얼 그레이 코블러 목테일

이 매우 간단하면서도 독특한 칵테일은 코블러(Cobbler) 칵테일을 기반으로 합니다. 코블러는 으깬 얼음 과일과 약간의 감미료를 증류주와 결합합니다. 여기서는 클래식에 상쾌하고 풍미 가득한 트위스트를 더하기 위해 증류주를 얼 그레이 차로 대체합니다.

에칭된 유리잔에 옅은 오렌지색 음료를 담고 위에 베리를 얹습니다.' loading='eager' title=

코블러 스타일 음료란 무엇인가요?

코블러스(Cobbler)는 미국에서 유래된 아주 초기 스타일의 칵테일입니다. 클래식 코블러(Cobbler)는 셰리와 소량의 감미료, 으깬 얼음을 섞은 뒤 제철 과일을 얹은 음료입니다. 흥미롭게도 셰리 코블러(Sherry Cobbler)와 거기에 쌓인 부서진 얼음 산이 유명합니다. 빨대 대중화 .

이 코블러 목테일 변형은 와인이나 증류주 대신에 간단한 시럽과 약간의 감귤류를 가미한 차가운 얼그레이 티를 특징으로 합니다. 그 결과 여름 오후와 좋은 책과 잘 어울리는 놀랍도록 상쾌한 음료가 탄생했습니다. 신선한 민트와 베리를 얹어 즐겨보세요! (저는 라즈베리, 블랙베리, physalis 또는 '골든 베리'를 사용했습니다).

얼그레이 코블러 재료

이 칵테일을 만들려면 몇 가지 재료만 있으면 됩니다. 얼 그레이 차 외에 오렌지 하나, 으깬 얼음, 약간의 간단한 시럽이 필요합니다.

망고 마티니

얼그레이 차

맛을 극대화하려면 목테일을 만들 준비가 될 때까지 차를 식힐 수 있도록 미리 차를 조금 끓여 두는 것이 중요합니다. 차가 여전히 뜨거우면 얼음을 넣어 흔든 후 물이 너무 많이 줄어들 것입니다. 시간이 부족하다면 좀 더 진한 차를 끓일 수 있습니다(뜨거운 물 1컵당 티백 1개가 아닌 2-3개 사용). 시간이 있으면 전날 차를 만들어 냉장고에 차갑게 보관하세요. 이것은 그룹을 위해 목테일을 만들 때에도 정말 도움이 됩니다.

고기 없는 샌드위치

감귤 슬라이스

이 조리법에는 얇게 썬 오렌지 조각 몇 개가 필요합니다. 슬라이스는 오렌지색 휠의 절반을 의미합니다(감귤류 절단에 대한 자세한 내용은 제 초보자를 위한 가니쉬 만드는 방법 .) 최고의 맛을 위해 통통하고 과즙이 풍부한 잘 익은 오렌지를 선택하세요. 오렌지는 고전적인 선택이지만 Cobblers의 가장 큰 장점 중 하나는 정확한 성분 측면에서 매우 유연하다는 것입니다. 오렌지가 없으면 레몬으로 대체하셔도 됩니다. 실제로 대부분의 Cobbler 레시피에는 모든 감귤류를 사용할 수 있습니다. 그리고 이 목테일에는 라임부터 자몽까지 무엇이든 사용할 수 있습니다. 왜냐하면 모든 감귤류 과일은 얼 그레이 차의 베르가못 맛과 훌륭하게 조화를 이루기 때문입니다!

금귤 라즈베리와 민트 잎을 곁들인 잔에 빨간 칵테일.' loading='lazy' title=

라즈베리를 곁들인 얼 그레이 코블러 목테일.

단순시럽

단순 시럽은 설탕과 물을 같은 비율로 혼합한 것입니다. 대중적인 믿음과는 달리 스토브에서 시럽을 요리할 필요는 없습니다. 유리병에 설탕과 따뜻한 물을 동량으로 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어주거나 흔들어 주세요. 쉬워요. 여기서는 ¼온스의 시럽(1.5티스푼)만 필요합니다. 설탕 1/2컵과 따뜻한 물 1/2컵을 섞어 매우 빠르게 소량의 단순 시럽을 만드세요. 심플시럽에 대해 모두 알아보세요. 슈가시럽 전체 가이드 .

으깬 얼음

얼음은 때때로 음료의 재료로 간과되지만 올바른 희석과 온도를 얻는 데 매우 중요합니다! 으깬 얼음은 많은 희석을 추가하고 모든 것을 매우 차갑게 유지하기 때문에 Cobblers에서 사용됩니다. 지퍼백에 큐브 여러 개를 넣고 키친 타월로 싸서 망치로 얼음을 부수면 얼음을 직접 부술 수 있습니다. 저는 실제로 평평한 면을 사용합니다. 금속 고기 연화제 내 얼음을 깨면 아주 빨리 해결됩니다! 얼음을 정말 좋아하거나 으깬 얼음을 많이 사용한다면 GE의 너겟 제빙기 .

블랙베리 라즈베리와 레몬을 얹은 오렌지 음료를 닫으세요.' loading='lazy' title=

이 레시피의 변형

이 목테일 템플릿은 쉽게 적용할 수 있습니다. 신선한 과일을 섞거나 단순 시럽 대신 향이 나는 시럽을 사용하여 재료를 섞고 더 많은 맛을 더해보세요. 나는 최근에 단순 시럽 대신 라즈베리 시럽(아래 참조)을 사용하여 이 목테일에 변형을 만들었습니다. 얼그레이 차의 풍미를 더해주는 시트러스 플로럴 베르가못은 다양한 과일과 잘 어울립니다.

라즈베리와 민트 잎이 있는 에칭된 유리에 붉은 액체를 닫습니다.' title=

다른 차로 대체할 수 있나요?

확신하는! 얼그레이 카모마일을 비롯한 다양한 차와 타조의 무카페인 시트러스 민트 차인 '타조'도 만들어 봤습니다. 와일드 스위트 오렌지 . 베리나 다른 과일을 칵테일에 직접 섞거나 섞은 오렌지 조각을 레몬이나 라임으로 바꿀 수도 있습니다. 증류주 첨가 여부에 관계없이 맛있고 가벼운 음료를 만드는 다용도 템플릿입니다.

쉬운 감기 호르브

이 목테일 만드는 법

식힌 차 심플 시럽과 얇게 썬 감귤류를 먹고 나면 과일과 시럽을 칵테일 셰이커에 넣으세요. 머들러로 감귤 조각을 눌러 껍질에서 주스와 오일을 빼냅니다. 다음으로 차를 넣고 셰이커에 얼음을 채웁니다. 차가워질 때까지 흔든 다음 얼음을 채운 유리잔에 액체를 두 번 걸러냅니다. 민트와 베리 또는 기타 계절 과일로 장식하고 즐겨보세요!

다음과 같은 인기 있는 목테일 레시피도 즐기실 수 있습니다.