크랜베리 캄파리 스프리츠(쉬운 크리스마스 칵테일 레시피)

휴일이 거의 다가왔습니다. 이는 휴일 음료 메뉴를 준비할 시간이라는 뜻입니다! 저는 연중 이맘때쯤 제철 칵테일과 목테일을 만드는 것을 좋아하는데, 이 크랜베리 ​​캄파리 스프릿츠는 클래식이 되었습니다.

저는 2019년 추수감사절을 위해 처음으로 이 스프릿즈를 만들었고 그 이후로 제가 가장 좋아하는 스프릿즈가 되었습니다. 유비쿼터스 Aperol Spritz의 더욱 강력하고 씁쓸하고 달콤한 겨울 버전과 마찬가지로 이 Campari Spritz는 달콤하고 신맛이 나는 크랜베리 ​​시럽과 균형을 이루고 있습니다.

캄파리 vs. 아페롤

Campari와 Aperol은 모두 씁쓸하고 달콤한 이탈리아 리큐어이지만 더 이상 다를 수 없습니다. 아페롤(Aperol)은 ABV가 매우 낮은(11%) 밝은 오렌지색 리큐어로 탁월한 오렌지 향과 가벼운 쓴맛이 특징입니다. 그 비법에는 다양한 허브와 향신료 중에서 대황과 용담이 포함되어 있습니다.

레몬 오이 물

반면에 Campari는 ABV가 24%(미국)인 밝은 빨간색의 강렬하고 쓴 리큐어입니다. Campari 레시피에는 오렌지 껍질의 퀴닌 치노토와 카스카릴라 등 다양한 비밀 식물이 포함되어 있습니다. 강한 쓴 감귤류와 허브 향이 나고 더 걸쭉하고 시럽 같은 질감이 있습니다.

Campari는 Fernet Branca와 같은 리큐어 중 가장 쓴 리큐어 중 하나로 간주되는 반면 Aperol은 평균 토닉 워터와 거의 같은 수준의 쓴맛으로 간주될 수 있습니다. 두 리큐어 모두 스프릿츠에 잘 어울리며, 이탈리아 전통 음료인 '아페리티보'와 메인 식사 전에 간단한 간식을 즐기기에 좋습니다.

스프릿츠란 무엇인가?

스프리츠는 이탈리아에서 유래되었으며 스파클링 와인의 쓴 리큐어와 스파클링 워터를 혼합한 것입니다. 오늘날 스프릿츠는 동일한 세 가지 유형의 재료로 가장 일반적으로 만들어지는 일반적인 칵테일 계열입니다.

프로세코와 같은 스파클링 와인이 자주 사용되지만 버무스나 릴레 블랑, 코키 아메리카노와 같은 향이 강화되고 강화된 와인으로 스프릿츠를 만들 수도 있습니다. 스프릿츠는 일반적으로 가볍고 상쾌하며 씁쓸하고 달콤하며 알코올 함량이 낮습니다. 스프리츠는 메인 식사 전 전채 요리와 함께 먹기에 완벽한 칵테일입니다. 자세히 알아보기 스프릿츠의 역사 .

스프릿츠 대 스플래시

와인 슈프리처는 관련 혼합 음료이지만 좀 더 간단한 음료입니다. 슈프리처는 가장 일반적으로 흰색 와인(그러나 어떤 와인이라도 사용할 수 있음) 몇 온스와 탄산수를 섞습니다.

유콘 감자를 끓이는 데 얼마나 걸립니까?

이 간단한 두 가지 성분의 음료는 얼음 위에 와인 잔에 담아 제공되며 장식은 선택 사항입니다. 슈프리처와 스프릿츠의 주요 차이점은 쓴 리큐어가 없다는 것입니다. 슈프리처는 '와인과 탄산음료'로 생각하시면 됩니다. 간단한 두 가지 재료의 스파클링 칵테일을 즐기고 싶다면 키르 로얄 .

더 많은 크리스마스 칵테일을 즐겨보세요:

• 크리스마스 마가리타
• 크랜베리 크리스마스 모닝 미모사
• 메리 크리스마스 (메리 크리스마스) 티키 칵테일
• 클래식 프렌치 75(샴페인 칵테일)
• 크리스마스 설탕 쿠키 마티니

스프릿츠 만드는 방법

가장 일반적인 스프리츠 레시피는 '3 2 1'로 스파클링 와인 3부분, 리큐어 2부분, 탄산수 1부분을 의미합니다. 이것은 Aperol Spritz에 가장 많이 사용되는 레시피이며 제 생각에는 너무 달게 느껴질 수 있지만 시작하기에 좋은 템플릿입니다.

더 강력한 리큐어를 원한다면 대신 4 1 1을 사용하는 것이 좋습니다(스파클링 와인 4부분, 리큐어 1부분, 탄산수 1부분). 모든 재료를 와인잔에 담고 얼음을 듬뿍 넣은 뒤 신선한 감귤 조각으로 장식합니다. 이 분출에는 캄파리의 달콤하고 시큼한 맛으로 쓴 맛을 상쇄하기 위해 신선한 크랜베리 ​​시럽 0.5온스를 추가합니다.

크랜베리 심플시럽

이 레시피를 위해 우리는 집에서 만드는 크랜베리 심플시럽 - 집에서 크랜베리 ​​소스를 만드는 것과 크게 다르지 않아요! 연중 이맘때는 이미 신선하거나 냉동된 크랜베리 ​​한 봉지를 가지고 있을 수도 있습니다. 그렇다면 설탕 한 컵과 물 한 컵만 있으면 됩니다.

작은 냄비에 크랜베리(신선 또는 냉동) 1컵, 설탕 1컵, 물 1컵을 섞습니다. 팬을 중간 정도 높은 불에 올리고 설탕이 모두 녹을 때까지 저으면서 혼합물을 끓입니다.

끓으면 불을 줄이고 시럽을 10분 동안 끓입니다. 액체는 밝은 빨간색을 띠고 많은 열매가 터질 것입니다. 불에서 팬을 꺼내 식힌 후 미세한 메쉬 체로 고형물을 걸러냅니다.

사랑스러운 크랜베리 ​​시럽을 유리병이나 병에 담아 냉장고에 최대 2주 동안 보관하세요. 크랜베리 시럽은 식으면 상당히 걸쭉해질 수 있으므로 목이 더 좁은 병보다는 유리병에 시럽을 보관하는 것을 선호합니다.

이번 휴가철에 시도해 볼 수 있는 더 많은 크랜베리 ​​음료 레시피:

• 완벽한 코스모폴리탄을 만드는 방법
• 하얀 겨울 코스모폴리탄 레시피
• 크랜베리 진저 핫 토디
• 크랜베리 아쿠아비트 & 토닉

크랜베리 캄파리 스프리츠 (쉬운 크리스마스 칵테일)

재료  1x2x3x

• 1 온스 캄파리
• ½ 온스 크랜베리 심플시럽 메모 보기
• 4 온스 프로세코 아니면 다른 드라이 스파클링 와인
• 1 온스 클럽 소다 아니면 다른 탄산수

지침 

• 와인잔에 얼음을 채워주세요.
• 캄파리와 크랜베리 ​​시럽을 추가하고 저어 식힙니다.
• 약 4온스의 프로세코를 유리잔에 부은 다음 1온스의 클럽 소다를 그 위에 붓습니다.
• 부드럽게 저어주고 원하는 경우 신선한 크랜베리, 오렌지 조각, 로즈마리로 장식합니다.

메모

크랜베리 슈가시럽

• 신선한 크랜베리 ​​1컵
• 설탕 1컵
• 물 1컵

1. 작은 소스 팬에 설탕물과 크랜베리를 넣고 과일이 부서지기 시작할 때까지 약 10분간 끓입니다.
2. 불에서 혼합물을 제거하고 식히십시오.
3. 메쉬 스트레이너를 통해 걸러냅니다. 고체를 누르지 마십시오. 남은 시럽은 깨끗한 유리병에 담아 냉장고에 최대 2주 동안 보관할 수 있습니다. 크랜베리 시럽은 식으면 많이 걸쭉해질 수 있으므로 병보다는 유리병에 보관하는 것이 좋습니다.

고구마 샐러드

게시 날짜최종 업데이트 날짜: 2025년 2월 19일

카테고리 리큐어 레시피 발포성 포도주 와인 & 스파클링 와인