사과 바닐라 럼 사워 (쉬운 가을 칵테일)

공식적으로 가을이 왔습니다. 사과와 숙성된 럼주 한 병이 있다면 이것이 바로 가을 칵테일입니다! 사과 따러 갈 때마다 상하기 전에 항상 내가 먹을 수 있는 것보다 더 많이 먹게 됩니다. 그래서 수년에 걸쳐 나는 여분의 사과를 창의적으로 활용하는 방법을 찾아냈습니다(물론 액체 형태입니다!).

이 레시피를 만들려면 몇 가지 재료만 있으면 됩니다. 시럽은 약간의 시간이 걸리지만(약 10분 안에 합쳐지지만 식혀야 함) 일단 만들어지면 언제든지 빠르고 쉽게 가을 럼 사워를 먹을 수 있습니다.

사과 & 바닐라 럼 사워 재료

이 럼 사워는 단 세 가지 재료로 만들어지지만, 위에 거품이 있는 사워를 선호한다면 달걀 흰자를 추가할 수 있습니다. 이 칵테일을 특별하게 만드는 재료는 사과 바닐라 심플 시럽인데, 이는 과잉 공급된 사과를 활용하는 좋은 방법입니다. 이 칵테일에 필요한 재료는 다음과 같습니다.

• 숙성된 럼
• 애플바닐라 심플시럽
• 신선한 레몬 주스
• 달걀 흰자(선택사항)

어떤 럼을 사용해야 할까요?

Rum은 방대한 카테고리이므로 일단 시작하면 배울 것이 많습니다! 선호하는 숙성된 럼이나 양념이 첨가된 럼을 사용할 수 있습니다. 중요한 것은 인공 향료와 감미료가 첨가되지 않은 고품질 럼을 사용하는 것입니다. 나는 사용했다 마운트 게이 이클립스 '신선한 바닐라 아몬드 익은 바나나와 다크 초콜릿' 향이 나는 훌륭한 바베이도스 럼입니다.

사과 바닐라 심플시럽 만드는 법

나는 이 사랑스러운 가을 시럽에 대한 전체 레시피 페이지를 가지고 있으므로 자세한 내용을 보려면 내 웹사이트를 방문하세요. 애플 바닐라 슈가시럽 레시피를 클릭하거나 이 페이지 하단의 레시피 카드까지 아래로 스크롤하세요.

시럽은 다음과 같이 만들어집니다.

• 잘게 썬 사과 2컵
• 설탕 1컵
• 물 1컵
• 바닐라빈 1개

모든 것을 냄비에 넣고 시럽을 약 10분 동안 끓인 다음 식힌 후 고형물을 걸러냅니다. 요리하고 남은 사과 덩어리는 아이스크림이나 오트밀 위에 얹어 먹어도 맛있습니다! 시럽은 냉장고에 보관해야 하며 최소 2~3주 동안 보관할 수 있습니다.

우스터 소스를 교체하세요

완벽한 페어링을 원하시나요? 사과와 바닐라의 조합을 특징으로 하는 음식 제작자의 놀라운 디저트 중 하나를 맛보세요.

• 바닐라 커스터드를 곁들인 사과 밀푀유
• 프랑스 사과 케이크 (이 레시피 역시 숙성된 럼을 사용합니다!)
• 바닐라 튀긴 사과

달걀을 넣을까 말까

나는 이 럼 사워가 갓 딴 사과처럼 밝고 바삭바삭하길 원했기 때문에 달걀 흰자를 건너뛰었습니다. 달걀 흰자는 거친 맛을 부드럽게 하고 마무리하는 데 탁월하지만 이 경우에는 연화할 필요 없이 모든 맛이 최대한 빛나기를 원했습니다.

하지만 좀 더 전통적인 신맛을 좋아한다면 달걀 흰자를 추가할 수 있습니다. 달걀 흰자 하나를 나머지 재료와 함께 셰이커에 추가하기만 하면 됩니다. 얼음 없이 약 30초 동안 흔든 후 얼음을 추가하고 매우 차가워질 때까지 다시 흔듭니다. '건식 쉐이크'에 이어 '습식 쉐이크' 기술을 사용하면 걸쭉한 거품이 만들어집니다.

이 레시피가 마음에 드는 이유

간단한 3~4가지 재료의 칵테일이 거의 항상 최고입니다! 그리고 여기에는 약간의 요리가 필요한 시럽이 있지만 나는 여전히 이것을 쉬운 가을 칵테일이라고 생각합니다. 한 번 준비한 다음 시럽이 유지되는 동안 간단한 럼 사워를 계속해서 즐길 수 있습니다.

시럽의 풍미가 이 음료의 핵심입니다 그리고 그들은 어떤 숙성된 럼과도 아름답게 어울립니다. 숙성된 증류주의 더 풍부한 향은 사과와 바닐라와 완벽하게 어울리지만 원하시면 화이트 럼으로 이 음료를 만들 수도 있습니다!

내가 바닐라를 선택한 이유 (시나몬 대신)

왜 사과는 항상 계피에 대해 두 번째 바이올린을 연주합니까? 계피는 압도적일 수 있으며 사과의 복잡한 맛을 단순한 과일 단맛으로 줄여줄 수 있습니다.

반면에 바닐라는 다른 맛을 향상시키는 능력이 있는 것으로 알려져 있습니다. 통 바닐라 콩은 시럽에 은은한 꽃향기의 단맛과 더 깊은 흙향을 더해줍니다.

그래서 전통에서 벗어나 사과의 더 섬세하고 꽃 같은 맛을 강조하기 위해 사과와 바닐라를 선택했습니다. 여전히 아늑한 가을 분위기를 주지만 조금 더 세련되고 고상해졌습니다.

칵테일 만드는 법

사과 & 바닐라 럼 사워를 만들려면 숙성 럼 2온스를 칵테일 셰이커에 넣고 사과 바닐라 심플 시럽 1온스와 신선한 레몬 주스 1온스를 섞으세요.

얼음을 4분의 3 정도 채운 후 완전히 차가워질 때까지 흔들어 주세요. 차가운 칵테일 글라스에 액체를 걸러내고 사과 조각이나 사과 조각으로 장식합니다. 사과 팬 .

다음과 같은 다른 가을 칵테일 레시피도 즐길 수 있습니다.

룸차타 불덩어리 음료

• 첫 번째 프로스트(럼 & 샤르트뢰즈 칵테일)
• 차이 올드 패션드
• 비터 애플 네그로니
• 블러드 오렌지 강황 콜린스
• 배 생강 피스코 사워

애플 & 바닐라 럼 사워

재료  1x2x3x

• 2 온스 숙성된 럼
• 1 온스 애플 바닐라 슈가시럽
• 1 온스 레몬 주스

지침 

• 칵테일 셰이커에 모든 재료를 넣고 얼음으로 3/4을 채웁니다.
• 차가워질 때까지 흔든 후 차가운 칵테일 잔에 따라냅니다.
• 사과 조각이나 사과 팬으로 장식합니다.

메모

애플 바닐라 슈가시럽 만드는 법

• 잘게 썬 사과 2컵
• 데메라라 설탕 1컵
• 물 1컵
• 바닐라빈 1개를 가운데로 갈라주세요

게시 날짜최종 업데이트 날짜: 2025년 9월 30일

카테고리 럼