페퍼민트 머랭

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더 건강한 휴일 쿠키를 찾고 계십니까? 각각 약 15칼로리의 이 페퍼민트 머랭은 가볍고 축제적이며 맛있습니다.

이번 연휴 시즌에 건강한 쿠키 레시피를 찾고 있다면 주성분인 공기가 0칼로리이기 때문에 이 페퍼민트 머랭이 도움이 됩니다! 계란 흰자와 설탕을 공기와 함께 섞어서 푹신한 구름이 될 때까지만 만들어집니다. 팝 하나당 약 15칼로리로 우리가 만든 가장 가벼운 쿠키 레시피 중 하나입니다.

매 휴가철마다 Alex와 저는 더 가벼운 편이지만 무거운 제품만큼 맛있는 몇 가지 과자를 개발합니다. 연휴 기간에는 설탕과 균형을 맞추는 것이 어려울 수 있으므로 대처 메커니즘은 간단합니다. 실제 재료를 사용한 집에서 만든 조리법에 초점을 맞추고 가능하면 적당량을 섭취합니다.

이 페퍼민트 머랭은 가볍고 평온해 보이지만, 떼어내려면 약간의 집중이 필요합니다. 페이스트리 봉지 바닥에 깔끔한 선을 칠하는 것의 중요성을 깨닫는 데 실패한 배치가 필요했습니다. (너무 멀리 칠하고 배치의 절반은 흰색입니다. 너무 지저분하게 칠하고 빨간색은 충분히 어둡지 않습니다.) 도전하고 싶다면 붓, 페이스트리 봉지, 빨간색 젤 식용 색소를 준비하세요. 꾸준한 손길로 재미있는 휴가를 보낼 수 있습니다.

당신이 가장 좋아하는 건강한 명절 간식은 무엇입니까? 우리는 의견을 듣고 싶습니다! 몇 가지 라이터 테이크는 다음과 같습니다.

브런치 음료

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이 레시피는…

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준비 시간: 20분
요리 시간: 2시간 30분
총 시간: 2시간 50분
생산하다: 에 대한451엑스

설명

더 건강한 휴일 쿠키를 찾고 계십니까? 각각 약 15칼로리의 이 페퍼민트 머랭은 가볍고 축제적이며 맛있습니다.

재료

규모1x2x3x

3큰 달걀 흰자
½ 컵과립 설탕
¼티스푼타르타르 크림
1꼬집다 코셔 소금
⅛ 티스푼페퍼민트 추출물
빨간색 젤 식용 색소
과자 봉지와 작은 미술용 붓

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지침

오븐을 250°F로 예열하세요.
냄비에 물을 채우고 끓지 않도록 약한 불로 끓입니다. 한 그릇에 스탠드 믹서 , 달걀 흰자, 설탕, 타르타르 크림, 소금을 섞습니다. 그릇을 끓는 물에 넣고 설탕이 녹고 혼합물이 푹신해질 때까지 약 3분간 저어줍니다.
그릇을 믹서 아래에 놓고, 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 8~10분 동안 높은 수준으로 휘젓습니다. 봉우리가 뻣뻣해지면 믹서를 끄고 페퍼민트 추출물을 첨가합니다. 완전히 섞이도록 약 30초 동안 약하게 휘젓습니다.
한편, 플라스틱 페이스트리 봉지에 큰 원형 팁을 장착하고 봉지 상단 6인치를 깔끔하게 접어 튼튼한 원뿔 모양을 만듭니다. 안정성을 위해 가방을 피처에 뒤집어 놓습니다. 접시에 빨간색 젤 식용 색소를 짜내고 끝에서 가방이 접힌 부분까지 ½인치 너비의 줄무늬를 조심스럽게 칠합니다. 균등한 간격으로 3줄을 더 반복합니다. 선이 번지지 않도록 주의하세요.
줄무늬를 칠한 후 페이스트리 백 중앙에 머랭 한 스푼을 조심스럽게 넣으세요. 약 1 ½ 인치 너비의 작은 소용돌이 모양의 원뿔을 두 개의 양피지가 늘어선 베이킹 시트에 파이프합니다. 각각은 조금씩 독특할 것이므로 그 과정을 즐겨보세요!
1시간 동안 굽고 오븐을 끄고 따뜻한 공기를 약간 빼낸 후 오븐에 90분 더 넣어 내부가 건조되도록 하세요. 며칠 동안 뚜껑이 있는 용기에 보관하세요.