푹신한 글루텐 프리 와플

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이 글루텐 프리 와플은 마술입니다. 아몬드 가루와 계란으로 만들어서 너무 푹신해서 친구와 가족이 글루텐 프리라는 사실을 믿지 못할 것입니다!

이 푹신한 글루텐 프리 와플은 마법입니다. 와플이 갖추어야 할 모든 것입니다. 살짝 달콤하고, 안쪽은 부드럽고, 푹신하고, 바깥쪽은 바삭합니다. 하지만 이 와플에는 정제된 밀가루와 설탕 대신에 아몬드 가루와 계란이라는 간단한 전체 식품 베이스가 있습니다. 마술이죠? 이 뒤에 숨겨진 비밀을 계속 읽으세요 글루텐 프리 와플 마술 트릭!

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책 정보: Laura Lea Balanced Cookbook

우리는 이 놀라운 글루텐 프리 와플에 대한 공로를 인정할 수 없습니다. 모두 Laura Lea입니다. 그 웹사이트를 아시나요? 로라 레아 밸런스드 그리고 Laura Lea 균형잡힌 요리책 ? 그렇지 않다면 지금이 바로 그렇게 할 때입니다! Laura Lea는 내슈빌에 거주하는 종합적인 셰프이자 레시피 개발자입니다. 그녀와 나는 서로 친구를 통해 연결되었고 즉시 성공했습니다. 2분 정도 대화를 나누고 나면 자신이 좋은 사람이라는 것을 알게 되는 사람들을 아시나요? 로라 레아입니다. 그녀는 훌륭하고 건강한 음식에 대해 믿을 수 없을 만큼 지지적이고 진실하며 100% 열정을 가지고 있습니다.

Laura Lea의 요리책에서 제가 좋아하는 점 중 하나는 레시피가 모두 접근하기 쉽고 맛있다는 것입니다. 그녀의 초점은 그녀가 자랐던 남부 인기 음식의 더 건강한 버전을 포함하여 실제 음식을 많이 먹는 것입니다. 그녀의 책에는 고기, 생선, 야채가 많이 포함되어 있어 모두를 위한 약간의 내용이 담겨 있습니다. 이것이 글루텐 프리 와플이 들어오는 곳입니다!

글루텐 프리 와플 재료

이 푹신한 글루텐 프리 와플은 제가 상상했던 것보다 훨씬 더 푹신하고 가벼우며 계피 향이 더 많이 함유되어 있습니다. Alex, Larson과 저는 그들에게 열정적인 엄지손가락 세 개를 주었습니다! 최대 와플 정제된 밀가루와 설탕으로 만든 다음 가짜 메이플 시럽과 가루 설탕을 뿌립니다. . 그것은 한 가지와 같습니다: 음식 혼수 상태 + 에너지 충돌. 따라서 전체 음식을 섭취하려면 이 글루텐 프리 와플은 설탕 함량이 낮고 섬유질과 단백질 함량이 높습니다.

비결은 정제 밀가루 대신 아몬드 가루! 아몬드 가루는 일반적으로 매우 밀도가 높습니다. 그러나 여기서 마술은 달걀 흰자를 휘저어 반죽에 접히는 거품이 나는 것입니다. 결과는 아몬드 가루에서 전혀 기대할 수 없는 약간 푹신한 꿈입니다! ( 아몬드 가루를 더 원하시나요? 우리는 10개를 쉽게 얻었습니다 아몬드 요리법 당신이 시도해보세요.)

우리는 이 놀라운 글루텐 프리 와플에 약간의 첨가물을 추가했습니다. 우리의 새로운 대황 설탕에 절인 과일 레시피 , 생기 넘치는 핫 핑크 색상과 톡 쏘는 맛을 선사합니다. 그리고 달콤한 크림 요구르트 한 덩어리를 자르십시오. 대황 설탕에 절인 과일을 조금 곁들이면 토핑을 할 때 가볍게 먹을 수 있습니다. 요리하기 전에 신선한 블루베리를 섞어도 됩니다. 블루베리 와플 ! 아니면 딸기소스를 얹어 만들어도 좋아요 딸기 와플 .

글루텐 프리 와플 만드는 법

이 푹신한 글루텐 프리 와플은 일반 와플과 똑같이 만들어집니다! 별도의 그릇에 젖은 재료와 마른 재료를 함께 섞고, 다른 그릇에 계란 흰자를 휘저어 부드러운 봉우리가 될 때까지 치십시오. 젖은 재료를 마른 재료에 넣고 휘핑한 달걀 흰자를 조심스럽게 섞습니다. 와플을 한 번에 요리하세요. 와플 아이언 패키지 지침에 따라.

계란 흰자를 와플 반죽에 천천히 조심스럽게 접는 것이 매우 중요합니다. 혼합물을 너무 세게 저으면 계란 흰자에서 공기가 빠져나와 와플이 납작해질 수 있습니다. 또한 달걀 흰자를 너무 많이 휘젓는 것을 원하지 않습니다. 하얀 거품처럼 보이는 부드러운 피크를 원합니다.

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와플을 얼리는 방법

글루텐 프리 와플 매니아이거나 빠르고 건강한 아침 식사 옵션이 필요한 경우, 이 와플을 두 배로 만들어 나중에 얼려 두는 것이 좋습니다. 냉동 와플은 이보다 더 간단할 수 없습니다! 글루텐 프리 와플을 얼리려면 먼저 와이어 랙에서 완전히 식혀주세요 (이렇게 하면 바닥이 김이 나거나 눅눅해지는 것을 방지할 수 있습니다.) 실온으로 식힌 후 와플을 냉동고용 봉지에 쌓아 나중에 보관할 수 있도록 얼립니다.

글루텐 프리 와플을 먹을 준비가 되면 토스터에 넣고 약한 불로 두세 번 구워주세요. 낮은 불에서 더 오랫동안 요리하면 겉이 타지 않고 와플이 완전히 따뜻해집니다.

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이 글루텐 프리 와플에 또 무엇을 넣어야 할까요? 다음 아이디어 중 몇 가지를 시도해 보세요.

이 글루텐 프리 와플 레시피는…

글루텐 프리, 유제품 프리(아래 하위 참조), 채식주의자, 천연 단맛.

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글루텐 프리 와플

작가: 요리사 부부
준비 시간: 20분
요리 시간: 10분
총 시간: 30분
생산하다: 4(벨기에 와플 2개)1엑스

설명

이 글루텐 프리 와플은 마술입니다. 아몬드 가루와 계란으로 만들어서 너무 푹신해서 친구와 가족이 글루텐 프리라는 사실을 믿지 못할 것입니다!

재료

규모1x2x3x

2테이블스푼녹인 버터, 필요한 경우 와플 메이커용 1티스푼(또는 유제품이 없는 경우 코코넛 오일 하위)
1 컵아몬드 가루
¼컵칡 전분 또는 옥수수 전분
2티스푼계피
1 ½ 티스푼베이킹 파우더
¼티스푼 코셔 소금
3큰 계란, 노른자와 흰자로 분리됨
½ 컵통조림 전지방 코코넛 밀크
2테이블스푼메이플 시럽
1 ½ 티스푼바닐라 추출물
대황 설탕에 절인 과일 , 봉사하다 (선택 사항)

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

와플 메이커 표면이 들러붙지 않는 경우 녹인 버터나 코코넛 오일 1티스푼을 바르세요. 제조업체의 지시에 따라 가열하십시오.
중간 크기 믹싱볼에 아몬드 가루, 칡뿌리 전분 또는 옥수수 전분, 계피, 베이킹 파우더, 코셔 소금 .
별도의 작은 그릇에 달걀 노른자, 녹인 버터, 코코넛 밀크, 메이플 시럽, 바닐라 추출물을 함께 휘젓습니다.
휴대용으로 또는 스탠드 믹서 , 부드러운 봉우리가 형성될 때까지 달걀 흰자를 약 1분간 휘젓습니다. 부드러운 봉우리는 잠시 동안 유지되었다가 다시 제자리로 돌아옵니다. 이것은 연한 흰색 거품처럼 보일 것입니다.
달걀 노른자 혼합물을 건조 재료에 넣고 저어줍니다. 달걀 흰자를 섞을 때까지 부드럽게 접습니다.
와플 메이커에 와플 1개 분량의 반죽을 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다(표준 원형 크기 와플 메이커는 4개, 벨기에 와플 메이커는 2개). 부드럽게 제거하고 남은 반죽으로 반복합니다. 즉시 봉사하십시오. 원하시면 곁들여 드세요 대황 설탕에 절인 과일 .