컴백 소스

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이것 컴백 소스 레시피 더 많은 것을 위해 다시 오도록 할 것입니다! 감자튀김을 담그거나 버거나 샌드위치에 듬뿍 바르기에 완벽한 크리미하고 신맛이 나는 소스입니다.

여기 우리를 사로잡은 디핑 소스가 있습니다: 컴백 소스! 물론 미시시피 출신이라면 이것은 새로운 소식이 아닙니다. 하지만 우리가 가장 좋아하는 조미료가 모두 혼합되어 있다는 사실을 알게 된 후에는 계속해서 만들고 있습니다!

컴백 소스는 크리미하고, 톡 쏘는 맛이 나고, 풍미가 넘치며 거부할 수 없는 맛입니다(이름에서 알 수 있듯이!). 미시시피산인데 담그기에 딱 좋아요 감자튀김 , 새우볶음 , 구운 닭고기, 버거와 샌드위치를 듬뿍 얹어 먹습니다.

컴백 소스 재료

컴백 소스는 다음 소스와 유사합니다. 재물라드 그리고 러시안 드레싱 : 마요네즈와 칠리소스 또는 케첩과 기타 조미료를 섞은 것입니다. 이 요리는 1930년대 미시시피주 잭슨에 있는 레스토랑에서 시작되었습니다(확실히 알려진 바는 없지만 메이플라워 카페나 로티세리 레스토랑으로 추정됨).

컴백 소스를 먹어본 후, 구운 새우나 구운 야채를 담그는 데 완벽하다는 것을 알았습니다! 크림 같고 톡 쏘는 맛이 나며 약간의 백엔드 열기가 있습니다(그러나 가열 수준을 맞춤 설정할 수 있음). 우리 버전의 구성 요소는 다음과 같습니다.

마요네즈: 구할 수 있는 최고 품질의 마요네즈를 사용하세요(차이를 느낄 수 있을 것입니다).
케첩: 많은 컴백 소스 레시피에는 칠리 소스를 사용합니다. 좋아하는 브랜드도 없고 찾기도 힘들기 때문에 대신 케첩을 사용했어요.
디종 머스타드(Dijon mustard): 디종은 고소하고 매콤한 요소를 더해줍니다. 노란 겨자도 효과가 있습니다.
핫 소스: 핫 소스는 약간의 열기를 더해주지만 원할 경우 생략할 수 있습니다.
우스터 소스: 이 짠 양념은 복잡성을 더합니다. 원한다면 우스터 소스 대체품을 사용하세요.
양파 가루, 마늘 가루, 훈제 파프리카: 이 향신료가 맛을 완성합니다.

남은 음식 보관하기

이 소스 레시피는 ⅓ 컵이므로 소스를 많이 좋아한다면 두 배로 늘리는 것이 좋습니다. 냉장보관하면 최대 2주간 보관 가능합니다.

컴백소스 활용법

저희는 원래 이 크리미한 디핑 소스를 그릴 요리와 함께 만들었습니다. 새우 케밥 . 너무 만족스러워서 이제 다양한 용도로 사용할 수 있게 되었습니다! 이 컴백 소스 레시피에 담을 수 있는 가장 좋아하는 항목은 다음과 같습니다.

감자튀김 같은 구운 감자튀김 또는 고구마튀김
새우 같은 새우볶음 , 구운 새우 , 새우 버거 , 또는 새우 케밥
닭고기 같은 구운 닭고기 또는 집에서 만든 치킨 너겟
연어 같은 연어 물린 또는 구운 연어
버거 같은 것 포토벨로 버거 , 연어 버거 , 또는 새우 버거
야채 같은 구운 야채 , 구운 야채 , 구운 브로콜리 , 구운 브로콜리니 , 그리고 더!

구운 닭고기

다이어트 노트

이 컴백 소스 레시피는 채식주의자용입니다. 우스터 소스 대체품 ) 및 글루텐이 없습니다. 비건 및 식물성의 경우 비건 마요네즈와 비건 우스터소스를 사용하세요.

자주 묻는 질문

컴백소스 맛은 어떤가요?

컴백 소스는 톡 쏘는 맛, 약간 달콤하고 약간 매운 독특한 맛 프로필을 가지고 있습니다. 종종 레물라드와 바비큐 소스를 섞은 것으로 묘사되기도 합니다.

컴백소스는 뭘로 먹나요?

컴백 소스는 믿을 수 없을 정도로 다재다능합니다! 버거, 감자튀김, 치킨, 해산물, 심지어 야채까지 먹어도 맛있습니다.

컴백 소스는 냉장고에 얼마나 오래 보관되나요?

홈메이드 컴백 소스는 일반적으로 밀폐 용기에 보관 시 냉장고에서 약 1~2주 동안 유지됩니다.

컴백소스는 매워요?

레시피에 사용되는 핫소스의 양에 따라 달라질 수 있습니다. 기호에 맞게 매운맛을 조절하시면 됩니다.

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