아메리칸 칵테일

사진:

Matt Taylor-Gross / Oset Babür-Winter의 푸드 스타일링

총 시간: 3분

식전주 시간의 알려지지 않은 영웅인 아메리카노는 아이코닉한 아메리카노의 낮은 ABV(알코올 도수) 사촌입니다. 네그로니 . 다음으로 제작됨 캄파리 , 달콤한 버몬트 , 그리고 소다수 , 아메리카노는 은은한 쓴맛과 따뜻한 단맛, 상큼한 거품이 특징입니다. 미국식 드립 커피를 흉내내기 위해 에스프레소에 물을 더해 길쭉하게 만든 음료인 카페 아메리카노나 아메리카노 커피와 혼동하지 마십시오. 아메리카노 칵테일은 단 몇 가지 재료만 섞어서 마시는 상쾌한 음료입니다. 제발.

밤의 여유를 즐기기 위해 마티니 사이에 아메리카노를 주문하든, 화창한 오후 중반에 한잔을 마시든, 아메리카노는 진정으로 어떤 상황에도 잘 어울리는 음료입니다. Campari는 이 칵테일에 쓴 맛, 가벼운 감귤 향, 섬세한 향신료 향을 더해줍니다. 틀림없이 Campari는 붉은 쓴맛 카테고리에서 가장 잘 알려진 리큐어이므로 상징적인 맛과 색상이 있습니다. 모든 식전주 제조업체는 고유한 방법과 비밀을 가지고 있지만 요점은 중성 곡물 증류주이든 와인이든 알코올에 쓴 허브, 식물 및 과일의 조합이 주입된다는 것이라고 Amelia Schwartz는 썼습니다. 붉은 쓴 리큐어의 경우 전통적으로 곤충이 생산하는 붉은 염료인 코치닐을 첨가하여 원하는 생생한 색상을 얻었습니다. 그러나 최근에는 제조업체들이 비트 뿌리와 같은 채식주의 친화적인 옵션을 선택했습니다.

캄파리(Campari)는 아메리카노에 사용되는 고전적인 붉은색 쓴 리큐어이지만, 다른 대체품을 사용하면 칵테일에 미묘하면서도 뚜렷한 맛의 변화를 줄 수 있습니다. 예를 들어, 100년이 넘은 제조법을 지닌 베네치아 레드 비터 리큐어인 Select Aperitivo를 사용하여 해당 카테고리에 대해 좀 더 허브적인 느낌을 줄 수 있습니다. 리큐어는 대황 뿌리와 주니퍼 베리를 포함한 30가지 재료를 혼합하고 침연시켜 바닐라 향과 함께 복잡하고 매콤하고 달콤하고 풀향기 나는 맛을 낸다고 Schwartz는 썼습니다. 뉴욕주 브루클린에서 생산되는 붉은색 쓴 리큐어인 Forthave RED는 여기 'Yumpulse'에서 편집자들이 가장 좋아하는 제품입니다. 하지만 어떤 리큐어를 사용하든 다음 식전 시간에는 아메리카노를 즐겨보세요. 우리를 믿으십시오. 당신과 당신의 손님은 매우 기뻐할 것입니다.