽는 지역: 1,070평방인치 | 추가 기능: 뛰어난 앱 연결성 및 공압 타이어

최고의 대형 펠렛 그릴

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• 이 그릴은 매우 균일하게 요리되며 평균 이상의 크기와 성능에 비해 가격이 적당합니다.

• 더 나은 열 유지 및 회복으로 전반적인 성능이 향상되며 일부는 Wi-Fi보다 Bluetooth 연결을 선호할 수 있습니다.

Traeger Pro 780은 비용을 들이지 않고도 많은 양의 음식을 처리합니다. 닭 6마리, 립 6개, 버거 34개 또는 원하는 조합을 담을 수 있습니다. Pro 780의 가장 주목할만한 특징 중 하나는 그릴에서 나오는 연기의 양을 상대적으로 적게 유지하면서 음식(구운 피자 제외)에 연기 맛을 전달하는 것입니다. 다른 Traeger 모델에 비해 음식 색상이 연하게 나왔지만 핫스팟이 없어 고르게 갈색이 되었습니다. 그러나 더 높은 온도에서는 음식을 안에 넣기 위해 뚜껑을 열 때 장치가 90°F까지 떨어졌고 목표 온도로 돌아가는 데 어려움을 겪었습니다.

제어판과 앱 통합으로 정확한 조리 온도와 시간을 제공하여 더 많은 제어가 가능하다는 점이 마음에 듭니다. 물론, 다른 Traeger를 구입하면 더 적은 비용을 지출할 수 있지만 Pro 780의 기능과 전반적인 성능으로 인해 추가 비용을 지불할 가치가 충분합니다. 또한 쉬운 설정과 정리에 대한 포인트도 얻습니다.

치수: 55 x 49 x 27인치 | 굽는 지역: 780평방인치 | 추가 기능: 포괄적이면서도 사용하기 쉬운 제어판, 바퀴, 고기 탐침 커넥터인 WiFIRE 기술

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  이탈리아 조미료 패킷

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최고의 스마트 펠렛 그릴

사진: 바비큐 가이즈

• 이 모델은 숙련된 그릴러와 초보자 모두에게 직관적이고 사용하기 쉽습니다.

• 펠릿 피더로 인해 약간의 문제가 발생했지만 해결 방법으로 문제가 해결되었습니다. 우리는 또한 테스트에서 뜨겁고 차가운 영역을 발견했습니다.

이 Louisiana Grills 모델보다 설정이 훨씬 쉽습니다. 완벽하게 조립되어 바로 요리할 수 있습니다. 2구역 요리를 위한 2줄의 랙으로 1,028평방인치의 큰 요리 용량을 제공합니다. 베이킹 테스트에서는 가장 높은 점수를 얻지 못했지만 음식을 열고 추가할 때 중간 범위 작동 시 장치의 온도가 떨어지지 않았습니다. 18파운드 펠릿 용량이 있어도 사용 가능한 요리 영역에 비해 크기가 너무 큰 것처럼 보이기 때문에 더 큰 호퍼를 보고 싶습니다.

테스트 중에 몇 가지 핫스팟이 드러났지만 목록에서 그릴을 제외할 수 있는 부분은 없었습니다. 대부분의 펠렛 그릴처럼 잘 구워지지만 딱딱한 껍질이 생기지는 않습니다. Bluetooth 앱 연결과 다양한 기능을 갖춘 제어판 덕분에 이 장치를 작동하기가 간단해졌습니다. 기능과 성능이 가격의 균형을 이루어 가치 평가에서 좋은 점수를 받았습니다.

치수: 46 x 42 x 32인치 | 굽는 지역: 1,028평방인치 | 추가 기능: 접이식 선반, 펠릿 교체용 호퍼 청소 도어, 온도 프로브, 평면 선반, 호퍼 보기 창

최고의 휴대용 펠렛 그릴

사진: 아마존

• 디지털 제어 장치를 사용하면 이 그릴을 쉽고 오류 방지할 수 있으며 분해, 청소 및 필요할 때마다 쉽게 휴대할 수 있습니다.

• 더 큰 펠릿 호퍼와 더 높은 최대 온도는 성능을 크게 향상시킵니다.

이 견고한 Traeger 그릴은 브랜드의 대형 모델의 기능 대부분을 보다 모바일적인 형태로 제공합니다. 디지털 제어 및 앱 연결을 통해 설정 지점에 빠르게 도달하고(14분 이내에 최대 온도 450°F에 도달) 열을 적당히 잘 유지합니다. 여행에 적합한 크기에도 불구하고 Tailgater에는 버거 12개, 치킨 2개 또는 갈비 3랙이 들어 있습니다. 온도를 유지하기 위해 더 큰 그릴만큼 많은 연료가 필요하지 않지만, 8파운드 호퍼는 용량이 작기 때문에 장시간 연기를 피우는 동안 연료를 다시 채워야 합니다. 참고로 우리는 7시간 동안 훈연에 더 많은 펠릿을 추가했습니다.

Tailgater는 14분 이내에 최대 온도인 450°F에 도달했으며 열을 상당히 잘 유지했습니다. 즉, 450°F로 제한되면 굽기가 어려워졌습니다. 우리는 뜨겁고 차가운 온도 영역에서 약간의 변화를 발견했지만 목록에서 제외할 만큼 크지는 않았습니다. 전반적으로 휴대성과 가격면에서 그릴과 훈제에 적합한 옵션입니다.

치수: 36 x 37 x 18인치 | 굽는 지역: 300평방인치 | 추가 기능: 접이식 다리, 온도 프로브, 디지털 제어판, 앱 연결

우리가 가장 좋아하는 펠렛 그릴

19개 모델을 테스트한 후 결론을 내렸습니다. 웨버 스모크파이어 EX4 모든 수준의 그릴 요리사를 위한 최고의 펠렛 그릴입니다. 우리의 결정은 가치, 요리의 일관성, 사용자 친화성, 설정 및 기능을 고려하여 결정되었습니다.

펠렛 그릴을 테스트한 방법

모든 요리 테스트는 동일한 단계로 시작되었습니다. 호퍼에 펠릿을 넣고 그릴이 식은 상태에서 유선 온도계 프로브를 그릴에 삽입한 후 켜는 것입니다. 그런 다음 그릴이 원하는 온도에 도달하는 데 걸리는 시간을 기록했는데, 이는 테스트마다 다릅니다. 요리하는 동안 온도 변화는 물론 핫스팟도 측정했습니다. 우리는 또한 그릴에서 발생하는 연기의 양에 대해서도 기록했습니다. 마지막으로, 우리는 각 테스트 후에 호퍼가 얼마나 가득 차 있는지 기록했습니다.

흡연:첫 번째 테스트에서 우리는 각 그릴에 닭 날개를 올려놓고 훈제용으로 덮어 그릴에서 생성되는 연기의 양을 기록했습니다. 그릴 자국도 찾아봤습니다.빵 굽기:두 번째 테스트에서는 냉동 피자를 각 그릴 격자 중앙에 놓고 포장 지침에 따라 굽었습니다. 다시 한번, 우리는 그릴에서 발산되는 연기의 양과 그것이 어떻게 풍미로 변환되는지 기록했습니다. 굽는 것까지 찾아보았습니다.굽고:세 번째 테스트는 옆구리 스테이크를 굽는 데 초점을 맞춰 훈제 맛, 그을음, 그릴 자국에 대해 점수를 매겼습니다.장시간 흡연:우리는 네 번째 테스트인 긴 흡연 돼지고기 어깨살을 최고의 펠릿 그릴 9개로 제한했습니다. 우리는 돼지고기의 스모키함, 껍질 모양, 연기 고리의 깊이에 주목했습니다.

전체적으로 우리는 300파운드가 넘는 고기와 20개의 페퍼로니 피자를 요리했습니다. 요리 테스트에서 그릴의 성능 외에도 그릴의 조립, 사용 및 청소가 얼마나 쉬운지도 고려했습니다. 우리는 온도 범위, 열 제어, 기능, 용량 및 전반적인 가치를 포함한 여러 속성에 따라 등급을 매겼습니다.

다이커리를 섞다

고려해야 할 요소

열 제어

테스트에서는 열 제어 및 유지가 중요하여 최고의 제품을 선택하는 데 도움이 되었습니다. 최고의 펠렛 그릴은 빠르게 가열되고 상대적으로 일정한 온도를 유지합니다. 이상적으로는 뚜껑을 열 때 열이 크게 떨어지지 않지만, 그렇다면 그릴은 목표 온도로 돌아갈 수 있어야 합니다. 또한 저온과 고온 모두에서 요리할 수 있는 펠릿 그릴을 권장합니다.

크기

펠릿 그릴을 선택할 때 고려해야 할 주요 사양 중 하나는 크기입니다. 이는 그릴을 사용하려는 방법과 관련이 있습니다. 대규모 파티, 대가족 또는 행사에는 요리 용량이 큰 그릴이 필요합니다. 일반적으로 대부분의 사람들은 필요한 모든 작업을 수행할 수 있는 약 24인치의 중간 크기 모델을 구입할 수 있습니다. 지속적으로 많은 고객에게 서비스를 제공하려면 36인치 모델로 크기를 늘리는 것이 좋습니다.

건설

언뜻 보면 펠렛 그릴은 날씨를 견딜 수 있는 견고한 기기이지만 구조는 다양할 수 있습니다. 스테인레스 스틸은 부식에 강하기 때문에 탄소강이나 분말강보다 시간이 지나도 더 잘 견딥니다. 수명을 고려한다면 스테인리스 스틸은 그릴부터 그리스 트레이, 화로 냄비까지 그릴 부품에 이상적인 소재이기도 합니다.

특징

펠릿 그릴에는 전기 스타터부터 WiFi 연결, 직접 화염 굽기에서 상쇄 흡연까지 원활한 전환에 이르기까지 모든 종류의 기능이 제공될 수 있습니다. 보다 기본적인 기능은 그리스 관리 시스템, 재 수집기, 펠렛을 방출하기 위해 열리는 호퍼와 같은 기능입니다.

그릴을 이용한 요리 방법에 가장 적합한 기능을 살펴보세요. 흡연자라면 일정한 온도를 유지하고 연기 흐름을 쉽게 제어할 수 있는 기능에 집중할 수 있습니다. 당신이 굽는 사람이라면 간접 조리 영역을 쉽게 만드는 기능과 같은 기능을 탐색하고 싶을 수도 있습니다. 두 경우 모두 휴대폰에서 온도를 모니터링할 수 있는 연결 패키지가 매우 유용할 수 있습니다.

비용

마지막으로 예산을 고려하고 그에 따라 계획을 세우세요. 일반적으로 이와 같은 투자의 경우 최종 사용당 비용을 고려하는 것이 더 쉬운 경우도 있습니다. 이것이 매주 사용할 것이라면 더 큰 규모의 사전 투자 가치가 있을 수 있습니다. 그릴 사용 빈도를 줄이려면 많은 비용을 지출할 필요가 없을 수도 있습니다.

우리가 테스트한 다른 펠렛 그릴

강력한 경쟁자

Recteq RT-590 Wi-Fi 지원 전기 목재 펠릿 그릴/흡연기 (9에서 아마존 )
RT-590 Wood Pellet Grill은 흡연 및 그릴 구역에서 우수한 열 제어 및 유지 성능으로 좋은 점수를 받았습니다. 베이킹에는 그다지 좋지 않았으며 조립 지침을 위한 QR 코드만 함께 제공됩니다. 컨트롤, 앱, 더 큰 용량의 조리 영역 및 호퍼를 갖춘 이 그릴은 주로 이전 영역에 의존하려는 사람들에게 탁월한 그릴입니다.

Traeger Ironwood 885 WiFi 펠렛 그릴 및 흡연자 (,500 에 아마존 )
Ironwood는 Traeger의 다른 많은 모델과 동일한 이중벽 구조를 가지고 있으며 앱 및 제어 부서에 기능이 풍부합니다. 시어링 및 베이킹 테스트에서는 좋은 결과를 얻었지만 슈퍼 스모크 기능은 우리가 기대했던 맛을 전달하지 못했습니다. 그래도 설정과 작동이 매우 쉬운 훌륭한 스모커 그릴입니다.

오클라호마 조의 라이더 600 펠렛 그릴 (9에 홈디포 )
Rider는 또 다른 좋은 보급형 펠렛 그릴입니다. 특히 앱 연결이나 다양한 온도 조절 기능의 종소리와 휘파람을 제공하지 않습니다. 흡연 테스트에서는 더 비싼 모델보다 성능이 뛰어났지만 타는 듯한 느낌에는 탁월하지 않았습니다. 설치가 좀 힘들긴 했지만 조립하고 나니 성능은 괜찮았습니다.

핏 보스 스포츠맨 820 (9에서 아마존 )
Sportsman 820은 무리의 중앙에서 확고한 득점을 기록했습니다. 기능 테스트에서도 좋은 결과를 얻었고 조립도 쉬웠습니다. 892평방인치의 조리 공간으로 용량이 넉넉하고 보온 및 회복 시간이 적절합니다. 우리는 가격 대비 좋은 가치를 평가했지만 더 비싼 모델에서 볼 수 있는 앱 제어 및 지능형 기능은 평가를 높일 것입니다.

목록에 포함되지 않은 것

우리가 테스트한 다른 펠렛 그릴은 완벽하게 평균이었습니다. 평균이 나쁜 그릴을 의미하는 것은 아닙니다. 그것은 팩의 중간을 의미합니다. Traeger Pro Series 34 전기 목재 펠릿 그릴 및 흡연자는 대부분의 Traeger 모델이 제공하는 보온 및 회복 기능을 제공하지만 앱 연결이 부족합니다. 대부분의 테스트에서 좋은 결과를 얻었지만 450°F 이상의 열을 유지하는 데 어려움을 겪어 상대적으로 열악한 검색 결과를 남겼습니다. 캠핑이나 테일게이팅에 적합한 Traeger Ranger Pellet Grill and Smoker는 300평방인치의 제한된 요리 면적을 가지고 있지만 우수한 열 유지 및 회복 기능을 제공합니다. 우리 테스트에서 밝혀진 것처럼 베이킹에 좋은 그릴은 아니지만 시어링 및 훈제 테스트에서 좋은 결과가 나왔습니다.

Z Grills Multitasker Pellet Grill 및 Smoker는 흡연자로서 기능할 때 가장 좋은 성능을 발휘했습니다. 더 높은 온도에서는 보온성이 약간 필요했지만 음식을 추가한 후에는 온도가 빠르게 회복되었습니다. 마찬가지로 Camp Chef Woodwind WiFi 24 Pellet Grill도 마찬가지입니다. 굽는 것보다 훈제 및 굽기 테스트에서 훨씬 더 나은 성능을 보였습니다.

물론 일부 그릴은 평균 이하로 떨어졌습니다. Z 그릴 동안 700D는 일정한 열을 제공하므로 굽거나 훈제하는 데 적합합니다. 온도 상한선인 450°F는 좋은 굽기로 해석되지 않습니다. 우리는 또한 연기의 양이 너무 미묘하다는 것을 발견했습니다. Char-Griller Wood Pro Pellet Grill의 최대 온도도 450°F였기 때문에 굽기가 어려웠습니다. 그릴 전체에서 여러 개의 뜨거운 지점을 발견했으며 요리하는 동안 온도가 변동했습니다.

자주 묻는 질문

• 펠렛 그릴의 장점과 단점은 무엇입니까?

  Horn Barbecue의 오너 셰프인 Matt Horn에 따르면, 사용하기 쉽고 가열 속도가 빠른 펠렛 그릴은 바비큐 기술을 처음 접하는 사람이나 진정한 연기의 맛을 원하는 그릴러에게 훌륭한 입문점이 될 수 있다고 합니다. 캘리포니아 주 웨스트 오클랜드에 거주하며 요리책의 저자입니다. 호른 바베큐 . 목재 펠릿을 연료로 사용하는 펠릿 그릴은 고기에 참나무, 히코리나무, 단풍나무 등의 풍미를 더해줍니다. 게다가, 목재 펠릿은 숯보다 느리게 연소되므로 더 적은 양의 목재를 구입할 수 있습니다.

  
  

  펠릿 그릴은 요리가 끝나면 비울 수 있는 재 수집기 및 기름 통과 같은 부품 덕분에 청소하기도 쉽습니다. 그리고 펠렛 그릴은 모든 종류의 그릴 중에서 탄소 배출량이 가장 적다는 점에서 깨끗합니다. 동료 검토 분석 2022년에 출판되었습니다.

  
  

  단점은 펠렛 그릴이 일반적으로 숯불 그릴만큼 휴대성이 좋지 않다는 것입니다. 일부 예외를 제외하고 펠릿 그릴은 전기로 작동하며 숯불 그릴보다 구조가 더 무겁지만 특정 모델은 휴대 가능하도록 제작되었습니다. 또한 펠릿 그릴은 평균적으로 더 낮은 온도에 도달하므로 고기에 껍질이 생기거나 딱딱해지는 메일라드 반응을 방지할 수 있습니다.

• 펠렛 그릴은 가스 및 숯 그릴과 어떻게 비교됩니까?

  '내가 선호하는 방법은 항상 나무 훈제기를 사용하는 것이지만 펠릿 그릴은 편리함을 위해 좋습니다. 목재를 조달하고 숯을 준비하는 시간을 줄여줍니다. 펠릿 그릴을 사용하면 고기를 천천히 천천히 요리할 수 있지만 준비 시간은 더 짧아집니다.'라고 Horn은 말합니다.

  
  

  '펠릿 그릴에서 선호되는 방법은 재료를 훈제하고 시간이 지남에 따라 천천히 고기에 펠렛의 풍미를 주입하는 것입니다.'라고 그는 말합니다. 가스 그릴은 사람들이 야외 요리에서 연상하는 연기를 생성하지 않습니다. 에 조리된 음식으로 숯불 그릴 , 스모키함은 깊고 틀림없습니다. 펠렛 그릴로 생성되는 연기는 그 중간쯤에 위치하며 더 미묘하고 향기롭습니다.
  

• 펠렛 그릴의 가격은 얼마입니까?

  우리가 검토한 19개의 펠릿 그릴의 가격은 449달러에서 3,300달러 사이입니다. 테스트 당시 평균 비용은 ,000가 조금 넘었습니다. 우리가 가장 좋아하는 제품은 이를 반영합니다. 최고의 가치 선택 가격은 0이고, 우승자 중 일부는 ,000이며, Traeger의 ,300 펠릿 그릴은 Best Splurge라는 타이틀을 보유하고 있습니다.

우리의 전문성

Greg Baker는 수상 경력이 있는 셰프, 레스토랑 경영자, 식품 작가로 식품 업계에서 수십 년의 경험을 갖고 있습니다. 그의 저작물은 'Yumpulse', Food Republic 및 기타 출판물에 게재됩니다.