당신이 유당 불내증이 있든 아니면 그냥 질문이 있든, 지난 몇 년간은 빠르게 성장하고 있는 비유제품 우유 분야를 탐구하려는 모든 사람들에게 일종의 르네상스였습니다.
애비 호킹
한때 희귀했던 귀리 우유는 이제 사실상 바리스타의 표준이 되었으며, 아몬드 우유는 더 큰 체인점에서도 어디에서나 볼 수 있습니다. 인류 역사상 그 어느 때보다 더 많은 식물성 비건 우유를 이용할 수 있게 되면서, 많은 옵션 중 자신에게 적합한 것이 무엇인지 파악하는 것이 다소 부담스러울 수 있습니다. 다행스럽게도 'Yumpulse'는 우리가 손에 넣을 수 있는 모든 식물성 우유와 커피에 들어 있는 우유를 모두 맛 테스트했습니다.
쌀우유
쌀 우유와 Rice Dream의 버전은 대부분의 우유 대안보다 오랫동안 사용되어 왔으며, 오랫동안 살아남을 수 있는 열쇠는 아마도 기분을 상하게 하지 않는 능력일 것입니다. 그 맛은 그다지 강하지도 않고 우리가 테스트한 현미 우유처럼 '쌀 같은' 맛도 아닙니다. 사실 뒷맛은 더 밀 맛이 나는 우유에 더 가깝습니다. 그런데 역시 아무것도 없네 나쁜 그것에 대해 중립이 필요한 사람들에게 쉬운 선택이 됩니다.
하지만 이러한 특성을 커피로 옮기면 특이한 경험을 할 수 있습니다. 꽤 많은 양을 부은 후에도 커피 맛에 거의 영향을 미치지 않습니다.
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그리고 우유
Ripple의 공로를 인정해야 합니다. 식물 기반의 'Nutritious Pea Milk'는 특히 건강 지향적인 것으로 보이는 것에 놀라울 정도로 좋습니다. 독점적인 완두콩 단백질인 'Ripptien', 해바라기유, 유기농 사탕수수 설탕, 해조유로 만든 Ripple의 완두콩 우유는 탈지와 같은 일관성을 갖고 있어 압도적이지 않으며 가짜 맛이 나지 않습니다. - 건강 우유를 맛보세요.
커피에서 완두콩 우유의 중성적인 맛은 너무 강하지 않고 대부분의 견과류 우유만큼 풍미를 풍기지 않습니다. 그러나 8온스당 8g의 단백질과 비타민, 미네랄을 함유한 건강한 셰이크 같은 성분을 원한다면 이 제품이 좋은 업그레이드가 될 수 있습니다.
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식물성 단백질 우유
Bolthouse Farms는 다음을 제공합니다. 다른 완두콩 단백질 기반 우유(주요 식물). 이것은 Ripple보다 약간 더 달콤하지만, 다시 말하지만, 일반적으로 단백질 쉐이크에 넣는 것보다 업그레이드될 수 있는 놀랍도록 좋은 버전입니다. 어떤 완두콩 기반 옵션을 선택해야 할지 확신이 없다면 얼마나 달콤한 맛을 원하는지 또는 어느 정도 강화된 영양소를 선호하는지에 따라 결정하세요.
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캐슈 우유
비유제품 우유를 탐색 중이라면 아마도 Elmhurst를 만나게 될 것입니다. Elmhurst는 보다 전통적인 제품 외에도 곡물 및 견과류 우유의 최첨단 제품을 제공합니다. 맛과 식감 중 일부에서 Elmhurst의 캐슈 밀크는 아몬드 우유에 가장 가깝습니다. 그러나 캐슈 같은 트위스트는 훨씬 더 양극화되도록 충분히 자르는 거의 신맛이 나는 요소를 추가합니다. 테스터 중 절반은 '좀 이상하지만 아마도 좋은 의미일 것'이라는 데 동의했지만 나머지 절반은 덜 확신했습니다.
반면에 커피에 들어있는 우유로 만든 캐슈넛은 극심한 테스터가 요약한 가장 잘 설명된 방식은 'Dwayne 'The Rock' Johnson이 마실 것 같은 것'입니다.
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나는 우유다
어쩌면 가장 고전적인 비유제품 우유일지도 모르는 두유는 그 자체와 커피 모두에서 최고의 만능 옵션 중 하나입니다. 우리는 사진에 나온 실크보다 더 많은 두유를 시험해 보았으며 이미 경험하셨을 것처럼 두유의 트레이드마크인 두유는 좀 더 양극화되어 있습니다. 많은 사람들에게 이는 비유제품 우유의 맛이고, 이것이 당신에게 맞는 맛이라면 아마 이미 알고 계실 것입니다.
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코코넛 밀크
이것은 가장 오래된 비유제품 우유 옵션 중 하나이며, Pacific의 유기농 버전을 맛보면 그 이유를 알 수 있습니다. 코코넛! 강렬하고 달콤한 맛은 마치 칵테일이나 디저트를 연상케 하며 '트로피컬'이라는 단어가 떠오르게 만든다. 이는 강한 맛으로 인해 일상생활에 추가할 수 없는 몇 가지 유제품이 아닌 우유 중 하나입니다. 하다 마셔보세요. 정말 좋은 경험이에요.
코코넛 밀크는 그 자체이기 때문에 커피의 쓴맛과 충돌하는 경향이 있지만, 그렇다고 해서 가장 다재다능한 비유제품 우유 중 하나가 되는 것은 아닙니다.
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헤이즐넛 밀크
테스트 전, 가장 많은 호기심을 끌었던 것은 엘름허스트의 헤이즐넛 밀크(또는 밀크 헤이즐넛)였습니다. 헤이즐넛 커피 크리머 때문일까요? 그것을 시도한 후 팀의 반응은 똑같이 궁금했습니다. 그 식감은 강하고 달콤한 맛이 나는 '녹은 아이스크림 같다'고 묘사되었지만 어떤 사람들은 '매우 헤이즐넛 같다'고 생각했지만 다른 사람들은 '맛이 없다'고 생각했습니다. 헤이즐넛처럼 말이야.'
아스파라거스를 굽는 방법
아마도 그 이유는 헤이즐넛 향의 주된 타격이 처음에 오는 것이 아니라 은은하게 코를 채우는 뒷맛에 있기 때문일 것입니다. 커피에서는 그 맛이 다소 사라질 수 있으므로 이것은 단독으로 또는 시리얼을 선택하는 데 더 가깝습니다.
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바나나우유
바나나와 계피로 만든 Mooala의 Bananamilk는 테스트에서 가장 독특한 맛 중 하나를 나타냈으며 가장 호불호가 갈리는 맛 중 하나였습니다. 바나나의 끈적끈적한 끈끈함은 개인적인 선택이지만, 훌륭한 계피 배송 용기가 아니라고 주장하기는 어렵습니다.
하지만 그것은 무언가의 구성요소로서 또 다른 그 바나나 우유는 정말 빛을 발하며 커피를 여전히 천연 맛이 나는 달콤한 계피 간식으로 바꿔줍니다. 우유 자체를 좋아하지 않는 사람들도 노란 우유가 스무디에 적합하고 잠재적으로 베이킹에 적합하다고 동의했습니다.
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호두우유
호두 우유는 일상적인 우유는 아니지만 최고의 견과류 우유 중 하나이자 Elmhurst의 가장 새로운 제품입니다. 초코우유를 닮은 진하고 걸쭉한 맛으로 '코에 강한 단풍나무 향', '구운 호두에 가깝다', '정말 사랑스럽다'고 표현하는 자신만만한 강한 맛이 특징입니다.
흥미롭게도 커피는 일반적으로 우유의 풍미를 희석시키는 반면, 호두 우유의 풍미를 강화하여 소위 말할 수 있는 느낌의 나무향을 이끌어내는 것처럼 보였습니다. 뉴잉글랜드-y. 술을 마시기에 이상적입니다. 아늑한 별장이나 오두막 , 아마도 매일 아침에 하기에는 너무 강한 것 같습니다. 하지만 차세대 아몬드가 되기 위해 노력하는 우유가 너무 많기 때문에 다른 유형의 옵션도 갖는 것이 좋습니다.
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말하자면...
아몬드 우유
표준. 아몬드 우유는 그 자체로 부드러우며, 더 좋은 단어가 부족하여 자연스러워 보일 만큼 충분히 끈적한 느낌과 고소한 맛을 가지고 있습니다. 커피에서는 그 질감과 가벼운 맛이 완벽하게 균형을 이룹니다. 우리는 아몬드 브리즈(Almond Breeze)를 사용했지만, 브랜드가 무엇이든 아몬드 우유가 그렇게 빨리 인기를 끌었고 지금까지 매일 마실 때 가장 좋은 우유였습니다.
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상위 3개:
아마 우유
그러나 아마 우유는 표준으로 아몬드 우유를 합법적으로 대체할 수 있는 세 가지 비유제품 우유 중 하나입니다. Good Karma's는 균형이 잘 잡혀 있고, 충분히 두꺼우며, 놀랍지도 않게 약간의 아마 씨 같은 맛이 있어 과하지 않으면서 상당한 양을 자랑합니다.
아마 우유는 세 가지 잠재적인 새로운 표준 중 가장 순하며, 커피에서는 그 자체의 풍미를 더하기보다는 커피의 쓴맛과 열을 줄이는 것처럼 느껴집니다. 약간의 우유가 들어간 커피를 선호하지만 너무 달지 않은 경우 아마가 이상적인 우유 대체품이 될 것입니다.
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맞춤형 피자 토핑
귀리 우유
Oatly는 차세대 대형 우유를 제공하기 위해 열심히 노력하고 있으며 그럴 만한 이유가 있습니다. 귀리 우유 테스터로부터 만장일치로 강력한 승인을 얻은 몇 안되는 제품 중 하나입니다. 버터 같고 걸쭉하며 실제 우유에 매우 가까운 맛은 잘게 썬 밀 시리얼을 우유에 잠시 넣어 둔 후의 우유 맛을 연상시킵니다. 좋은 일입니다.
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더욱 중요한 것은 테스터들이 '커피에 아주 좋다', '모든 커피 중에서 가장 효과적이다', ' 훌륭한 커피에요.' 아마처럼 아몬드 우유를 대체할 수 있지만 효능이 조금 더 높기 때문에 귀리 향을 아마의 맛과 비교하고 좋아하는 것을 직접 결정하는 것이 좋습니다.
마카다미아 우유
밀카다미아 마카다미아 밀크 기분 좋게 걸쭉하고 부드러우며 설탕이나 단맛이 아닌 진짜 맛이 납니다. 아몬드밀크와 마찬가지로 '균형'이 키워드이지만 강렬하고 과일향에 가까운 맛만으로도 시도해 볼 가치가 충분합니다. 가장 인상적인 점은 다른 독특한 맛의 옵션 중 일부가 정기적으로 마시기에는 너무 많은 반면, 마카다미아 우유는 매일 마시고 싶을 만큼 차분하다는 것입니다.
그리고 네, 커피에 탄 마카다미아 우유도 똑같이 맛있습니다. 더 강렬한 마카다미아 성분은 커피 자체에 의해 억제되지만, 크림 같은 질감이 이상적인 커피 보완 요소로 결합되어 실제로 추가하고 싶었습니다. 더 평소보다 음료수에 우유를 더해.
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결론
궁극적으로 비유제품 우유의 성장 분야는 크게 두 가지 범주로 나눌 수 있습니다. 섞이는 우유와 더 눈에 띄는 우유입니다. 아몬드(또는 실제) 우유에 대한 흥미로운 대안을 제공하는 우유에 관해서는, 헤이즐넛 우유, 바나나 우유, 그리고 호두 우유 모두 귀하 또는 귀하가 서비스를 제공하는 사람이 확실히 주목할 만한 독특한 킥을 제공하지만 반드시 일상의 일부로 원하지는 않습니다.
애비 호킹
에서 매일 우유 카테고리에서는 현재 아몬드가 표준이며, 콩도 여전히 살아 있고 발길질도 합니다. 하지만 아몬드에서 전환하고 싶거나 전환해야 하는 경우, 아마 우유, 귀리 우유, 그리고 마카다미아 우유 모두 균형 잡힌 맛과 자연스러운 질감의 조합을 제공하여 트리오의 모든 구성원을 다음 새로운 챔피언으로 쉽게 만들 수 있습니다.
좀 더 순하고 자신에게 그다지 관심을 끌지 않는 역할극을 선호한다면 아마 우유를 사용해 보세요. 자신있게 맛볼 수 있는 더 강하고 걸쭉한 우유를 원한다면 귀리 우유가 목록의 맨 위에 있어야 합니다. 그리고 최고의 맛을 원한다면 적어도 한 번은 마카다미아 우유를 찾아보고 유제품이 아닌 즐거움이 어디로 가는지 확인하십시오.
