파인애플 캄파리 소다

캄파리 소다에 열대 향을 더한 이 음료는 리큐어의 쓴맛을 부드럽게 하면서 풍미를 더하는 재미있는 방법입니다. 시럽의 단맛이나 신선한 파인애플 주스의 신맛을 추가하지 않고 파인애플 맛을 더하려면 쉽게 주입하는 것이 핵심입니다.

캄파리(Campari): 전형적인 이탈리안 레드 비터

캄파리 특유의 쓴맛이 나는 밝은 빨간색 리큐어입니다. 비밀스러운 식물 성분의 혼합으로 만들어졌으며 그 맛은 허브와 향신료 향이 나는 시트러스 향입니다. 비록 쓴맛이 강하지만 달콤하고 약간 시럽 같은 맛도 납니다.

Campari는 아마도 고전적인 Negroni 칵테일에서 필수적인 역할로 가장 잘 알려져 있을 것입니다. 네그로니(Negroni)는 진 캄파리(Gin Campari)와 스위트 버몬트(Sweet Vermouth)를 같은 비율로 혼합한 것입니다. 

클래식 템플릿에는 다양한 변형이 있는데, 특히 Boulevardier(버번을 진으로 교체)와 진을 스파클링 와인으로 대체하는 Negroni Sbagliato가 있습니다. 내 스트로베리 네그로니 또는 스트로베리 네그로니가 틀렸어요 딸기향이 나는 캄파리와 함께!

또 다른 클래식 캄파리 칵테일은 밀라노-토리노라고도 알려진 아메리카노입니다. 아메리카노는 단 두 가지 재료로 캄파리와 탄산수를 얹은 달콤한 버무스로 구성됩니다. 이 씁쓸하고 달콤한 톨 드링크는 상쾌하고 가벼운 칵테일 시간을 즐길 수 있는 방법입니다.

가볍고 거품이 많은 아메리카노와 캄파리의 강한 쓴 맛을 즐기고 싶다면 캄파리 소다를 선택하세요. 캄파리 1.5온스를 식힌 다음 얼음처럼 차가운 클럽 소다를 얹은 다음 오렌지 껍질 오일로 마무리합니다.

캄파리 소다는 아메리카노보다 알코올 함량이 낮고 단맛도 덜합니다. Campari 애호가나 매우 가벼운 식전주를 원할 때 훌륭한 옵션입니다.

심플한 캄파리 칵테일을 좋아한다면 가리발디 푹신한 오렌지 주스와 함께!

캄파리에 파인애플을 주입하는 방법

주류와 리큐어 주입을 만드는 것은 생각보다 쉽고 빠릅니다. 자신만의 차를 만드는 것의 가장 좋은 점은 그것이 정확한 과학이 아니라는 것입니다.

카푸치노 요리법

정확한 측정이 필요하지 않으며 언제든지 증류주나 과일을 더 추가하거나 원하는 맛에 도달할 때까지 혼합물을 더 오래 방치할 수 있습니다.

기본적인 신선한 농산물 주입에 대한 나의 일반적인 경험 법칙은 메이슨 병에 과일을 절반 정도 채운 다음 병을 너무 채우지 않도록 증류주를 그 위에 채우는 것입니다. 계량된 재료를 사용하려면 1:1 또는 1:2 비율을 선택하세요. 자세히 알아보기 과일로 영혼을 주입하는 방법 .

시작하기에 좋은 곳은 파인애플(청크) 1컵과 캄파리(Campari) 1컵입니다. 많은 Campari 주입 레시피에는 파인애플 전체 또는 Campari 1리터가 필요하지만 그것은 나에게 너무 많은 노력입니다. 나는 차가 상하기 전에(또는 덜 신선한 맛이 나기 전에) 즐길 수 있도록 소량의 주입물을 만드는 것을 선호합니다.

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신선한 파인애플을 첨가한 캄파리는 냉장고에 몇 주 이상 보관할 수 있지만 저는 몇 주 안에 리큐어 주입물을 다 써버리는 것을 좋아합니다. 더 높은 프루프 증류주를 주입하면 더 오래 지속되고 더 오랫동안 신선한 맛이 납니다.

쓴맛은 덜하고 맛은 더 진해요

캄파리 과일 주입에 새로운 차원의 풍미를 더할 뿐만 아니라 리큐어의 쓴맛을 크게 줄여줍니다. 이는 캄파리의 강도에 익숙하지 않은 술꾼들에게 Campari를 소개하는 재미있는 방법입니다.

이 레시피는 딸기가 들어간 캄파리와도 잘 어울립니다! 위와 동일한 단계를 따르세요. 파인애플을 껍질을 벗긴 신선한 딸기로 교체하세요. 딸기 캄파리는 클래식 칵테일보다 훨씬 덜 쓴 맛있고 과일향이 나는 네그로니 변형을 만듭니다.

양질의 얼음을 사용하세요

저는 이 멋지고 투명한 티키 큐브를 Tovolo의 금형 . 내 Tovolo 금형에 대해 자세히 알아보세요. 공예 얼음 가이드 . 나는 최고의 캄파리 소다를 만들기 위해 천천히 녹는 큰 얼음 조각이나 커다란 콜린스 창 하나를 사용하는 것을 권장합니다. 아주 단순한 하이볼이기 때문에 덜 희석되고 차가워지는 이점이 있습니다. 자세히 알아보기 얼음이 음료에 미치는 영향 칵테일을 위한 최고의 얼음에 대한 내 가이드에서요.

고품질 탄산수를 사용하세요

하이볼을 만들 때 차가운 고탄산수를 사용하는 것이 좋습니다. 저는 Q Mixers나 Fever-Tree와 같은 수제 클럽 소다나 거품이 많고 약간 염분이 있는 Topo Chico를 추천합니다. 좋은 결과를 얻으려면 일반 탄산수를 사용할 수도 있습니다. 단지 매우 차가운지 확인하세요.

장식을 잊지 마세요

오렌지 껍질의 오일이 파인애플 캄파리 소다에 활기를 불어넣고 쓴맛을 줄여줍니다. 트위스트를 건너 뛰지 마십시오! 오렌지 껍질 외에도 파인애플을 넣은 캄파리를 사용하여 라임 트위스트를 표현하고 싶습니다. 내에서 더 많은 장식 아이디어를 찾아보세요. 감귤 껍질 가니쉬 가이드 .

다음과 같은 다른 칵테일 레시피도 즐기실 수 있습니다.

• 크랜베리 캄파리 스프릿츠
• 정글버드(럼과 캄파리 티키 칵테일)
• 가리발디(캄파리와 오렌지)
  

파인애플 캄파리 소다

재료  1x2x3x

• 1½ 온스 파인애플을 첨가한 캄파리*
• 4-6 온스 양질의 탄산수

지침 

• 키가 큰 유리잔에 얼음을 채우세요. 파인애플을 넣은 캄파리를 얼음 위에 붓고 그 위에 차가운 탄산수를 부어주세요.
• 표현된 오렌지 껍질로 장식합니다.

메모

*파인애플을 첨가한 캄파리

• 파인애플 덩어리 1컵
• 캄파리 1~2컵

게시 날짜최종 업데이트: 2025년 4월 1일

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