향신료로 구운 버터넛 스쿼시

스쿼시를 깍둑썰기하고 올리브 오일과 향신료와 함께 버무린 후 황금색이 되고 부드러워질 때까지 굽기만 하면 됩니다.

자주 묻는 질문

스쿼시에 더 많은 맛을 주는 방법은 무엇입니까?

완전히 익은 버터넛 스쿼시는 겨울 스쿼시 중 가장 달콤합니다. 로스팅은 견과류의 풍미를 더하고 컷 스쿼시의 외부를 캐러멜화하여 단맛을 강화합니다.

버터넛 스쿼시에 가장 적합한 향신료는 무엇입니까?

구운 버터넛 스쿼시는 모든 종류의 맛있는 양념을 위한 훌륭한 배경입니다. 특히 커민, 고수풀, 카이엔과 소금, 갓 갈은 후추의 간단한 조합을 좋아합니다.

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이 레시피는 버터넛 스쿼시를 준비하는 거의 완벽한 방법으로, 가을과 겨울 내내 계속해서 다시 방문할 수 있는 다양하고 맛있는 요리를 만듭니다. 재료 목록이 짧기 때문에 모든 맛을 극대화하려면 완전히 익은 스쿼시로 시작하는 것이 특히 중요합니다. 버터넛 스쿼시를 구입할 때 깊고 균일한 황갈색을 찾으세요. 스쿼시는 껍질이 단단하고 보송보송하며 잡티가 없고 크기에 비해 묵직한 것을 선택하세요. 덜 익은 스쿼시의 주요 징후는 창백하고 윤기 나는 피부입니다. 마찬가지로, 녹색 반점이 있으면 아직 먹을 준비가 되지 않았음을 나타냅니다.

혹시 덜 익은 스쿼시를 손에 쥐고 있다면 시간이 당신의 친구입니다. 서늘하고 건조한 환경에 보관하면 버터넛 스쿼시는 계속 익습니다.

앞서 나가세요

식사 시간을 더 쉽게 만들려면 버터넛 스쿼시를 미리 껍질을 벗기고 씨를 뿌리고 자르면 됩니다. 밀폐용기에 담아 냉장고에 최대 일주일 동안 보관하세요.

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재료

• 껍질을 벗기고 씨를 제거한 버터넛 스쿼시 1개(3파운드)를 1인치 주사위로 자릅니다.

• 엑스트라 버진 올리브 오일 2테이블스푼

  
  
  
  

• 커민 가루 1 1/2티스푼

• 고수 가루 1티스푼

• 카이엔 고추 1/4티스푼

• 코셔 소금

• 갓 갈아 놓은 것 후추

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지도

1. 오븐을 425°F로 예열하세요. 큰 그릇에 스쿼시를 올리브 오일, 커민, 고수풀, 카이엔과 함께 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 스쿼시를 베이킹 시트에 한 겹으로 펴고 부드러워지고 살짝 갈색이 될 때까지 오븐에서 약 40분 동안 굽고 중간에 한 번 뒤집습니다. 그릇에 옮겨서 서빙하세요.

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