라떼아트 만드는 법 (기본!)

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라떼아트 만드는 방법의 기본은 이렇습니다! 초보자를 위한 다음 팁을 통해 집에서 편안하게 시작할 수 있습니다.

집에서 편안하게 라떼 아트를 만드는 방법을 배우고 싶으십니까? 우리가 도와드리겠습니다! 우리는 커피에 푹 빠진 두 명의 홈 바리스타 Yumpulse입니다. 믹솔로지스트 ). 수년간의 연습 끝에 집에서 라떼 아트를 만드는 방법에 대한 팁을 공개할 준비가 되었습니다! 당신이 전문 바리스타라면 이 포스팅은 당신을 위한 포스팅이 아닙니다. 하지만 초보자라면 에스프레소 머신 기본 사항을 배울 준비가 되었습니다. 시작해 보세요!

바람개비 랩

라떼 아트 만드는 방법: 비디오 튜토리얼!

라떼아트 미세 거품이 표면에 무늬를 형성하는 라떼를 만드는 방법입니다. 필요한 스팀 우유의 특정 품질 때문에 마스터하기가 복잡한 과정입니다. 전문 바리스타는 매우 복잡한 디자인을 만들 수 있습니다. 라떼아트 대회 ).

이 튜토리얼은 다음과 같은 초보자를 대상으로 합니다. 에스프레소 머신 스티머로 기본 디자인을 집에서 해보고 싶어요! 이 기술을 배우는 가장 좋은 방법은 지켜보는 것입니다. 먼저 이 비디오 튜토리얼을 시청한 후 아래에서 모든 기본 사항을 자세히 살펴보겠습니다.

필수: 스팀 막대가 포함된 에스프레소 머신

라떼아트를 만들려면, 에스프레소 머신 김이 나는 지팡이로. 이것이 디자인을 형성할 수 있는 미세 발포체의 일관된 질감을 만드는 유일한 방법입니다.

• 안 에스프레소 머신 라떼 아트를 위한 완벽한 마이크로폼 질감을 만들어줍니다. 마이크로폼은 에스프레소에 디자인을 그릴 수 있는 마법의 습식 페인트 질감을 가지고 있습니다. 이 질감은 우유 거품기 , 그래도 맛있긴 하네 라떼 !
• 품질에 투자하세요 에스프레소 머신 .다음은 에스프레소 머신 우리는 사용합니다: 가격 측면에서 중간에 있고 훌륭하게 작동합니다. 우리는 저렴한 가격대의 기계로 시작했지만 이 기계만큼 스팀 우유의 품질을 얻지 못했습니다. 따라서 품질을 위해 조금 더 투자할 가치가 있다고 생각합니다.

마이크로폼의 특별한 점은 무엇인가요?

미세발포 훌륭한 라떼 아트 뒤에 숨은 것이 바로 이것이며, 달성하기 어려운 일입니다. 당신은 질감과 같은 젖은 페인트를 찾고 있습니다. 벨벳밀크라고도 불리는 이 제품은 윤기가 나고 아주 작고 균일한 거품을 가지고 있습니다. 부드럽고 매끄러우며 달콤하고 견과류 향이 나는 맛이 있어 에스프레소 음료에 딱 맞습니다.

복숭아 퓨레 레시피

적당한 질감과 적당한 양의 거품이 나오지 않으면 라떼아트는 불가능합니다. 컴퓨터를 사용하여 올바른 터치를 찾는 데 몇 달이 걸릴 수 있습니다. 에스프레소 머신 그리고 장비. 포기하지 마세요! 여기서 연습하면 완벽해집니다.

라떼아트를 만들기 위해 필요한 것

라떼아트를 만들기 위해서는 몇 가지 특별한 것들이 필요합니다. 에스프레소 머신 물론! 준비해야 할 사항은 다음과 같습니다.

1. 에스프레소 머신 김이 나는 지팡이 포함: 우리는 이 브레빌을 사용합니다. 에스프레소 머신 ; 딱 맞는 스팀 우유 미세 거품을 얻으려면 중간 품질부터 높은 품질의 기계를 사용하는 것이 도움이 됩니다.
2. 온도 스티커가 부착된 금속 피처: 금속 피처를 사용하여 미리 차갑게 식혀주세요. 우유가 차가울수록 찌고 온도를 높이는 데 더 오랜 시간이 걸리기 때문에 도움이 됩니다. 더 좋은 점은 온도 스티커가 부착된 금속 투수를 챙기는 것입니다. 이를 통해 완벽한 온도인지 쉽게 알 수 있습니다! 휴대용 온도계를 사용하거나 손으로 판단할 수도 있습니다(참조: 아래 레시피 ).
3. 6온스 머그: 음료의 최종 크기인 머그가 있으면 라떼 아트를 만드는 것이 가장 쉽습니다. 이렇게 하면 적절한 양의 우유를 추가하는 데 도움이 됩니다. 우리는 이 6온스 머그잔을 사용하는데 효과가 좋습니다.

스티밍을 위한 최고의 우유

완벽한 라떼아트를 만들기 위해서는 올바른 원료부터 시작해야 합니다! 최고의 라떼아트는 전유로 만들어집니다. 유제품이 들어가지 않은 귀리 우유를 시험해 볼 수도 있지만 똑같지는 않습니다. 라떼 우유에 대한 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.

• 전유를 사용하세요. 전유는 유지방이 가장 높기 때문에 최고의 미세 거품을 만듭니다.
• 우유는 최대한 신선한지 확인하세요! 유통기한이 가까워진 우유는 거품도 나지 ​​않습니다. (우리를 믿으십시오. 우리는 경험을 통해 알고 있습니다!)
• 유제품이 들어가지 않은 귀리 우유를 사용해 볼 수 있지만 거품의 품질은 그다지 좋지 않습니다. 귀리 우유는 유제품이 아닌 우유보다 거품이 더 잘 납니다. 하지만 전지지방 전유와 동일한 품질의 라떼아트를 만들 수는 없으므로 이 점을 명심하세요.

바리스타 수준은 아니지만 괜찮은 홈메이드 라떼아트!

집에서 라떼아트를 하는 방법에 대한 중요한 팁

시작할 준비가 되셨나요? 아래로 스크롤하기 전에 아래 레시피 , 집에서 라떼 아트를 만드는 방법에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

• 당신의 에스프레소 머신 , 신선한 전유, 차가운 금속 피처, 6온스 머그. 금속 투수를 냉장고에 보관하세요. 우유가 차가울수록 완벽한 미세 거품이 나올 때까지 스티밍해야 하는 시간이 길어집니다.
• 읽다 우유를 스팀하는 방법 미세 거품을 만드는 방법을 배우세요. 라떼 아트는 올바른 미세 거품을 만드는 것이 전부이므로 이것이 과정의 95%입니다.
• 튤립 모양을 만들려면 위의 비디오를 시청하십시오. 아래 레시피로 이동하기 전에 최대한 많이 시청하세요.
• 연습하고, 연습하고, 연습하세요. 훌륭한 라떼 아트를 만들기 위해서는 움직임에 매우 자신감이 있어야 합니다. 느린 움직임으로 인해 라떼 아트 품질이 저하됩니다(물론 여전히 마실 수는 있지만!). 각 디자인을 더 잘 제어할 수 있을 때까지 계속 연습하세요.

라떼아트 디자인

아래 레시피는 튤립 모양의 라떼아트를 만드는 방법을 보여줍니다. 하지만 초보자도 쉽게 할 수 있는 디자인이 많아요! 다음은 몇 가지 아이디어입니다.

• 튤립: 머그잔을 자신을 향해 45도 기울입니다. 주전자를 왼쪽에서 오른쪽으로 흔들면서 우유를 머그의 중앙에 붓고 하트 디자인(잎용)을 만든 다음 들어올려 위쪽에 또 다른 작은 하트 디자인(튤립 꽃)을 만듭니다. 머그가 거의 가득 차면 주전자를 들어올리고 중앙에 선을 그려 줄기를 만듭니다. 참조 아래 레시피의 동영상 .
• 로제타: 보세요 이 지침 .
• 심장: 참조 이 영상 .

시작할 준비가 되셨나요?

아래로 스크롤하여 레시피를 찾아 시작해 보세요!

에스프레소 판나와 함께

라떼아트 (기본!)

• 준비 시간: 10분
• 요리 시간: 0분
• 총 시간: 10분
• 생산하다: 1마시다1엑스

설명

라떼아트 만드는 방법의 기본은 이렇습니다! 초보자를 위한 다음 팁을 통해 집에서 편안하게 연습을 시작할 수 있습니다.

재료

• 2에스프레소샷(2 온스)
• 4 온스찐 우유

지침

1. 라떼아트 준비: 에스프레소를 갈아서 탬핑하되 당기지는 마세요. 우유통을 냉장고에 보관하세요. 우유가 차가울수록 올바른 질감을 얻는 데 더 많은 시간이 소요됩니다. 또는 아주 차가운 물로 헹구고 건조시킨 후 몇 분간 냉장 보관하세요. 아주 신선한 전유(또는 비건의 경우 귀리 우유)를 사용하여 우유통을 추출구 바로 아래까지 약 ½컵 정도 채웁니다.
2. 에스프레소를 만드세요: 에스프레소 머신을 사용하여 에스프레소 2샷을 만들어 머그에 붓습니다.
3. 우유를 찐다: 스팀봉을 가열합니다. 준비가 완료되면 막대를 우유 표면 바로 아래 측면에서 약 ½ 인치 정도 놓고 용기를 약간 기울입니다. 그 위치를 약 5~10초 동안 유지하세요. 위아래로 아주 약간 움직이면서 우유의 높이가 약 30% 정도 늘어납니다. 늘어나고 약간 거품이 생기면 노즐을 1/2인치 정도 더 낮추고 거품을 통합하는 회전하는 소용돌이를 얻을 수 있을 만큼 피처를 기울여 벨벳 같은 미세 거품으로 만듭니다. 온도가 화씨 150도 정도가 될 때까지 계속 회전하면서 유지하세요. (온도 스티커가 부착된 피처를 사용하는 것이 매우 도움이 됩니다.) 용기에서 막대를 꺼내기 전에 증기를 끄십시오. 깨끗한 천으로 지팡이를 닦으십시오. 노즐을 퍼지하려면 1초 동안 켜십시오. 투수를 탭하고 휘저어 위에 거품을 합치세요. 최종 질감은 젖은 페인트나 녹은 아이스크림처럼 부드럽고 벨벳처럼 보여야 합니다. 이 양의 절반만 사용하고 나머지는 버릴 수 있습니다(아래 * 참고 참조).
4. 라떼 아트 만들기(먼저 영상을 시청하세요!): 카운터에 있는 우유 용기를 두드리고 휘저어 큰 거품을 깨뜨립니다. 커피 위 몇 인치 위에 용기를 들고 머그컵의 절반 정도를 채울 만큼 충분한 우유를 붓고, 우유가 섞이도록 저어줍니다. 그런 다음 용기를 표면까지 완전히 내립니다. 머그잔을 자신을 향해 45도 기울입니다. 주전자를 왼쪽에서 오른쪽으로 흔들면서 우유를 머그의 중앙에 붓고 하트 디자인(잎용)을 만든 다음 들어올려 위쪽에 또 다른 작은 하트 디자인(튤립 꽃)을 만듭니다. 머그가 거의 가득 차면 주전자를 들어올리고 중앙에 선을 그려 줄기를 만듭니다. 튤립 모양을 만드는 방법은 전체 영상을 여러 번 시청해 주세요. 완벽해지려면 연습이 필요합니다(몇 달이 걸렸습니다!). 행운을 빌며 아래 댓글로 질문을 알려주세요.

메모

*더 많은 양의 우유를 찌는 것이 가장 쉽기 때문에 2잔의 음료를 마실 수 있는 양입니다. 여분의 우유를 버리십시오. 당신이 가지고 있다면 에스프레소 머신 두 개의 에스프레소 탭을 사용하면 또 다른 플랫 화이트를 만들 수 있습니다. (우유는 앉는 동안 거품이 덜해지기 때문에 또 다른 에스프레소를 만들기 위해 기다리는 데는 적합하지 않습니다.)

• 범주: 마시다
• 방법: 에스프레소 머신
• 요리: 에스프레소 커피
• 다이어트: 채식주의자