테스트에 따르면 최고의 야외 피자 오븐 7가지

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집에서 만든 피자 요리법 올바른 피자 도구를 사용하면 더 맛있습니다. 피자 오븐은 집에서 고품질 피자를 만드는 효율적인 방법이며, 잘 갖춰진 야외 주방에 완벽한 액세서리입니다. 내장형 벽돌, 장작불 모델, 휴대용 가스 구동 피자 오븐 등 선택할 수 있는 여러 유형이 있습니다. 좋은 피자 오븐의 핵심은 높은 열입니다. 요리 표면의 온도가 최소 700°F에 도달하지 않으면 반죽이 제대로 구워지지 않습니다. 전통적인 대류 오븐은 위기 상황에서 피자를 굽는 데 적합하지만 훌륭한 가정용 피자 오븐을 사용하면 뒷마당에서 바로 레스토랑 수준의 결과를 얻을 수 있습니다.

집에서 좀 더 발전하고 싶다면 피자 요리 기술 , 뜨겁고 휴대 가능하며 조립이나 설치가 쉬운 오븐을 찾으세요. 사용 가능한 최고의 피자 오븐을 찾는 데 도움이 되도록 22개의 야외용 피자 오븐과 피자 오븐 부속품을 비교하여 일부 주요 모델을 테스트했습니다. 우리는 예열 시간, 온도 일관성, 일반적인 편의성 및 사용 편의성을 평가하기 위해 수십 개의 피자를 연속으로 요리했습니다.

전반적으로 최고의 피자 오븐

사진: 아마존

• 이 모델의 입구가 더 넓기 때문에 요리하는 동안 쉽게 접근할 수 있으며 완벽하게 바삭바삭한 크러스트와 녹는 치즈가 만들어졌습니다.

  
  
  
  

• 이 오븐은 가볍지만 여전히 더 큰 편입니다. 사용 및 보관할 수 있는 충분한 공간이 있는지 확인하십시오.

이제 탁상용 피자 오븐의 대명사가 된 Ooni Koda 16은 수백 개의 피자를 만든 후 수십 가지 제품 중에서 테스트한 가장 안정적이고 사용자 친화적인 피자 오븐입니다. 우리가 시도한 모든 모델 중에서 가장 사용하고 조립하기 쉬운 모델 중 하나입니다. 상자에서 꺼내서 다리를 펼치기만 하면 됩니다. 가스에 연결하고 점화한 후에는 오븐 뒤쪽에서 앞쪽까지 열이 일관되게 유지된다는 사실을 발견했습니다(대부분의 오븐에서는 어려운 일입니다). 이상적인 온도까지 가열하는 데 약 25분이 걸렸고, 우리는 Ooni가 평균 요리 시간으로 자랑하는 90초보다 짧은 75초 만에 피자를 요리했습니다.

이 모델에 대한 한 가지 주의 사항은 피자를 뒤집을 때 주의해야 한다는 것입니다(불꽃은 뜨겁습니다). 그러나 오븐 입구가 커서 파이를 쉽게 조작할 수 있습니다. 우리는 Ooni의 피자 장갑을 좋아합니다. 그릴 장갑 ) 추가적인 열 보호를 위해. 우리는 우리가 시도한 다른 모든 모델보다 Ooni Koda를 사용하여 완성된 제품을 훨씬 더 잘 제어할 수 있었으며 이는 고품질 피자 오븐에 매우 중요합니다. 튼튼한 장치임에도 불구하고 한 사람이 움직일 수 있을 만큼 가볍습니다. 다음으로 좋아할 도구를 찾고 있는 피자 애호가들에게 환상적인 옵션이며 일상적인 사용에 있어 그 편리함은 부인할 수 없습니다. 가열 전력, 크러스트 일관성 및 사용 용이성과 결합된 속도를 모두 상대적으로 좋은 가격으로 제공하는 경우 Koda 16과 비교할 수 있는 제품은 없습니다.

연료원: 가스 | 피자 직경: 16인치 | 온도 범위: 최대 932°F

최고의 가치

사진: 아마존

• 베스트 오버럴에 비해 더 작고, 가벼우며, 더 다재다능한 대안입니다.

• 피자 크기는 12인치로 제한되어 있으므로 그룹에게 먹이를 주는 데 더 많은 시간이 걸립니다. 특히 나무나 숯을 사용하여 요리하는 경우 더욱 그렇습니다.

Ooni의 이 멋진 피자 오븐은 휴대할 수 있을 만큼 작으며 나무, 숯 또는 가스를 사용하여 작동할 수 있습니다. 버너 부착 ), 요리 경험을 맞춤화할 수 있습니다. 12G는 인기 있는 오오니 카루 12의 업그레이드 버전으로 온도 게이지 내장, 발 부분의 고무 그립, 쿨 터치 도어 핸들, 붕규산 유리 도어 등이 추가됐다. 문을 닫고 굴뚝을 열어두면 오븐의 온도가 최대 950°F에 도달하고 유지되며, 문을 열면 열이 빠져나갈 수 있습니다. 재설계된 버너 트레이는 나무와 숯의 공기 흐름을 촉진합니다.

돌이 엄청나게 뜨거워지기 때문에 피자가 타는 것을 방지하기 위해 20~30초마다 피자를 회전시켰습니다. 손을 대지 않는 과정은 아니지만 드롭다운 도어에 피자 껍질이 들어갈 수 있는 충분한 공간이 있기 때문에 오븐의 크기가 작기 때문에 쉬웠다는 것을 알았습니다. 그럼에도 불구하고 우리는 반죽과 결과를 혼합하여 직접 만든 것을 발견했습니다. 완전히 요리하려면 더 많은 열이 필요한 상점에서 구입한 것보다 더 나은 결과를 얻었습니다. 우리처럼 요리 시간과 열 조절에 대한 학습 곡선을 겪게 될 수도 있지만 전반적으로 사용하기 쉽습니다. 조명은 그릴을 조명하는 것과 유사합니다. Ooni는 다음과 같은 경우에 방화제 사용을 권장합니다. 덩어리 숯 또는 나무. 가스의 경우 다이얼을 돌리면 라인에 프로판이 추가되고 불꽃이 점화됩니다.

우리가 테스트한 가장 가벼운 피자 오븐인 Karu 12G의 무게는 34파운드가 조금 넘습니다. 다리는 접히지만 굴뚝 높이로 인해 컴팩트하지 않아 보관이나 이동 시 분리해야 할 수도 있습니다. 휴대용 로크박스에 비해 전체적인 디자인과 열 조절을 위한 굴뚝댐퍼가 더 마음에 들었습니다. 프로판 버너 부착물(에 아마존 ) 초기 비용이 올라가므로 더 빠른 옵션을 원한다면 구매하는 것이 좋습니다.

연료원: 목재, 숯, 가스 | 피자 직경: 12인치 | 온도 범위: 최대 950°F

최고의 장작 피자 오븐

사진: 고즈니

• 이 대형 오븐은 온도를 잘 유지하고 완벽하게 조리된 레스토랑 수준의 피자를 만들어냅니다.

• 이 오븐은 큰 편이기 때문에 가열하는 데 시간이 오래 걸리고 휴대가 불가능합니다.

집에서 나폴리 스타일 피자를 굽고 싶다면 초보자 친화적인 고즈니 돔(Gozney Dome)이 최선의 선택이라고 생각하세요. 우리는 이 큰 오븐이 여러 개의 파이를 만들 수 있는 공간을 제공한다는 점을 좋아합니다. 추가 공간은 또한 피자를 불 근처에 두거나 오븐의 약간 더 시원한 부분으로 옮길 수 있기 때문에 직접적인 열 노출을 더 잘 제어할 수 있음을 의미합니다. 가열하는 데 시간이 오래 걸리지만 조리 과정 전반에 걸쳐 일정한 온도를 쉽게 유지합니다. 녹은 토핑과 바삭바삭한 크러스트가 도처에 있는 피자를 생산했습니다. 물론 가스는 여전히 피자를 조리하는 가장 빠른 경로이며 이중 연료 Dome은 가스 버너와 일반 버너를 갖춘 옵션을 제공합니다. 우리는 프로판 버전을 테스트했지만 Gozney는 천연 가스용 버전도 만듭니다.

더 돔스 디지털 온도계 요리 전반에 걸쳐 정확한 온도 판독값을 제공하고 공기 흐름 제어를 조절하여 적절한 환기가 가능합니다. 방수, UV 안정성, 세라믹 결합 외부 코팅은 어떤 날씨에도 야외에서 사용할 수 있을 만큼 내구성이 뛰어납니다. 이것은 휴대용 옵션이 아니라는 점을 명심하십시오. 자유롭게 이동하고 싶다면 스탠드를 별도로 구매해야 합니다. 그러나 크기에도 불구하고 사용 및 조립이 쉽다는 것을 알았습니다. 가격은 똑같이 무겁지만 피자와 야외 주방을 진지하게 생각한다면 진정한 업그레이드입니다.

연료원: 목재 또는 가스 | 피자 직경: 16인치 | 온도 범위: 최대 950°F

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  Yumpulse.icu. 알렌

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  Yumpulse.icu 유약

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최고의 컴팩트

• 작은 야외 공간에 적합한 이 현대식 가스 피자 오븐은 일관되고 효율적입니다.

• 껍질의 바닥은 윗부분만큼 갈색이 아니었습니다.

Arc를 통해 Gozney는 돔 디자인을 축소하고 목재 버너와 굴뚝을 제거하여 보다 컴팩트한 형태를 만들었습니다. 빠른 요리는 가스 피자 오븐의 주요 장점입니다. 점화 및 가스 불꽃 제어 기능이 Arc의 편리함을 더해줍니다. 우리는 강력한 경쟁자로 평가했던 브랜드의 Roccbox보다 사용하기가 더 쉽다는 것을 알았습니다. 전면에 있는 디지털 온도계는 온도에 대한 의심의 여지가 없으며 개방형 댐퍼는 연기와 열을 배출합니다.

돌은 단 24분 만에 750°F에 도달했고 피자를 요리하는 데는 4분도 채 걸리지 않았습니다. 불꽃이 오븐 왼쪽에 있기 때문에 우리는 테스트에서 20초마다 피자를 돌렸습니다. 돔만큼 넓은 입구(1.3인치 차이)는 이를 위한 공간을 남깁니다. Arc의 결과는 우리 테스트에서 가장 일관되게 나타났습니다. 모짜렐라와 리코타가 고르게 노릇노릇하게 구워졌고, 페퍼로니는 타지 않고 바삭바삭하게 익었고, 야채는 맛있게 구워졌습니다. 크러스트가 황금색으로 변하고 윗부분에 점이 생겼지만 모든 피자의 바닥은 창백해 보였습니다. 마트에서 파는 것보다 직접 만든 반죽이 더 맛있더라구요.

컴팩트하면서도 아크의 무게는 47.5파운드(평균보다 무겁습니다) 휴대용 그릴 , 비교를 위해) 프로판 탱크의 필요성으로 인해 우리에게 편리하게 휴대할 수 있는 옵션이 배제되었습니다. 우리는 Gozney's로 테스트했습니다. 아크 피자 오븐 스탠드 , 이를 통해 쉽게 이동할 수 있습니다. 오븐에 접근할 수 있는 스탠드 높이가 마음에 들며, 낮은 선반은 프로판 탱크가 어린이와 애완동물의 방해가 되지 않도록 해줍니다.

연료원: 가스 | 피자 직경: 14인치 | 온도 범위: 최대 950°F

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  쉬운 핑거 푸드

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최고의 신작

사진: 아마존

• 멋진 외관 외에도 Kiln은 테스트에서 좋은 점수를 얻었으며 대형 피자에 적합합니다.

• 온도 조절이 부족했고 내장 게이지나 디지털 온도계를 사용할 수 있었습니다.

Everdure는 시장에서 가장 세련된 야외 가전제품을 만들고 있으며 테스트 이후 휴대용 숯불 그릴 , 우리는 새로운 릴리스를 주시했습니다. 브랜드의 데뷔 피자 오븐인 미래 지향적인 Kiln은 즉시 사용할 수 있습니다. 가장 좋은 불꽃을 찾기 위해 불꽃을 조정하는 데는 시행착오가 있었지만 제어 장치는 사용하기 쉽습니다. Kiln은 크기와 모양이 Gozney Dome과 비슷하지만 가격이 절반 이상입니다. 가격 차이를 감안할 때 Gozney 오븐이 전반적으로 더 나은 결과를 제공했다는 사실은 놀랍지 않습니다. 그럼에도 불구하고 이 신인의 디자인과 대부분 일관된 결과는 이 제품을 확실한 선택으로 만듭니다.

우리는 가마에 돌을 읽을 수 있는 온도 게이지가 내장되어 있었으면 좋겠습니다. 대신 우리는 적외선 온도계를 사용하여 피자를 언제 넣을지 결정했습니다. 750°F로 예열할 계획이었지만 높은 온도에서 30분 후에 불을 낮추라는 제조업체의 지침에 따라 30분 지점에서 693°F로 줄였습니다. 불을 낮추면 피자가 요리되는 데 3분 56초에서 6분 8초가 소요되어 가장 느린 가스 오븐 중 하나가 되었습니다. 빵 껍질은 우리가 원하는 것보다 더 반죽이 되어 가장자리 주변에서 가장 많이 익고 소스 바로 아래에서 가장 적게 익었습니다. 우리는 리코타가 잘 구워지고, 페퍼로니는 컵 모양으로, 야채는 잘 구워진 것에 만족했습니다.

연료원: 가스 | 피자 직경: 16인치 | 온도 범위: 최대 932°F

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  슬라이스 아메리칸 치즈 얼려 줄래?

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최고의 과시

사진: 바비큐 가이즈

• 피자 두 장을 넣을 수 있을 만큼 큰 이 세련된 피자 오븐은 어떤 야외 식사 공간에도 고정할 수 있습니다.

• 이 피자 오븐이 스탠드 위에 있을 때 굴뚝 연도가 높아서(우리의 경우 6피트 이상) 손이 닿지 않을 수 있습니다.

피자 오븐을 야외 주방의 중심으로 삼고 싶다면 최고의 결과와 세련된 복고풍 디자인을 위해 초대형 Alfa Moderno 2에 투자하는 것이 좋습니다. 시간이 지남에 따라(또는 매일) 연료 선호도가 변경되면 목재, 숯, 프로판 또는 천연 가스를 태울 수 있습니다. 돌을 750°F로 예열하는 데는 프로판을 사용하여 거의 한 시간이 걸렸는데, 이는 비교적 긴 시간입니다. 가장자리가 완벽하게 까맣게 탄 피자는 4분 안에 조리됩니다. 직접 만든 반죽은 상단과 하단에 걸쳐 가장 일관된 브라우닝을 제공했습니다. 지침에는 피자를 뒤집는 것에 대한 언급이 없지만 균일하게 요리하는 데 필요하고 그렇게 하지 않기가 너무 쉽다는 것을 알았습니다. 이는 10~12인치 피자 두 개를 넣을 수 있는 넓은 오븐입니다.

Moderno 2를 프로판에 연결하는 것은 약간 혼란스러웠지만, 세 개의 사용 설명서가 함께 제공되므로 전체적으로 설정하는 것이 우리를 어렵게 했습니다. 결국 간단하지만 시간이 많이 걸리는 프로세스였습니다. 스테인레스 부품의 보호필름을 제거하는 데만 약 20분 정도 소요되었습니다. 특히 그것을 들어올리는 데에는 두 번째 사람이 있는 것이 좋습니다. 조립 후 우리는 내장된 온도 게이지, 푸시 버튼 점화 장치, 가스 흐름을 조절하는 손잡이와 같은 컨트롤을 사용하는 것이 직관적이라는 것을 알았습니다. 가스 그릴 ).

연료원: 가스, 숯, 목재 | 피자 직경: 10~12인치 2개 | 온도 범위: 900°F 이상

그릴을 위한 최고의 피자 오븐

사진: 아마존

• 이 휴대 가능하고 사용하기 쉬운 장치는 모든 가스 그릴을 피자 오븐으로 바꿔줍니다.

• 피자 전용 오븐이 아니어서 핫스팟이 있는 것을 발견했습니다.

이 키트에는 15인치 피자 스톤, 나무 껍질, 가스 그릴을 피자 오븐으로 변환하는 스테인리스 스틸 뚜껑이 포함되어 있습니다. 피자 만들기에 손을 대고 싶지만 다른 큰 도구를 넣을 공간이 없다면 이 키트가 아주 좋은 방법입니다. 실제 오븐과 달리 사용하지 않을 때 보관하기 쉽고 테스트한 일부 오븐과 비슷한 결과를 나타냅니다. 우리는 몇 가지 사소한 핫스팟을 제외하고 비교적 일관된 열을 설정하고 유지하는 것이 쉽다는 것을 알았습니다. 뚜껑의 각도가 열을 직접 내리는 데 도움이 되어 피자의 윗부분과 아랫부분이 익습니다. 입구가 커서 피자를 쉽게 뒤집을 수 있으며, 그릴 뚜껑을 닫은 상태에서 피자를 요리할 때 가장 좋은 결과를 얻을 수 있다는 것을 알았습니다.

연료원: 가스 | 피자 직경: 15인치

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  Yumpulse.icu. 알렌

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  Yumpulse.icu. 알렌

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우리가 가장 좋아하는 피자 오븐

22개의 야외용 오븐과 키트를 테스트한 결과 최고의 피자 오븐은 설치, 가열 및 사용이 쉽다는 사실을 발견했습니다. 우리는 그것을 좋아합니다 오오니 코다 16 강력하고 고른 가열 기능과 더 많은 사용자 제어가 가능한 넓은 입구 덕분에 집에서 레스토랑 수준의 피자를 만들 수 있습니다. 야외 주방을 업그레이드하고 싶다면 Ooni Koda 16 가스 구동 피자 오븐을 최고의 선택으로 추천합니다.

피자 오븐을 테스트한 방법

2022년부터 우리는 22개의 야외 피자 오븐을 테스트했습니다. 우리가 테스트한 피자 오븐의 업데이트된 버전을 포함하여 새로운 모델이 등장하면 우리는 이를 야외 연구실로 가져가서 우리가 가장 좋아하는 제품과 비교하고 싶습니다. 최고의 피자 오븐 목록은 17개의 야외 피자 오븐을 테스트한 원본 데이터와 Gozney, Ooni, Everdure, Alfa 및 Empava의 새로운 릴리스 결과를 결합한 것입니다.

우리는 요리 성능과 디자인뿐만 아니라 얼마나 쉽게 조립하고, 사용하고, 청소할 수 있는지에 대해 각각의 제품을 평가했습니다. 원래 테스트에서는 일반 반죽과 통밀 반죽을 사용했지만, 이번에는 매장에서 구입한 반죽과 집에서 만든 반죽을 사용했고, 테스트한 5개의 피자 오븐에서 집에서 만든 반죽이 가장 좋은 성능을 발휘한다는 사실을 발견했습니다. 테스트 라운드를 나누는 방법은 다음과 같습니다.

조립 및 사전 소각:먼저, 우리는 피자 오븐을 조립하여 이것이 한 사람에게 얼마나 쉬운지 또는 어려운지를 평가했습니다. 다음 테스트는 피자 오븐을 옮기는 것이었고, 우리는 두 가지 초대형 모델에 대한 도움을 확실히 받았습니다. 피자 오븐을 야외로 가져온 후 양념을 미리 태우거나 피자 오븐을 최고 온도에서 약 30분 동안 작동하는 방법에 대한 제조업체의 지침을 따랐습니다. 예열: 그런 다음 적외선 온도계를 사용하여 예열 테스트와 일반 온도 평가를 시작하여 각 오븐이 권장 예열 온도에 도달하는 데 걸리는 시간을 평가했습니다. 또한 각 오븐이 앞뒤, 좌우로 얼마나 뜨거운지 테스트하여 뜨거운 지점, 차가운 지점 및 기타 가열 불일치를 드러낼 수 있었습니다. 일부 모델에는 온도 게이지가 내장되어 있으므로 측정값을 적외선 온도계와 비교했습니다. 나폴리 스타일: 다음은 마트에서 사온 반죽을 밀어서 센 불로 피자를 만들어 봤습니다. 우리는 각 피자가 요리되는 시간과 나폴리 스타일 피자의 표시(표범 브라우닝 및 바닥이 바삭바삭한 크러스트)가 있는지 기록했습니다. 치즈가 녹고 페퍼로니가 컵 모양으로 들어가는 모습도 살펴보았습니다. 우리는 피자 껍질을 사용하여 피자를 넣고, 돌리고, 꺼내면서 오븐의 디자인이 이것을 쉽게 만드는지 확인했습니다. 우리는 각 오븐에서 세 개의 피자를 연속으로 요리하여 처음부터 끝까지 어떤 변화가 있는지 확인하여 일관성을 평가했습니다. 직접 만든 반죽:이번 라운드에서 우리는 집에서 반죽을 만들고 소시지와 리코타 피자와 카스텔베트라노 올리브 레시피를 따라 오븐이 다양한 스타일의 반죽과 다양한 토핑을 어떻게 처리하는지 살펴보았습니다. 이 테스트에서는 오븐에 익숙해진 후 얼마나 쉽게 최적의 결과를 얻을 수 있는지도 고려했습니다. 청소:프로판 탱크를 끄고 제거하거나 타는 장작 연료를 끈 후 그릴을 완전히 식힌 다음 각 제조업체의 피자 스톤 청소 지침을 따랐습니다. 우리는 검게 변한 피자 얼룩을 얼마나 쉽게 제거할 수 있는지, 그리고 해당하는 경우 나무나 알갱이를 얼마나 쉽게 제거할 수 있는지 평가했습니다.

Yumpulse.icu. 알렌

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고려해야 할 요소

연료

시중에는 가정용 피자 오븐이 여러 개 있으며 일반적으로 장작, 펠렛, 프로판 또는 가스, 이중 연료의 네 가지 범주로 분류됩니다. 자신에게 적합한 것을 선택하는 것은 사용 방법과 많은 관련이 있습니다. 장작불 맛을 원한다면 장작이나 펠릿을 수용할 수 있는 오븐이 가장 좋습니다. 온도에 도달하는 데 시간이 더 걸리고 열을 유지하고 불을 피우는 방법을 익히려면 약간의 연습이 필요하지만 결과는 가능한 한 전문가 수준에 가깝습니다. 또한 목재 오븐과 펠릿 오븐 모두 사용 후 식히는 데 시간이 더 오래 걸리고 재를 안전하게 제거하려면 청소가 필요하다는 점을 명심하세요.

가스 또는 프로판 장치는 더 빨리 가열되고 일관된 열을 제공하며 최소한의 청소가 필요하고 사용 후 더 빨리 냉각됩니다. 이는 더 빨리 포장할 수 있으므로 영구적인 위치를 계획하지 않는 경우 도움이 될 수 있습니다. 다른 제품과 같은 장작불 맛이나 연기가 나지는 않지만 여전히 좋은 숯과 탁월한 요리 결과를 제공합니다. 유연성을 찾고 있다면 가스, 목재 또는 둘의 조합이 옵션인 이중 연료 옵션을 선택하십시오. Ooni Karu와 같은 하이브리드 모델은 목재를 사용할 때 불을 붙이고 열을 유지하는 것이 더 쉬울 뿐만 아니라 불과 석탄을 관리할 시간이 없을 때 빠르고 쉬운 결과를 제공합니다.

크기

크기는 귀하에게 가장 적합한 피자 오븐을 결정하는 주요 요소입니다. 만들고 싶은 피자의 크기와 피자이올로로서의 기술에 따라 Gozney Dome 또는 Ooni Koda 16과 같은 더 큰 오븐을 선택하는 것이 더 나을 수 있습니다. 더 큰 오븐은 입구가 더 크므로 초보자에게 이상적입니다. 기동하기가 더 쉬울 수 있습니다. 그들은 또한 더 큰 파이를 수용할 수 있어 많은 사람들에게 봉사하기에 좋습니다. 더 큰 오븐은 일반적으로 더 비싸고 더 많은 연료가 필요하지만, 공간과 예산이 있다면 좋은 투자가 될 수 있습니다. 더 작은 오븐은 일반적으로 12인치 피자를 최대로 수용할 수 있는데, 이는 커플이나 소규모 가족에게 이상적이며 더 작은 설치 공간을 차지하고 약간 더 적은 연료를 사용합니다.

이식성

일부 가정용 피자 오븐은 영구적으로 설치할 수 있고, 일부는 이동이 가능하며, 일부는 이동 중에도 쉽게 가지고 다닐 수 있도록 휴대 가능하도록 설계되었습니다(Gozney Roccbox 등). 피자 오븐을 구입하기 전에 사용 빈도와 보관 옵션을 평가하십시오. 별장이 있거나 여행을 좋아한다면 휴가 중이나 주말 여행에 아주 좋은 휴대용 장치나 쉽게 이동할 수 있는 작은 실내 피자 오븐을 고려할 수 있습니다.

우리가 테스트한 다른 피자 오븐

강력한 경쟁자

Gozney Roccbox 휴대용 (9에서 아마존 )

우리는 Gozney Roccbox가 빠르게 가열되고 열을 유지하여 요리 전반에 걸쳐 일관된 요리를 제공한다는 것을 발견했습니다. 각 피자를 요리하는 데 다른 오븐보다 약간 더 시간이 걸렸지만 균일하고 효율적으로 요리되었습니다. 이 오븐은 편의상 가스로 작동하지만, 풍미를 더하기 위해 분리형 목재 버너를 구입할 수 있습니다. 50파운드로 아주 가볍지는 않지만 이 피자 오븐은 접이식 다리, 탈착식 버너, 실리콘 외장 등 휴대성에 적합한 기능을 갖추고 있습니다. 캠핑이나 야외 휴가를 좋아하는 요리사에게 훌륭한 옵션입니다.

오오니 카루 12 피자 오븐 (9에 악어 )

Ooni는 Karu 12를 기반으로 Karu 12G를 제작했지만, 컴팩트한 크기와 빠른 요리로 인해 편집자가 가장 좋아하는 이 제품을 폐기하지 않은 것을 기쁘게 생각합니다. 'Yumpulse' 편집장 Hunter Lewis는 '나는 목탄과 나무로 처음 굽는 동안 스테인리스 스틸과 세라믹 섬유로 만든 이 26파운드 직사각형의 경이로움에 반했습니다'라고 말합니다. '30분 이내에 내 적외선 온도계가 피자 스톤의 온도를 900도로 측정했습니다.'라고 그는 말합니다. '오븐 지붕을 핥고 반죽을 씻어내는 나무 불꽃의 힘을 줄인 후 기계는 90초도 안 되어 바닥이 바삭바삭하고 거품이 나는 빵 껍질이 있는 화려하게 그을린 피자를 만들어냈습니다.'

오오니 카루 16 피자 오븐 (9에서 악어 )

Karu 12의 더 큰 형제인 Ooni Karu 16은 똑같이 효율적이며 사용하기에 즐겁습니다. 특히 약간 더 큰(16인치) 파이를 굽는 데 관심이 있는 경우 더욱 그렇습니다. 빠른 프로판의 유연성과 숯불을 천천히 사용하는 옵션이 추가된 Karu 제품군은 타의 추종을 불허합니다. 하이브리드 연료 기능으로 인해 Karu는 앞쪽에 추가 조립이 필요하다는 점을 명심하십시오. 초기 설정 후에는 작동이 매우 쉽습니다.

이 코드 12 피자 오븐 (9에 악어 )

종합적으로 최고로 선정된 동생인 Ooni Koda 12는 저장 공간이 부족한 가정이나 처음으로 피자 오븐을 시험해보고 싶은 초보자에게 적합합니다. 조립과 조작이 쉬우며 테스트한 모델 중 가장 가벼운 모델 중 하나입니다. 열을 잘 유지하고 황금색의 바삭한 크러스트와 녹는 치즈가 있는 피자를 생산합니다. 또한 접이식 다리에 미끄럼 방지 발이 있어 보안이 강화된 점도 마음에 듭니다. 입구가 작을수록 피자를 회전시킬 공간이 충분하지 않기 때문에 피자를 적절하게 돌리는 것이 어려울 수 있습니다. 최상의 결과를 얻으려면 더 작은 피자 껍질을 선택하십시오.

우니포 12 (9에서 악어 )

다른 Ooni 모델과 달리 이 휴대용 오븐은 견목 펠렛을 주요 연료원으로 사용합니다. 그 결과, 우리는 다음을 발견했습니다. 우니포 12 설정이 약간 더 복잡하고 사용하기가 조금 더 어렵습니다. 그러나 우리는 전반적인 품질에 만족했고 아름다운 피자를 만들 수 있었습니다. 이 모델에는 굴뚝이 포함되어 있어 좀 더 번거롭다는 점을 명심하세요.

목록에 포함되지 않은 것

우리는 여러 다른 피자 오븐을 테스트했는데, 컷에 포함되지 않은 오븐에는 몇 가지 공통적인 단점이 있었습니다. 결과가 일관되지 않거나(파이가 타거나 덜 익었음), 열 제어가 비효율적이거나 번거롭거나, 개인 크기 파이를 위한 내부 공간이 부족했습니다. . 최고의 피자 오븐은 집에서 사용하기에 효율적이고 편리해야 하므로 이러한 요소가 최고의 피자 오븐을 선택하는 데 가장 중요했습니다. 예를 들어, 우리는 Empava Outdoor Pizza Oven Grill(,800)을 좋아하고 싶었습니다. 아마존 ) 품질을 암시하는 가격의 아름다운 피자 오븐이기 때문입니다. 그러나 한 시간 반이 지나도 내장된 온도계는 250°F를 넘지 않았고 스토브 온도는 약 300°F를 맴돌았습니다. 그래서 우리는 효과적으로 요리를 할 수 없었습니다.

우리는 BakerStone 휴대용 가스 시리즈 피자 오븐 상자를 좋아했습니다. (0에 아마존 ) 보온성을 위해; 바닥이 바삭하고 껍질이 까맣게 탄 피자를 요리했습니다. 그러나 지정된 휴대용 피자 오븐의 경우 부피가 크고 무거워서 이동하기가 어렵습니다. The Only Fire 범용 스테인리스 스틸 피자 오븐 키트(0) 아마존 )은 좋은 가치를 갖고 있으며 테스트에서 부풀어오르고 바삭바삭한 피자 반죽을 생산했습니다. 그러나 피자를 완전히 익히는 데 시간이 조금 더 걸렸고 일부 크러스트는 우리가 원했던 것보다 더 어둡게 나왔습니다.

우리의 전문성

• Laura Denby는 요리 교육 연구소에서 요리학 학위를 취득한 음식 작가이자 전직 요리사입니다. Laura는 전문 주방에서 수년간 요리한 경험을 바탕으로 FoodNetwork.com, Real Simple, Better Homes & Gardens, Taste of Home 등에서 찾을 수 있는 전문적인 제품 리뷰를 안내합니다.
• Mary Claire Lagroue는 'Yumpulse'의 커머스 편집자로 야외 요리에 관한 수십 개의 기사를 작성했습니다. Allrecipes의 전 편집장이었던 그녀는 2019년에 Dotdash Meredith에 합류했습니다.
• 추가적인 전문 지식을 얻기 위해 전 피자올로 Dennis Lee와 이야기를 나눴습니다. Dennis는 시카고에 거주하는 음식 작가로 Serious Eats, Thrillist 및 The Onion의 A.V.에서 작품을 볼 수 있습니다. 클럽.
  

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