우니 피자 반죽 레시피(피자 오븐용!)

야채를 찌는 방법

또 다른 팁: 우리는 이 ROCCBOX 터닝 필을 사용하여 오븐에서 요리하는 동안 피자를 회전시키는 것을 좋아하는데 이는 매우 유용합니다. 옮기기 위해 들러붙지 않는 껍질을 사용할 수 있습니다(오븐과 함께 제공됨).

우리가 가장 좋아하는 피자 오븐

여기 Yumpulse에서는 피자 오븐 중독된. 우리는 몇 년 동안 Ooni 피자 오븐을 소유해 왔으며 최근 ROCCBOX를 가족에게 추가했습니다. 여기 최고에 대한 우리의 2센트가 있습니다 피자 오븐 수년간의 경험을 바탕으로:

• 전면 개방형 프로판 오븐은 쉬운 요리에 가장 적합합니다. Ooni Koda 12 또는 ROCCBOX를 추천합니다. 이 유형은 이전 장작불로 구운 Ooni에서 확실한 업그레이드입니다. 이는 맛있지만 요리 과정이 확실히 더 까다롭습니다.
• Ooni와 ROCCBOX는 비슷합니다. 우리는 단열을 강화하고 반죽 요리를 개인적으로 선호하기 때문에 ROCCBOX를 선택했지만 둘 다 비슷합니다. 더 큰 피자를 선호한다면 Ooni Koda 16을 사용해 보세요.

야외 오븐용 피자 요리법

최고의 Ooni 피자 레시피는 무엇인가요? 솔직히 대단한데 마르게리타 톡 쏘는 토마토와 끈적한 치즈는 정말 이길 수 없습니다. Ooni에서 만들 수 있는 피자 레시피에 대한 몇 가지 최고의 아이디어는 다음과 같습니다. 피자 오븐 :

• 클래식을 즐겨보세요 완벽한 홈메이드 마르게리타 피자
• 시도해 보세요 염소 치즈 피자 또는 페스토 피자
• 다음을 선택하세요 화이트 피자 또는 페타 치즈를 곁들인 그리스 피자
• 큰 일을 하세요 트러플 피자 또는 신선한 허브를 곁들인 버섯 피자
• 신선한 시도 채식 & 아보카도 피자 또는 건강한 피자

홈메이드 마르게리타 피자

화이트 피자 (피자 비앙카)

신선한 허브를 곁들인 버섯 피자

염소 치즈 피자

우니 피자 반죽 레시피(피자 오븐용!)

• 준비 시간: 1시간
• 요리 시간: 2분
• 총 시간: 1시간 2분
• 생산하다: 3미디엄 피자1엑스

설명

오니 피자 도우 레시피는 쫄깃한 식감과 풍미가 최고예요! 야외에서 요리할 때 사용하세요. 피자 오븐 .

재료

• 500그램* 티포 00 또는 다용도 밀가루(3 ⅓ 컵)
• 8그램인스턴트 또는 활성 건조 효모(2티스푼)
• 7그램 코셔 소금 (1티스푼)
• 310그램따뜻한 물(1 ¼컵+1테이블스푼)
• 13그램올리브유(1테이블스푼)
• 세몰리나 가루(또는 옥수수 가루), 먼지 제거용

지침

1. 반죽을 섞으세요: 밀가루, 소금, 이스트를 그릇이나 그릇에 넣고 섞으세요. 스탠드 믹서 . 섞어서 섞으세요. 물과 올리브 오일을 넣고 걸쭉한 반죽이 형성될 때까지 저어줍니다. 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 펴십시오.
2. 반죽을 반죽하십시오: 반죽을 손바닥 바닥으로 밀어 반죽한 후 공 모양으로 만들어주세요. 반죽이 푹신하고 부드럽고 신축성 있는 외관을 가질 때까지 8분 동안 계속 반죽합니다. 반죽이 너무 끈적하면 반죽할 때 소량의 밀가루를 첨가하세요. 대안: 반죽 고리를 스탠드 믹서 중간 정도의 낮은 속도로 믹서를 시작한 다음 믹서가 8분 동안 반죽되도록 합니다.
3. 반죽을 쉬게 하세요: 반죽이 끝나면 반죽을 3등분으로 나눠주세요. 밀가루를 묻힌 손을 사용하여 반죽을 접어서 각 절반을 부울(공 모양)로 부드럽게 만듭니다. 밀가루를 뿌린 표면에 각 부울을 놓고 반죽에 약간의 올리브 오일을 두드려 촉촉하게 유지합니다. 모든 덩어리를 젖은 수건으로 덮고 크기가 두 배로 부풀 때까지 약 45분에서 1시간 동안 발효시킵니다.
4. 선택사항: 최대 3일까지 식혀보세요. 반죽은 즉시 사용할 수 있습니다. 그러나 최고의 맛을 얻으려면 반죽을 다시 두 배로 부풀 수 있을 만큼 큰 별도의 밀봉 용기에 반죽을 옮기고 냉장고에 2~3일 동안 보관하세요. (항상 이렇게 하는 것은 아니지만 가능하면 시도합니다. 왜냐하면 이것이 눈에 띄게 고소하고 독특한 맛을 만들어 여러분이 먹어본 최고의 홈메이드 피자 반죽이기 때문입니다.) 피자 반죽을 얼려라 당신은 그 날을 사용할 계획이 없습니다.
5. **반죽을 냉장보관하여 사용하시는 경우 서빙 당일, 용기에서 반죽을 꺼내어 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 수건을 덮고 실온에 두었다가 30~45분간 늘립니다.
6. 예열: 예열하다 피자 오븐 .
7. 반죽을 늘린다: 언제오븐이 준비되면 스테인리스 스틸 피자 껍질에 옥수수 가루나 세몰리나 가루를 뿌립니다.반죽을 늘리려면 밀가루를 살짝 뿌린 표면에 반죽을 놓고 가볍게 눌러 원 모양으로 만듭니다. 여러 번 뒤집고 너무 끈적하면 밀가루를 한 꼬집 추가합니다. 8인치 정도의 원이 생기면 반죽을 집어 양손 관절 위에 부드럽게 얹습니다. 천천히 회전시켜 중력이 직경 약 11인치의 원으로 늘어나도록 합니다. 과로하게 작업하거나 반죽을 접지 마십시오. 반죽이 늘어나지 않기 시작하면 내려놓고 몇 분간 놓아두세요. 그러면 반죽이 더 쉽게 늘어납니다. G반죽을 피자 껍질 위에 조심스럽게 올려 놓습니다.
8. 피자를 얹으세요: 사용하는 피자 레시피에 따라 피자를 얹으세요.
9. 피자 굽기: 피자 껍질을 이용해 조심스럽게 피자를 피자집에 옮겨주세요. 피자 오븐 . 치즈가 녹고 크러스트가 살짝 타버릴 때까지 피자를 굽습니다. 오븐에 1~2분 정도 굽습니다. 피자 오븐 (오븐과 함께 제공되는 특정 지침을 따르십시오). 피자를 1분간 식힌 후 조각으로 썰어 즉시 제공하세요.

• 범주: 피자
• 방법: 피자 오븐
• 요리: 이탈리아 사람
• 다이어트: 채식주의자