테스트에 따르면 2024년 최고의 사탕 온도계 5개

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집에서 정기적으로 사탕을 만드는 사람이 아니라면 왜 그럴까요? 나 사탕 온도계가 필요합니까? 하지만 사탕 온도계는 사탕만을 위한 것이 아닙니다. 물론입니다. 일부 사람들의 설탕 상태를 모니터링하는 데는 좋습니다. 집에서 만든 견과류 부서지기 쉬운 또는 아이스크림을 위한 캐러멜 토핑 등 훨씬 더 많은 일을 할 수 있습니다.

사탕 온도계는 튀김에 적합합니다. 이는 가정 주방에서 변덕스럽기로 악명 높은 또 다른 작업입니다. 사탕 온도계를 포함하면 얕은 튀김이나 팬 튀김도 더 쉽게 만들 수 있습니다. 정확한 온도를 알면 튀김, 잼 만들기, 설탕 작업 등을 추측할 필요가 없습니다. 서랍에 하나 추가하고 나면, 그것 없이 어떻게 요리를 했는지 궁금해질 것입니다. 설탕을 태워 연기 감지기를 작동시키거나 너무 차가운 기름으로 인해 닭 껍질이 창백하고 연약해지는 시대는 지나갔습니다.

가장 유용하고 신뢰할 수 있는 사탕 온도계를 찾기 위해 우리는 사용 편의성과 정확성을 기준으로 13가지 온도계를 테스트했습니다. 어떤 캔디 온도계가 귀하에게 가장 적합한지 알아보려면 계속 읽어보세요.

우리의 최고 추천은 전반적으로 최고입니다:

전반적으로 최고

사진: 아마존

• 우리는 빠르고 정확한 성능과 추가 디자인 기능으로 인해 이 모델을 좋아했습니다.

• 상단이 무거운 디자인은 때때로 불안정한 느낌을 줍니다.

이 온도계는 즉시 인기를 끌었습니다. 우리가 테스트한 모든 것 중에서 가장 빠르게 판독되었으며 정확했습니다. 우리는 디자인도 마음에 들었습니다. 백라이트를 사용해 시도한 유일한 제품이었고, 특히 헤드에 인쇄된 목표 온도와 함께 읽고 사용하기가 간편했습니다. 디자인에서 우리가 마음에 들지 않는 유일한 부분은 프로브에 비해 헤드 크기였습니다. 크기가 커서 윗부분이 매우 무거워서 넘어지기 쉽습니다. 이것은 매우 긴 프로브와 결합되어 약간 불안정한 느낌을 줍니다.

조치: 15인치 | 디스플레이 유형: 디지털 | 온도 범위: -58~572°F

종합 최우수 준우승

사진: 아마존

• 우리는 이 온도계의 빠르고 정확한 측정과 혁신적인 디자인을 좋아했습니다.

• 우리는 이 모델의 클립을 좋아하지 않았습니다. 조정하는 것이 어려웠습니다.

  잭과 콜라 만드는 법

이 OXO 모델은 테스트에서 약간만 앞섰습니다. 빛처럼 빠르고 정확한 판독 기능을 갖추고 있어 사용이 매우 간편합니다. 우리는 가격이 더 비싸더라도 이 온도계는 그만한 가치가 있고 뛰어난 성능으로 인해 탁월한 가치를 지닌다는 점을 지적했습니다. 우리는 또한 사려 깊은 디자인을 좋아했습니다. 탐침의 끝은 조리기구가 긁히는 것을 방지하기 위해 U자 모양이며, 쉽게 참조할 수 있도록 설탕 단계의 이름이 인터페이스에 인쇄되어 있습니다. 우리의 유일한 불만은 클립이 꽉 조여서 온도계를 움직이고 조정하기가 어렵다는 것이었습니다.

조치: 16.5인치 | 디스플레이 유형: 아날로그 | 온도 범위: 100~400°F

최고의 가치

사진: 아마존

• 우리는 전구 디자인과 경쟁력 있는 가격이 마음에 들었습니다.

• 읽기가 더 어려울 수 있습니다.

저렴한 가격에 좋은 온도계입니다. 아날로그 온도계이므로 비교해 보면 디지털 동료보다 읽기가 더 어렵습니다. 가장자리에 사탕 단계가 표시되어 온도계 본체가 어수선해졌지만 온도 계산에는 크게 방해가 되지 않았습니다. 우리는 요리하는 동안 온도계가 헐거워지면 이것이 더욱 악화된다는 점에 주목했습니다.

온도계는 대량 배치에 적합하지만 작거나 얕은 배치의 녹은 설탕이나 튀김에 특히 유용하다는 것을 알았습니다. 전구가 거의 냄비 바닥에 닿았지만 냄비 바닥에 닿지 않습니다. 그럼에도 불구하고, 작은 배치의 사탕이라도 냄비를 기울일 필요 없이 정확한 판독값을 얻을 수 있습니다. 전문 제빵사로서, 장 콘 장 셰프 ~에 후통 뉴욕 , 또한 직장에서 Taylor 캔디 온도계에 손을 뻗습니다. 그는 Taylor가 정확하다고 생각합니다. 설탕 작업에 필요한 두 가지, 즉 정확성과 안전성을 제공합니다. 저는 후통에서 이탈리안 머랭이나 마카롱, 스페셜 디저트를 만들 때 주로 설탕시럽 온도계를 사용합니다.

조치: 12인치 | 디스플레이 유형: 아날로그 | 온도 범위: 100~400°F

최고의 블루투스

사진: 윌리엄스 소노마

• 편리한 블루투스 기능과 보안 클립이 마음에 들었습니다.

• 화면이 작아 읽기 어려울 수 있습니다.

이 모델에는 블루투스 기능이 있어 체온계를 휴대폰에 연결해 목표온도를 설정할 수 있다. 원하는 온도에 도달하면 온도계에서 신호음이 울려 온도를 유지하거나 작은 판독 화면을 읽을 때 추측을 하지 않아도 됩니다. 이 모델의 경우 화면이 특히 작아서 보기 어려울 수 있으므로 이는 유용합니다. 시각 장애가 있는 사람이나 아이들과 함께 요리하고 아이들이 끓는 뜨거운 기름이나 설탕에 노출될 위험 없이 함께 요리하고 싶은 경우 휴대폰에 연결하는 옵션을 사용하면 더 쉽게 사용할 수 있습니다. 우리는 또한 클립이 얼마나 안전한지 좋아하여 더 안전한 느낌을 받았습니다.

조치: 10인치 | 디스플레이 유형: 디지털 | 온도 범위: -40~400°F

된장 연어

튀김에 가장 적합

사진: 아마존

• 이 제품은 여러 가지 프라이어 관련 기능을 갖추고 있으며 정확도가 매우 뛰어납니다.

• 끄기 버튼이 없습니다.

5도 또는 10도의 변화만으로도 튀김의 황금빛 갈색과 맛있고 눅눅하고 기름지고 연약한 튀김의 차이를 의미할 수 있습니다. 이 CDN 모델은 사려 깊고 프라이어 친화적인 기능으로 인해 튀김 분야에서 최고의 자리를 차지했습니다. 우리가 가장 좋아하는 것은 화면에서 떨어지는 물방울로 인해 위험한 튀는 것을 방지하는 스팀 가드와 경고음으로 설정 온도를 프로그래밍하는 기능입니다. 테스트하는 동안 이는 튀김에 필수적인 가장 정확한 것 중 하나였습니다. 하지만 끄기 버튼이 없다는 사실에 실망했습니다. 안타깝게도 이 버튼이 없기 때문에 다른 온도계보다 훨씬 빨리 새 배터리를 구입해야 할 가능성이 높습니다.

간단한 마가리타 레시피

조치: 14인치 | 디스플레이 유형: 디지털 | 온도 범위: 40~450°F

우리가 가장 좋아하는 사탕 온도계

우리는 사랑했다 ThermoPro TP510 방수 디지털 캔디 온도계 쉽게 사용할 수 있도록; 매우 사용자 친화적인 인터페이스와 기능으로 인해 의심의 여지 없이 최고의 자리에 올랐습니다. 그만큼 OXO Good Grips 유리 캔디 및 튀김 온도계 빠르고 정확한 판독과 이상적인 디자인으로 인해 2위를 차지했습니다.

캔디 온도계를 테스트한 방법

각 온도계의 기능을 테스트하기 위해 두 가지 테스트를 수행했습니다. 첫 번째는 끓는 물 테스트로 각 온도계의 정확도를 확인하는 것이었습니다. 우리는 물을 끓여서 각 온도계가 화씨 212도(물이 끓는 온도)를 읽는 데 걸리는 시간과 각 온도계가 해당 측정값을 정확하게 읽는지 시간을 측정했습니다. 다음으로 온도계의 정확성과 일반적인 용도를 평가하기 위해 설탕 사탕 테스트를 수행했습니다. 가능하면 팬에 온도계를 부착하고, 처음부터 끝까지 고온 캔디 레시피를 만들었습니다. 그런 다음 청소의 용이성, 정확성, 사용의 용이성 및 최종 제품의 품질에 주목했습니다. 마지막으로, 우리는 온도계를 평가하고 순위를 매기는 데 사용했던 각 온도계의 성능에 대한 질문에 답변했습니다.

자주 묻는 질문

• 사탕 온도계는 어떻게 사용하나요?

  많은 사탕 온도계에는 팬 가장자리에 고정할 수 있는 클립이 있습니다. 온도계의 바닥은 팬에 위치하지만 바닥에 닿지 않아 핸즈프리로 정확하게 판독할 수 있습니다. 다른 것들은 육류 온도계와 유사한 프로브 스타일로, 덜 일반적이지만 측정하는 모든 것에 고정해야 합니다.

• 고기 온도계를 사탕 온도계로 사용할 수 있나요?

  간만에, 고기 온도계 튀김이나 사탕 만들기와 관련하여 다소 정확한 측정을 제공할 수 있지만 해당 작업에는 적합하지 않습니다. 블루아워(Bluehour)의 전 페이스트리 셰프 프레야 드레이크(Freya Drake)는 밤나무 , 그리고 팜비체 오리건주 포틀랜드에 거주하며 셰프 강사로 활동하고 있습니다. 주방 야망 , 차이점은 모양과 재료에 달려 있다고 말합니다. 고기 온도계는 내부 온도를 테스트하기 위해 고기 조각을 찌르도록 설계되었으므로 탐침 스타일 팁은 일반적으로 금속입니다.

  
  

  사탕 온도계 대신 고기 온도계를 사용하려면 어떤 액체에 담아도 온도계를 안정적으로 유지해야 판독값이 일관되게 유지됩니다. 예를 들어, 일반적인 온도를 구하려고 한다고 가정해 보겠습니다. 이 경우에는 괜찮지만 캐러멜 만들기와 같은 작업에서는 설탕 혼합물의 정확한 온도를 아는 것이 필수적이며 이 방법은 필요한 정확한 판독값을 제공하지 못할 수도 있습니다.

• 사탕 온도계를 어떻게 청소하나요?

  무엇보다도 식기세척기에 어떤 종류의 온도계도 넣지 마세요. 대부분의 온도계는 따뜻한 비눗물에 담근 키친 타월로 철저히 청소하고 헹굴 수 있습니다. 끈적끈적하거나 조리된 것으로 딱딱해진 온도계의 경우, 요리책 저자이자 사탕 제작자인 Elizabeth LaBau는 다음과 같이 말합니다. 슈가히어로 , 온도계를 물 냄비에 담그고 그대로 두는 것이 좋습니다. 곧 물이 설탕을 녹이고 온도계가 깨끗해질 것입니다. 이 과정은 매우 빠르지만 작업 속도를 더욱 빠르게 하고 싶다면 온도계를 물이 담긴 냄비에 넣고 끓이면 됩니다. 체온계를 어떻게 청소하든 항상 키친 타월로 완전히 말리고 나머지는 자연 건조시키세요. 이렇게 하면 존재할 수 있는 내부 전자 장치의 녹과 손상을 방지할 수 있습니다.

우리가 테스트한 다른 사탕 온도계

강력한 경쟁자

간척지 사탕 온도계 (아마존에서 11달러)

이것은 가격대에 비해 괜찮은 사탕/튀김 온도계입니다. 우리는 그것이 빠르고 어느 정도 정확하다는 것을 알았습니다. 클립은 쉽게 조정되지만 여전히 안전하다는 것을 알았습니다.

CDN 캔디 & 튀김 눈금자 온도계 (아마존에서 15달러)

더 나은 예산 옵션이 있다고 생각했지만 이것은 잘 작동하는 합리적인 가격의 온도계입니다.

윌리엄스 소노마 Easy-Read 캔디 온도계 (윌리엄스 소노마에서는 21달러)

우리는 이 온도계를 좋아했지만, 이 스타일의 더 저렴한 가격(또는 동일한 가격)의 더 나은 온도계가 있다고 생각합니다. 또한 테스트 중에 플라스틱 클립이 녹았습니다.

목록에 포함되지 않은 것

또한 Taylor Precision Products 캔디 온도계, GoodCook Classic Candy/Deep-Fry 온도계, Winco 캔디 온도계 및 Wilton 캔디 온도계를 포함하여 권장하지 않는 몇 가지 다른 캔디 온도계도 테스트했습니다. 테스트하는 동안 일부는 부정확하거나 판독값이 너무 높거나, 설계 결함으로 인해 처리가 어렵거나, 제공된 가치에 비해 너무 비쌌습니다.

우리의 전문성

• Nick DeSimone이 이 글을 쓰고 편집했습니다. 그들은 10년의 대부분을 전문 주방에서 일했으며 그 대부분의 시간을 온도계를 다루는데 보냈습니다. Nick은 사탕과 캐러멜을 만들고 카놀리 껍질을 튀기는 등 페이스트리 경험이 있기 때문에 다양한 유형의 사탕 온도계를 사용하는 데 많은 시간을 보냈습니다.
• 시중에서 가장 좋은 캔디 온도계를 평가하기 위해 Nick은 테스트 데이터를 사용했습니다. 우리는 각 온도계를 동일한 일련의 철저한 테스트를 통해 서로 공정하게 비교하고 각 온도계의 성능을 꼼꼼하게 테스트합니다.
• Nick은 또한 이 기사를 위해 여러 사탕 전문가 및 페이스트리 요리사와 이야기를 나눴습니다. 그들이 대화를 나눈 모든 요리사는 일상 업무에서 사탕 온도계를 사용한 수십 년의 경험을 바탕으로 페이스트리와 사탕 만들기에 대한 광범위한 지식을 가지고 있습니다.