쉬운 3 콩 칠리

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이 3개의 콩 칠리는 쉽고 건강하며 고기 애호가들이 레시피를 구걸하게 만들고 칠리 요리 대회에서 상을 받았습니다!

최고의 고기 없는 칠리를 찾고 계십니까? 검색은 여기서 멈춥니다. 이 3가지 콩 칠리 레시피는 채식주의자와 육식주의자 모두에게 거부할 수 없는 요리입니다! 우리는 슈퍼볼 파티, 피치인, 가을 저녁 식사 , 그리고 우울한 회색 날들. 그리고 심지어 상도 받았습니다! 독자 Liz는 이렇게 말했습니다. 칠리 요리를 했습니다. 이 레시피를 온라인에서 보고 한번 시도해 봤습니다. 제가 1위를 차지했어요! 모두가 그것을 좋아했고 레시피를 원했습니다. 오늘은 행운의 날입니다. 이제 당신도 그것을 가질 수 있으니까요.

콩고추 3개 만드는 법…고기 없이도 맛있다

몇 가지 비밀 없이는 세계 최고가 될 수 없습니다. 그렇죠? 고기가 없는 칠리의 주요 과제는 표준 고기 기반 칠리의 맛과 질감을 어떻게 유지하는가입니다. 여기 Yumpulse에서는 칠리를 사용해 꽤 많은 실험을 해왔습니다. 이 레시피에 큰 풍미를 더해주는 요소는 다음과 같습니다.

불가르 밀: 이 통곡물은 쫄깃한 식감을 더해 주고 고기처럼 칠리를 걸쭉하게 만드는 데 도움이 됩니다. 글루텐 프리 곡물이 아니므로 글루텐 프리 곡물을 선호한다면 퀴노아로 대체할 수 있습니다(아래 레시피 참조).
통조림 녹색 고추: 톡 쏘는 복잡성을 높이기 위해 녹색 고추는 따뜻함과 바디감을 더합니다. 과도한 열 없이 풍미를 더하려면 순한 녹색 고추를 사용하세요.
고춧가루 잔뜩: ⅓ 고춧가루 한잔이 장난 아니네요! 칠리에 매콤하고 미묘한 느낌을 줍니다. 일부 고춧가루 브랜드는 매울 수 있으므로 매운 것에 민감한 분은 꼭 알고 있는 브랜드를 사용하세요.
치폴레 파우더(선택 사항): 매운 음식을 좋아한다면 치폴레 파우더를 조금 추가하세요. 복잡함과 열기가 더해집니다!

최고의 칠리 토핑

이 3개의 콩 칠리는 하나이지만 칠리 토핑은 전혀 다릅니다! 우리는 보통 여기서 치즈와 사워 크림을 크게 선택합니다. 물론, 마음에 드는 것을 선택하세요! 토핑은 풍미에 추가적인 층과 뉘앙스를 추가하기 때문에 이는 훌륭한 칠리를 만드는 또 다른 핵심입니다. 우리가 가장 좋아하는 칠리 토핑은 다음과 같습니다.

사워 크림(Sour Cream): 크림 같은 풍부함 때문에 우리의 1위 칠리 토핑입니다. 유제품을 사용하지 않으려면 시도해 보세요. 비건 사워 크림 또는 캐슈크림 .
나초 치즈:우리의 덩어리 비건 나초 치즈 또한 거대한 맛을 추가합니다!
잘게 썬 치즈: 잘게 썬 고다(Gouda) 또는 하바티(Havarti)를 멕시칸 블렌드하거나 고급스럽게 즐겨보세요.
호박씨: 구운 소금에 절인 페피타로 약간의 크런치를 추가하세요!
소금물, 으깬 토르티야 칩 또는 토르티야 조각: 어떤 사람들은 칠리에 소금물이 들어 있다고 욕합니다. 당신도 그 중 하나입니까? 우리는 좋아한다 구운 또띠아 스트립 .
얇게 썬 파 또는 부추: 양파의 날카로운 맛 때문에 이 고추가 위로 올라갑니다.
다진 적양파: 적양파를 먼저 물에 살짝 헹구어 강한 톡 쏘는 맛을 제거합니다.
핫 소스: 핫 소스는 톡 쏘는 맛과 열기를 더해줍니다! 칠리 토핑으로 우리가 가장 좋아하는 것은 Cholula입니다.
아보카도 슬라이스: 모두가 좋아하는 과일에 좋은 지방을 추가하세요.
절인 야채: 이 절인 무 또는 절인 할라피뇨 복잡한 복잡성을 추가하십시오.

완전 채식으로 만드는 방법

이 쉬운 3콩 칠리에는 비밀이 있습니다...역시 비건입니다! 이 칠리에서 식물 기반이 아닌 유일한 것은 토핑입니다. 비건 칠리 레시피로 만들려면 다음을 사용하세요. 비건 사워 크림 , 파와 바삭바삭한 페피타가 듬뿍 들어있습니다. 그리고 물론, 핫소스 한 덩어리! 아니면 우리를 시도해보세요 궁극의 비건 칠리 : 그것은 또한 엄청난 군중의 즐거움이기도 합니다!

글루텐 프리로 만드는 방법

대부분의 칠리 레시피와 달리 이 레시피에는 글루텐이 포함되어 있지 않습니다. 왜? 불가르밀이 함유되어 있습니다. 이름에서 알 수 있듯이 듀럼 밀의 제품입니다. 하지만 쉽게 해결할 수 있는 방법이 있습니다! 칠리를 준비하는 동안 퀴노아 냄비를 끓인 다음 추가하세요 익힌 퀴노아 2컵 끓이는 동안 칠리까지. 정확한 방법을 나타내기 위해 아래 레시피에 메모를 추가했습니다.

할로윈 성인 음료

콩고추 3개와 어울리는 사이드 메뉴

물론 집에서 콩 3개 칠리 레시피를 만들려면 똑같이 아늑한 면이 있어야 합니다! 다음은 우리가 권장하는 몇 가지 측면입니다.

직접 만든 콘브레드 또는 간편한 비건 콘브레드 손에 꼽히는 이 콘브레드는 부드럽고 촉촉하며 Jiffy 박스 맛이 나지만 100배 더 맛있습니다. (한 가지 버전에는 유제품이 포함되어 있고 다른 버전에는 포함되어 있지 않으며 둘 다 환상적입니다.)
버터밀크 비스킷 핫 허니 이 비스킷은 완벽하게 바삭바삭합니다. 그 위에 매콤하고 뜨거운 꿀을 얹어 주세요.
콘브레드 크루통을 곁들인 케일 시저 샐러드 대신 크루통으로 옥수수 빵 정신을 가져 오십시오.
칠리와 함께 먹기 좋은 사이드 베스트 10 우리는 그 아이디어에서 나온 더 많은 훌륭한 아이디어를 얻었습니다! 자세한 내용을 보려면 여기로 가세요.

더 많은 칠리 요리법

우리는 고추에 푹 빠져 있으니까….당신을 위한 더 많은 칠리 요리법을 준비했어요! 이들 각각은 군중을 즐겁게 해줍니다.

아이스 아메리칸 레시피

빠른 칠리 레시피 이 속도 악마의 퀵 칠리 레시피는 정말 최고입니다. 25분 안에 간단한 저녁 식사가 완성됩니다!
3콩 건강한 칠리 몸에 좋은 재료와 풍미가 가득한 콩, 퀴노아, 푸짐한 향신료가 듬뿍 들어있습니다.
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칠리를 제공하는 재미있는 방법이 있나요? 구운 감자에! 우리의 칠리 구운 감자 .

콩고추 3개 레시피는…

채식주의자, 비건, 식물성, 유제품 무첨가, 천연 단맛, 정제 설탕 무함유. 비건이라면 비건 토핑을 선택하세요. 글루텐 프리의 경우 퀴노아를 사용하세요(아래 특별 지침 참조).

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준비 시간: 10분
요리 시간: 35분
총 시간: 45분
생산하다: 8 1엑스

설명

이 3개의 콩 칠리는 쉽고 건강하며 고기 애호가들이 레시피를 구걸하게 만들고 칠리 요리 대회에서 상을 받았습니다. 인상적이군요?

재료

규모1x2x3x

2중간 노란 양파
6마늘 정향
2테이블스푼올리브유
3콩 15온스 캔 또는 물기를 뺀 익힌 건조 콩(블랙, 핀토, 강낭콩) 4 ½컵
2깍둑썰기한 토마토 28온스 캔
24온스 캔 구운 녹색 고추
1 컵불가르 밀(글루용)열무료, 아래 참조*)
1 컵냉동 옥수수
⅓ 컵고추가루(보통, 안매움)
3테이블스푼말린 오레가노
2티스푼마늘가루
2티스푼 코셔 소금
¼티스푼후추
1테이블스푼메이플시럽이나 꿀
⅛ 티스푼치폴레 가루
장식용 핫 소스, 사워 크림, 치즈, 고수 또는 쪽파(비건의 경우 캐슈 크림으로 장식하거나 비건 사워 크림 )

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지침

양파를 자른다 . 마늘을 다져주세요 .
큰 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 넣고 중간 불로 가열합니다. 양파를 넣고 부드러워질 때까지 가끔 저어주면서 약 5분간 볶습니다. 마늘을 넣고 저으면서 약 1분간 볶습니다.
나머지 재료를 추가합니다: 콩, 토마토 주스, 녹색 고추, 불가르 밀, 냉동 옥수수, 칠리 파우더, 오레가노, 마늘 파우더, 코셔 소금 , 후추, 메이플 시럽 또는 꿀, 치폴레 가루. 혼합하여 결합하십시오. 필요한 경우 모든 것이 잠길 수 있도록 약간의 물을 추가합니다(저희는 약 1컵을 추가했습니다).
끓인 다음 불가르가 부드러워질 때까지 약 20~30분간 끓입니다. 맛을 보고 원하는 대로 추가 양념을 첨가하세요. 맛에 따라 매운 소스를 추가하세요. 사워 크림, 잘게 썬 치즈, 고수 또는 골파와 함께 제공됩니다. 비건 칠리의 경우 다음으로 장식하세요. 비건 나초 치즈 .

메모

*글루텐 프리의 경우 퀴노아로 대체할 수도 있습니다. 하지만 퀴노아 3/4컵을 사용하고 퀴노아 비건 칠리의 1단계에 나열된 지침을 사용하여 퀴노아를 별도로 요리하세요. 그런 다음 끓일 때 마지막 단계에 익힌 퀴노아 2컵을 추가합니다(나중에 사용할 수 있도록 남은 퀴노아는 보관해 두세요).

치폴레 파우더는 찾기가 조금 어렵지만 엄청난 복잡성과 풍미를 더해줍니다. 가능하다면 사용하는 것이 좋습니다. Ancho 고추 가루도 약간의 스모키함을 더할 수 있습니다.

만약 ⅓ 컵 고추가루는 오타인 것 같지만 그렇지 않습니다! 양이 많지만 우리가 찾고 있던 맛을 요리에 가져다주었습니다. 결과 칠리는 지나치게 맵지 않습니다(매운 칠리 가루, 할라피뇨 또는 아래에 지정된 것보다 더 많은 치폴레 가루를 사용하는 경우에는 매콤할 수 있습니다). 우리는 적당한 매콤함을 가미한 칠리를 좋아하고 테이블에서 매운 소스를 곁들여 매콤함을 더합니다.

범주: 메인 요리
방법: 쿡탑
요리: 미국 사람

최종 업데이트 날짜: 2024년 9월