명절 식탁을 위한 16가지 맛있는 유월절 디저트

사진: 사진: Jennifer Causey / 푸드 스타일링: Rishon Hanners / 소품 스타일링: Sarah Elizabeth Cleveland

인상적인 디저트는 당신의 하루를 마무리하는 완벽한 방법입니다. 유월절 세데르 . 여기, 우리는 연휴 동안 관찰하는 모든 식단 제한 사항에 맞게 쉽게 맞춤화할 수 있는 맛있는 요리법 컬렉션을 모았습니다. Matzo Streusel을 곁들인 Mixed Berry Crisp와 같은 디저트에서는 파레브 마가린을 버터로 바꾸고, 식물성 아이스크림 등을 토핑해 보세요. 쌀과 일부 씨앗과 같은 식품이 포함된 재료 카테고리인 키트니요트를 먹지 않는다면 휴일에 어울리는 여러 디저트 옵션도 찾을 수 있습니다. 활기찬 것에서 코코넛 커스터드 구운 대황을 곁들인 유제품 및 글루텐 프리 레몬-아몬드 케이크까지, 이 간식은 일반적인 마카롱을 뛰어넘습니다(물론 코코넛 마카롱 브라우니를 맛보고 싶을 것입니다). Seder 피날레 계획을 시작하려면 최고의 유월절 디저트 아이디어를 모두 읽어보세요.

재미있고 화려한 마카롱

Sarah Crowder의 사진 / Drew Aichele의 푸드 스타일링

마카롱에 명절 분위기를 더하기 위해 페이스트리 셰프인 파올라 벨레즈(Paola Velez)는 마카롱에 식용 가능한 반짝이는 광택 더스트를 여러 가지 색상으로 칠합니다. 충전물은? 직접 만든 다크 초콜릿 가나슈나 상점에서 구입한 잼, 사과 버터, 단단한 카라멜 소스 중에서 선택하세요. 마카롱은 미리 만들어서 얼려두시면 됩니다. 봉사할 준비가 될 때까지 채우십시오.

초콜릿-헤이즐넛 맛조 케이크

Victor Protasio / Torie Cox의 푸드 스타일링 / Josh Hoggle의 소품 스타일링

이 아이스박스 케이크에는 리큐어에 담근 무교병 크래커와 초콜릿 가나슈, 구운 헤이즐넛이 층층이 쌓여 유월절에 어울리는 디저트입니다. 이 레시피는 워싱턴 D.C.에 있는 The Duck and the Peach의 Rochelle Cooper가 만든 것입니다. 이 레시피는 그녀가 유월절 저녁 식사를 위해 어머니와 함께 만들곤 했던 가족 레시피이며 쉽고 맛있으며 굽지 않는 디저트를 원할 때마다 맛있는 옵션입니다.

피스타치오-로즈 브리틀

사진: Victor Protasio / 푸드 스타일링: Torie Cox / 소품 스타일링: Christine Keely

고품질 사프란은 바삭바삭한 질감이 있는 생동감 있고 바삭바삭한 브리틀의 맛과 색상 모두에 핵심입니다. 녹색 피스타치오와 핑크색 장미 꽃잎의 눈에 띄는 대비가 시각적인 즐거움도 선사합니다.

구운 대황을 곁들인 레몬-아몬드 케이크

사진: Jennifer Causey / 푸드 스타일링: Rishon Hanners / 소품 스타일링: Sarah Elizabeth Cleveland

이 부드러운 레몬 향의 아몬드 케이크는 구운 대황을 얹어 놓았지만, 구운 딸기, 신선한 오렌지 조각, 구운 자두 등 모든 종류의 신선하거나 구운 과일과도 똑같이 맛있습니다. 케이크에는 밀가루가 전혀 들어 있지 않기 때문에 글루텐을 피하고 싶은 분들에게 이상적이며, 유제품도 들어가지 않아 특히 유월절에 활용하기 좋습니다.

코코넛 마카롱 브라우니

사진: Greg DuPree / 푸드 스타일링: Paige Grandjean 및 Chelsea Zimmer / 소품 스타일링: Christine Keely

사람들이 좋아하는 두 가지 디저트를 글루텐 프리로 매시업한 이 멋진 매쉬업에서는 매우 풍부하고 퍼지 브라우니가 쫄깃하고 달콤한 마카롱과 만났습니다.

트로피컬 잭푸르트 – 진저 에일 셔벗과 숯불 파인애플

사진: Greg DuPree / 푸드 스타일링: Margaret Monroe Dickey / 소품 스타일링: Claire Spollen

켄터키주 렉싱턴에 있는 팝업 Tuk Tuk Sri Rankan Bites의 셰프 Sam Fore는 잭프루트, 파인애플, 진저에일로 만든 얼음 셔벗을 위한 과일 디저트 레시피를 만들었습니다. 품질이 좋고 매콤한 진저에일이나 진저 맥주는 이 조리법에 잘 어울릴 것이라고 Fore는 말합니다. '하지만 잭프루트의 경우 잭프루트를 시럽에 넣어 달콤한 맛을 내는 것이 중요하고, 소금물에 잭프루트를 넣지 않는 것이 중요합니다. 짭짤한.'

구운 아몬드와 씨앗을 곁들인 다크 초콜릿 껍질

줄리아 하트벡

쇼콜라티에 Jacques Torres가 만든 이 두툼한 다크 초콜릿 껍질에는 다크 초콜릿, 구운 통아몬드, 소금에 절인 구운 해바라기와 호박씨 등 몇 가지 재료만 있으면 됩니다. 키니요트를 피하고 싶다면 해바라기씨를 호박씨나 견과류로 대체하세요.

Quindim (브라질 코코넛 계란 커스터드)

사진: Greg DuPree / 푸드 스타일링: Torie Cox / 소품 스타일링: Audrey Davis

위스키를 이용한 음료 레시피

이 브라질 간식에는 풍부한 계란 커스터드와 쫄깃한 코코넛 껍질이 특징입니다. 크러스트와 커스터드 모두 하나의 반죽에서 나옵니다. 마카롱 같은 크러스트는 잘게 썬 코코넛이 베이킹하는 동안 뜨고 갈색이 되면서 형성됩니다. 식힌 후 디저트를 뒤집어 윤기 있고 밝은 커스터드 층을 드러냅니다.

쫄깃쫄깃한 퍼지 아몬드 버터와 팜슈가 쿠키

크리스토퍼 테스타니 / 첼시 짐머의 푸드 스타일링 / 클레어 스폴렌의 소품 스타일링

이 아몬드 버터 쿠키는 쫄깃하고 쫄깃하며, 녹인 야자 설탕 덩어리로 인해 가장자리가 약간 바삭바삭합니다. 자연적으로 글루텐이 없고 거의 초콜릿에 가깝습니다. 초콜릿이 전혀 들어 있지 않습니다!

바나나 포스터

Victor Protasio / Torie Cox의 푸드 스타일링 / Josh Hoggle의 소품 스타일링

감귤향이 나는 흑설탕과 럼 소스를 곁들인 바나나에 바삭바삭한 피칸을 얹은 요리가 너무 맛있어서 우리는 이 디저트를 팬에서 바로 먹습니다. 마가린으로 쉽게 만들 수 있으며 유제품이 아닌 아이스크림과 함께 제공됩니다.

Matzo Streusel을 곁들인 믹스 베리 크리스프

애비 호킹

충분한 양의 설탕과 레몬 주스를 버무린 새콤달콤한 베리 위에 짭조름하고 달콤한 크럼블 맛초를 얹어 완벽한 봄철(그리고 유월절 친화적인!) 디저트를 만드세요.

비건 초콜릿-치폴레 아이스크림

사진: Greg DuPree / 푸드 스타일링: Victoria Granof / 소품 스타일링: Christine Keely

이 레시피는 100% 완전 채식이지만 여러분은 결코 알지 못할 것입니다. 마치 냉동 가나슈처럼 풍부하고 퇴폐적이며 치폴레에서 약간의 스모키한 맛이 납니다. 셰프이자 아이스크림 제조업체인 Fany Gerson은 유제품이 아닌 우유(그녀는 귀리나 쌀을 좋아하지만 좋아하는 대안으로 대체할 수 있음)와 코코넛 요구르트의 조합을 선택합니다.

맛조 크러스트를 곁들인 딸기 아몬드 치즈케이크

애비 호킹

이 부드러운 치즈케이크는 크림치즈와 사워크림의 조화로 달콤함과 톡 쏘는 맛을 느낄 수 있습니다. 맛조 가루와 아몬드 가루는 크러스트에 있는 일반적인 그레이엄 크래커를 대체하여 고소하고 구운 크런치를 만들어냅니다. 딸기와 아몬드 조각을 얹은 이 케이크는 아름다운 중심 장식이 됩니다. 코셔를 유지하고 있다면 유제품과 아몬드 추출물에 대한 몇 가지 쉬운 성분 교환을 할 수 있습니다.

패션푸르트 커드를 곁들인 파블로바

© 풀로스와 함께

이 햇볕이 잘 드는 디저트를 위해 달걀 흰자를 머랭 구름에 휘젓고 노른자를 첨가하여 톡 쏘는 패션프루트 커드를 풍부하고 걸쭉하게 만듭니다. 두 가지 구성 요소를 미리 만든 다음 서빙 직전에 머랭에 커드를 채워주세요.

글루텐 프리 레몬 드리즐 케이크

© 피비 라핀

버터 대신 올리브 오일을 사용하여 반죽을 진한 황금색으로 만들어 촉촉한 영국식 클래식 빵 케이크입니다. 레몬 이슬비가 회사를 위한 케이크를 장식합니다. 양귀비 씨앗은 생략하셔도 좋습니다.

베리를 곁들인 달콤한 와인 사바욘

© 프란시스 재니쉬

달콤한 와인을 곁들인 커스터드와 신선한 베리가 어우러져 단순하면서도 천상의 디저트를 만들어냅니다. 이 레시피에는 와인 한 잔보다 약간 적은 양이 필요합니다. Manischewitz Moscato의 Elijah는 훌륭한 코셔 옵션입니다.