게뷔르츠트라미너 와인이란?

사진: Frank Bienewald / LightRocket(Getty Images 경유)

Gewürztraminer는 가장 악명 높게 발음하기 어려운 포도 품종 중 하나일 수 있습니다(천천히 말해 보세요: 'gev-OORTZ-tra-meener'). 와인 유리잔 속에 들어 있으면 웃지 않기가 어렵습니다. 드라이 스타일, 오프 드라이 스타일, 스위트 스타일 등 어떤 스타일로 생산되든 게뷔르츠트라미너 와인은 리치, 핵과, 열대 과일, 향신료, 꽃 향의 독특한 조합을 제공하여 한 모금을 매우 즐겁게 만듭니다.

게뷔르츠트라미너는 독일과 프랑스에서 가장 유명하게 생산되지만, 전 세계 다른 나라에서도 성공적으로 재배되었습니다. 이 모든 것을 하나로 묶는 것은 와인의 숨길 수 없는 향기로운 리프트, 잊을 수 없는 향신료(생강과 레몬그라스를 생각해보세요), 그리고 인상적인 능력입니다. 쌍 다른 많은 와인에 어려움을 주는 경향이 있는 음식을 사용합니다.

게뷔르츠트라미너 와인이란?

게뷔르츠트라미너 와인은 같은 이름의 포도로 생산됩니다. 역사적으로 가장 유명한 원산지는 독일과 프랑스의 알자스 지역이지만 이탈리아의 Alto-Adige 지역에서도 매우 잘 알려져 있습니다. 재배 장소와 방법은 게부르츠트라미너 포도로 생산되는 와인의 특성에 큰 영향을 미칠 수 있지만, 일반적으로 와인은 리치와 핵과, 향신료, 꽃향기의 조합을 선보입니다.

게뷔르츠트라미너 와인은 어디에서 왔나요?

Gewürztraminer가 어디 출신인지 대부분의 사람들에게 물어보면 다른 어떤 나라보다 독일이라는 말을 더 많이 들을 가능성이 높습니다. 이는 타당합니다. 오랫동안 미국 시장에서 가장 눈에 띄는 Gewürztraminer 버전이 그곳에서 왔으며 Blue Nun과 같은 달콤한 표현이 상당한 주목을 받았습니다. 하지만 게뷔르츠트라미너가 항상 달콤한 것은 아니며 확실히 독일에서만 재배되는 것도 아닙니다.

오스트리아 게뷔르츠트라미너는 맛있고 이탈리아 북동부 알토아디제 지역에서는 눈부신 성공을 거두었습니다. 실제로 많은 전문가들은 이름의 유래가 해당 지역의 Tramin(또는 이탈리아어로 Termeno) 마을과 직접적으로 연관되어 있다고 믿습니다. Gewürz는 '매운'을 의미하고 Traminer는 'Tramin 출신'을 의미합니다. 요크는 뉴요커입니다. 그래서 게부르츠트라미너(Gewurztraminer)는 이런 점에서 말 그대로 '트라민의 매운 와인'이다.

수년 동안 미국 해안을 강타한 가장 흥미로운 게부르츠트라미너 와인 중 일부는 오스트리아에서 그리 멀지 않은 이 이탈리아 지역에서 생산되었습니다. 알자스는 또한 세계에서 가장 테루아에 특화된 게뷔르츠트라미너의 본고장이며, Steinklotz 및 Vorbourg와 같은 몇몇 Grand Cru 포도원에서는 놀랍도록 깊이 있고 복잡한 게뷔르츠트라미너를 생산합니다. Gewürztraminer는 또한 호주, 뉴질랜드, 캘리포니아, 뉴욕, 워싱턴 및 그 사이의 다른 많은 곳에서도 좋은 성과를 거두었습니다.

생강맥주를 이용한 음료

왜 게뷔르츠트라미너 와인을 마셔야 할까요?

게부르츠트라미너 와인 한 잔을 마시는 것은 완전히 독특한 경험입니다. 그것은 종종 유리에서 액체를 바로 들어 올리는 것처럼 보이는 향긋한 향기로운 복합성을 가지고 있습니다. 포도 품종 자체에 내재된 흉내낼 수 없는 특성 때문에 게뷔르츠트라미너는 포도가 자라는 땅을 표현할 수도 있습니다. 전 세계적으로 다양한 스타일의 게뷔르츠트라미너가 생산될 뿐만 아니라 알자스, 게부르츠트라미너와 같은 특정 단일 지역에서도 생산됩니다. 특정 그랑 크뤼 포도원에서 재배된 포도로 생산된 와인은 지구의 특정 지역에 전형적인 매력적인 특성을 갖습니다.

게뷔르츠트라미너는 또한 훌륭한 가치를 제공하는 경향이 있습니다. 잘 만들어진 와인은 20달러 미만의 가격으로 찾을 수 있으며, 그랑 크뤼 수준에서도 알자스산의 숙성된 와인은 프랑스의 다른 곳에서 같은 등급의 와인보다 훨씬 저렴한 가격에 구입할 수 있습니다.

음식 페어링의 관점에서 볼 때, 게부르츠트라미너는 다른 와인을 어렵게 만들 수 있는 많은 요리와 잘 어울리는 독특한 능력을 가지고 있습니다. 향긋한 음식과 함께 먹으면 아주 좋습니다. 게부르츠트라미너를 곁들인 코코넛 카레는 환상적일 수 있습니다! — 그리고 향신료 열이 확고한 요리까지. 그리고 스펙트럼의 가장 펑키한 끝 부분에 있는 치즈를 잊지 마십시오. Gewürztraminer는 씻어낸 껍질을 갖춘 치즈를 침착하게 구성합니다.

게부르츠트라미너의 맛은 어떤가요?

게부르츠트라미너 와인은 리치와 핵과류 향이 나는 경향이 있으며 풍미 , 열대 과일, 독특한 향신료(생강, 레몬그라스), 꽃향기 등이 특징입니다. 건조하게 만들거나 달게 만들 수 있으며 포도가 재배된 땅의 특성에 대한 통찰력을 제공합니다. 게뷔르츠트라미너는 상대적으로 풀바디한 질감과 산도가 낮아 드라이한 스타일로 와인을 생산할 때에도 과일 맛이 더 달콤해 보일 수 있습니다. 일상적으로 판매되는 병부터 지하실에 보관할 만한 병까지 Gewürztraminer는 다양한 옵션을 제공합니다.

껍질을 씌운 옥수수 굽기

5가지 위대한 게부르츠트라미너 와인

오늘날 시장에는 수많은 훌륭한 게뷔르츠트라미너 와인이 있습니다. 알파벳순으로 나열된 이 다섯 명의 제작자는 Gewürztraminer가 제공하는 모든 것을 탐색하기 위한 완벽한 방법입니다.

칸티나 테를라노

이탈리아 알토 아디제(Alto Adige) 지역의 스타 생산자 중 한 명인 Cantina Terlano는 일반적으로 출시 당시 맛있고 지하실에서 몇 년 동안 숙성할 수 있는 우수한 게뷔르츠트라미너를 생산합니다.

아모로사 성

나파 밸리(Napa Valley)를 통과하는 드라이브에서 이탈리아식 성 아모로사(Amorosa)를 무시하는 것은 불가능하지만, 게부르츠트라미너(Gewürztraminer)도 놓치지 마세요. 이곳에서는 드라이한 맛과 달콤한 맛이 모두 생산됩니다. 즉, 미각이 어느 방향으로 치우치더라도 잘 작동하는 병을 찾을 가능성이 높습니다.

도메인 진드-훔브레히트

알자스에서 가장 유명하고 친숙한 생산자 중 하나인 Domaine Zind-Humbrecht는 리슬링, 피노 블랑 등을 포함한 다양한 와인을 제조합니다. 그러나 게뷔르츠트라미너는 해마다 이 프랑스 동부 지역에서 포도의 잠재력을 보여주는 빛나는 사례입니다.