20달러짜리 LODGE CAST IRON SKILLET이 제가 사용해 본 것 중 최고였습니다. 그 이유는 다음과 같습니다.

사진:

'Yumpulse' / 아마존

나는 몇 년 동안 주방 제품에 대해 테스트하고 글을 써왔습니다. 그 동안 적어도 30가지의 다양한 프라이팬을 시험해 보았으며 모두 다른 것을 약속했습니다. 하나는 400달러짜리 주철 프라이팬이었고, 다른 하나는 보관을 더 쉽게 해주는 독특한 기술을 가지고 있었습니다. 나는 노력했다 르 크루제 프라이팬 , 올클래드 프라이팬 , 모두 0에 가까워졌습니다. 나는 T-Fal 프라이팬(예열되었을 때 표시되는 프라이팬을 알고 계십니까?)과 분리 가능한 손잡이가 있는 Carote 프라이팬도 사용해 보았습니다. 목록은 계속됩니다.

그러나 항상 몇 가지 문제가 있었습니다. 일부는 허술했고, 다른 일부는 유지 관리가 어려웠으며, 다른 일부는 너무 좋았습니다(예, 가능합니다. 즉, 400달러짜리 프라이팬을 정말 두들겨 패고 싶습니까? 그렇게 생각하지 않습니다). . 그런데 몇 달 전, 나는 20달러짜리 Lodge 프라이팬으로 돌아왔다 , 그리고 그것은 내 쿡탑을 떠나지 않았고 앞으로도 없을 것입니다.

로지 주철 프라이팬

아마존

원본 아마존에서 20달러

'윰펄스'에서는 주로 롯지에 대해 이야기를 많이 하는 것 같아요. 로지는 사랑받는 브랜드이고, 조리기구도 가격도 저렴하게 만들기 때문이죠. 이 정확한 팬은 20개 이상의 팬을 테스트한 후 우리가 가장 좋아하는 주철 프라이팬입니다. 하지만 이것이 우리가 가장 좋아하는 프라이팬이어야 하는 이유를 알려드리겠습니다.

상자에서 바로 꺼내면, 마이 롯지 10인치 주철 프라이팬 갈 준비가 되어 있었어요. 양념과 관리가 필요한 주철팬과 달리 저희 롯지는 양념을 한 번도 하지 않았습니다. 미리 양념된 상태로 제공되었지만(대부분 그렇게 말한다), 이건 정말 미리 양념되어 있었어요. 내가 어떻게 알았지? 즉시 계란이 들러붙지 않고 요리될 수 있습니다. 그들이 팬에서 미끄러져 나왔을 때 턱이 떨어졌습니다.

물론, 대부분의 붙지 않는 팬 할 수 있지만, 이 주철 옵션을 사용하면 음식에 어떤 종류의 화학 물질도 들어가지 않는다는 점에도 감사했습니다. 붙지 않는 코팅은 시간이 지남에 따라 결국 마모되는 반면, 주철은 오랫동안 사용할 수 있으며 더 좋아질 것입니다. 게다가 끝없이 다재다능해졌습니다. 롯지 캠핑을 가져왔는데, 요리된 스테이크 모닥불 위에 올려놓고 밤새도록 외부에 놓아두어 식혔습니다. 집에 가져왔을 때는 청소도 간편했고, 지금은 처음 받았을 때와 똑같은 모습이에요.

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스테인레스 스틸에 비해 , 이 Lodge 프라이팬은 꿈처럼 스테이크를 구울 수 있으며 청소도 훨씬 쉽습니다(아니요 바 키퍼 친구 팔꿈치 그리스 필요). 그리고 미학적으로도 훨씬 좋아 보입니다. 스테인리스 스틸과 달리 몇 번 사용해도 바닥이 검게 변하지 않습니다. 주로 바닥이 이미 검은 색이기 때문입니다.

크기는 10인치 옵션이 딱 맞는 것 같아요. 접이식 손잡이와 같은 멋진 조리기구 혁신이 필요하지 않습니다. 왜냐하면 이것이 제가 곧 사용할 계획인 유일한 팬이기 때문입니다. 물론 주방에 공간이 더 많다면, 다른 크기 (그리고 모양 ) 잡고 싶고, 언젠가 내가 거대한 주방을 갖춘 억만장자가 되면 그렇게 할 것입니다.

그리고 저는 조금도 과장하지 않습니다. 내가 세상의 모든 돈을 가지고 있다면, 나는 아직도 이 20달러 팬을 사용할 것이다. . 정말 좋아요.