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요리에 화이트 와인을 대신할 수 있는 최고의 대안이 있습니다! 병을 여는 것을 피하거나 무알콜 옵션으로 사용할 수 있는 몇 가지 옵션이 있습니다.
와인과 함께 요리해야 하는 요리법이 있지만 병을 열고 싶지 않으신가요? 아니면 함께 술을 피하고 싶나요? 걱정하지 마세요. 적포도주와 백포도주를 대체할 수 있는 아이디어가 있습니다! 이탈리아와 프랑스 스타일의 요리법에는 재료 목록에 화이트 와인이 포함되는 경우가 많습니다. 팬의 유약을 제거하거나 요리에 복잡한 산성 맛을 추가하는 데 사용됩니다. 이는 놀라운 복잡성을 추가합니다. 리조또 또는 팬 소스 !
요리에 화이트 와인을 대체할 수 있는 최고의 재료
1. 야채육수나 닭고기육수.
좋은 화이트 와인 대용품? 요리할 때 화이트 와인 대용으로 국물을 사용할 수 있습니다! 와인의 산미나 복합성을 가져오지는 않지만 약간의 풍미를 더해줍니다. 화이트 와인 식초나 레몬 약간을 추가하여 산미를 더할 수도 있지만 너무 많이 사용하지 마세요.
2. 물.
만약 당신이 정말 상황에 따라 물을 화이트 와인 대용으로 사용할 수도 있습니다! 화이트 와인의 산도를 대변하지는 않지만 원래 레시피에서 의도한 것과 동일한 액체 비율을 유지합니다.
와인 요리를 피해야 하는 이유
한 가지 참고 사항: 요리용 와인을 사용하지 마세요! 쓴 맛이 나므로 어떻게 해서든 피해야 합니다. 당신이 마시는 드라이 화이트 와인이나 레드 와인은 괜찮습니다! 또는 위의 무알콜 대체품 중 하나를 사용하세요.
관련 레시피
다음은 화이트 와인을 사용하여 풍미를 더 복잡하게 만드는 몇 가지 조리법입니다.
01크림 버섯 리조또
02클래식 리조또
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