최고의 흑설탕 대체품

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흑설탕이 없거나 요리하는 동안 정신이 없다는 것을 깨달았나요? 레시피에 사용할 수 있는 최고의 흑설탕 대체품은 다음과 같습니다.

쉬운 차가운 전채

흑설탕이 필요한 레시피를 만들고 있는데 흑설탕이 없나요? 걱정하지 마십시오. 대체품으로 완벽하게 적합한 옵션은 거의 없습니다. 흑설탕은 단순히 과립 설탕에 약간의 당밀이 첨가된 것입니다. 그래서 효과를 발휘할 수 있는 설탕의 종류가 많이 있습니다! 흑설탕을 직접 만들 수도 있습니다. 시작할 준비가 되셨나요?

흑설탕 만드는 법

백설탕과 당밀을 이용해 나만의 흑설탕을 만들 수 있습니다. 해야 할 일은 다음과 같습니다.

연갈색 설탕: 백설탕 1컵과 당밀 1테이블스푼을 섞습니다.
흑설탕: 백설탕 1컵과 당밀 2테이블스푼을 섞습니다.

1. 과립설탕(백설탕)

최고의 흑설탕 대체품은? 좋은 오래된 흰 설탕. 네, 이 대체품은 베이킹 레시피든 맛있는 소스든 언제든지 작동합니다. 흑설탕의 캐러멜 풍미와 흑설탕의 약간 높은 수분 함량으로 인해 구운 제품에서는 약간의 차이를 느낄 수 있습니다. 그게 걱정된다면 위의 방법대로 흑설탕을 만들어보세요.

구운 닭 허벅지

2. 코코넛 설탕

흑설탕의 차선책은? 코코넛 설탕. 코코넛 야자나무로 만들어졌으며 흑설탕과 매우 유사한 맛을 가지고 있습니다. 과립설탕보다 가공이 약간 덜되어 미국의 식료품점에서 훨씬 쉽게 찾을 수 있습니다.

3. 터비나도 설탕

투르비나도 설탕은 흑설탕 대신 사용할 수도 있습니다. 투르비나도 설탕은 크고 연한 갈색 결정을 지닌 원당입니다. 당밀을 빼기 위해 한 번만 끓여주기 때문에 정제 백설탕에 비해 가공성이 덜합니다(정제 설탕은 여러 번 끓여서 만듭니다). 정제 설탕보다 더 복잡하고 캐러멜 같은 맛이 나기 때문에 맛은 흑설탕에 더 가깝습니다.

4. 메이플 시럽 (굽지 않음)

메이플 시럽은 흑설탕 대용품으로도 사용할 수 있습니다! 이것은 흑설탕을 소스의 감미료로 사용하는 것과 같이 굽지 않은 요리법에서 더 나은 대체품입니다. 왜? 시럽의 수분 함량은 흑설탕보다 훨씬 높습니다. 구운 식품에 첨가하면 질감이 매우 부드러워지고 바삭바삭해집니다(쿠키처럼). 가장 일반적인 비율은 레시피에서 설탕 1컵당 메이플 시럽 3/4컵을 사용하는 것입니다.