라떼(카페라떼) 만드는 방법 | 냠펄스

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여기 라떼 만드는 법 집에서! 이 카페라떼는 크리미한 바디감과 우유거품이 가장 잘 어우러져 커피숍보다 맛이 좋습니다. 홈 바리스타 전문가로서 이것이 검증된 진정한 방법입니다.

우리가 이 레시피를 좋아하는 이유

커피 애호가! 집에서 편안하게 바리스타 수준의 카페라떼를 만들 수 있다는 사실을 알고 계셨나요? 몇 가지 핵심 도구만 있으면 좋아하는 커피숍에 버금가는 음료를 만들 수 있습니다.

이것 에스프레소 음료 우리의 필수품이다 홈 바리스타 시리즈 , 집에서 좋아하는 커피 음료를 모두 만드는 방법을 알려드립니다. 이 라떼는 완벽하게 크리미하고 거품이 가득합니다. 집에서 라떼 만드는 법? 우리는 이 레시피를 반복적으로 테스트했기 때문에 매번 완벽하게 나왔습니다.

라떼란 무엇인가요?

에이 라떼 는 커피 음료 에스프레소와 스팀우유 그리고 그 위에 거품을 얹어줍니다. a의 차이점은 다음과 같습니다. 라떼와 카푸치노 ? 에이 카푸치노 에스프레소, 스팀 우유, 거품(각각 ⅓)이 같은 비율로 들어 있습니다. 에이 라떼 ⅓이 있습니다. 에스프레소와 스팀우유 2/3, 그 위에 얇은 거품을 얹어줍니다. 에이 마끼아또 그냥 에스프레소 위에 두꺼운 거품층을 얹은 것입니다. (여기에는 그것을 분류하는 편리한 차트 .)

라떼에 관해 주목해야 할 특별한 점 중 하나는 원하는 거품의 유형입니다. 당신은 우유가 바리스타가 부르는 질감과 같은 거의 젖은 페인트에 도달하기를 원합니다. 미세발포 . 스티머 없이는 그 질감을 얻는 것이 까다로울 수 있으므로, 가지고 있을 수 있는 다양한 도구를 사용하여 대략적인 질감을 얻는 방법을 보여 드리겠습니다.

먼저 에스프레소에 대해 알아볼까요?

라떼에는 에스프레소가 필요합니다. 단순히 진한 커피만으로는 부족합니다! 즉, 다음 두 가지가 필요합니다.

에스프레소 로스트 커피: 올바른 어둡고 쓴 맛을 얻으려면 로스팅이 중요합니다. 에스프레소를 만들 때 꼭 곱게 갈아서 사용하세요.
에스프레소 머신 , 수동 에스프레소 메이커 또는 에어로프레스: 에스프레소를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 우리는 이것을 사용합니다 에스프레소 머신 , 조리대 위에 놓여 있습니다. 아니면 소형 수동 에스프레소 메이커를 사용할 수도 있습니다. 가격도 저렴하고 휴대도 간편합니다! 가장 저렴한 옵션으로 에어로프레스를 사용할 수 있지만, 에어로프레스만큼 달콤하고 풍부한 맛은 없습니다. 에어로프레스 에스프레소 레시피).

카페라떼에 사용하는 우유

카페라떼에 가장 잘 어울리는 우유는 전유 . 전유는 유지방이 가장 높기 때문에 거품이 가장 잘 납니다. 2% 우유를 사용해도 효과가 꽤 좋지만 풍부함이 약간 떨어집니다. 우유에서 가장 중요한 부분은 다음과 같습니다. 가능한 한 신선한지 확인하세요! 유통기한이 가까워진 우유도 거품이 나지 않습니다.

비건 라떼를 만들 수 있나요? 예! 라떼에 가장 좋은 비유제품 우유는 귀리 우유 : 거품이 가장 잘 나고 맛이 좋습니다. 이동 우유 거품 만드는 방법 비유제품 우유 작업에 대한 세부 사항에 대한 참고 사항입니다.

에스프레소 머신으로 우유를 스팀하는 방법

우유를 스팀할 때 필요한 도구는? 안 에스프레소 머신 찜기로! 이것은 라떼에 필요한 크림 같은 젖은 페인트 같은 질감으로 가장 완벽한 미세 거품을 만듭니다. 우유를 찌면 맛에 달콤한 크림 같은 느낌이 더해집니다.

단점은? 에스프레소 머신은 가격이 비쌀 수 있습니다. 여기에 에스프레소 머신 우리는 사용합니다: 가격 측면에서 중간에 있고 훌륭하게 작동합니다. 당신이 만들고 싶다면 완벽한 라떼, 이게 가장 좋은 방법이에요. (없습니까? 계속 읽으십시오.) 다음은 우유 스팀하는 방법 라떼와 함께 에스프레소 머신 :

크기가 두 배로 커질 때까지 우유 표면 바로 아래에 스팀 막대를 대고 있습니다. 이렇게 하면 거품이 납니다.
나선형 소용돌이를 만들려면 피처 측면 근처에서 막대를 아래쪽으로 움직입니다. 이를 통해 라떼 특유의 부드럽고 매끄러운 미세 거품과 촉촉한 페인트 질감이 만들어집니다.
우유가 150°F에 도달할 때까지 스팀: 온도계를 사용하거나 손이 몇 초 이상 피처를 잡을 수 없는 시점을 기준으로 판단합니다. 이동 우유를 스팀하는 방법 자세한 내용은

대안: 우유 거품 만드는 방법

이제 집에서 맛있는 라떼를 만들기 위해 에스프레소 메이커와 스티머가 필요하지 않습니다! 우유를 데워서 거품을 내기만 하면 거의 비슷한 맛이 납니다. 라떼에 우유 거품을 만드는 데 사용할 수 있는 몇 가지 휴대용 도구가 있습니다. 이 내용은 게시물에서 자세히 다룹니다. 우유 거품 만드는 방법 , 시작하기 전에 읽어 보시기 바랍니다. 다음은 홈 바리스타가 우유 거품을 낼 수 있는 몇 가지 훌륭한 도구입니다.

휴대용 우유 거품기 . 봄을 보내고 싶지 않아 에스프레소 머신 ? 휴대용 우유 거품기 더 저렴하고 잘 작동합니다. 우유에 거품이 많이 나기 때문에 만들기가 쉽습니다. 마끼아또 아니면 카푸치노. 완벽한 라떼는 조금 더 까다롭지만 아래 팁을 따르면 훌륭한 음료를 얻을 수 있습니다.
프렌치프레스.커피만들때 프렌치프레스가 있다면 거품만들때도 좋아요! 거품기보다 조금 더 큰 거품으로 풍성한 거품을 만들어줍니다.
총채. 거품기도 작동합니다! 이 편리한 도구는 우유를 아주 잘 휘젓습니다. 다만 거품이 좀 더 크고 거품이 좀 느슨한 편인데, 이 방법은 거품기나 프렌치프레스에 비해 거품이 조금 적게 발생합니다.

라떼 한잔이 도움이 됩니다!

집에서 라떼를 만들어 먹을 때 라떼 컵이 좋습니다. 왜? 에스프레소와 거품의 양을 정확히 담을 수 있도록 디자인된 컵입니다! 여기에 6 온스 라떼 컵 우리가 가지고 있는 것 . (너무 귀여워서 간식으로도 활용 가능해요) 머그 케이크 , 이는 플러스입니다!).

집에서 라떼 만드는 법

에스프레소와 도구가 있으면 좋은 물건을 얻을 수 있습니다! 배워야 할 가장 중요한 기술은 우유 거품을 만드는 것입니다. 그 외에는 매우 쉽습니다. 다시 한 번 읽어 보시기 바랍니다. 우유 거품 만드는 방법 시작하기 전에. 집에서 라떼를 만드는 방법은 다음과 같습니다.

에스프레소를 이용해서 에스프레소를 만들어 보세요. 에스프레소 머신 , 에스프레소 메이커 또는 에어로프레스.
우유를 찐다( 에스프레소 머신 방법): 위 섹션의 참고 사항을 사용하여 우유를 스팀하고 미세 거품을 만듭니다.
또는 쿡탑에 우유를 데운 후 거품을 내세요. 150°F의 온도가 완벽합니다. 이 온도는 우유를 만졌을 때 뜨겁지만 끓지 않는 온도입니다. 그런 다음 우유에 작고 균일한 거품이 생길 때까지 원하는 방법으로 거품을 냅니다. 거품이 우유에 약간 섞여서 음료가 충분히 크리미해질 때까지 30초에서 1분 정도 기다리세요.
자신에게 맞는 방법을 찾기 위해 실험해 보세요. 사람마다 장비가 다르고 라떼에 대한 욕구도 다릅니다. 자신에게 적합한 방법을 찾을 때까지 이 방법을 사용해 보세요!

라떼아트의 기본

라떼아트를 만들어볼까? 실제로 집에서 라떼 위에 간단한 디자인을 만드는 방법을 배울 수 있습니다. 이 작업에는 에스프레소 머신 . 여기에 대한 튜토리얼이 있습니다. 라떼아트의 기본 !

라떼 맛

향료를 추가하고 다양한 우유를 사용하여 라떼에 변형을 만들 수도 있습니다! 다음은 몇 가지 옵션입니다.

사용 라벤더 시럽 한 동안 라벤더라떼 .
사용 바닐라 시럽 한 동안 바닐라라떼 .
양념을 추가하세요. 호박 스파이스 라떼 또는 진저브레드 라떼 .
얼음을 추가하세요. 아이스 라떼 .
유제품이 아닌 우유를 사용하세요 귀리 우유 라떼 또는 아몬드 밀크 라떼 .
차이티를 추가하세요. 더티 차이 라떼 .

변형: 티 라떼

그것을 바꾸고 싶습니까? 에이 차 라떼 에스프레소 대신 차로 만든 카페라떼의 재미있는 변형입니다. 티 라떼는 카페인이 적기 때문에 오후에 딱 맞습니다. 우유 거품 만들기 기술로 만들 수 있는 몇 가지 변형은 다음과 같습니다.

클래식 티라떼 홍차와 우유거품을 이용해 따뜻한 음료를 만들어보세요.
아늑한 차이 라떼 또는 비건 차이 라떼 인도 밀크티의 풍미를 더해 보세요. 마살라 차이 .
이것 바닐라 차이 라떼 즐겨찾기입니다.

그리고 그게 다야! 집에서 라떼를 만드는 방법에 대해 알아야 할 모든 것. 아래 댓글로 어떤 질문이 있는지 알려주세요. 시작해 보세요!

다이어트 노트

이 라떼 레시피는 채식주의자용이며 글루텐이 없습니다.

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라떼 만드는 법(카페라떼)

준비 시간: 10분
요리 시간: 0분
총 시간: 10분
생산하다: 1마시다1엑스

설명

집에서 라떼 만드는 방법 알려드려요! 이 카페라떼는 크리미한 바디감과 우유거품이 가장 잘 어우러져 커피숍보다 맛이 좋습니다.

재료

규모1x2x3x

2에스프레소샷(2 온스)
4 온스(½컵) 신선한 전유*

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

에스프레소를 만드세요: 에스프레소 머신이나 수동 에스프레소 메이커를 사용하여 에스프레소 2샷을 만들어 머그에 붓습니다. 에어로프레스 에스프레소 ).
찜 방식( 에스프레소 머신 ): 우유를 투수에 넣으세요. 크기가 두 배로 커질 때까지 우유 표면 바로 아래에 스팀 막대를 대십시오. 이렇게 하면 거품이 납니다. 그런 다음 김이 나는 막대를 피처 측면 근처로 낮추어 나선형 소용돌이를 만듭니다. 이를 통해 라떼 특유의 부드럽고 매끄러운 미세 거품과 촉촉한 페인트 질감이 만들어집니다. 우유가 화씨 150도에 도달할 때까지 찐다(온도계를 사용하거나 손이 몇 초 이상 투수를 잡을 수 없을 때를 기준으로 판단한다).
또는 우유를 데울 때까지 가열하고 거품을 냅니다. 에스프레소 머신 ): 우유를 화씨 150도까지 가열하세요. 만지면 뜨겁지만 끓지는 않습니다. 식품 온도계로 측정하거나 손가락으로 테스트하여 대략적으로 측정할 수 있습니다. 우유 거품기, 프렌치 프레스 또는 거품기를 사용하여 우유를 작고 고른 거품으로 만드십시오. 라떼의 경우 작은 거품과 약간 걸쭉한 우유가 필요합니다(라떼를 사용하는 경우). 우유 거품기 , 너무 멀리 가지 마십시오. 거품이 너무 많이 필요하지 않도록 우유를 커피와 섞기를 원합니다. 프렌치 프레스 방법의 경우 우유를 더 많이 마시려면 최소 1컵을 마시는 것이 유용합니다. 이렇게 하면 2잔의 음료를 마실 수 있습니다. 우리는 읽기를 적극 권장합니다 우유 거품 만드는 방법 거품을 낸 것이 처음이라면. 거품이 우유에 섞이고 약간 분리될 때까지 30초에서 1분 정도 기다립니다. (정확한 타이밍은 거품을 만드는 방법에 따라 다릅니다.)
제공하다: 카운터에 있는 우유 용기를 두드리고 휘저어 큰 거품을 깨뜨립니다. 에스프레소 중앙에 우유를 붓고 가벼운 거품으로 마무리합니다.

메모

*전유가 가장 효과적입니다. 몇 주 된 우유는 거품이 나지 않을 수 있습니다. 비건 라떼에 귀리 우유를 사용할 수도 있습니다. 그만큼 우유 거품기 잘 작동합니다. 프렌치 프레스 펌프의 경우 거품이 생길 때까지 약 25회 세게 펌핑합니다. 너무 휘핑하지 마세요. 거품이 줄어들기 때문이죠!

범주: 마시다
방법: 에스프레소 커피
요리: 커피
다이어트: 채식주의자